26日下午，七彩云南庆沣祥“年份普洱茶标准首发暨‘年知韵’新品发布会”在昆明圆满举行。此次“年份普洱茶标准“的首发，是庆沣祥继2019年制定并发布了“古树茶企业标准”后，2023年再度破局年份普洱茶市场乱象，携手多领域专家，发布“年份普洱茶标准”，此举旨在推动年份普洱茶市场向健康化、规范化、品质化发展，与行业共筑年份普洱茶标准之路。
此次活动有幸邀请到了何青元、吕才有、杨凯、徐亚和、张理珉、方可、陈可可、张黔生等多位行业专家翘楚，此外，各行业嘉宾、各媒体朋友等共同参加了此次活动。
穿透历史的相遇，探索年份的奥义。时间是岁月的印记，每一片茶叶都承载着时间的故事，发布会现场特邀著名普洱茶历史文化学者，晨光出版社编审，云南茶马古道研究会常务副会长杨凯，讲述了云南普洱茶在历史岁月进程中的发展与更迭。
“普洱茶是自然和时间共同铸造的茶，年份是理解普洱茶的重要钥匙。如果不把普洱茶放在历史中，放在流动的四维时空里，我们就无法真正地定义它，也无法真正地理解它!”杨凯在活动现场如是说。
好的普洱茶需要原料、年份、生态、存储的共同加持，单有年份并不等于好茶，杨凯的深度解读，让尘封在历史史料中的年份普洱茶故事渐渐浮出水面。
△ 专家普洱茶历史文化学者 杨凯
时间守真的答案，探寻庆沣祥年份普洱茶的起源之路。普洱茶的核心价值是越陈越香，品老茶是品味时光岁月的雕琢，年份普洱老茶被茶界称为“能喝的古董”。
“在探讨年份普洱茶的时候我们发现市场对年份普洱茶的认知大多停留在年份，其实，年份溯源、原料选取、陈化工艺、仓储环境等都是影响年份普洱茶品质的关键。”活动中，七彩云南庆沣祥茶业股份有限公司董事长田军说道。
从打造全国首家普洱茶专业陈化中心、独创藏养陈化创新工艺、多维度制定年份普洱茶综合审评体系，到正式建立庆沣祥“年知韵年份普洱茶标准”，田军将庆沣祥有标准的年份普洱茶诞生之路娓娓道来。
△ 七彩云南庆沣祥茶业股份有限公司董事长 田军
用时间藏养一款好茶，用标准构建行业生态。此外，发布会中，基于年份普洱茶标准的现状，与会专家还从定义分类、陈化工艺、感官审评、安全指标等方面，详细地介绍了七彩云南庆沣祥“年份普洱茶企业标准”的主要内容及六大亮点。
七彩云南庆沣祥“年份普洱茶标准”六大亮点：
一、标准从原料、工艺、时间、品质特征、实物标准样等方面严谨、科学的定义了七彩云南庆沣祥年份普洱茶;
二、标准严格限定了原料为符合GB/T 22111《地理标志产品 普洱茶》要求的普洱茶(生茶、熟茶)藏养陈化时间不低于10年，以溯源的实物标准样为对照界定时间，保证了年份区间界定的真实性;
三、标准首次提出了“藏养陈化”的工艺概念，为普洱茶通过储藏陈化提升品质及进入市场流通拓宽了途径和通道;
四、标准首次提出年份普洱茶“陈醇润甘”的感官品质特征，并明确规定了10-20年、20-30年及30年以上年份普洱茶的感官要求;
五、标准首次提出年份普洱茶感官审评及评价方法，提升了普洱茶的感官审评的规范性、可靠性;
六、安全性指标按食品安全国家标准规定，污染物铅的限量规定(≤4.0mg/kg)严于国家标准(≤5.0mg/kg)，体现了七彩云南庆沣祥年份普洱茶安全、绿色、生态的特征。
七彩云南庆沣祥作为中国茶行业的百强企业，实力和专业技术能力过硬，通过不懈努力，至今已制定现行食品安全企业标准16个，为企业发展争取了主动权，对云南茶叶行业的发展发挥着积极的引领作用。
随后，在现场悠悠的茶香和热烈的掌声中，董事长田军携各领域专家陈可可、张理珉、陈勋儒、吕才有、何青元、杨凯、张黔生、方可一一登台，正式启幕“庆沣祥年知韵年份普洱茶标准首发暨庆沣祥年份普洱茶好茶推荐”仪式。
最后，在悠扬的古乐器演绎中，与会嘉宾在何青元专家的主持讲解下，共同品鉴 “年知韵”新品20年蓝印，30年黄印，在品茗中更为深入地了解“年知韵”产品的香味、汤感、滋味等细节特征，感受岁月在其中沉淀，香气在时间中醇厚。
△ 云南省农业科学院茶叶研究院研究员、所长 何青元
至此，“时间的答案——庆沣祥年份普洱茶标准首发暨年知韵新品发布会”取得圆满成功!
