【本周喝什么】改版以来得到了许多茶友的好评——就是喜欢简易图表这样直观的表达方式！
集合了多方的建议和2年多来数千款茶的品鉴经验，我们提炼出了7个消费者注重最多的维度来描述一款茶的DNA【如图所示】；
香气
馥郁、纯净、有层次...是指香气的特征（包括干茶、茶汤）
果香、蜜香、木质香...是指香气的类型
苦
茶汤里的苦主要由茶多酚和咖啡碱引起，奇妙的是，当苦与其他维度，如甜、涩、各种香气随机结合在一起便会犹如烟花般绚烂的绽放。
涩
由一种存在于茶树中的多元酚的混合物引起，这种混合物包含：儿茶素（黄烷醇类）、黄酮、黄酮醇类；花青素、花白素类；酚酸及所酚酸类。初见可能没有怎么欢喜，但是和苦类似，比如与甜的结合，就很容易有鲜爽和轻柔之感。
甜
初见甚欢的甜几乎无人会抗拒，尤其更受女性朋友的青睐，茶汤中的甜主要由脂多糖、葡萄糖、蔗糖、淀粉、果胶物质组织组成。
浓强度
浓强度是个相对综合的概念，包含各种有机物和无机矿物质；和树种，树龄的关系是密不可分的，偏好浓强的朋友也不在少数，南方茶客尤其多
厚度
品鉴经验丰富的茶客对于厚度的更为敏感和有要求，厚度具体是指茶汤滋味的丰富性，口感上会体会到一种结实，饱满的感觉；厚度取决于茶的本质：茶原来的内含物质有多丰富，析出在茶汤中的丰厚度就会约大。
细腻
“细腻”也是在品鉴高阶才能体会到的一种感受：主要指的是咽下茶汤的过程对整个相关的通道造成的感觉，一般以粗细来区分，譬如用一匹绸缎和一匹粗麻拖曳过人的皮肤，前者为细，后者为粗。
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