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重庆都有什么茶

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一周速读:云南省古茶树保护条例实施、绿茶第一市开市、共话“中国茶·新格局”

2月25日-3月3日茶界资讯速读!了解更多详情点击文中标题查看~

1、3月1日施行!听阿芸讲云南省古茶树保护条例

听阿芸讲云南省古茶树保护条例

中国是产制、品饮茶叶历史最悠久的国家,云南则是世界茶树起源地和种质资源多样性中心,据初步调查统计,云南现有古茶树约67.66万亩,2062.68万株茶,已成为云南的一张靓丽名片!


来源:云南人大

2、“中原双雄”河南河北都有什么茶?

自2022年4月23日中国农产品地理标志品牌形象馆正式面向全球发布以来,我们通过文字与图像,在云上展示中国地理标志农产品的品牌内涵、品牌产品、品牌形象,呈现有关中国地理标志品牌的学术研究成果。

近日,中国茶地理标志地图在中国农产品地理标志品牌形象馆也正式上线。

今日分享河北省与河南省茶叶地理标志地图。河北仅有1个茶叶地理标志,为白洋淀荷叶茶;河南省有7个茶叶地理标志,其中5个为绿茶地理标志,2个为红茶地理标志。


来源:农业品牌研究院

3、“中国绿茶第一市”开市数字化赋能茶产业发展

“松阳茶·香天下”,3月2日,地处浙江省丽水市松阳县的“中国绿茶第一市”浙南茶叶市场开市,来自全国各地的茶叶加工户、经营户和采购商们进入市场,进行茶叶交易。

浙南茶叶市场开市 吴洋飞 供图

来源:中新网

4、第十八届中国茶业经济年会品牌盛典暨咸阳茯茶专题推介会在陕西咸阳成功召开!

2月28日,第十八届中国茶业经济年会品牌盛典暨咸阳茯茶专题推介会在陕西咸阳成功召开,来自全国各茶叶主产销区的相关政府部门、行业组织、高校院所、企业代表等近千余人欢聚在此,共话茶业品牌建设之路,同绘产业高质量发展蓝图。

来源:中国茶叶流通协会

5、利川市检察院发布服务茶叶产业高质量发展十二条措施

第一条

全面开展护航茶叶产业高质量发展专项法律监督活动。围绕“一片茶叶”发挥检察职能,把“利检人在草木间”作为优化营商环境专项检察活动的小专项,坚持全员上阵,全面履行刑事、民事、行政、公益诉讼检察职能,助力利川打造一流营商环境。

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来源:利川市人民检察院

6、湖南省茶产业2022年成绩单来了

2月25日,“2023湖南省茶叶行业工作会议暨2022年度总结表彰大会”在湖南省长沙市举行,同期还召开了湖南省茶业协会四届三次理事会。大会还表彰了“2022年度湖南千亿茶产业建设先进单位”“2022年度湖南千亿茶产业建设先进个人”“2022年度湖南省茶叶行业组织系统先进工作者”。会议同时还举行了湖南省茶业协会四届三次理事会、湖南省茶产业高质量发展恳谈会。

出品:中华合作时报·茶周刊全媒体

7、突围下半场,贵州茶产业要在不变中应万变

2月9日,由中国国际茶文化研究会、中国茶叶流通协会、贵州省农业农村厅、贵州省乡村振兴局等单位支持举办,贵州省绿茶品牌发展促进会、贵州省茶文化研究会联合主办的第十一届贵州茶业经济年会暨贵州茶品牌创新营销思享会在贵阳举行。

会上,省农业农村厅党组副书记、副厅长、省产业发展领导小组副组长胡继承围绕“新起点回望贵州茶,新征程寄望贵州茶”作了精彩演讲。

来源:贵州茶香

8、全国前十、四川第一!“蒙顶山茶”为何能成金字招牌

2月28日,由雅安市名山区人民政府主办的“千秋蒙顶,中国名山”2023蒙顶山茶区第一背篓茶上市重庆推荐活动在重庆市解放碑举行,名山将“第一杯蒙顶春茶”送到重庆。“蒙顶山茶”凭何名声在外,连续多年被誉为中国名茶呢?记者走访了雅安市名山区。

