中国自古便有以茶代礼的风俗，茶文化至少也有四五千年的历史，只是发展至今，茶叶行业依然处于“有品种、无品牌”的状态，你很容易想起西湖龙井、安溪铁观音等品种，却难以像其他饮品一样出现一个深入人心的品牌。
同时，茶叶行业的资本化率非常低，目前仅有的几家上市茶企规模都不大，且主要集中在新三板，7月3日，中茶股份与澜沧古茶同时递交招股书，分别寻求在上交所和深交所主板上市，今天猫妹就先来品一品澜沧古茶。
其实这两家茶企不论从产品种类、营收规模还是盈利水平上都有极大的差距，但也都在某种程度上反映着绝大多数茶企眼下的境况。
卖茶三年赚2亿，行业天花板明显
茶叶的种类按照制茶过程通常分为绿茶、红茶、白茶、黑茶、黄茶和乌龙茶六大类，而普洱茶则有生茶、熟茶之分，由于二者在制作工艺上的极大差别，并不能笼统的将其分进六大茶类中的某一类，而是类似于“第七品种”。
生茶、熟茶都需要经过毛茶精制的环节，即将毛茶进行渥堆发酵、分筛、拣剔、拼配、干燥紧压(紧压茶)等工艺流程，而二者的区别在与，生茶不需要进行渥堆发酵，口感上则是生茶清香，熟茶更为醇厚。
澜沧古茶最早可以追溯到1966年的澜沧县茶厂，如今，相较于中茶股份以及其他上市茶企的多种类并行战略，澜沧古茶的产品依然只有普洱茶，涵盖生茶、熟茶和调味茶三大类别，推出重器、本味、和润和自在四大特色系列，只是即使已经发展了五十余年，澜沧古茶的规模依然不大。
首先我国茶业市场规模并不大，据中国茶叶流通协会数据，2019年，全国干毛茶产量达到279.34万吨，总产值2396亿，内销总量202.56万吨，内销额2739.5亿，市场供过于求的压力不断增大，另外出口总量36.65万吨，出口额20.2亿美元，但从总体上来看，茶业市场规模趋于平稳，连续两年增速有所回落，而内销市场依然是拉动茶业发展的主要动力。
其次，普洱茶只是很小的一个分类，以2015年时，普洱茶销售占比就已经不足1%。虽然广东部分地区也有普洱茶种植，但按照地域标识产品保护范围来看，只有产自云南省11个州639个乡的才能称为正宗的普洱茶。
在这种情况下，销售普洱茶的企业几乎全部在云南扎堆，用天眼查专业版粗略筛选经营范围里包含“普洱茶”的企业，结果显示近半数都来自云南，换句话说，整体茶业市场增长乏力，而普洱茶这个细分领域里又竞争非常激烈，而只专注于普洱茶却也成了澜沧古茶规模难以扩大的软肋。
行业天花板在很大程度上限制了澜沧古茶的发展，即使到2019年澜沧古茶的营业收入与归母净利润也分别只有3.8亿、8116.71万，报告期内净利润合计2.16亿，相比之下，主要产品覆盖乌龙茶、普洱茶、花茶、红茶、六堡茶、白茶、绿茶以及安化黑茶等种类的中茶股份营收已经突破16亿。
还没走出大山的“茶妈妈”
某种程度上讲，澜沧古茶是一家太过“单纯”的企业，据招股说明书显示，澜沧古茶定位于集研发、生产和销售为一体的综合性茶叶企业。
最近几年最火爆的茶叶品牌可能要数小罐茶了，产品刚刚上市3年零售额就已突破20亿，与传统茶企发展相悖的是，小罐茶首先锁定人群、挖掘需求，在进行产品涉及、强推品牌，占领市场后再追溯上游设立工厂、茶园等。
虽然小罐茶也因此背上了“营销大于实质”的评价，但对于澜沧古茶这类多年难有起色的茶企还是有很多可以借鉴的地方，比如强化自己的品牌。
根据2015年淘宝与第一财经商业数据中心联合发布的《茶叶冲饮行业研究报告》来看，茶叶的主要消费群体为男性，且多为36岁以上的中老年人，因此移动渗透率并不高，但消费购买能力却处在中高端领域。
再加上越来越多的“80后”开始跨过36岁的门槛，消费者对于品牌的需求更为强烈。中茶股份首先树立了“国饮中茶”的主品牌，以此为核心推出了“海堤”、“猴王牌”、“蝴蝶牌”和“百年木仓”等品牌，中茶股份也表示品牌的树立对于其扩大销售、提升市占率发挥了重要作用。
