说起茶叶这篇文章，浙江有着得天独厚的优势。汉代名士丹丘子的《神异记》中提到，浙江余姚四明山有大茶树，《临海县志》引《抱朴子》的记载：“盖竹山有仙翁茶园，旧传葛玄植茗于此”、吴兴郡茗岭“课童艺茶”及乌程侯孙皓“以茶代酒”等茶事活动中，说明汉代，即距今2000年前浙江就有植茶和饮茶的历史记载。
全省几乎都种茶
浙江位于长江三角洲南翼，雨量充足，气候湿润，适合茶树的生长。浙江是我国重要的产茶大省，也是我国最大的蒸青茶生产基地和茶叶出口省份，虽然浙江在茶园规模和产茶量方面不占优势，但浙江名优茶发展迅速，在品牌和品质方面都受到肯定。
浙江有 25 个主产茶区，主要分布在浙西北，金衢盆地，浙东山区、丘陵地带和浙南地区。除嘉兴市和舟山市几乎不产茶外，其它九个市都种植茶叶。其中杭州市有包括富阳区在内的 6个主产茶区，绍兴市有 5 个茶叶主产区，金华市 4 个主产茶区，衢州市和宁波市都是3 个主产茶区，丽水市有松阳县和遂昌县两个主产茶区，湖州市和台州市分别只有安吉县，临海市一个主产茶区。
浙江是绿茶大省，从近 10 年绿茶产量来看，每年绿茶产量占比浙江茶叶总产量都在 96.5%左右，着名的绿茶品牌众多，比如产于杭州的“西湖龙井”，新昌的“大佛龙井”，武义县的“武阳春雨”，浙南山区的“松阳银猴”以及产于景宁惠明山脉的“金奖惠明茶”。浙江省也在致力于发展多茶类业态，红茶，黑茶，花茶，黄茶，乌龙茶，白茶等都有发展。目前全省茶园面积为307.7万亩，茶叶产量19.8万吨，一产产值达259.6亿元。
排名第一的西湖龙井
如果要选择一款茶来代表中国，那无疑是西湖龙井莫属。在不同机构评选的中国十大名茶中，西湖龙井茶都以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝名列第一。2021年，浙江龙井茶产业呈现产销两旺的良好发展态势。据统计，当年浙江龙井茶产量2.6万吨，与上年基本持平；龙井茶一产产值59.9亿元，比上年增长8.1%；龙井茶产量、产值在该省茶叶总量中的比重分别达到13.2%和23.1%。
据浙江大学发布的2021中国茶叶区域公用品牌价值评估结果，西湖龙井、大佛龙井、越乡龙井的品牌价值分别达到74.03亿元、47.74亿元、31.90亿元，分别位居中国茶叶区域公用品牌价值第一、第七和第二十七位，龙井茶在中国茶界地位进一步稳固和提升。
龙井茶在浙江的地位很高，但除了西湖龙井之外，其他地区所产龙井茶，如今在知名度上已经比不上浙江湖州安吉县的安吉白茶了。很多人以为安吉白茶是白茶，但是实际上它属于绿茶变种，是地地道道的绿茶。也正是因为这种白化的变异特征，让他成为绿茶之中的奇葩，备受世人关注。
产业发展成效显着
不久前，中国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”在摩洛哥拉巴特召开的联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第17届常会上通过评审，列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，该项目这是由浙江省牵头申报。在全国44个项目中，浙江有6个非遗项目成为重要组成部分，位列第一方阵。具体包括绿茶制作技艺（西湖龙井）、绿茶制作技艺（婺州举岩）、绿茶制作技艺（紫笋茶制作技艺）、绿茶制作技艺（安吉白茶制作技艺），以及庙会（赶茶场）、径山茶宴两项民俗活动。
改革开放40多年来，尤其是全国茶叶市场放开35年来，浙江顺应市场变化，率先发展名优茶，大力发展无性系良种茶园，建设标准茶园和生态茶园，研究与推广名优茶标准化、机械化加工，名优茶机械化加工率已达99.1%，真正实现了“机器换人”，茶叶平均亩产值全国领先，浙江实践成为浙江经验甚至浙江模式，并引领全国茶产业发展。
近年来，浙江省持续推进生态茶园建设、机器换人、数字赋能和全产业链发展，茶产业结构不断优化，品牌效应不断凸显，茶产业发展取得积极成效。目前，浙江茶叶面积居全国第六，茶产量第七，茶产值第三，茶出口量第一，茶品牌第一，茶科技教育第一。
生态高效、特色精品