七彩云南庆沣祥从原料把控、年份溯源、品质要求、工艺提升、审评标准等多维度出发，用真心给出品牌答案，用品质重塑市场格局，用实力走出了一条标准化道路，与行业共同推动普洱茶产业的繁荣与发展。
2021年3月22日，“三茶统筹”理念正式提出，从此中国茶叶在书写“乡村振兴”之路上，扮演着越来越重要的角色。两年过去，在福建闽东大山深处——“中国扶贫第一村”福鼎市磻溪镇赤溪村，正在奋勇争鲜的春天里，唱响了福鼎白茶产业振奋人心的奏鸣曲。
3月23日，“构筑百年企业·开启百亿新征程”1891百年世界白茶之路助力乡村振兴活动在福鼎赤溪村举办，华祥苑联手茶行业权威的各大专业机构的领导专家、福鼎白茶产区政府、全国各地茶业从业者及茶友们共享春天盛宴。
从春天出发，时代大潮澎湃。在“三茶统筹”理念提出两周年之际，华祥苑开启“构筑百年企业·开启百亿新征程”第三站，将如何演绎守正传承与创新，沿着中国白茶之路，做好百年企业的根基?又将为中国白茶产业带来哪些不一样未来发展新视角?
探寻1891百年世界白茶之路
重塑中国白茶的高光时刻
作为海上丝绸之路上的重要商品之一，100多年来福鼎白茶以独特风韵和健康品质远销海外各国。根据张天福《福建白茶的调查研究》记载：“1891年银针开始外销”。
活动现场，中国工程院院士陈宗懋通过视频的形式，就“1891白茶百年发展历史”话题展开了深度的分享。陈宗懋院士表示，1891年白茶开始外销之后，受到很多欧洲贵族的喜爱;如今，随着国人们健康意识的增强，白茶保健作用的科学挖掘，白茶也开始成为国内市场的新热门，内销开始快速增长。
在福鼎白茶发展史上，发生了许多重要的事件和人物。
中国茶叶流通协会副会长梅宇表示，近年来，福鼎以茶产业振兴带动乡村振兴，产业规模不断扩大。白茶也一跃成为今天备受广大茶友青睐的代表性茶类，其发展离不开像华祥苑这样的头部茶企切实落实“三茶统筹”，积极探索白茶文化，通过白茶文化的引领，茶科技的赋能，形成白茶产业发展的重要推动，形成乡村振兴的长效引擎。
随着人们对健康需求的不断增强以及白茶健康价值属性的科学挖掘，白茶的热度不断高涨。现场，福建农林大学茶学教授、中国白茶研究院院长孙威江就“白茶与健康”话题，与大家分享了白茶最新的科研成果。
华祥苑茶业董事长肖文华表示，“让世界爱上中国茶，让中国白茶走向世界”是华祥苑始终不变的初心。
华祥苑与福鼎白茶建立深度的链接,可以探源至福鼎的海上茶路。福鼎海域辽阔,沿内海港湾有许多与茶叶相关的港口码头，位于翁江的后岐码头便是其中之一。清中叶至民国间，福鼎白茶的对外输出都是先从后岐码头上埠，再运至沙埕港进行海上运输;1958年国营福鼎茶场——翁江茶场，就落户于翁江村下辖的后岐自然村。2019年，华祥苑传承经典福鼎白茶古法技艺，复兴福鼎国营翁江茶场，建立福鼎国缤工厂，全面提升白茶产业链，发扬白茶文化。
不仅如此，华祥苑更是借势盛世茶叙，多次以国缤白茶礼敬世界，在国际舞台上展现健康白茶的风采，传播白茶文化，助力乡村振兴。