相比之下，澜沧古茶的产品则多以数字进行产品表示，一般人很难区分出“0081”和“0085”的区别，无形中增加购买门槛。可能也正是如此，澜沧古茶投入的大量销售费用效果并不明显，2019年澜沧古茶的销售费用率达到23.8%，比中茶股份高出8.21%，且其中4成以上都用于广告宣传费。
澜沧古茶也不完全没有品牌，只是其以实控人杜春峄为原型树立的“茶妈妈”形象，却难以走出云南，同时也没能体现在产品系列之中。
值得一提的是，澜沧古茶的自然人股东可谓是相当之多，2002年古茶公司创立时就已达到48人，经过多次增资，以及临上市前，杜春峄等人将部分股权无偿向其直系亲属转让，最终其股东数达到62人，杜春峄、王娟为一致行动人，分别持股18.97%、13.88%，整体股权较为分散。
直营毛利率高达76%，成本受制于原料价格
虽然品牌力度不及中茶股份，靠近产地的澜沧古茶在成本方面还是很有优势，与中茶股份努力优化产品结构才将毛利率水平提升到40%以上相比，澜沧古茶的毛利率一直保持在50%以上，只是受茶叶成本、经销模式等变化影响略有下降，2017年-2019年其毛利率分别为53.39%、54.65%和50.47%。
澜沧古茶产品的原材料均为向茶叶专业合作社采购的毛茶，而毛茶的供应数量、采购价格、品质等因素极大的影响公司的生产经营。
2017年-2019年，每公斤毛茶采购价格分别为108.06元、137.58元和157.58元，3年内采购价格上涨了45.83%，与此同时，澜沧古茶的成本中直接材料占比也从74.13%上升至80.6%，原材料价格的波动最终传导影响毛利率的下降。
另一方面，澜沧古茶采用经销为主、直营为辅的销售方式，虽然近年加强了直销的力度，但直到2019年末经销渠道收入占比依然高达84.2%，上年末时，澜沧古茶在约经销商数量合计有649家，其中授权专营店和专柜数量达540个，此外还有少量单品授权店。
不过由于经销商数量众多、地区分布广泛等因素，管理难度还是很大，2019年处于规范渠道考虑，澜沧古茶将单品授权经销商的规模由246家缩减至109家。
另外，经销和直销渠道毛利率也相差很大，2017年时，经销商毛利率与线下直营门店基本持平，但受制于规模、品牌影响力等因素，澜沧古茶的话语权并不强势，到2019年时，经销商渠道毛利率与直营渠道相背而行，差距已接近10%。
此次上市的募资用途中，4成资金以上也将被用于“全渠道营销网络建设项目”，主要针对直营渠道。值得一提的是，当“80后”开始逐渐成为喝茶主力军时，也成为茶企发展线上渠道的契机，近几年澜沧古茶线上渠道占比也由2.96%增长到12.41%。
在全行业都处于供过于求的环境里，澜沧古茶的存货也是水涨船高，2017年-2019年末存货余额分别为2.82亿、3.83亿与4.14亿，占总资产比重达到61.97%、66.77%以及56.27%，单从金额上来看，足以覆盖全年的营业收入。
行业天花板、品牌缺乏，内外都不省心的澜沧古茶未来又能否借助资本的力量突破困境呢。
来源：猫财经
晋安区副区长化身“茶博士” 为中茶蝴蝶直播“带货”
5月24日下午，“区长带您逛晋安”直播活动在中茶福建公司消费者体验中心直播间举行。晋安区人民政府副区长吕立邦与福州电视台移动频道主持人静淑化身“带货主播”带大家走进晋安区，通过“福州晋安”抖音直播间，为中茶蝴蝶、茶花、喜盈门等知名品牌代言。仅2小时直播时间，数万名网友涌入“福州晋安”直播间，拼手速，抢实惠，为晋安打call“晋安666”。
来源：中茶蝴蝶
“闽茶行天下”网络直播开启 闽茶精品齐亮相!
