混采or单株普洱 孰优孰劣?

单株和混采哪个口感好一些?相信这是所有普洱茶友的共同疑问,就好像拼配和纯料的“口水战”,近些年,单株的概念甚嚣尘上,令诸多茶客争相追捧,也被推上台前,自然也开始新一轮的比较和争论。正好,小茶控这两种茶都有在做,那么今天就来说说混采和单株~


古树

普洱茶茶树有分台地、乔木、古树三个层次,古树茶就是树龄超过一百年的乔木型茶树。要分辨是否古树茶,可以从味道、茶叶叶脉以及叶片韧度三个方面进行。

古树茶的茶香高扬,香气细腻悠久。茶汤口感丰厚圆润,味道层次感高,回甘生津的特色明显,醇度与茶韵普遍较佳,耐泡表现出色,优质古树茶基本能冲泡十五泡,甚至更多。当茶叶泡开后用手触摸叶片,能够感受到古树茶的叶片厚度与弹性,且其叶脉凸出清晰。微微拉扯茶叶,叶片柔软不易扯烂,韧度比台地茶强。

就茶品品质、茶汤的香气与味道而言,台地茶较差,古树茶较好。因为品质较佳,古树茶受很多普洱茶友欢迎,于市面上的售价也较高。因此选购古树普洱茶的时候,就要仔细留意茶品,建议先试茶,以免受骗。

参考:古树or台地普洱 论各种不同的分辨方式

纯料

纯料茶是指单个村落所产的同品种茶菁,一般以村寨划分,常见的有老班章、刮风寨等。市场上也有些以山头划分的纯料茶,不过纯度的等级就会相对低一些。

纯料又大致分为混采和单株,简单来说,单株就是指只从一棵古茶树上采来的茶菁,由采摘到制茶过程中都不会与其他茶菁混拼,而是单独制成的普洱茶。而混采是指茶菁是采自多棵来自同一茶园,但树龄不同的古树。总的来说单株山头味儿比较纯正,而混采就比较有层次感,很丰富的口感

当然,要做成单株茶,相对混采要复杂得多:1.必须是上百年的古树:相对而言,树龄越老.味道越正,无论是香气还是茶韵;2.必须是一棵古茶树上的鲜叶:相信大家都知道一棵古茶树的茶箐产量极其稀少,产量大概至多10多斤,制成单株茶仅仅才数斤(这还是乐观估计),品质也更一致性;

有句话说得好,“单株一定就是古树,古树并不一定是单株”,就足以证明单株的地位,也更能体现单株茶的用料品质和价值。混采的话要考量一个茶园的小树和大树的比例问题,比例大的话那么就是比较优质的混采,相反就差强人意。

要说哪个好?没有定论,萝卜白菜各有所爱,有人喜欢单株的纯正山头风味儿,一口便能体现出它的最原始的山头特色和香韵绵长.尾韵持久,也有人喜欢混采茶的层次丰富.带给味蕾的多重动感,价格合宜。要说储藏的价值的话,我本人更倾向于单株,虽然两者都是陈化价值较好的原料,也有人认为边存边喝的话更适合单株,长久存储的话更愿意选择混采。你觉得呢?

茶,贵在“适口为珍”,每个茶油有各自的评判。

参考:“小茶控”猫耳朵·单株古树开采之际 轻聊「小叶种」古树普洱茶



单株普洱茶

评论 / 8

丁丁糖
#238637

😁 早

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青山巍峨
#238535

说得好

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青山巍峨
#238532

棒棒哒

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青山巍峨
#238530

涨姿势

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青山巍峨
#238528

哇塞哟

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贝多酚
#238511

赞赞赞赞

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普茶爱好者
#237785

单株还没喝过,价位上天

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小茶控
#237834

@普茶爱好者 价位上天,倒还不至于,今年我们的单株新茶预售就没上天(笑)~

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