怎么泡红茶才好喝

  红茶的冲泡方法与清饮壶泡法相似,只要在泡好的红茶茶汤中加入牛奶、蜂蜜或柠檬调饮,具体做法如下:

  ①备具。按人数选用茶壶及与之相配的茶杯,茶杯多选用有柄带托的瓷杯,茶叶罐、随手泡、汤匙。

  ②洁具。开水注入壶中,持壶摇数下,再依次倒入杯中,温烫后倒去,以洁净茶具。

  ③置茶。用茶匙从茶叶罐中拨取适量茶叶入壶,根据壶的大小,每60毫升左右水需要1克干茶,红碎茶每茶叶克需70~80毫升水)。

  ④冲泡。将90℃左右开水高冲入壶。

  ⑤分茶。静置3~5分钟,提起茶壶,轻轻摇晃,使茶汤浓度均匀,滤去茶渣(或加用滤网),倾茶入杯。随即加入牛奶和糖(蜂蜜红茶则调入蜂蜜,柠檬红茶加入1片柠檬片和糖),调饮伴侣的用量视个人口味而定。

  红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡因、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天冬氨酸等营养成分。红茶发酵过程中,多酚类物质的化学反应使鲜叶的化学成分发生很大变化,会产生茶黄素、茶红素等成分。其香气明显高于鲜叶,形成红茶特有的色、香、味。

  红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心脏功能。红茶中“富含的黄酮类化合物能消除自由基,具有抗酸化作用,降低心肌梗塞的发病率。中医认为,茶也分寒热,例如绿茶属苦寒,适合夏天喝,用于消暑;红茶、普洱茶偏温,较适合冬天饮用。至于乌龙茶、铁观音等较为中性。


暂无评论

最近更新

意的存在 700米低海拔茶山上的藤条霸王 朝辞暮往,夕至昔归 打破“高山云雾出好茶”的传统认知 拥有“临沧班章”、...

8月10日,重庆市黔江区中塘镇双石村,村民在紫薇花掩映的茶园里劳作。  黔江区双石村曾是区级深...

“下半年,我们规划继续清园和开挖梯田约2500亩。”近日,记者走进位于藤县藤州镇谷山村的藤县谷山茶园,只见茶园内茶...

被评为“一村一品”示范村的连州三水瑶族乡左里村,高山绿树之下,隐约可以看到在林下种植着一棵棵野生茶树,这既是当地村...

今年恰逢中国政府启动万里茶道申遗项目的第10个年头。《请你喝杯湖北茶》经过两个月策划,推出了大型策划【再看万里茶道...

复现,茯生元这一次,褪掉红色盛装 风格别具 高贵、内涵尽显眼底 {又见面了,这次足够特别} 茯生元·壹 一身银装,...

目前,白茶逐渐风靡全国,走进千家万户, 但对白茶的命名之源仍存在颇多分歧,梳理分析“白茶”命名之源流,探讨“白茶”...

引 言 政和县地处福建省北部,受地形、交通的不利影响,过去多年经济发展滞后。近年来,政和县委、县政府带领全县以“茶...