中新网福建新闻5月27日电 (吕明)由福建省农业农村厅主办，福建日报新闻发展有限公司承办的“闽茶行天下”网络直播26日在抖音、一直播、映客、淘宝四大平台同步开启。网红女主播、原厦门移动卫视主持人“花生小姐”搭档东南卫视主持人刘伟，带领茶友们“云”游生态福建，喝遍闽茶。
主播从产销历史、品质特征等方面，以生动风趣的语言，结合声光电及现场展示，同茶友们分享了一场活色生香的闽茶饕餮盛宴。独具“香清甘活”之“岩韵”的武夷岩茶、“兰香音韵”的安溪铁观音、鲜灵香醇的福州茉莉花茶、甜醇甘美的坦洋工夫红茶、甘鲜醇和的政和白茶，这些是闽茶代表性茶类茶种，让人隔着屏幕也能感受到闽茶的魅力与韵致。
来源： 中新网福建
建瓯东峰镇第十届茗战赛收官
26日，东峰镇第十届5·26茗战赛在闽北乌龙茶科技小院进行，活动的主题是“传承、延续、品质”。广大茶企踊跃报名参加，选送的60个茶品茶样分成乌龙、水仙和品种茶三个类别进行评比，通过国家高级评茶师刘成龙老师专业点评、参赛选手互评的方式，经过多轮角逐，最终建瓯市瑞华茶厂选送茶样获得乌龙茶和品种茶的一等奖，建瓯市壁岩春茶叶有限公司选送的茶样获得水仙茶一等奖。
来源：今日建瓯
新版《宁德茶志》问世 宁德新华书店限量发行
东南网宁德5月29日讯(记者 陈翊群)5月29日，一市民在宁德新华书店图书城翻阅新版《宁德茶志》。据悉，新版《宁德茶志》近日已在宁德各县(市、区)新华书店限量发行。全书编纂前后历时4年，约160万字，系统梳理了宁德市茶业生产发展历史脉络，是迄今为止，供广大茶界爱好者更直观、深入认识了解研究闽东北茶叶的一本书籍。
来源：东南网
从万里茶道到直播带货 湖北茶叶再寻“路”
中新网宜昌5月27日电 (董晓斌 郭晓莹)“我们的绿茶汤碧耐泡，红茶香气纯正，黑茶色泽青褐……”近日，湖北省宜昌市农业农村局局长周京在镜头前卖力“吆喝”，向世界推介宜昌茶。
近两个月，湖北多地政府、茶企探索互联网营销新模式，运用“线上+线下”并举的销售方式，实现茶叶从积压滞销到畅销大卖的“转身”。
湖北产茶历史悠久，“绿、红、黑、白、黄、青”六大茶类齐全，有鄂东大别山茶区、鄂西武陵山及宜昌三峡茶区、鄂西北秦巴山茶区、鄂南幕阜山茶区、鄂中大洪山茶区等优势茶区。早在17世纪，随着万里茶道的开辟，湖北以及湖北茶叶，在全球茶叶贸易中就有着举足轻重的地位。
来源：中国新闻网
湖南省茶叶千亿产业发展规划征集意见专家座谈会圆满召开
5月24日下午，湖南省千亿茶叶产业高质量发展规划(2020-2025)专家座谈会在湖南省农林工业勘察设计研究总院召开。