承续景迈山论坛赋能产业、输出观点的风格,第四届景迈山论坛邀请到了财经学者、战略营销专家、成功企业家等知名人士,以主题演讲、对话等方式,分析分享了他们对茶的理解、对茶产业的希冀以及对于中国茶新格局的展望。

大咖论道碰撞思维火花,这是关于展望中国茶行业未来“如何破局”的头脑风暴,洞见趋势,彻照未来,从思想到实战的落地,开启了中国茶高质量发展的新思路,铸就了中国茶思想的新高地,令到场来宾和直播间的朋友们都受益匪浅。

来源:普洱杂志

干货:口粮茶选择宝典

  

江西宁都的窨制荷花茶

中国茶就如中国菜一样,品类繁多、众口难调。虽称宝典,其实也只能是一些经验之谈。

如何选择口粮茶,对于老茶客来说如同自己要穿多大的衬衫喜欢什么样的内裤一样娴熟。

而对于那些一只脚刚踏入门槛说起茶还一头雾水、一脸懵懂的茶小白们;或者那些装了半桶水到处摇晃遇到棘手问题还要靠百度的茶小红们。如何选好口粮茶对他们来说很重要,毕竟茫茫人生总是波澜不惊,还要靠茶续命。

口粮茶口粮茶,入口之粮,内涵第一。选口粮茶不是选女(男)朋友,颜值并不是最重要(当然既有颜值又有内涵的谁都喜欢)。

选择口粮茶的第一要素,就是选择自己喜欢喝的。选择自己喜欢的香气,选择自己喜欢的滋味,最后还要掂量一下自己的钱包。

选喜欢的女(男)朋友我们要选有气质与品味的,选茶也一样,茶叶一定得有“气质”与“品味”,“气质”是香气,“品味”是滋味。

就是选择自己喜欢的香气、自己喜欢的滋味。

定好“择偶”标准后,我们再理一理很容易犯的错误。

黄山猴坑的猴魁

1、一般来说便宜没好货,但也不绝对。按市场照角度来说成本越低卖价才越低,但不乏在市场源头遇到一些质优价廉的好茶,市场信息总是不对称的时候多,很多源头好茶经过一层层流通环节才能到消费者手里,价格自然水涨船高,如果你掌握了源头信息,就有可能找到便宜的好茶。

2、一般来说贵的一定是好货,但也不绝对。茶叶的贵分为两种,一种是物以稀为贵的原料贵;一种是获过XX奖、XX十大名茶之一等外在荣誉与知名度的高附加值的贵。两者商品价值都有泡沫,但前者毕竟是有贵的理由,后者只是拿个茶样去参赛,获奖了与他家其他茶品无关,但他家出厂的都会打上“获得XX大奖"等字样。

3、相信原产地,但不迷信。我以前总感觉只有重庆的火锅最好吃,出了重庆哪里的都不地道;现在去吃海底捞感觉哪里的都一样。谁都知道龙井要选西湖龙井、毛峰要选黄山毛峰、岩茶要选武夷山正岩、单从要选乌岽山、普洱茶要选知名山(寨)。没错,这些地方都出一流的好茶,但并非一定全都是最好的茶。如有新昌产地的龙井胜过西湖产区的、有祁门产区的毛峰胜过黄山风景区的、我喝到过比同级别岩茶品质更好的邵武岩茶、好喝的鸭屎香雪片乌岽山上根本没有、很多产地不知名的普洱茶与知名山(寨)茶不相上下........

4、跟对人,多喝茶。小时候跟乡下的土拳师学武,当时对他们佩服得五体投地,长大后才知道他们太三脚猫;小时候只认得家乡的龙井茶,以为天下只有这种茶是最好喝的,以后才知道天下好喝的茶多了去了。跟对人是让你能够喝到更接近高品质的茶,不至于尚未入门就被带歪;多喝茶是为了增加你的视野和经验,不至于坐井观天、牖中窥日。

有人问,口粮茶有价位区间吗?其实这个问题很难回答,人分三六九等,各有喜好恶憎。年薪百万的跟年薪十万的消费观肯定不同、我和杰克马的消费水准肯定不同。所以,口粮茶也应人而异,应口感喜好而异,应财务自由程度而异,应各种条件影响而异。