日前，《浙江省农业农村厅关于深入推进茶产业高质量发展的实施意见》印发，为浙江茶产业高质量发展设定新目标：力争到2025年，全省茶园面积稳定在300万亩，产量保持在20万吨左右，一产产值超300亿元，茶叶全产业链产值突破1500亿元。
未来，浙江茶产业将以“生态高效、特色精品”为目标定位，深入实施茶叶领域农业“双强”行动，持续推进生态茶园、机器换人、数字赋能和全产业链建设，着力构建茶文化、茶产业、茶科技三“茶”统筹和三产融合的现代茶业体系。
浙江茶产业将形成以名优绿茶为主导，红茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶和花茶、抹茶等茶类协调发展的格局；以龙井茶为主体，丽水香茶、温州早茶、安吉白茶等多品牌共同发展的态势。此外，茶园管理、茶叶采摘加工的机械化、智能化水平也将大幅提高，茶叶质量安全监测合格率达98%以上。
据介绍，到2025年，浙江将建成茶叶全产业链强县10个，全域茶旅强县10个，精品茶旅线路50条，服务功能齐全的茶庄园200个。浙江将通过培育茶相关要素深度融合的新产业、新业态、新模式，推动茶生产、茶文化、茶旅游、茶休闲、茶养生融合发展，全面打造美丽茶乡。
【记者】张妮静
【来源】南方农村报 南方+，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
导读：浙江是茶产业大省，在全国茶叶版图上，浙江以“一县一品”战略闻名，有西湖龙井、安吉白茶等多个区域公用品牌。然而，随着竞争的升级，浙江茶叶也面临着缺乏规模支撑、缺乏辨识度等问题。面对新的挑战，近年来，浙江各地你追我赶、不甘落后，注重品牌差异化塑造与场景化传播，同时积极运用数字化手段，不断探索茶品牌升级的新路径，进入到新一轮茶产业发展升级战。
一直以来，茶产业在浙江农业发展中都有着举足轻重的地位。近年来，浙江各地你追我赶、不甘落后，进入到新一轮茶产业发展升级战。
中国国际茶文化研究会茶叶品牌建设专委会顾问陈永昊认为，尽管对质量、效益的追求，早已成为浙江茶产业发展的主题，但对品牌建设的探索，从未如此凝心聚力、聚精会神。
在乡村振兴、新发展格局、共同富裕等新的命题下，在“国际茶博会”永久落户浙江的前提下，茶叶品牌建设在浙江被赋予了更为多元的意义。
品牌整合尚需假以时日
在全国茶叶版图上，浙江以“一县一品”战略闻名。2005年，浙江第一次推选“十大名茶”，其中9个是地方政府打造的区域公用品牌。
茶叶品牌化的最初摸索，由于实现了统一品牌、统一标准、统一传播，很快便使品牌崭露头角，也在相当程度上解决了茶叶“卖难”问题。但随着竞争的升级，浙江茶叶面临新的挑战：
纵览国内，云南普洱、福建铁观音分别从西南和华南出发，一路攻城略地，迅速奠定领导地位；湖南大力度整合“潇湘茶”品牌，声名鹊起；江西“四绿一红”（四绿：狗牯脑茶、婺源绿茶、庐山云雾茶、浮梁茶，一红：宁红茶），以集团军方式，虎视全国；贵州绿茶一夜之间，以其规模的迅速扩张让人瞠目结舌。群雄纷争的格局中，浙江以县域为单位打造区域公用品牌，已经很难跟其他省份同台较量。
再审察内部，因为多年来强力推广无性系良种，“龙井43”已经覆盖全省，成为当家品种，加上品种与品名混同，各地龙井的制作方法大同小异，虽然分为西湖、钱塘、越州三大产区，事实上产品高度雷同。18个龙井茶区域品牌，相互之间并没有形成区隔。
想做大，缺乏规模支撑；想做专，又缺乏辨识度。
面对这一尴尬现状，各地政府开始想方设法，以地市为区域背书，加快品牌整合进程。
宁波希望将宁海望海茶、奉化曲毫、余姚四明龙尖等品牌整合成“明州仙茗”；杭州希望将桐庐雪水云绿、富阳安顶云雾、建德苞茶等整合成“杭州龙井”；绍兴希望将新昌大佛龙井、嵊州越乡龙井、上虞觉农瞬毫、柯桥萍水日铸等捏成拳头，以“绍兴龙井”统一的品牌形象亮相……这些整合有的胎死腹中，有的试探性迈出脚步，在遭遇阻力之后，很快偃旗息鼓。
品牌整合不是简单的“1+1”。看来不仅需要研究规律，还得假以时日。在县域管理驱动为主的体制下，产业和文化的发展具有浓重的县域特色，而这正是浙江茶叶品牌升级的客观前提，也是浙江茶文化存在并得以进一步弘扬的基础。离开这一人文基础，势必难以调动县域政府的内在积极性。
彰显个性差异才能立足
