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中茶牌圆茶真假

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茶友评测|茶小乾坤大——“八角亭•小乾坤”

小乾坤,大天地。一饼一泡,方便时尚。这样的精工细作,又出身“名门世家”黎明八角亭,期待已久。一茶一水涵摄乾坤。喝的是茶,品的是味,分享的是体验和情趣。悦享茶趣、品味茶香、感悟人生! 大家随我分享的这一份体验和感受,走进茶之天地朗朗“乾坤”吧!

一、走进品牌  

“黎明茶厂,坐落于美丽神奇的勐海县,隶属于云南省农垦总局。公司主营普洱茶、滇红茶、绿茶及各类礼品茶、小包装茶等,是勐海茶区唯一一家大规模的国有茶叶加工企业。

“八角亭”是黎明产品的注册商标,其源于佛家美丽的传说,意喻黎明茶人凭借优质的茶叶产品与四面八方的各界人士架起了友谊的桥梁,共享美好的生活。“八角亭”牌普洱茶在各项茶事活动中屡获殊荣。不管传说真假、名誉厚薄,这些都是前辈们美好吉祥的祝福。

到底如何!?且让我们“下水”试试!(本部分文字参考了网络资料,若有不妥,请联系作者更改。)

          

二、综合概述

品名:小乾坤

日期:2018830日(生产)

规格:80±5克小筒装。8±2/饼。

用料:云南大叶种晒青毛茶

茶具:陶瓷盖碗(125ML)、玻璃公道杯、茶漏、品茗杯、干泡台(竹制)、办公室简易茶桌。

用水:当地580米地下岩层水。

醒茶:有暖气的办公室恒温恒湿。温度约19摄氏度。较干燥。无异味。

           

三、悦赏干茶

小直筒玲珑精致,通体黑色背景显大气。盒子360度空间里红黄黑三色错落有致。中华传统文化中的书法、篆刻皆有体现,很美、很大气。“乾坤” 茶虽小,涵摄大天地。

小茶饼拼配得体,一看就是大厂家之作。显金毫。茶菁条索分明,有活力。开包清香尤其显特质,这样的味道普适性应该很强的。尤其是小饼背部,有阴沟曲线,做出了“阴阳鱼”图案形状,跟本茶的品名主题浑然一体、水乳交融。

      

四、试饮序幕

开包醒茶,准备用水备茶具,直待美茶复苏醒来,开工下水!

  

五、佳茗细评

洗茶:快速进出水,汤色浅黄,茶底香。茶汤味淡(嗅),弃掉。湿醒3分钟。

     前3泡快速进出水,盖碗5点位置高位冲水。茶、水旋转。

1泡:茶底渐松散,更有活力。汤浅黄。入口爽、清香。不苦涩。两颊舒适。干杯底有微弱清香。

  

2泡:茶底散开,几乎看不出“圆形”。茶底香气扬、浓。汤深黄色。香气上升。喉部有韵味。温凉时大口喝,口腔香气满。喉顺滑。  

          

3泡:茶底越来越香。汤色金黄。微酸、微涩。

     

接下来4-7泡分别是571010秒出汤。盖碗5点位置高位冲水。茶、水不旋转,有翻动。

4泡:茶底松散、膨胀。汤黄亮。稍浑浊,溢出物丰富。汤有末、久不散。涩感加重、香气上扬。上颚有冲击感,舌底生津。

   

5泡:茶底彻底散开。香气上扬。汤黄褐色。苦涩酸味加重,化得快。生津、舒爽。体感舒服。韵味足、质感强。

     

6泡:茶底香气扑鼻上扬。汤黄褐色,像三五年的生茶汤色。涩味重,化得稍慢。苦味上升,韵味好。

  

7泡:茶底膨胀。汤黄褐色。舌底涩味重。苦涩化后生津回甘明显。

  

接下来8-10泡,皆15秒出汤。盖碗5点位置高位冲水。茶、水不旋转,翻动得也少一些了。

8泡:茶底香气变得平和(明显变了),膨胀。汤黄褐色。味重。生津回甘明显。体感舒服。口含5秒再咽,尤其爽、香。

       

9泡:茶底香气下降。叶片匀称、用料纯粹。汤色仍浓。生津回甘持久。热乎乎大口一饮而尽时,顺滑舒服。杯底留香。

 