以当下的物价指数和普罗大众的消费水平来看,只要每市斤售价在100到1000之间的茶叶我们都可以将它纳入口粮茶范畴。当然,如果你是996,也不妨碍你去买30一斤的茶;如果你是高富帅,也不阻挡你喝3000以上一斤的茶。

所以,什么价格区间的茶算口粮茶其实是没有绝对定义的。

既然说是口粮茶选择宝典,那就得学会认识茶叶,认识的越多选择才不容易出错。万物皆有规律,规律与事物的结果成正比,虽然也没绝对。茶叶也一样,任何茶叶的选择(包括口粮茶)都以季节、产地、品种、工艺这四个标准为参照。

湖北秭归的群体种

一、季节春花秋实、夏茂冬眠,每一种植物生长都有自己的生长时令,茶叶也是如此。我国地域辽阔,从北纬18度到38度横跨几千里间都产茶,最早的海南白沙绿每年腊月间就可以品尝了,传统意义上的春天都没到,当然海南也没有春天;最迟的崂山绿至少要五月初才开采,都到立夏了。

每一个地方名茶都有自己的采收节气,早了或迟了总有不妥和不好的地方。

如西湖龙井群体中正常在三月底清明前几天才上市,如果你三月初就买到了那肯定不对了。

如武夷山正山小种,桐木关上气候寒冷,正常每年的茶青采摘要到五月上旬和中旬,如果清明时节有人向你推销正山小种新茶那肯定是假的了。

如有人跟你说这是乌岽山顶的雪片,那他一定是在撒谎或是无知,乌岽山上的茶树深秋后早就休眠了,哪里还有茶叶可采,雪片只有海拔较低的地方才有。

我们会发现这些年的采茶季节已经变得越来越早,这是因为一些江南茶区的特早生品引种到了西南茶区,如今年立春前就开始采摘的贵州六盘水、立春日开始采摘的四川筠连,都是浙江引过去的乌牛早品种。

请大家记住一点,茶叶的“早”与“品质”未必成正比,每个产茶地都有自己的产茶季节,超出当地正常产茶季节的茶品尝尝鲜可以,但不宜选择作口粮茶。

二、产地一方水土养一方人,一方水土也养一方茶。农产品讲究道地,茶叶当然也是,所以才有原产地理标志,才有各地名茶的产地特色。

如同样的品种,浙江新昌本地的龙井茶外形扁平、光滑,芽叶粗壮、色泽黄绿,炒豆香明显。而从四川、贵州等地过来的“龙井茶”外形似扁平却不光滑,芽叶略显干瘦,色泽暗淡,香气不显,工艺水准天差地别,放在一起一眼就能看出云泥之分。

浙江新昌的龙井茶

四川名山的“龙井茶”

如桐木关出产的正山金骏眉都是以本地菜茶茶芽为原料,干茶外观特征芽头紧瘦、微微卷曲、黑色居多,一些芽尖上略带金黄、通体油润。而那些全黑、全褐或全金黄的芽茶肯定不是桐木关的。桐木关金骏眉香气为天然的果香、花香、蜜香、玉米甜香,且持久悠长,闻起来是一种让人心情愉悦的感觉。

而仿制的闻起来不是火功香、就是薯香或者焦糖香。不光品质,而且价格也是差的很多,桐木关的金骏眉光茶青就要七八百一斤,四斤多茶青做一斤干茶,成本就要3500多块,高成本就要高利润,一般没有五千来块起是买不到的,不到这个价格能买到的肯定不是正山菜茶品种。

而广西三江产的“金骏眉”都是以福云六号品种为原料,干茶可能一两百一斤都能买到,差别不是一般的大。

但以颜值论茶的小白们在不知情的情况下可能会选择下图2金毫满披的“金骏眉”。

600多一两的桐木关正山金骏眉

248一斤的三江“金骏眉”

三、品种有茶友会问一个问题:是不是同一棵茶树上采下来的茶青可以做成任何茶呢?理论上讲是没错的,但是每个茶树品种都有自己的适制性,比如龙井43适合做绿茶;福鼎大毫适合做白茶;柿大种适合做太平猴魁;肉桂适合做岩茶;鸭屎香适合做单从;云台大叶适合做安化黑茶......这些茶树品种的适制性是几百年来各地茶人们摸索总结出来的经验。

