普洱思茅：一方水土养一方茶 探秘老安寨古茶园

老安寨古茶园位于思茅区思茅港镇茨竹林村老安寨大山，这里地处澜沧江流域，西邻澜沧江畔的糯扎渡自然保护区，北邻神奇的布朗村寨—芒坝鹦鹉寨，四周森林茂密，古木林立，是思茅区境内唯一连片、历史百年、原始生态的古茶园。

人在草木间，行至古茶园。走进森林深处的老安寨古茶林，这里海拔1380米至1460米之间，几十米高的乔木大树几乎遮天蔽日，大树下就是成片的古茶树林，茶树下还有许多低矮植物，形成立体分层的生态系统。古茶树多数只有二三米高，树干细小弯曲，但都是寿星，其中两株大碗粗、五六米高的茶树被栅栏围起来，树上挂着古茶树保护牌。

“老安寨古茶园面积有280亩，古茶树4000余株，这些古茶树平均树龄有300多年，被围起来的这两棵分别是‘茶王’和‘茶姑’，布朗语又叫‘贡牛’、‘麻牛’，树龄有360年以上。”茨竹林村党总支书记、主任曹加顺当起了向导，一路介绍着关于古茶园的分布情况，古茶园围绕老安寨山7片分布，相望成园，每片古茶园周边植被树木均不同，故有白花坪、刺桐林、柏枝坡、桫椤菁、樱花台、榕树岗、樘梨园之称。

87岁的黄桂枢老人精神矍铄，一路上他时不时停下脚步，“这里生态系统太好了，有种第二次上千家寨的感觉……”黄老笑着说。

若说普洱茶是云南的名片，那么黄桂枢便是普洱茶的名片。作为云南省普洱市文物管理所原所长、普洱茶文化研究会常务副会长，黄桂枢的一生，是与普洱茶血脉相连的一生，他见证了普洱茶文化促进茶产业逐步走向世界的过程，为普洱茶“寻根”，成了他一生的事业。此次老安寨古茶林之行也是黄老为研究普洱茶文化的又一次生动实践。

“普洱茶的发展离不开‘普洱茶文化’这个‘根本’，普洱茶文化是普洱文物考古的边缘学科、交叉学科，研究普洱茶文化需要具备丰富的知识储备，考古学、植物学、社会学、民族学……从事这门学科的研究，需要潜下心去学习和积累。”黄桂枢一生致力于普洱茶文化的研究，常把“眼见为实”作为自己学术研究的行动指南，只有亲历每一个茶园，详细了解了茶树生长的自然环境、制作工艺、品牌研发等一系列普洱茶的发展脉络，才能强有力地证明“世界茶源”在普洱，也才能将普洱茶发扬光大。

“自然界讲究生态平衡，这里自然环境好，生长出来的茶叶品质自然很好。这几年，老安寨的品牌效应有了，知名度也提升了，老百姓靠着这一方茶直接受益，收入不断增加，接下来还要继续探索市场需求，挖掘老安寨古茶文化内涵，以文化赋能产业发展。”赵昌能说。

“这次是第二次来到老安寨，再次走进古茶园，感触很深。对于茶叶来说，采用不同的加工工艺，制作出来的茶味也各不相同，这次探秘，必将为下一步寻找更适合老安寨古茶的加工制作工艺打牢基础。”专注于茶学研究30余年的金红萍对加工工艺提出了自己的看法。

未来，老安寨也将代表普洱茶文化的一个符号，越来越多的游客“闻”茶而来，在普洱茶的故乡探寻“世界茶源”，赴一场茶之约。  

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老安寨古茶园—思茅区唯一的古树茶园

2021年4月，思茅区思茅港镇成功举办了老安寨古茶首届开采节，“老安寨”古茶园在百年传承保护后，被越来越多的人认知，开始焕发勃勃生机。以开采节为序幕，思茅区拉开了打造“老安寨”区域品牌之路。

“要想有市场，牌子要叫响。发展产业，若想在市场占有一席之地，必须要有自己的品牌。”村党总支书记、主任、老安寨茶叶专业合作社社长曹加顺一直坚持。

2017年6月，由茨竹林村党支部牵头，以老安寨村民小组种植古茶的64户农户为主要成员的思茅区老安寨茶业专业合作社注册成立。合作社采取“公司+党支部+合作社+农户”的发展模式，改变了古茶种植销售零敲碎打、农户各自为阵的现状。

村民们传统的种植观念也在改变。为了进一步做好古茶树的保护与开发，党员们通过“走出去学”和“请进来教”相结合的方式，主动对接茶专家，学习茶叶的知识、请教古茶管护技巧，同时引导合作社成员科学管理茶园，老安寨古茶品质不断得到提升。2017年、2018年的中国普洱茶节展销推介会上，老安寨古树茶以其独具一格的品质、出类拔萃的口感，赢得了广大茶商青睐。

2018年，合作社申请注册了“老安寨”品牌商标，开始踏上品牌打造之路。申请商标品牌的同时，老安寨狠抓基地建设，完全按照有机标准管理茶园，禁止使用农药化肥；狠抓管理，统一采摘，统一收购，统一加工，统一销售，全力保障茶叶品质。

“打造品牌绝非注册一个商标就能了事，让商标上的名字有影响力，并能被人认可，并不容易。就老安寨古树茶而言，在没有注册商标品牌之前，每公斤干毛茶只能卖80到100元，现在每公斤可以卖2000元左右。”老安寨品牌的打造，让村民直接受益。

“老安寨”品牌效应初显，带动了茶叶价格上涨。在2022年“老安寨”区域品牌推介会上，“老安寨”古树茶王“贡牛”和古树茶姑“麻牛”每公斤分别以1.5万元和1.4万元的价格拍出。曹加顺认为，如果品牌宣传打造得好，茶的价格还有上涨空间。更重要的是，“老安寨”品牌改变了老安寨区域茶叶品质优价低、有口碑无名牌的状况，同时，带动整个思茅港镇的茶产业发展。

2022年7月9日，普洱茶协会、思茅港镇茨竹林村“老安寨”茶叶专业合作社举办了“老安寨”区域品牌推介会。推介会上，普洱市梅兰茶业有限公司、普洱市普真茶业有限责任公司获得了“老安寨”有机茶品牌使用授权。“老安寨”品牌与更多企业的合作交流、共同发展宣示着其从品牌到区域公共品牌的跨越。

“老安寨”公共区域品牌的打造，以品牌推广为驱动，以古树茶为支点，联动茶企，通过品牌授权、产品线丰富等形式，积极拓展销售渠道，撬动老安寨产区1.2万亩茶叶尤其是有机茶的发展，带动群众增收致富，也为思茅区茶产业长远发展预留空间。

2022年，老安寨区域品牌推介会为设于思茅区茶马古镇的“老安寨”古树茶销售品鉴中心进行了授牌。同时，还有5个抖音平台直播销售。直播销售的加入，意味着“老安寨”品牌推介模式进入了“线上+线下”的常态化阶段，这既是“老安寨”由单打独斗走向“抱团发展”的关键一步，也是打造“老安寨”区域品牌的一次创新尝试。

为此，思茅区以“老安寨”古树茶为重点，梯次打造“老安寨”有机茶、“老安寨”老树茶、“老安寨”大树茶等系列产品，整合资源优势，合力打造“老安寨”特色区域品牌。切实走出一条以品牌引领促进区域产业发展，助力全区乃至全市普洱茶产业发展，促进乡村振兴的“茶之路”。

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