10泡:余韵仍然丰厚。相当耐泡。服了。

  

1112泡,20秒出汤,香气平淡。13泡,重闷3分钟,盖碗留缝。不苦涩(惊喜),回甘好。耐泡惊人。若不是我喝饱了,我看20泡没问题。

  

1-13泡混汤如下:

  

六、叶底品鉴

叶底没有很长的料,看起来是整齐的切割过,从颜色和用料情况来看,很讲究,较纯粹,不掺和杂乱的东东。嫩叶较多。果然是大品牌,信得过。

      

七、整体评价

初试小乾坤,果然大天地。这一款茶给我最大的惊喜就是耐泡,且重闷之下不苦涩,自始至终没有大起大落的苦涩感。回甘明显且持久,稳重大方、儒雅大气。好茶。

不知道什么原因,那么好的毛茶,加工的时候切割,这样,破坏了茶叶的完整。或许这是一种技术和制作小饼的必要做法。

一筒10小饼装,携带方便,简洁时尚,省去撬茶之功。玲珑精致。

干茶香气怡人,开水烫泡过程中,小饼逐渐舒展、膨胀开来,茶汤不温不火。很有情趣的一款哦。

好看的外表、有趣的灵魂,深挖本质匠心。相信有美丽的传统文化传说和美好吉祥的寓意在里面,又有实实在在的大好干货在此,定会迎来四面八方茶客之青睐。“八角亭”威风八面、八面玲珑、有圆有方,则“茶小乾坤大”不为神话。

                                                 

图文:青山巍峨

摘自:新茶网试用报告


什么样的老茶值得收藏

蓝印圆茶铁饼(一片)五年代

随着茶文化的回归,越来越多的朋友开始喝老茶,这些沉淀了几十年甚至上百年的陈年普洱,在经历世代变迁后,洗尽铅华,以最质朴最原始的风貌展现在各位茶友的面前,让朋友们有幸有机会一饮为快,这品饮的不仅仅是茶味与茶香,更是那源远流长的中华文化与历史。本期邀请了北京匡时国际拍卖有限公司瓷器工艺品部经理马良举,为大家讲述什么样的老茶值得收藏,希望朋友们对普洱茶文化有更深刻的理解与认知。

红莲圆茶(一饼) 五年代

收藏投资导刊:匡时出于什么原因设立了茶叶专场?这个专场有什么特别之处?

马良举:近几年随着大家生活品质的提高和中国传统文化的回归,饮茶文化越来风行,老茶收藏越来越热。尤其普洱茶又有越陈越香的特性,大家也越来越关注普洱茶的收藏投资属性。所以我们经过多年的准备筹备了这个专场,到现在应该已经是第三年的第六场了。三年来,北京匡时通过“寻味求真”祺昌号茶事茶叶专场,为广大品茗茶友不断呈现了存世量稀有的上等“号级”和“印级”普洱茶以及上世纪八十年代的七字饼,给大家一个完整的脉络。本专场聘请了被业内称为中国“普洱茶第一人”、“普洱茶王”邓时海先生为顾问。此次北京匡时秋拍“寻味求真”专场中推出的普洱茶皆是普洱韵的标杆茶品。其中,号级老茶不仅有“百年敬昌号”、“百年同庆号”,本次更特别推出拍卖市场中鲜有露面的“同昌号黄文兴”和“群记号”等珍稀品种,以飨茶友。专场中所有上拍茶品均由邓时海先生严格把关。

百年号级圆茶大票典藏组合 民国时期 


收藏投资导刊:普洱茶的收藏投资属性是如何体现的?

马良举:普洱茶不仅可以做日常保健的饮品,它还有一个很好的收藏或者投资功能。以我的经验和了解,多年来老茶没有出现过跌的情况,虽然也出现过大涨,但整体情况处于平稳的保值状态。前几年,至少每年升值10%到15%。最近两年比较热,举例来说,本次拍场里的8582 或者八八青都属于属于上世纪80年代的产品,前年的市场行情基本在5-6万的价格区间,今年基本已经达到了10-12万的价格,也就是说在三年的时间普洱茶的价格涨了一倍。所以说普洱茶是一种既可消费、养生又可以投资收藏的品类。

八八青饼-7542七子饼茶(一饼) 八年代

收藏投资导刊:刚刚您提到的八八青是一种怎样的茶?