所谓一个品种的适制性就是它加工成某类茶的最佳品质表现。我们经常会遇到一些创新茶,反其道而行之未尝不可,但如果难以得到最佳的品质口感,作为口粮茶并非最佳选择。

四、工艺工艺分采摘工艺和制作工艺。绿茶界有个顽固的通病,那就是以貌取茶,不管是制作流通环节、还是消费群体,都是要好看的,芽叶要越小越好,色泽要越绿越好。红茶大多数时候也是芽叶、条索越小越好卖,口感如何再说。

茶乃饮品,要入口的东西肯定是香气和滋味的内涵第一,而非以形和色的外在取胜,当下这种本末倒置的取舍风气或习惯非常不利于茶产业的健康发展,也会让人们在选择口粮茶时产生误区和误导。

如同很多美女的颜值与内涵不匹配一样,很多茶叶的颜值也与内涵不成正比。但凡颜色绿翠欲滴、鲜活漂亮的基本不好喝,又苦又涩又锁喉,空有一副好皮囊。这样的茶基本没有做干,含水量偏高,也不适宜保存。倘若干度做到4%(含水量)以内的绿茶会呈黄绿色或墨绿色,只有这样的干度才能泡出炒青绿茶应有的香气和滋味。

外貌丑陋却兰花香四溢的舒城小兰花

颗颗芽头、绿翠欲滴的名山蒙顶石花,干茶含水量很高,青涩、寡淡毫无品饮价值

最后,讲几点去茶店、市场选购茶叶小技巧:

1、抓一把茶叶哈一口气,立马去闻茶叶有没有香气,如果是绿茶一般做到位的茶叶会有火香、板栗香、豆香、花香等香气,如果能闻到烟火味、馊味、青臭味无需再看。如果是红茶只要原料好工艺到位会散发怡人的花香、果香,一般的泛薯香、薯蜜香,再次焦糖香,如果有酸馊味或者闻不出气味就别再看了。

2、拿起一片(根)茶叶放到门牙上咬,酥脆的合格,外酥里韧的干度还不到,有点韧劲的含水量较高(如上图蒙顶石花,就是典型的金宝其外败絮其中)。这样的茶叶哪怕闻起来有很好的香气也是表香,所以最好还是冲泡一下来确定是否真的好喝。但晒青类茶叶除外(如普洱生茶、晒红这些茶含水量会高一点,达不到酥脆的程度,太干了反而不易转化)。

3、如果干茶闻起来尚有香味,开汤后却香气消失,而且滋味寡淡有水青气、或稍有沤味的则要怀疑是否是雨天采摘制作的,不选择。

4、同样的日期、天气、品种和工艺的茶类低海拔的香气平淡、滋味苦涩或寡淡,高海拔的则香气悠长、滋味甘甜鲜爽。但也不排除用创新工艺提高香气与口感的绿茶和红茶。

以上检测方法适合一切绿茶。

一片“大树叶”长成了年产值1.5亿元的“大产业”——他发现了南川大树茶

60多年前,在四川成都一所中学的课堂上,生物老师正在向学生介绍苏联园艺学家、植物育种学家米丘林的故事。米丘林把苹果枝条嫁接到野梨砧木上,培育出了新品种“梨苹果”。台下,一位名叫刘勤晋的青年听得津津有味,一颗学农的“种子”就此种下。

60多年来,他先后成为了西南农学院教师、西南农业大学茶叶研究所所长、福建天福茶学院首任院长、福建武夷学院特聘教授、重庆市首届茶学学科带头人、重庆市古树茶研究院名誉院长……

▲2023年9月13日,北碚区,刘勤晋正在家中查阅资料。记者齐岚森摄

如今,耄耋之年的刘勤晋,已经“卸”下了许多职务,但他还是重庆市古树茶研究院名誉院长,一直关心着南川大树茶的开发和利用。作为南川大树茶的发现者之一,从1979年起,他就与其结下了不解之缘。近期,以大树茶为代表的南川茶旅融合发展入选第三届重庆乡村振兴十大示范案例,这让刘勤晋感到欣慰,“这说明南川大树茶已经成为了受人关注、带动性强的富民产业。”

1闯入茶世界的学子

1958年,19岁的刘勤晋,成为了西南农学院茶学专业的一名学生。

那时候,学生们第一学期不学习文化课,而是到农场参加劳动。西南农学院的农场内没有茶园,于是第二天,老师就带着他们到重庆璧山新胜茶厂搬运茶苗,在学校开辟一个新的茶园。

