子在川上曰:逝者如斯夫,不舍昼夜。
时光如流水,是最难把握的。
对于白茶而言,当时光走过,会留下甘醇的风味。
若想得到白茶醇美的风味,妥当保存是重要前提。
在保存得当的情况下,白茶可以不负光阴,转化成甘香醇美的老白茶。
那么,该如何妥当的保存好白茶?
让白茶可以安稳的走过,经年四季的风雨,不断发生良好的转化呢?
想要白茶越存越好,存出醇美的老白茶,那么,三层包装法是必不可少的。
下面就来为茶友们介绍一下,什么是保存白茶的三层包装?
【02】
储存白茶,三层包装法是什么?
【什么是白茶的三层包装法?】
长期保存白茶,三层包装法是必不可少的。
白茶的三层包装,指的是,用避光的纸箱、密封的铝袋、塑料袋,在三层密封呵护下,为白茶提供舒适的存茶环境。
白茶的三层包装法,是缺一不可,三层包装,都分别要做好密封。
散茶状态下的白茶,可以直接用铝袋装好,用绳子系紧后,再套入一层塑料袋。
将这两层包装分别系好后,再装入规格配套的纸箱中。
将纸箱用胶布密封好之后,隔墙离地放置。
在长期存茶过程中,要注意避免频繁的开箱翻扰,影响白茶的转化。
在开箱取用茶叶后,需要注意及时密封,避免白茶跑气受潮。
压制成饼的白茶,同样可以采用这样的三层包装法。
用干净的白棉纸将白茶裸饼包好后,放入纸袋中,再套入三层包装。
【储存白茶,三层包装有什么好处?】
在长期保存白茶的过程中,三层包装有什么好处呢?
其一:三层包装法,材料简单易得。
对于我们日常生活而言,白茶的三层包装,纸箱、铝袋、塑料袋,都是简单易得的材料,操作简单。
若从风格上论,白茶绝对是茶中的君子。
在制茶工艺上,崇尚简朴自然,不揉不捻。
在口感风味上,清新鲜爽,甜润甘香。
就连存茶过程,也推崇简约的原则,简单的三层包装即可,不需要太过复杂的材料。
其二:三层包装法,实际存茶效果好。
在保存白茶的过程中,对白茶进行三层包装,可以很好的符合白茶的存放需求,有利于白茶的转化。
白茶保存的基本需求,在于避光、干燥、密封、放置阴凉和无异味处存放。
将白茶进行三层包装后,在包装上很好的满足了白茶的存茶需求。
在日常放置时,需要将纸箱隔墙离地,放置在阴凉无异味的环境即可。
三层包装后,存白茶需要注意什么?
经过三层包装之后的白茶,是不是就可以高枕无忧了?怎么都不会出问题?
非也,经过三层包装后的白茶,存茶上仍不可掉以轻心。
【留意存茶环境对于白茶的影响】
在存放的过程中,要注意将存茶的纸箱,放置在阴凉无异味的环境。
此外,还要注意存茶空间环境的温度和湿度,对白茶存放的影响。
长期储存白茶,存茶的室温,控制在常温25摄氏度左右即可。
保存白茶,温差不宜过大,在冬日存放白茶,北方的茶友要注意,将存茶的纸箱,远离暖气片。
暖气片附近,温度较高,但热力分布不均,将白茶忽冷忽热的放置,品质很容易受到影响。
干爽的白茶,极为怕潮,在三层包装后,仍要注意外界湿度对于茶叶的干扰。
尤其是南方冬季多阴雨天气,在存茶过程中,要减少开门开窗次数。
在潮湿的天气下,可以适当的开启空调除湿。
若是大量存茶的情况下,可以配置上湿度计和抽湿机等。
冬日里储存白茶,无论是南北方存茶,都需要注意存茶环境,对白茶的影响。
在家庭环境下存茶时,要远离厨房、客厅等日常活动较为频繁的地方。
适宜放置在专门的储物间,书房、闲置的卧室等。
【长期存茶和短期饮茶相区分】
经过三层包装,用作长期储存的白茶,在平日里,不适合频繁的开箱翻扰。
那么,在日常需要饮茶的时候,该怎么办呢?
茶友们可以将长期存茶和短期内需要饮用的茶,分开存放,避免互相干扰。
正所谓,不要将鸡蛋放置在同一个篮子里,也是同样的道理。
若是频繁的从大箱子里取茶,若是疏忽,忘记密封,整大箱的白茶系数跑气受潮,不是很可惜吗?