马良举:八八青是80年代相对知名的一种普洱茶,1989年至1991年生产的7542七子饼,简称八八青饼。此茶由陈国义先生发现,是最早干仓茶的标杆产品,八八青饼以肥壮紧实茶菁为里,幼嫩银芽铺面,经过近三十年陈化转变,饼面乌黑亮泽,茶汤细致婉约,滋味浓厚甘甜,茶气足,经久耐泡。作为纯干仓普洱茶的鼻祖,深受普洱茶藏家喜爱。所以我们在收藏普洱茶的时候要注意,除了真假之外,仓储也决定了它的价值、品质和价格。

中茶牌繁体8653七子饼茶 八年代

收藏投资导刊:普洱茶是否也会有真假问题?如何避免买到次品的普洱茶?

马良举:市场上的老茶肯定会有真假问题,为避免此类事件,建议大家还是找专业的人做专业的事。如果买到假茶或者不好的茶肯定会受损失的,要买真正具有收藏价值的老茶一定要找专业靠谱并有职业操守的人把关。我身边的朋友如果找对专家,绝大多数投资都是成功的,如果没找对人或者想自己成为专家,成功的概率比较低。茶叶本身是一种用于“饮”的消费品,所以随着事件的推移,越陈的老茶就会越少,也就决定它的价格也会越来越高,这也是很简单的逻辑和道理。

祺昌号圆茶(一饼一筒) 二一六年

收藏投资导刊:如何喝茶,生普和熟普那种更好?

马良举:普洱茶分生普和熟普,在消费方面,尽量喝10-15年以上的生普洱茶,毕竟普洱茶属后发酵茶,需要时间的沉淀才能真正达到应该有的风貌。熟茶是经过人工催化的方式,可以立即达到饮用的标准,但是可能就缺少了一个“品”的过程。

收藏投资导刊:号级茶、印级茶、七子饼是如何界定的?

马良举:解放以前,私人老茶庄它们生产的产品归为号级茶。如,乾利贞宋聘、龙马同庆、双狮同庆、同兴号、同昌号、敬昌号等等,这些很多茶庄用自己茶庄名字做号级茶商标。号级茶一般是7饼,没有外包装纸,然后存放在一个竹桶当中,每桶会有一张大票,相当于我们的商标。每片会压一张小票,这是号级茶的基本特征。

祺昌圆茶(一饼三筒) 二七年

号级茶最简单的辨别方式是没有外包装,其后的普洱茶有外包装,如果有人出售的号级茶有外包装纸,基本就确定是有问题的。时间长了之后,普洱茶的颜色会慢慢的转化,表面泛油光,这是号级茶的基本样貌。若要深究的话,就要多看真正号级茶的实物,然后慢慢养成经验,有机会最好多喝。但是喝的机会毕竟比较少,现在号级茶的价格基本是几十万人民币一片,而且有钱也未必能买到。

自50至60年代,普洱茶饼包装纸上中间印着八中茶字样,上方书繁体字的“中国茶叶公司云南省公司”,下方“中茶牌圆茶”,字序自右往左。由于八中茶商标中的茶字是手工印盖,所以这期间的茶被称为“印级茶”。

印级茶包装用的纸张可为印级茶的特征,他的外包装一般是手工棉纸、手工拓印。简单来说就是纸张里有白色的条形絮状纤维(这个很重要,后现代是很难仿出来的,可以作为辨伪第一要素),由于是手工拓印,随着印模使用的时间的增长,印出来的字越来越细,所以年代越久的茶,字体就越粗壮,我们称之为大红印,字体越细我们就称之为小红印。但现在市面上印级茶本身就非常稀少,所以大家也就不再区分大小红印了,就能一片红印茶就已经非常难得了。

昌字熟饼 九年代

上世纪七八十年代的普洱茶称之为七子饼茶。这时间的茶就会有棉质的外包装纸,里面会有内飞、大票,中间会有茶渍。外包纸印有“云南七子饼茶”并附印拼音字母。较为常见有勐海茶厂出的7542、7572、7592、8582等,还有下关茶厂8653、8633等。

七子饼时期的出现,主要是因为海外市场对普洱茶的需求逐渐增大,进出口公司为了统一规范而逐渐形成的体系。为出口需要,也为使各厂家生产的茶品有统一的识别标志,1976年,中国土产畜产云南茶叶进出口公司对普洱茶进行了编号,规范唛号的使用。饼茶唛号用4位数字表示,前两位数字为该厂创制该品号普洱茶的年份,第三位数字表示该产品主拼料级别,第四位数字为该茶厂的代号。

收藏投资导刊:那么那种普洱茶是最值得收藏的呢?

