夹江县有绿茶30余万亩，其中河西片区14万亩高山云雾茶被大家称为”峨眉前山茶”。这里的茶为啥能获此盛誉呢?今天，我们一同走进这片神秘茶园，感受下它的魅力。
夹江县木城镇修文村、大旗村位于峨眉山脉的前麓，茶树普遍生长在海拔千米左右的地方。茶山群山环抱，云雾缭绕，翠绿的茶树沿着山势蔓延开来，仿佛置身在仙境般的画卷中。
茶园气候湿润，与山泉为邻，阳光透过云雾斑驳陆离，为茶树提供了充足的水分和光照。高山茶园里的土壤肥沃，富含有机质，有利于茶树的生长和茶叶的品质形成。翠绿如玉的茶叶，叶片饱满，散发着独特的清新香气。
正是这里独特的地理气候环境赋予了它们一份别样灵气。
刘校宏，家中几代人都是制茶工匠。他作为制茶专业毕业的年轻大学生，秉承了父辈的制茶工艺。在茶叶制作过程中，严格按照传统工艺进行加工。采摘时，他们选择晴天早晨的嫩芽，保证茶叶的品质:萎凋过程中，根据茶叶品种和气候条件，掌握好姜凋时间，使茶叶的香气和口感达到最佳状态;揉捻环节，根据茶叶的形状和嫩度，选择适当的揉捻方式，使茶叶的外形和内质得到充分的发挥;炒青和烘干环节，需要掌握好火候和时间，使茶叶在高温作用下，形成独特的香气和口感。
“一方水土养活一方人，这里的高山云雾茶，只有当地师傅在当地炒制出来才有它独特的香味，这可能与原料、环境有关系。”正在加工制茶的邓师傅告诉记者，当地的茶叶加工历史悠久，制茶匠人在制作茶的过程中，秉持着敬畏自然、尊重传统的理念，将茶叶与峨眉山佛教文化相结合，制作工艺不断完善，形成了夹江县本地的一种独特茶文化。
在传承中发展，夹江县的"峨眉前山茶”的历史和文化得以延续和发扬。作为制茶匠人，他们不仅是茶叶制作的传承者，更是茶叶文化的传播者。如今,”峨眉前山茶”的制茶匠人依然在坚守传统工艺，不断创新，为茶叶发展注入新的活力。许多”茶二代””茶三代”毕业回到村里，秉承着传统工艺的与现代科技相结合，用心制作每一片茶叶，为乡村振兴注入了新鲜血液和活力，力求将夹江”峨眉前山茶”的品质发挥到极致，让它香飘世界!
2023年9月18日一20日，修文村的这片美丽茶园将举办一场盛大的茶文化活动全国生态低碳茶生产技术示范现场会将在此举行。活动期间，您将与大自然亲密接触，寻找茶园周边众多美丽的景点，品尝新鲜的高山云雾茶，感受其独特的口感与韵味;此外，来宾和游客还有可以参观茶园、了解茶树的种植过程，亲身体验采摘制作茶叶的乐趣。
来源：夹江县融媒体中心
记者：刘佳
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