产品信息：
中茶牌-野韵乌金（红茶），臻选云南澜沧江流域高海拔原生态小乔木型的大理茶种茶树春季的鲜叶嫩芽，一年只采摘一次，经手工揉捻，传统工艺发酵，干燥后再经筛分、风选、拣剔、拼配、色选、复火等多道繁复的工艺精制而成。外形条索肥壮紧结，色泽乌黑油亮；汤色金黄明亮，香气甜香浓郁透山野香，滋味鲜爽甘甜，叶底肥嫩有弹性。携带方便是您旅游、居家、馈送亲朋好友的上佳之选。
云南红茶，简称滇红，属红茶类。由汉族茶农创制于民国年间。产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、思茅、德宏等地。以大叶种茶箐制作形成，定型产品有单芽、叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色。其外形各有特定规格，身骨重实，色泽调匀，冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，滋味浓强，富有刺激性，叶底红匀鲜亮，加牛奶仍有较强茶味，呈棕色、粉红或姜黄鲜亮，以浓、强、鲜为其特色。制作采用优良的云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶。
1937年秋，冯绍裘和郑鹤春两位到云南实地观察并调查茶叶产销情况，觉得凤庆县的凤山有着很适合茶叶的生长自然条件，于是开始试制红茶；通过努力，试制成功。茶叶条索肥实，汤色红浓明亮，叶底红艳发光，香味浓郁，为国内其他省小叶茶种所未见。在试制红茶的期间，由于没有现在这样通畅的公路，机器设备必须在大理拆卸成零，用马帮驮运到凤庆，来回需费时半月。马帮在金舵从大理至凤庆之间的路程中有一条五尺宽的石板山路必须在江边放下驮子，商人们乘竹筏而过，马自己凫水到对岸。为了试制成功，冯绍裘等人土法上马，用木质揉桶，脚踏烘干机，竹编烘笼等等，保证了试制工作的顺利展开。
1939年，第一批滇红500担终于试制成功了，先用竹编茶笼装运到香港，再改用木箱铝罐包装投入市场。滇红茶创制出来了，冯老先生终从众人之意，定名“滇红”;“滇红”名茶就这样诞生了。此后，滇红茶产业年年向前发展，成为祖国茶叶生产上一朵璀璨的名茶之花；滇红特级工夫茶，中国着名红茶；其在前苏联、东欧各国和伦敦市场上享有崇高声誉，是中国出口红茶中售价高创汇多的佼佼者。
滇红主产区位于滇西南澜沧江以西，怒江以东的高山峡谷区，包括凤庆、勐海、临沧、双江等市县。
云南地处中国西南边陲，地理位置在东经97o—106o,北纬21o9′—29o15′之间。主产茶区基本上分布在横贯东西的北纬23o27′附近。这条在北回归线附近不超过3o的纬度范围内，被科学家称为“生物优生地带”.全省128个县有120个县产茶，23个重点茶产县的海拔高度，均在1000—2000米之间。云南有雨热同季和干凉同季的气候特点，全年平均气温保持在15o—18℃之间，昼夜温差平均超过10℃以上。从3月初到11月底，一年可采9个月的茶叶。
云南六山五水构成山岭纵横，河谷渊深，错综复杂的地形地貌，这种帚形地系、水系，使云南西北高东南低，即可抵挡西北大陆性气候的入侵，又可接受来自印度洋、太平洋温暖季风，随地形产生温度水平、垂直的变化，形成独特的高原气候和山地气候。茶区山峦起伏，云雾缭绕，溪涧穿织，雨量充沛，土壤肥沃，多红黄壤土，腐殖质丰富，具有得天独厚的茶叶生产的自然条件。
因此产地的境内群峰起伏，平均海拔1000米以上。属亚热带气候，年均气温18——22℃，年积温6000℃以上，昼夜温差悬殊。年平均降水量1200——1700毫米，有“晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云”的气候特征。其地森林茂密，落叶枯草形成深厚的腐殖层，土壤肥沃，致使茶树高大，芽壮叶肥，着生茂密白毫，即使长至5——6片叶，仍质软而嫩，尤以茶叶的多酚类化合物、生物碱等成分含量，居中国茶叶之首。
滇红工夫茶采摘1芽2、3叶的芽叶作为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥而制成；滇红碎茶是经萎凋、揉切、发酵、干燥而制成。
滇红制作以采用优良的云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻或揉切、解块、发酵、烘焙等工序制成初加工成品茶；再经精加工（分拣、分筛、分级、精包装）制成滇红功夫茶。上述各道工序，长期以来，均以手工、半机械化操作。此工艺从1939年在凤庆与勐海县试制成功。
红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。红茶中“富含的黄酮类化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的发病率。中医认为，茶也分寒热，例如绿茶属苦寒，适合夏天喝，用于消暑；红茶、普洱茶偏温，较适合冬天饮用。更多功效咱们参考一下5点功效详加了解：
1.利尿功效
在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸（与痛风有关）、过多的盐分（与高血压有关）、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
2.消炎杀菌功效
红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
3.解毒功效
据实验证明，红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。