一直在平原城市生活的刘勤晋来到山城重庆,虽然还不习惯出门爬坡、走山路,但对身边的新环境、新事物都很好奇,“我们种下的茶苗,第一年就长到了一公尺,第二年就能采茶了。我觉得很有趣。”

就这样,在老师传授茶叶的基础知识后,带着一种“新鲜感”和一颗“好奇心”,他常常就着馒头和凉水,在图书馆学习茶叶知识,在学校的茶园了解栽培技术,在城市茶馆辨识不同的茶叶。

大四那年,工作问题摆在了刘勤晋面前。“我们当时有几个去处,可以去茶厂、去农业局,也可以进外贸系统,或是留校。”刘勤晋思忖,前面几个选择都不能继续做学问,所以他选择了留校,成为了一名助教。

命运的齿轮由此开始转动。20世纪70年代末,全国成立茶学教材编写组,刘勤晋被分到了制茶组,跟着著名茶学专家陈椽教授跑了全国不少茶区。“这次难得的机会,让我深入茶区,真正接触到了六大茶类。在这以前,我都是在书上学习茶知识。”他告诉记者。

▲刘勤晋(中)在查看新培育的大树茶生长情况。通讯员甘昊旻摄/视觉重庆

走出学校,许多一线制茶的场面让刘勤晋深受触动。在上海茶叶公司,他看到拼配茶叶出口;在杭州,看到了龙井茶的制作工艺;在安徽黄山一个黄山毛峰的茶厂里,因为温度高,锅口很小的砂锅上面全是水蒸气,一般的人都睁不开眼睛,但制茶师傅却能“赤手空拳”在锅里翻炒,“当时就觉得做茶很不容易。”而在福建武夷山,刘勤晋看到了当地茶农对茶叶的珍视,“他们仔细采摘、认真加工,把茶看得和金子一样宝贵。”

这趟“寻茶之旅”,让刘勤晋对制茶的理解更加深刻,再回学校教书时,他不再是照本宣科,而是“有了很多生动的例子,能够滔滔不绝讲上半天”。

1南川大树茶的推介者

1979年3月的一天,已经成为西南农学院茶学专业讲师的刘勤晋,带着学生来到南川区大观镇的茶厂实习。南川区茶叶站站长李绪延找了过来,“刘老师,金佛山南坡发现了一大片大叶茶,但我们还没法确定品种……”他的一番话引起了刘勤晋的极大兴趣。

▲2023年4月16日,南川区德隆镇茶树村,村民正在采摘古树茶树冠层的新鲜菜叶。首席记者龙帆摄

“树有多高?”

“一两丈。”

“大概多少棵?”

“之前遭砍了一些,现在还有一两千窝。”

问到这里,刘勤晋坐不住了,兴冲冲带着学生前往德隆镇茶树村(当时叫德隆乡华林村)。

山路难行。他们一路颠簸了3个小时才抵达德隆乡。当地村民看他们舟车劳顿,端来了用大树茶树叶熬成的“干劲汤”,刘勤晋边喝边想:云南的“六大茶山”因古老的大树茶而声名远播,两千年前,茶圣陆羽就提到,巴山之中有品质优良的大树茶,“莫非它们就是陆羽在《茶经》中提到的‘嘉木’?”

在村里,刘勤晋发现,上山采茶的农民们出发前都会准备一把刀挂在腰上。一开始他不明白为什么要“配刀”,等到了山上,农民碰到高处的茶叶,用刀砍了枝条,再把茶叶采下来,他才恍然大悟,“这印证了陆羽在《茶经》中所写的‘其巴山峡川有两人合抱者,伐而掇之’。”

刘勤晋对大树茶的第一次考察,偏重于形态学:这些乔木是不是茶树,是茶科中的哪一类,适合做什么茶,通过这次考察都有了答案。

“我们把样本带回实验室进行了化验和分析,证明了茶树村的大茶树完全没有变种,依然保留着完整的古老基因,是罕见的古茶树聚集地。”刘勤晋说,他还进一步发现,南川大树茶的果胶含量高,叶片较软,不太适合制作绿茶和乌龙茶,更适合作为红茶。

