紫鹃普洱茶的口感与特点

　　紫娟茶为什么是紫色的

　　紫娟茶中含有超常量的花青素。自然界中花青素含量高的植物，大多呈紫色，例如蓝莓、葡萄、茄子、紫薯、紫甘蓝。

　　花青素，又称花色素，是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素，属类黄酮化合物。也是植物花瓣中的主要呈色物质，水果、蔬菜、花卉等五彩缤纷的颜色，大部分与之有关。

　　花青素是一种水溶性色素，可以随着细胞液的酸碱改变颜色，细胞液呈酸性则偏红，细胞液呈碱性则偏蓝。于是就有了我们本文开头所说的现象：柠檬呈酸性，加入紫娟茶，茶汤就会变红；苏打呈碱性，加入紫娟茶，茶汤就会变蓝，如果加碱量增大，蓝色又会变成暗绿。

　　紫娟普洱茶的特点与口感

　　外形：条索肥壮紧结、色泽乌紫黑紫、油润光泽。

　　香气：淡雅清新、淡淡的熟栗香、淡淡的中药香、纯正清鲜。

　　汤色：浅紫色、清澈明亮、晶莹剔透、久泡不衰极耐泡。

　　滋味：入口微苦涩转化快、清润顺滑、柔爽绵软、浓醇饱满、回甘持久悠长。

　　叶底：柔软润泽呈靛青色。

　　紫鹃普洱茶的功效

　　紫娟普洱茶富含茶多酚、咖啡碱、维生素，紫鹃普洱茶有生津解渴、抗氧化、清热解暑的功效，可缓解干燥，补充身体所需水分，有促进消化、利尿解乏、提神醒脑的功效，合理饮用可促进身体新陈代谢，有抗疲劳、清新口气的功效。