■ 2023年3月，“外国使节厦门经贸文化”之旅，华祥苑国缤白茶获大使团盛赞;
■ 2021年7月，世遗驻华大使到访厦门儒士馆，华祥苑将[国缤IT521白茶]礼赠给使团代表;
■ 2019年沙特贵宾来华访问，华祥苑为沙特贵宾奉上白毫银针，备受贵宾喜爱;
■ 2018年2月，时任英国首相特蕾莎·梅与我国领导人在钓鱼台举行茶叙，我国将国缤白茶礼赠英国贵宾。
立根破岩，看华祥苑
如何拉开白茶产业强科技领先优势
毫无疑问，加大科研投入，加快科技创新，正成为各行各业的主流。盛会之上，大家共同见证了华祥苑白茶庄园一期工厂竣工以及华祥苑白茶先进生产线的诞生。
“科技兴茶。”在肖文华看来，科技研发走在战略前面，企业才有底气迎接一次又一次的挑战。根深才能叶茂，华祥苑向下深扎的发达根系里，最粗的两条，一是茶业产业链建设，二是茶叶品质研究。
据介绍，华祥苑白茶庄园一期工厂，立足于福鼎市磻溪镇白茶核心产区，并得到了中国茶叶研究院团队的大力支持，是一座引进高新生产设备和保留传统制茶工艺的现代化制茶工厂。
如今，华祥苑在福鼎已逐步布局完成了以“磻溪白茶庄园”为核心的白茶源头产业链，汇聚行业权威机构的科研成果及专业人士的集体智慧，并特邀中国工程院院士陈宗懋为华祥苑首席科学家，不断推进茶庄园的品质建设。
在产品品质的塑造上，华祥苑坚持从源头把控品质，不断推进茶庄园标准化建设，布局八大核心品类茶庄园，从源头做好每一杯好茶。
正是对于茶叶源头品质的执着，使得华祥苑经受住了时间考验，收获了市场肯定。
通过搭建中国茶高标准化源头、不断提高产品标准生命力、不断满足市场需求，这也是华祥苑持续推进百年企业的构建历程的三大核心标准。
1891白茶新品重磅揭幕
3200多家门店协同助力乡村振兴
深度之外，华祥苑在白茶产业的广度也在不断拓展。多年来，华祥苑白茶产品不断更新，并持续在市场上掀起“白茶热潮”。盛典之上，华祥苑又一超级单品“1891白茶”重磅发布。
华祥苑“1891白茶”的诞生，可谓意义非凡。这款产品是华祥苑首席科学家——中国工程院院士陈宗懋与华祥苑，助力乡村振兴、开启百亿新征程的标志性产品。
世界白茶之路的开启至今已有百年，基于“致力于让世界爱上中国茶，让中国白茶走向世界”的初心，致敬1891年世界白茶的峥嵘岁月，纪念世界白茶外销的重要时刻，陈宗懋院士作为华祥苑的首席科学家，共研白茶品质发展。
华祥苑“1891白茶”新品原料全部来源于磻溪镇赤溪村。福鼎市磻溪镇赤溪村原党总书记杜家住表示，磻溪镇是业内公认的福鼎白茶核心产区之一，作为“中国扶贫第一村”，磻溪镇赤溪村在社会各界的帮助下，大力发展白茶产业，如今已然成为了“全面小康示范村”。华祥苑在当地引入了标准化、现代化、体系化的茶产业发展方向，提高白茶品质，为带动赤溪村农民增收致富、助推福鼎白茶更快更好发展、助力乡村振兴做出了巨大的贡献。