这次考察成果引起了学界的关注,并推动1982年四川省茶叶学会在南川主持召开大树茶鉴定会。

世纪之交时,重庆市科委组织了一个茶叶民俗文化的研究课题,刘勤晋是课题的负责人之一。这次考察历时3个月,考察范围是古代巴国中的长江沿线部分,西起僰道(今四川宜宾)东至鱼复(今重庆奉节),约600平方公里。

“我们通过考察摸清楚了大树茶的分布情况。”刘勤晋回忆,这些地方实际上都有大树茶,但只是零星种植,较为集中的还是在南川,其中德隆镇最多,头渡、合溪两镇次之。

2017年,南川大树茶的保护、开发和利用得到了市区两级政府的重视。为此,市里专门成立了重庆市古树茶研究院,并向当时已在福建武夷学院任特聘教授的刘勤晋发出邀请。这一年,刘勤晋以78岁高龄出任重庆市古树茶研究院首任院长,并很快带领团队再次对大树茶进行系统考察。

如果说第一次考察是为了弄明白大树茶是什么,第二次是为了摸清楚它的分布,那么第三次考察就是为了发展产业。

▲南川区德隆镇金山红茶厂,制茶工人正在晒青。(资料图片)首席记者龙帆摄/视觉重庆

从登记、挂牌、编号到种质资源调查评价,从再生体系建立到选种育种,再到应用细胞生物学、分子生物学等先进手段开展南川大树茶的倍性育种和分子辅助育种……这些基础研究,为南川大树茶的开发与利用打下坚实基础。如今,一片“大树叶”逐步成长为年产值1.5亿元的“大产业”,大树茶变成了“摇钱树”。

1茶树村的“贵人”

9月17日,84岁高龄的刘勤晋再次来到了德隆镇。这一天,记者也跟着去了。

“这几十公里山路弯道挺多的,您不晕车吗?”

“还好吧,晕车主要是人体大脑运动指令和感觉反馈不一致产生的反应,所以过弯道前减速就行。”他接着又说,“到这里就像回家一样,心情也不一样。”

▲刘勤晋(中)在对新出产的金佛山大树茶进行茶叶审评。通讯员甘昊旻摄

刘勤晋在这里的确有“家”的感觉:茶树村嘉木源大树茶历史文化馆里,陈列着他的研究资料;金山红茶厂负责生产和技术的两个经理是他的学生;村民见到他也十分热情,仿佛老朋友一般。

“不光是老朋友,他更是我们村的‘贵人’。”说这话时,58岁的村民朱文兵一脸认真。

朱文兵是刘勤晋看着长大的。1979年,刘勤晋第一次到茶树村时,拍了许多照片。当时只有15岁的朱文兵第一次看见照相机,很是稀奇,于是便在刘勤晋与大树茶合影时“偷了个影”,留下了一张珍贵的照片。

后来,朱文兵先后成为了当地小学的教师,大树茶种植大户和历史文化馆讲解员。光是去年,他就接待了上百批次前来参观的人,其中既有领导干部,也有茶叶专家、企业家等。

“茶树的价值,可太大了。”他说,自己种了20多亩、6000多株大树茶,每年仅是卖鲜叶就能换回20多万元收入,“这还不算我办的农家乐。”

▲南川区德隆镇金山红茶厂,制茶工人在加工生产线上忙碌。(资料图片)首席记者龙帆摄/视觉重庆

“尤其是金山红茶厂办起来后,鲜叶的收购价从每斤十几元逐渐提高到了近200元,每年光是收购鲜叶和给村民发工资,就要200多万元,这可是实打实的收入。”34岁的吴科是金山红茶厂的负责人之一,也是“千年金山红”传统制作技艺传承人。

“以前我们这里多偏,多苦啊。”土生土长的他感叹。为了找个出路,吴科曾想通过读书“鲤鱼跳龙门”,便报考了机械专业,后来去了上海工作,但如今还是家乡的大树茶把他吸引了回来。

“这个产业有搞头。”他的话很直白,村里曾规模种过玄参、烤烟,但现在都没了,“基本上都换成了大树茶,(它的)带动性最强!”