湖南省农业农村厅乡村产业发展处一级调研员杨孚初、中国工程院院士、湖南农大教授刘仲华、长沙海关原副巡视员何文斌、湖南省茶业协会会长周重旺、湖南省茶业协会原会长曹文成、湖南省茶叶学会理事长萧力争、湖南省茶叶研究所所长张曙光、湖南省茶叶研究所首席专家包小村、湖南省大湘西茶产业发展促进会副会长兼秘书长尹钟、湖南省农业农村厅乡村产业处亢灵涛、湖南省茶业协会秘书长王准、湖南省茶业协会书记、省红茶产业发展促进会会长伍崇岳等领导和专家出席座谈会。湖南省农林工业勘察设计研究总院副院长祖赤、二级教授洪年发、副总工程师胡述全、副院长戴振华、工程师张娟、胡翔、谭毅夫等参加座谈。
座谈会就《湖南省千亿茶叶产业高质量发展规划(2020-2025)》献计献策，为湖南省湘茶产业发展“把脉”，制定发展蓝图。
《湖南省千亿茶叶产业高质量发展规划(2020-2025)》草案是根据湖南省农业农村厅指示，由湖南省农林工业勘察设计研究总院编制，从湖南茶产业协现状、目标、布局、重点领域、项目、保障措施等六个方面进行了整体规划编制。
来源：湖南茶业
第二届轻轻茶杯 | 茶疗与健康高峰论坛在湖南长沙举行
5月29日上午9:30，2020年第二届“轻轻茶杯--茶疗与健康”高峰论坛，暨湘茶“百村振兴，千户脱贫，万人健康”公益扶贫项目启动仪式，在湖南省茶业集团举行。
原长沙市市长，原省文联主席、省政协副主席谭仲池，中国工程院院士、湖南农业大学博士生导师刘仲华，湖南省老年科学技术工作者协会党委书记曾建新，中南大学湘雅医院原内分泌科主任、湖南省预防医学会糖尿病预防与控制专业委员会主任委员钟惠菊，中华医学会老年医学专业委员会委员、原广州军区老年医学专业委员会副主任委员杜万红，长沙市内分泌学会主任委员、长沙市糖尿病临床研究所所长欧阳俊，原湖南省军区医院院长、主任医师，湖南省健康服务业协会代谢内分泌健康分会常务副理事长兼秘书长、瑞慈医疗集团湖南区医疗院长李典富，湖南省茶业协会会长、湖南省茶业集团董事长周重旺，湖南省茶业集团总经理黎明星，湖南省茶业集团副董事长、总工程师吴浩人，湖南省茶业集团董事长助理、湘茶高科总经理刘新果，湖南快乐先锋传媒有限公司执行董事、总经理，湖南快乐先锋茶文化有限公司董事长肖枭，湖南快乐先锋传媒有限公司副总经理、湖南广播电视台茶频道总监邹劲，以及来自医学、茶学等领域的多位专家学者齐聚湖南长沙，共同探讨茶与健康，推广健康饮茶，为疫情之后的健康中国建设加油助力。
来源：仲景健康网
云南的茶人说：“普洱茶是常青树，终年常青也不掉叶，所以不会是从地上扫的落叶。”
黄片，不一定很大的叶子 ... 是由于没有及时采摘而使茶叶发老了（古茶树的采摘特殊性，同是一棵树，有的叶子很嫩有的叶子已经成熟，但是都得一并采摘，不然会影响下一次都发芽），但是这在采摘茶叶时很难观察得到，必须在晒青后筛检才能知道（所以它不是病叶.枯叶）。
其特点就是“甜润.耐泡”，“少苦少涩”，“古茶树和荒野茶树等树龄足的茶树”，“多是第三叶”，“品相不足.温柔有余”等～
阮福《普洱茶记》中提到：“时预择其内之劲黄而不卷者，名金玉天。”
黄片.是成熟的叶子.或接近成熟的叶子.它已经不大会再长大了的.但在树上或未炒青前.它都还是绿色的.