4.提神消疲功效
经由医学实验发现，红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强；它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸（使肌肉感觉疲劳的物质）及其他体内老废物质，达到消除疲劳的效果。
5.生津清热功效
夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感；同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。
此外，红茶还具有防龋、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射等功效；红茶还是极佳的运动饮料，除了可消暑解渴及补充水分外若在进行需要体力及持久力的运动（如马拉松赛跑）前喝，因为茶中的咖啡碱具有提神作用，又能在运动进行中促成身体先燃烧脂肪供应热能而保留肝醋，所以让人更具持久力。
七、红茶的不同饮用方法：
世界各国饮红茶人数在饮用茶叶人数中占多数，饮用方法也各有不同。
1.工夫饮法：是中国传统的工夫红茶（小种红茶和工夫滇红茶）的品饮方法。即将3——5克红茶放入白瓷杯中，然后冲入沸水，几秒后出汤，先闻其香，再观其色，然后品味。
2.冲泡法：把茶叶置入茶杯或茶壶中，然后冲入沸水，静置一会，待茶叶内含物溶入水中即可饮用。
3.煮饮法：一般在餐前饭后饮用，红茶入壶后加入清水煮沸，然后冲入预先放好奶、糖的茶杯中，分给大家享用。也可以把糖、奶玫在桌上，根据各自喜好在茶中加糖或奶饮用。
4.冰红茶：配制方法是先将红茶泡制成浓度略高的茶汤，然后，将冰块加入杯中达八分满，徐徐加入红茶汤再视各人爱好加糖或蜂蜜等拌均匀，即可调制出一杯色、香、味俱全的冰红茶。
八、获奖荣誉
云南红茶碎茶（简称红碎），在中国优质食品和全国名茶评比会上，屡获殊荣：
云南红茶
1986年1月，在北京召开的1985年国家优质食品授奖大会上，凤庆茶厂所产的云南红茶一级工夫茶和勐海茶厂所产的”红碎1号“分获国家优质食品银质奖；
1986年商业部在广州召开的全国名茶评比会上，凤庆茶厂的云南红茶工夫茶被评为全国名茶；
1989年农业部在西安召开的全国名茶、优质茶评选会上，昌宁茶厂生产的云南红茶一级工夫茶被评为全国名茶，勐海茶厂生产的”滇红碎茶1号“获优质茶称号；
1990年9月商业部在河南信阳市召开的全国名茶评比会上，凤庆县茶场生产的中茶牌云南红茶工夫茶再次荣获全国名茶称号。
国饮中茶，国茶品质。中茶牌圆茶——七十周年纪念茶，是为献礼建国七十华诞，中粮建司七十周年隆重推出的一款普洱生茶。风雨砥砺岁月如歌，70年披荆斩棘，70年风雨征程，中国人民用双手书写了国家和民族发展的壮丽史诗。
纪念茶臻选澜沧江流域云南大叶种明前春蕊，优质大树茶茶菁，秉承传统晒青工艺加工，专业茶师精心调配，历经数十道工序，最后蒸压定型低温干燥而成。
一、产品信息
品牌:中茶普洱
厂家：云南中茶茶业有限公司
规格：357克/饼
工艺：生茶
年份：2019
二、测评准备
茶具：120ml白瓷盖碗
投茶量：5.8克
冲泡用水：矿泉水
三、包装
淡黄棉纸，凹凸暗纹有质感。一张黄黄的人民日报旧报纸铺卷开来，右下角微微翘起，辨出是制定明年茶叶经营计划和成立中国茶司的新闻。醒目的中国红“70”两字，“7”像一颗老茶树，又像一个人挺立一旁，还像一条走向远方的路，中茶特色标志“八中”红茶围成一个圈代表“0”，下方是红色中茶1949，及一行小字七十周年尊享纪念，四方神兽大红印章，圆中带方。左侧是墨色竖写中茶牌圆茶及净含量，红字说明原料是明前春蕊，大树配方，篆刻“岁月如歌”收尾。背面是规则的十八褶皱领带结，蓝色生产日期，绿色中茶不沾胶二维码封口。打开后依次是产品名称、原料、货号、产品标准号及产地出产商、厂址及保存周期等相关信息。
四、干茶
打开包装，为双层棉纸。墨绿色的圆茶居于白色棉纸上，外观茶饼，周正圆润，十分规整厚实，四周边缘无脱落。细看茶饼，条索完整，色泽匀净，白毫显现。细闻干茶，清香扑鼻，无异杂味。茶饼正面，压有内飞，还带有检验报告，内容详细，盖有大红印，以示真实有效，还介绍制作纪念茶的因由和冲泡方法温馨提示图文并茂。
五、冲泡
洗茶一次，醒茶一分钟，茶汤淡黄，过滤。汤水有甜甜的蜜香，叶底带有青味。
第一泡，3秒出，汤色呈淡黄，毫毛丰富，入口不苦不涩，滋味清淡，略带青味，茶水口内停留一分钟吞咽后，舌底有粘感，然后口腔前部生津。热闻公道是先是青味，然后是热热的蜜香，盖香不明显。
第二至四水，8、11、16秒出，茶汤黄绿透亮，入口微苦但不涩，化开快，茶水含香，停留一下，舌底、舌尖开始生津；随后喉部有甜味，汤水滋味丰富。热闻公道先青味然后是浓郁的花蜜香，杯香不错。
第五至七水，22、30、45秒出，汤色黄亮，盖香较好，入口花香汤水滑，滋味醇厚，爽口、生津快，有回甘。
第八至十水，55、1分钟、1分半秒出，茶汤黄亮，入口有清香，滑甜，喉部甘甜明显。公道香气弱。
第十一至12水，闷2分钟，汤色黄而透亮干净，茶汤入口，甜，就是满口的甜。
六、叶底
观看叶底，黄绿色，肥厚嫩匀，叶片柔软，韧性较好，茶梗明显，黄叶，芽头略少，没有其他杂物。
尊享纪念茶，干茶花香清幽，茶汤非常漂亮，黄而透亮，汤水滋味好，非常甜，特别是尾水很甜。入口有微苦但是化的快，生津较快但不强烈，前几泡青味略重，春天气息扑面而来，耐泡度较好，能泡12泡以上，花蜜香浓郁，花香清幽。大树拼配，滋味丰富，没有涩味，又挺干净，价格合适点，值得放！
作 者丨芳小雨点
摄 影丨芳小雨点
来 源丨新茶网