有返乡创业者,也有外来者。金山红茶厂的技术负责人谭树立,是刘勤晋在福建武夷学院时的学生,老家在河南洛阳、今年29岁的他,已到德隆镇6年。“其实毕业时在福建也有机会,我就是想跟着刘老师学技术,所以成了‘新茶树村人’。”他说,“刘老师现在带领我们研究紧压茶,进一步丰富公司的产品,让夏秋茶得到更好利用,从而带动更多老百姓增收。”

正值周末,在大树茶历史文化馆里,游客熙熙攘攘,人声鼎沸。刘勤晋提高了声调,向吴、谭二人讲述着大树茶的历史渊源,一如当年他的老师讲述米丘林的故事一般,在两个年轻人的心里种下为茶奋斗的种子。

▲刘勤晋在查看新培育的大树茶生长情况。通讯员甘昊旻摄

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对话

荣誉等身,但他仍像少年时一样对茶充满好奇

——访重庆市古树茶研究院名誉院长刘勤晋

北碚区天生桥天生路95号附25号,西南大学南社区居委会里,有两排红砖建筑。这是西南大学为学术突出的老教授们修的住宅,每一栋门前都有一块宣传展板。

刘勤晋就住在这里,记者在他门前的展板上看见了诸多荣誉:“杰出中华茶人终身成就奖”“中华优秀茶教师终身成就奖”“吴觉农勋章”,享受国务院政府特殊津贴。

尽管荣誉等身,但他对茶仍像少年时一样充满了兴趣,一说起便滔滔不绝,“永远保持对茶纯粹的好奇心。”他说。

重庆日报:我看过一些资料,您好像是误打误撞进入这一行的?

刘勤晋:是的。我的高祖父名叫刘沅,是清代中期的思想家、教育家和儒学大师,他是四川“槐轩”学堂的创始人,我家里祖祖辈辈也一直是做教书育人工作的。中学时期,我的语文成绩很好,所以家里也曾希望我去教书。

重庆日报:那您后来留校任教了?

刘勤晋:那是后来的事了,当时家里还是想我去教语文,听说我学了农,还是有一点失望。所以后来在分配工作时,我选择了留校,先是当助教,后来成为讲师和教授。

重庆日报:这么多年,有后悔过吗?

刘勤晋:没有,我还是有一种“既来之则安之”的想法,而且真正进入这个领域后,还是感到妙趣横生。在这个行业里摸爬滚打了60多年,也算是做了一点成绩出来。

重庆日报:60多年来,您退休前一直在西南大学,中途有人邀请过你吗?

刘勤晋:要说有也有。1982年,成都那边有个竹叶青茶叶项目,我受聘帮他们搞起来后,峨眉山市领导邀请我去当地办企业,但我还是想搞研究,就婉拒了。

1985年,我去日本静冈大学做访问学者。两年后准备回国时,一家从事普洱茶和沱茶贸易的公司负责人专门坐新干线过来,开出高薪请我做技术服务,我还是谢绝了。毕竟制茶的根源在中国,我就想着要把在日本的研究成果带过来,洋为中用嘛。

重庆日报:柴米油盐酱醋茶,茶排在最后一位,它好像从来不是必需品。您对此怎么看?您从业这么久,是不是也遇到过一些挫折?

刘勤晋:当然,学术上的暂且不说,推广上因为“它不是必需品”这个身份,就遇到过好几次。

第一次是在动员农民种植大树茶后,因为要几年才能有收益,那时候又没有想过套种之类的方法,所以有些人就把茶树砍掉了,还说些风凉话,我心头很难受。

第二次是2000年前后,有一次座谈会上,我提到了重庆是茶叶的起源地之一,北纬30°的区域也是最适合种茶的地方,但这么多年一直没发展起来,希望政府投资一个茶叶的苗圃。时隔几年,平坝地区的大观镇建了个苗圃,但因为海拔、土壤等环境因素大不一样,苗子死了很多,既花了钱也没见到效果。

重庆日报:那现在呢,还有什么烦恼?

刘勤晋:南川大树茶有了一些名气后,也开始有流动的贩子进村,撺掇村民们把刚长出来的嫩芽采了。同时,我们发现市面上居然也有一些冒充产品,这些都是对产业的挑战。我们希望政府和村民们能够稳扎稳打,把大树茶产业稳步做强。

来源:重庆日报,信息贵在分享,如涉及版权问题请联系删除

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