因此,茶友们可以将日常需要饮用的白茶,和打算长期储存的白茶,进行区分保存。
无论是散茶还是撬取过的饼茶,可以采用复合铝膜式的密封茶袋,进行包装。
在取饮的时候,记得将袋口密封好,避免跑气,在短期内将茶饮用完毕。
在长期保存白茶的大箱子中,要注意三层包装与白茶的容量规格配套。
若是一个大纸箱中,仅五分之一空间拿来装茶。
会有不少空气停留在其中,影响白茶的长期保存。
为什么说,三层包装法,是白茶最好的归属?
存放白茶,将白茶进行三层包装保存,材料易得,操作简单,实在是最好的选择。
若是为了好看或是简便,采用其他的存茶包装,并不利于白茶的保存和转化。
【需要三层包装来保存的白茶,为什么不直接真空包装?】
真空包装,是随着现代科技进步,尤为流行的保存方法。
在不少茶叶保存上,会用到真空保存的方法。
像是,条索紧结的铁观音,会用抽真空的方式,进行包装保存。
绿茶用充氮式真空包装法,进行密封包装。
对于叶片干爽易碎的白茶来说,抽真空的方式,显然是不合适的,会将白茶的叶片,完全弄碎。
而像绿茶那般,用充氮式真空保存,为什么也不适合呢?
其一:不利于白茶转化
白茶是可以长期保存的茶类品种,在漫长岁月转化下,可以转化为甘醇的老白茶。
而绿茶需要及时品饮为佳,需要真空保存后,放在冰箱保鲜存放。
若是将白茶进行真空包装后,完全隔离的空气,白茶中的活性物质,难以发生转化。
即使存放的时间再长,也难以转化出老白茶。
其二:真空包装,存茶量有限
对于白茶而言,尤其是像寿眉散茶这样,体积蓬松的白茶,若是采用真空包装保存,存茶量实在有限。
长期保存白茶,若是包装存茶量有限,并不利于白茶的转化。
而对于白茶而言,白茶转化效果的发生,离不开团队作用的支撑。
脱离群体的白茶,如同落单的候鸟,转化之路会走得更为漫长。
因此,若想将白茶存好,发生良好的转化,风味更甘醇,是不适合采用真空包装的。
【紫砂罐、玻璃罐,不适合存放白茶!】
曾经接触过不少茶友,在交流存白茶的经验时,有位茶友曾说过,“三层包装存茶好是好,但不够好看,我还是拿紫砂罐来存白茶吧。”
那么,紫砂罐、玻璃罐这般,外观好看的器皿,适合拿来存白茶吗?
答案是不适合的。
对于存茶而言,将茶存好是第一位的。
若单是为了包装好看,而忽略白茶的存茶需求,实在是买椟还珠,舍本逐末的做法。
紫砂材质特殊,质地通透,具有双气孔的结构,密封性能不佳,难以隔绝外界的水汽干扰。
对于保存白茶而言,难以给白茶提供到位的呵护。
至于材质透亮,风格小清新的玻璃罐,就更不用提了。
不遮光的玻璃罐,会将白茶直接曝露在光线下,受到光热之后的白茶,容易氧化变质。
因此,保存白茶,还是从实用角度出发,更为适宜。
若是为了让存白茶的纸箱更美观,可以用些好看的包装纸将纸箱进行包装,也不失一个好选择!
总而言之,论实用性,三层包装法保存白茶,绝对是白茶的最佳归属!
最是人间留不在,朱颜辞镜花辞树。
古往今来,离别伤逝,总是那般无可奈何。
对于白茶而言,若是储存不当,茶叶悄悄的跑气变质。
鲜香醇厚的风味不再,十分令人心疼。
凡事没有早知道,不要总是等到失去了,才懂得珍惜。
质朴简单,风味鲜爽的白茶,若是方法得当,风采是可以留得住的。
长期保存白茶,采用三层包装分别密封,可以给白茶提供足够的呵护。
如此,不仅能留得住白茶的绝佳风采,还能得到更为甘和醇美的茶味。
因此,想要将白茶越存越好,本篇三层包装法,请了解一下!
(简约生活,解忧人生)
当你不知道该做什么的时候,
请你静下心来好好跟茶相处,
享受每次喝完之后的轻松畅快,
豪放,狂野,带些对命运不认的绝强。
穿过版纳温润湿热的热带雨林,
穿透喧嚣的城市与人群,
绽放在杯中的不只是茶,
还有那份释放出来的情绪,
一饮而尽,畅快淋漓,
口腔的每个味蕾开始跳动,
留下长长的回味,
让烦恼渐渐离去。
近期,有好多茶友咨询普洱生散茶,
该怎么保存比较好?
