茶叶色泽是六大茶类分类的重要依据，也是我们视觉识别优于嗅觉、味觉鉴别效果的优势所在。其些许变化都容易被我们把握和捕捉到，所以，茶叶色泽是我们评价鉴赏茶叶优次的重要因子。
外形色泽、汤色和叶底色泽是考评茶叶色泽的三个基本面。它们受制于鲜叶中叶绿素、胡萝卜素、叶黄素、黄酮类物质、花青素等基础色素物质的含量多少及加工过程中引发的变化……我们看到的每一杯茶汤，都是所有色素物质综合协调的产物。本期，徐老师批评了那些一眼“看茶汤辩树龄”、“看茶汤辩产地”、“看茶汤辩老茶”的伪科学、伪专家的骗人行为。倡导爱茶的朋友们辩证、联系的思考影响茶叶色泽的综合因素，在更多对比、更多实践中找到真理！观点突出，正邪分明，一起来听听吧！
本期首发时间为2017年07月25日
科维乐通过多方探索实践，推出了“智能云茶追溯系统”，依托于微软云平台，从茶叶生产的上游、中游、下游和行业标准及规范入手，全面溯源，实现茶叶从茶园到茶杯的全过程追溯。同时，针对茶农、茶企、茶商、消费者和藏家，分类设计溯源线路，量身定做符合实际的追溯方式，为打造透明安全的云茶市场服务，助推“千亿云茶”产业朝着规范化、体系化发展。
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