冲泡熟茶选什么茶器?这篇详细教程茶人一定要看

水为茶之母,器为茶之父。想要泡好一杯茶,使用什么水冲泡,使用什么器皿冲泡,都十分重要。冲泡普洱茶时选择什么茶器冲泡才能更好的呈现出茶的特点呢?

一道好茶,是茶、水、器的相互发现。选择茶器时应从实用角度出发,而后考虑美观及整体搭配。冲泡茶叶的器具多种多样,瓷、陶、玻璃等等材质,形状不一,有壶、有盖碗等。今天给大家分享几种冲泡普洱茶常用的茶器。

1、盖碗

盖碗亦称盖杯,是含盖、碗、托三件一式的茶器。鲁迅先生曾说“喝好茶,是要用盖碗的。”盖碗是使用比较广泛的,称为“万能茶具”,它几乎可以用来冲泡任何茶类。

白瓷盖碗不会吸附茶叶的香气,散热性好,容易控制,易清洗。不会改变茶叶的内质属性,可以很好地呈现茶品茶质,能将一款茶的优缺点呈现出来;便于闻茶香、赏茶汤,观叶底,是日常品评必不可少的茶具。

2、紫砂壶

紫砂是一种特有的澄泥陶,颜色绛紫,制成的成品称为“紫砂器”,简称“紫砂”。紫砂茶具始于宋,盛于明清,历史悠久。紫砂壶壁厚,保温性强,冲泡存放过的茶叶时便于茶叶内质析出以及香气释放,因此紫砂壶冲泡出来的老茶比起其它材质的茶壶而言,香气浓郁持久。

但紫砂易吸附味道,建议分类分茶品用壶,可以避免茶味混杂,影响茶叶的特点的呈现。而细嫩的茶叶不要使用紫砂壶冲泡,盖碗为佳。用紫砂壶冲泡普洱茶可以说是天生良配了,可以充分展现普洱茶的香味和口感。

3、紫陶壶

紫陶茶具的气孔很细微、导热性好、散热快、不容易聚温,水温自然、不容易偏高。紫陶壶冲泡普洱熟茶,近些年受到很多茶友的好评,因为用紫陶壶冲泡出来的熟茶,品饮时会感受到茶汤的纯净度更高一些,茶汤汤质会更柔软饱满,陈香醇厚。

煮茶煮茶的器具材质有很多种,银质、陶制、铁质、玻璃等。喜欢煮茶的朋友在选择器具的时候,不建议使用铁壶煮茶,如果买到的铁壶内壁没有经过氧化处理的话,茶中的茶多酚和铁壶内壁发生化学反应,会使汤色变黑,选择陶壶、银壶、玻璃壶等煮茶效果更好。银壶煮出来的茶汤相对更细腻绵柔顺滑一些;喜欢观赏汤色的朋友可以选用玻璃壶。

自古以来,中国人对茶具就非常讲究。整体而言,茶人对茶器的选择不是过分追求名窑贵器,而是以茶为主体,讲究美观与适用相结合,力图展现出茶之真香、佳味、正色。

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