茶叶在春天或采摘后发芽.成长速度很快.一次可能长出好几片叶子.有些还是嫩芽.有些已经将近成熟.而将近成熟的叶子采摘下来经炒青后就变成黄色.而且揉捻后不易捲缩.而成为所谓的黄片.
有人炒作吹嘘它为普洱茶中的瑰宝，也有人说它是枯叶.病叶……
坊间又说，“普洱黄片是级外茶，茶商基本不收，普洱茶头是发酵下脚料！”
黄片确实矿物质较丰富.但所含重金属也容易超标.所以少量或不常喝是对身体危害不大.但如常喝.又喝大量,就容易产生较大危害.如铝容易造成老人痴呆症.氟也有很大危害.
泡茶方式也有差别.如果只是以冲泡的方式泡茶.其浸出物所含重金属含量不多.如果经长时间闷煮.则会释出较大量重金属化合物.喝多了则容易对身体产生危害...
黄片说白一些就是老一点的叶子，都是同一株茶，为何黄片就会含有重金属，而嫩叶就少一些，那这茶到底能不能喝呢？
据说，山上采茶人都饮用黄片，招待客人也煮普洱老黄片，这是以示客人为尊贵！
云南等少数民族的“大礼”就是煮茶来以示欢迎客人，以“大叶”（黄片）煮上3小时左右与贵宾一同饮用。
这里摘一些湖南省农业科学院茶叶研究所和茶学教育部重点实验室所做研究：
茶树中的氟以叶中含量最高！研究证明氟主要累积于成熟叶中，并随叶龄的增加而升高；除叶龄外，环境与树种亦是造成氟的含量多寡的因素。
相关研究指出优质茶的氟含量较低如(绿茶.乌龙.红茶) .粗茶(黑茶)氟含量较高！此为叶龄影响所致！但奇怪的是优质茶含氟量虽较低但氟却容易在冲泡过程浸出，反之粗茶却较不易浸出，氟的浸出量与水温的温度成正比！一般而言前五分钟会大量释出。
研究亦证明第一及第二泡的茶含氟量最高！卫生组织建议成人每日氟的摄取量为2-4mg/天，而黑茶氟含量每公斤为113-637mg，平均为每公斤200mg ，倘若以每公斤200mg氟含量的茶日饮10g而言，其氟的浸出物以80%计算，则每日从茶摄取的氟为1.6mg ，但若是氟含量超过500mg/公斤，则每日10公克的茶其氟含量已超过建议饮用，以10g以下为宜。
结论:
一.老叶含氟量较新叶高但氟浸出物较新叶低，是否能推论出老叶不适饮还有待商榷?
二.每日的茶叶饮用量以不超过10克为宜，否则容易氟摄取过量；
三.前二泡最好不要喝，第一泡洗茶后可静置五分钟待氟溶出，后再冲泡第二泡并将茶水倒掉！
原料采自临沧的邦东茶区，饼面平整，经过6年的陈化，已显油润，滋味够甘醇.甜润度极佳. 陈韵渐显……有人说普洱茶最佳适饮期以5年为分水岭，所以6年陈的普洱茶无论是滋味还是口感都是达到一个特别舒服的存在，你觉得呢？
老黄片在茶区还有一种较特殊的作法：
“老黄片”是采摘茶树上的老叶子，经过杀青制成。但制作老黄片杀青的方法跟制作普洱茶的锅炒杀青不同，是以“涝青”，就是把采摘来的老叶子放在沸水锅里煮一下，用热水高温破坏鲜叶中的酶活性，待到叶子萎蔫时，捞出晾晒，待干后即成老黄片。冲泡前最好放在碳火上稍微烘烤，这样有助于老黄片的香味在饮用时全部释放出来。