我们所说的普洱散茶,
是鲜叶,摊晾,杀青,
揉捻,日晒后初制而成的干毛茶,
也是我们压饼之前的普洱生茶状态。
当然了,我们之前讲过,
散茶有散茶的好处,
压饼有压饼的好处,
各有千秋,不一论足,
关键还是看大家自己乐意与否,
毕竟喝茶是个很私人的事儿,
也是为了自己开心才去喝的。
散茶之所以倍受宠爱,
也是因为散茶与空气接触面积大,
转化时间会大大缩短,
在口感上会更好一些,
被很多初次入门普洱茶的茶友所接受。
但是也存在会出现香气和汤水变淡的一个弊病,
这个也是很多兜售散茶的茶商,
不会刻意去告诉你的一个细节。
不过,也有很多茶友说,
那我把它封存起来,
不就好一些了吗?
可是,说这个话的茶友,
完全忽略了普洱茶是一个转化的茶,
与空气接触是必要的。
如果把普洱散茶封存起来,
等于断绝了转化的发生,
放几年的茶基本处于不转化的状态,
喝起来会燥口一些,不太好喝。
所以钟情于喝散生普的茶友,
可以用相对密闭的茶叶罐来存储,
确保一定的透气性,从而实现转化,
我本人不太建议放啥紫砂罐,
因为这个还是要看地域的,
对于湿度不是很大的北方还倒好些,
但是对于潮湿的南方,
可就问题出来了,紫砂罐会吸水,
容易导致茶叶跟着受潮。
另外就是存储散茶的时候,
要选一个相对避光的环境,
离地摆放,防止受潮,
不过这样存储的茶叶也要在一定时间内喝完,
以免影响口感,造成浪费。
其实,牛皮纸盒,就不错的,
不过不需要那种有锡纸内衬的牛皮纸盒,
因为透气性差,不利于转化。
散茶的优势,就在于不需要繁琐的撬茶,
因为可能受伤的不只是你的手,
还有那颗怕疼的心。
不过之所以那么多人喜欢普洱,
还是因为它会随着岁月的流失,
慢慢沉淀出众多岁月的滋味,
享受更丰富的口感体验,
也更加地健康好喝。
我本人建议还是优先选择茶饼,
做成茶饼后,普洱茶才真正开始它的生命之路,
后续的万千变化,又岂能是你我能够定论的,
也许更多的神奇之处,就在于这里吧,
时光赋予它死而复生的非凡魅力。
为什么要醒茶呢?有什么好处?
醒茶将打破茶叶原有的稳定状态,让茶叶在短时间内快速氧化的过程——使冲泡出的茶汤口感更加和谐,香气更舒畅。可以说,醒茶,醒得越好,冲泡出的茶汤就越能呈现出更好的状态。
关于醒茶的一些小细节
醒茶需将茶饼(或砖、或沱)撬散,用干净的棉纸包好,装入紫砂罐中,放置于阴凉干燥且无异味的地方即可。
容器选择
醒茶的材质不限,铁制的、竹编的、陶器的都可以。讲究点的茶人,醒茶多选用具有良好透气性的材质制成的容器。如果想醒茶快,用烧结度低的粗陶;如要慢慢醒茶,则用烧结度高的紫砂。
茶叶易吸附异味,而新制紫砂罐或陶罐容易带土气和火气,会导致茶叶出现杂味,因此尽量选用没有异味的老罐(盒)子为好。
时间把控
因茶而异,但一般来说,醒茶需要一到两周的时间,但具体情况下略有不同。
①熟茶的标准是新茶就要好喝,因此醒茶的时间略短,一周就可以了。
②生茶,醒茶的时间稍微要长点,大概要一两周。
③老茶,十几年以上的普洱老茶,茶叶本身已经松散了,不能强行使劲撬开,需用手温柔地从外向里一次拆开,再装入紫砂罐中,醒茶两到三个月。
醒茶的小技巧
醒茶也不能过头,不然会导致氧化过度,茶香散失,茶味寡淡。特别是对于好的茶,如果没醒好,反而对茶是种伤害,下面分享两条醒茶小技巧:
1.越是好的茶,越要慢慢醒,特别是好的普洱生茶和普洱老茶。
2.如果急着要试茶,醒茶也可以速成。撬散的茶块直接放入茶荷,一两天后就可以。前提是不能受潮和有异味。
醒茶前后,茶叶的口感差异较为明显,其中的妙处是要自己试过才知道哦。(来源:正义茶行,图片来源:茶友网)