事实上，早在2019年10月，华祥苑便同赤溪村展开党建共建、产业共建等多项合作，并对畲族青年返乡创业项目进行帮扶，以“大手牵小手”的方式，与赤溪村特色产业——白茶项目展开合作，共建华祥苑福鼎白茶赤溪合作共建点，实现了产村结合的具体实践;2020年10月，华祥苑茶艺师为“摆脱贫困与政党的责任”国际理论研讨会晚宴提供茶叙服务，献上一杯来自赤溪村的扶贫白茶。与此同时，华祥苑通过共建合作点，把赤溪白茶带出大山，开启以茶产业助力乡村振兴新篇章。
作为率先践行“三茶统筹”理念的茶企，华祥苑多维度助推福鼎白茶发展。如今，华祥苑更是启动了“1891百年世界白茶之路助力乡村振兴”仪式，号召全国3200多家门店以及全国茶友共同接力，切实走好乡村振兴的“茶之路”。
3月，从“正季绿茶”到“福鼎白茶”，华祥苑“构筑百年企业·开启百亿新征程”成功地走过一站又一站。越来越多的人也开始相信，这不是一句口号，而是华祥苑脚踏实地正在走的路。而华祥苑也始终相信，中国茶走向世界之路虽远，行则必至!
来源：海峡两岸茶业交流协会
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近日，三峡日报记者走访茶园、企业、农业专家等，探寻宜昌茶产业高质量发展的突破口，形成《一片茶叶的“突围”之路——宜昌市茶产业转型升级观察》一文，并在12月5日三峡日报经济版、白龙岗纪事微信公众号刊发。
三峡日报
12月5日04版
全文如下
一片茶叶的“突围”之路
——宜昌市茶产业转型升级观察
宜昌古称峡州，产茶历史悠久。1200多年前，茶圣陆羽在《茶经》中记载：“茶者，南方之嘉木也。”“山南，以峡州上。”
宜昌是“中国传统三大红茶”之一的宜红茶主要原产地，也是万里茶道重要节点城市。
茶叶，是宜昌的生态优势特色产业，也是乡村振兴、百姓致富的“金叶”。2022年，全市茶叶种植面积99.45万亩，产量11.25万吨，均居全省第二。但是宜昌茶产业存在着品牌多而不强，产业小、散、弱等问题，制约着产业高质量发展。
“优化整合资源，打造产业龙头，激活品牌力量，推动茶产业做大做强做优。”这是宜昌市委市政府给出的答案，也是事关宜昌茶产业高质量发展的一盘“大棋”。
品牌不响？
——整合资源，打造龙头
“提到茶叶，你一般能想到的名茶是什么？”
“西湖龙井、信阳毛尖、安溪铁观音、安吉白茶……”
这是记者随机采访宜昌市民，得到的答案。
宜昌市农业农村局副局长陈琼坦言：“宜昌是产茶大市，品牌之路却走得蜿蜒曲折。宜昌茶走不出湖北省，中国十大名茶中宜昌至今没有一个茶品牌上榜。”
高山云雾出好茶，宜昌地处北纬30°黄金产茶地带，拥有五峰、夷陵、宜都、兴山、长阳、远安、秭归7个优质产茶区，优良的自然资源禀赋，造就上乘的茶叶品质。
“宜昌的茶叶规模大、品质好，但是因为之前没有叫得响的品牌，不少产品做了外面市场的原材料，被加工后贴上其他品牌的标签，而本地茶企和茶农收益不多。”宜昌茶产业协会秘书长黄声东说。
宜昌共有1200多家茶企，但规模小、质量不高，龙头企业带动力不强。“企业都只愿打自己的品牌，区域公用品牌影响力有限。”黄声东坦言。
宜昌茶产业如何逆势突围、重振雄风？
