普洱熟茶的好坏鉴别方式
1、看外形。熟茶的外形主要看:泡前的干茶条索色泽,以及冲泡结束的叶底条索色泽。
熟茶干茶一般呈褐红色均匀一致,带有润的较好。熟茶叶底一般褐红柔软,为正常优质的熟茶;而红而不浓欠明亮、有异物的为差。
2、看汤色,熟茶汤色红浓剔透,是品质较高的普洱茶,其颜色犹如红酒一般。颜色偏向深红、红褐均属正常,但如果汤色暗红、暗黑浑浊的为劣质。
3、香气:普洱茶熟茶有一种独特的陈香味,这种香味是熟茶发酵过程中,多种化学成分在微生物和酶的作用下,形成的一种综合香气,它接近于桂圆香,枣香,槟榔香等,总之是令人愉快的香气,绝对不同于霉变的味道。因此在购买普洱熟茶的时候,一定要注意辨别气味。如果有霉味,酸味,或其他异味,那都是不正常的。
4、滋味:醇和,爽滑,甘甜为佳。普洱茶是用来喝的,好喝才是最重要的。外形汤色虽然能看出一些东西,但只有真正喝入口中,才能品味出自己是否喜欢,每个人的口味不一样,入了口才能知道是否适合自己。
选择熟茶更要注重工艺与仓储,毕竟发酵与后期转化,都决定着熟茶的卫生干净状况。因此,品牌加信誉商家是首选。
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