茶知识问答第二十八期：为什么春茶更好，绿茶久泡后会变黄？

　　茶叶小知识快问快答，学茶从问答开始，这里是茶友网问答栏目。

　　为什么绿茶春茶较好？

　　春茶较好的是明前茶、雨前茶，分别以二十四节气中的清明前、谷雨前采的茶命名。经冬天的休养、营养成分高；气温低，无病虫害；雨量充沛，茶芽嫩，产品品质好。

　　为什么绿茶泡久后颜色会变深变

　　绿茶泡久后颜色会变深变黄，因为其是不发酵茶，泡久了，在高温下，经湿热作用，茶汤与空气接触，其内含成分多酚类、茶色素等被氧化，茶汤会变黄。

　　为什么用电脑的人需多喝绿茶？

　　绿茶儿茶素含量高，有极强的防辐射功效，多喝绿茶能减少电脑对人体产生的辐射。

　　绿茶为什么有的叫雀舌呢？

　　因形状小巧似雀舌而得名。其香气极独特浓郁，是以嫩芽焙制的上等芽茶。

　　更多绿茶小知识敬请期待，我们下期再见。