“优化整合资源，打造产业龙头，激活品牌力量，推动茶产业做大做强做优。”宜昌市委市政府给出答案。
2022年8月，安琪集团出资3亿元设立宜昌茶业集团有限公司。如今，宜茶集团已完成收购宜都宜红、五峰采花各60％股权，并控股设立湖北萧氏茶业有限公司，收购了萧氏集团在宜涉茶资产。
贵州主打四个公用茶叶品牌，江西主推“三绿一红”，浙江每个县有一个特色茶品牌……但凡有影响力的茶产地，都有叫得响的公用品牌。
近年来，宜昌着力打造“宜昌宜红”“宜昌毛尖”“宜红工夫茶”公用品牌，对茶叶特征特色、工艺技术等制定相应标准，提升宜昌茶的高品质和知名度。
▲2023年8月11日，宜昌市农业农村局在第七届中国（沈阳）国际茶产业博览会上推介“宜昌宜红”公用品牌。
作为宜昌市茶产业协会会长单位，宜茶集团统一运营管理“宜昌毛尖”“宜昌宜红”“宜红工夫茶”等区域公用品牌，进一步做优品牌，扩大品牌影响力。
“今年，我们投入了超1000万元，加大宜茶品牌形象宣传，逐步打造‘公用品牌做宣传、企业品牌做市场、产品品牌做流量’的格局。”宜茶集团常务副总经理朱银宏介绍。
宜茶集团在宜昌和武汉的楼宇电梯、公共交通、户外及电视上投放广告点位超过1万个，同时参加中国茶叶经济年会、美国茶叶展等国内外专业展会、茶事活动60多场。
▲2023年10月26日，宜茶集团亮相第十届西部茶博会。
“集团还在滨江公园开设首家新式茶饮体验店宜红元新派馆，在宜都鲟龙湾开设旗舰店，统一各子公司、合作茶园、专卖店形象标志，品牌影响力正逐步增强。”朱银宏说。
市场内卷？
——做活市场，优化结构
“茶”香也怕巷子深！好茶，不一定好卖！
“近年来，恩施玉露、武当道茶、黄冈毛峰、保康松针等区域公用品牌风生水起，湖北茶叶市场内卷严重，竞争激烈。宜昌茶急需拓宽产品销路，进入更广阔的市场。”陈琼认为。
但是，湖北茶叶却面临着“省内知名、省外无名”的尴尬境地。宜昌茶如何走出湖北，走向全国，走向世界？
“茶企本身比较小，很难走出去。但安琪集团有丰富的市场开拓的能力，有6个海外事业部，在全球有专业的销售队伍，借船出海，卖酵母的同时也卖茶叶。”朱银宏说。
宜茶集团按照“深耕省内市场、拓展国内市场、重点开发国际市场”的思路，构建线上线下融合、国内国际并进的立体营销体系。
自成立以来，宜茶集团深耕宜昌和武汉名优茶市场，强化国内经销商渠道建设，开发名优茶客户超100家。新开发海外客户26家，多个国际客户到宜昌考察茶园和工厂，订单逐步增加。
如今，宜茶集团依托安琪全球渠道优势，抢夺非洲和中亚、俄罗斯等传统精制绿茶市场份额，积极拓展欧美、东南亚等高端红茶、袋泡茶和茶叶深加工市场，做活茶叶流通端，实现宜昌茶业抱团“出海”。
▲2023年10月17日，宜茶集团参加摩洛哥食品展。
销路广，则品牌响；品牌响，则利润高。“今年，我们全年营收将超1亿元，同比增长超400%。”宜茶集团宜红茶业有限公司负责人王寤告诉记者。
宜昌茶叶种类丰富，绿茶、红茶、黑茶、黄茶、白茶等，可满足不同群体的消费需求。