马良举:从收藏投资的角度来说,号级茶和印级茶绝对是最稀有的,也最值得收藏的,而且一定是硬通货,不会跌,但是毕竟它的价格已经很高了,升值的幅度也少了。将来涨幅比较大的可能是七子饼,因为它现在到了一个瓶颈期了。如果有的朋友资金不太多,可以先选择2000年左右的茶,这个时期的茶价格还没有涨起来,也会有较大的投资空间。

本文转载自[收藏投资导刊],如有不妥请与我们联系删除

“杰出中华茶人”获得者六大茶山董事长阮殿蓉女士,教您如何辨别年份老茶!

  1月13日上午,六大茶山董事长阮殿蓉女士亲临直播间,首先向所有的家人及茶友道声新年好,向石家庄以及全国的家人及茶友问候,希望大家都能平平安安、健健康康。

  作为董事长阮殿蓉女士在2021年的首场直播,她在直播中强调了六大茶山在2021年的重点工作:一是六山会一如既往地走“质量决定成败,文化主导未来”的路线。二是将“舍得”贯彻到底,规范和完善各项秩序。首先要更有效的确立与经销商的良好合作关系,签订合作协议;其次要将公司俊昌号、贺开庄园的茶品纳入六山古茶庄园系列,完善产品体系;最后要全面开启打假、整治乱象,清理市场上所有六山的假货。她强调,六山会大力组织做好品鉴会的推广与线上营销活动。

  接下来,由于近来不少茶友向六山询问关于中期茶的相关问题,阮殿蓉女士就如何辩别年份老茶的真伪做了详细的解答。

  「 查找档案,有源可溯 」

  首先,查找对应公司的产品档案。六大茶山从建立之初,就开始制作档案,现已存档案230多吨,包括产区原料档案、包装档案、检测档案、图片年鉴档案等资料,只要是六山的茶都能查到,一辩真假。

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  其次,查找对应年份的权威普洱茶书籍。例如《普洱壶艺》,早期记载了关于中生代茶厂的内容,完整的记录了中期茶的产品,从中可以查找到当时中期茶产品的棉纸包装、产品信息、广告资讯等内容。凡是正品的中期茶,都是有迹可循的。

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  最后,可以查找制茶公司的信息。现在有很多渠道可以查到相关公司的信息。如果茶品的生产日期早于制茶公司的成立日期,那么大有可能存在假的情况。

  「 着眼细节,辨别真伪 」

  一

  印刷技术

  上世纪末期,普洱茶的棉纸印刷采用的老式方箱平压印刷机俗称方箱机进行印刷,因为当时的印刷机是单色(也称为专色),调试不准就形成绿色偏蓝、偏橙或偏黄一点,不会出现一模一样的印刷。

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  六大茶山制作的早期中茶牌圆茶,都是手工包装,棉纸背面会染上印刷时使用的颜色。2005年以后,由于印刷技术的改变,手工制作的缺点消失,棉纸上印刷变得非常规整、好看。

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  二

  内飞

  中生代厂家使用的内飞在“八中标志”下尚有注明生产地与厂商名称,可作为辨识依据。由于内飞是压在紧压茶内,不像包装纸或内票那样可以调换,因此有比较好的识别作用。这种识别方法从"号级茶"开始就一直使用到现在。

  而在2004年和台湾地区实行小三通以前,到台湾的普洱茶基本上是无小飞无说明书白棉纸包装,而是仅以红色、绿色、棕色、黄色的丝带来区别品质,厂家会单独配有印刷的小飞说明书棉纸给客户自己包装。

  三

  唛号

  唛号可以显示历史的传承和变化,历史上普洱茶的唛号都印刷在大票上,茶叶上并没有唛号,会刷纸箱上。以前的唛号是人工描的,人工套印,现在的唛号是机器印刷,很好看,但也很好仿制。

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