近年来，宜昌提出了“提升绿茶、振兴红茶、发展黑茶、兼顾黄白茶”发展战略。宜茶集团积极推进全品类产品布局，打造差异化产品矩阵，促进茶产业经济效益最大化。
提升绿茶——
持续推进萧氏、采花产品升级，优化中高端绿茶品类。
振兴红茶——
深度开发宜昌红茶及衍生产品，丰富产品种类，提升产品质量。今年，宜红工夫茶品韵、宜韵系列，宜红发现1955系列等新产品相继上市，凸显宜昌特色。
兼顾黄白茶——
目前，宜茶集团全力推进与兴山昭君白茶、远安黄茶等主要茶企的合作，抢占茶叶蓝海市场，奋力在竞争中实现弯道超车。
附加值不高？
——做优品质，延链补链
“宜昌茶叶深加工产品不多，茶文化产品少，茶叶综合经济效益低，也是宜昌茶产业高质量发展的掣肘。”黄声东说。
如今，“茶科技”正成为激活宜昌茶产业振兴的“新密码”。
在宜茶集团湖北采花茶业有限公司速溶茶生产车间，价格较低的夏秋茶被加工成速溶茶产品后销往全国。“我们将安琪‘生物酶催化茶多酚’技术应用到生产线，开创了以绿茶为原料生产高品质速溶红茶的技术先河，让茶叶一年四季都有销路，帮助茶农增收。”宜茶集团湖北采花茶业有限公司总经理李建华介绍。
▲宜茶集团萧氏茶业智能化洁净工厂。
宜茶集团已推出了速溶绿茶、速溶红茶、烘焙抹茶粉等3类工业深加工产品。同时，进军新式茶饮市场，开发出符合年轻消费者偏好的2款小包装即溶茶和4款花香系列袋泡茶产品。宜茶集团已与30多家茶饮料、茶食品企业达成合作。
科技赋能，拓宽赛道，解锁茶的“N种可能”。“下一步，我们将利用安琪技术优势，探索茶叶在生物医药、大健康领域的研发应用，增加产业附加值，延伸茶叶产业链。”朱银宏表示。
迎着凛冽寒风，记者走进宜都古水坪村大风口生态茶园，漫山遍野的茶垄锦簇成行，流绿滴翠，让人心旷神怡。
▲宜茶集团采花茶业马岩墩生态茶园基地。马玉娇摄
“这里的茶树有50多年树龄，我们正全力打造欧标茶基地，通过绿色防控、增施有机肥、减少化学品使用等手段全面提升茶叶品质。”茶马古道生态旅游开发有限公司总经理周芳红介绍。
作为宜茶集团宜红生态茶园示范基地，宜茶集团选派技术人员全程技术指导、定期检测，并且采购包销。“品质提升了，价格自然就上来了，销路也不用愁。今年7到10月，我们卖宜红茶原料1000多万元。”周芳红难掩开心地说。
一手卖茶，一手卖景。大风口生态茶园还发展茶园观光旅游、茶文化研学。“作为万里茶道上的节点驿站，每年有来自荆州、宜昌城区、宜都、枝江、当阳等地学生来这儿研学旅游，学习采茶、制茶、品茶等传统茶文化。”周芳红介绍，公司明年春季研学旅游预定已超1万人。
宜茶破局“出圈”仍在路上，但改革成效初显，2023年宜茶集团全年预计实现收入超6亿元。“推动茶产业做大做强做优，重振宜茶辉煌是一件难而正确的事，需要政府、企业、农民等各方合力，只要我们久久为功，驰而不息必定能实现。”陈琼满怀信心地说。
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