“浙江茶叶尽管在全国最早推行‘品牌化’，但实际上，多年来一直只有品牌名称，谈不上品牌定位、品牌口号，更缺乏科学的传播。品牌与品牌之间，除了名称上的差别，其他都十分接近、大同小异。”《茗边》杂志孙状云认为。
事实上，对浙江农口干部而言，茶叶品牌化确实是个新课题。有人认为，只要是证明商标和地理标志农产品，就是品牌；有人认为，只要经过绿色、有机认证，就是品牌；更多人认为，只要投钱做了广告，有了知名度，就一定是品牌。正是在直面竞争中，浙江各地慢慢悟到了，只有凸显自身与众不同的个性，才能获得存在的价值。
大佛龙井每年举办节庆活动，虽然声名显赫，但品牌溢价不足。当地对标“西湖龙井”，突出远离城市这一生态环境特色；文化上则以“江南第一大佛”作为背书，彰显人生哲学，提炼出“居深山，心自在”的核心价值。
磐安云峰根据高海拔带来的外形偏瘦这一产品特点，以及文化上与道士许逊相关的历史，概括出“道骨仙风”的个性价值特征。是历史、是文化、也是产品，通过这一品牌形象，磐安云峰与其他茶叶品牌实现了区隔。
磐安云峰茶
千岛湖是千万级的世界级旅游风景区，当地聚焦区域特色，提炼出“一叶知千岛”的核心价值，主打伴手礼概念，不仅通过体验来提升品牌溢价，而且将每一个游客开发成了品牌传播媒介。
此外，开化龙顶、武阳春雨、安吉白茶、平水日铸等品牌都争先恐后，分别从文化、产品、产地，挖掘出自身最具价值、最具个性、最具差异的特点，将自身与其他品牌进行充分区隔。
“通过这一轮品牌升级，如今，许多品牌都具有了鲜明的个性特征。品牌与品牌之间，不再形象模糊、似曾相识，而是特立独行、个性十足，充分实现了与消费市场的对接。”孙状云认为。
品效合一的“场景传播”
没有传播就没有品牌的生命。但是长期以来，有关茶叶品牌的传播，人们似乎总是很难展开想象的翅膀。除了司空见惯的文化节和博览会，还有什么新的技术手段和创新理念可加利用，茶界似乎十分陌生。以至于在惯性的轨道上，各地只将节庆的规模、档次作为衡量其成功与否的标准。
随着品牌创建的日趋强化，人们发现，传统节会尽管提高了品牌知名度和影响力，但其局限性也不容忽视：这类活动对行政系统，尤其是茶界人士影响较大，对外地市场、真正的品牌消费者则难以触达。而且传播形式过于传统，缺乏创新，时间一长，更是难免让人产生疲劳。
明明是茶文化主题的表演，但LED屏上看到的是桃红柳绿；舞台道具设计，展现的竟然是塑料荷花……如此错位不仅让专业人员焦虑不已，更让地方政府领导深感无奈。新昌大佛龙井正是基于这一基本背景，率先对农事节庆进行了改造。
大佛龙井茶文化节曾被评为全省最具影响力的十大农事节庆，每年参与祭茶大典的有七八百人，最多时一千多人。2020年新冠肺炎疫情，客观上给这个坚持了13年的茶事活动以转型机会。
记者看到，该节庆完全颠覆了传统模式，由云直播、云游览、云互动、云发布等“七朵云”构成。只有开幕式在线下举行，而且将举办地点从人们司空见惯的五星级酒店转移到了清新的茶园，大大加深了受众对品牌形象的认知。
开幕当天，新昌利用微信、H5、抖音平台，让观众在线上体验采茶、炒茶、制茶全过程，穿梭在虚拟的大佛龙井品牌馆，在“云上茶园”领略新昌茶园风光，达到了千万级的品牌曝光，同时开通线上品牌茶叶销售，实现了“品效合一”的创新传播。
不少观众感慨：没想到农事节庆，能够如此时尚化、国际化。这样的表达，不仅实现了品牌年轻化，而且赢得了未来消费族群。“接下来，我们还要在‘上海中心’这个亚洲第一高楼设立展示窗口，让浙江的茶叶品牌与国际大都市产生化学反应。”垂直场景营销多年的兆丰年公司CEO王东升告诉记者。
从“经验炒茶”到“数字制茶”
今天，消费市场的变化，对品牌提升构成了严峻挑战：一方面，消费者对产品的绿色、安全、健康越来越关注；另一方面，由于劳动力紧缺，造成田间管理、茶叶采摘等问题更加突出。
怎么在冲突中找到路子，在提高管理效率的同时，进一步提升产品质量，实现品牌的增收、溢价，数字化无疑提供了强有力的技术支持。
西湖龙井可谓中国茶界第一品牌，被誉为“国茶”，但因受到“假龙井”侵害，以致消费者尽管心有所爱，却不敢贸然下单。多年来，当地行业协会绞尽脑汁、想方设法，但收效甚微。
西湖龙井茶
通过数字化管理系统，人们一目了然，不仅能看到所有茶农和茶企的茶地面积，而且能实时了解茶农和茶企的交易情况。如果交易出现异常，系统将自动报警。对外销售西湖龙井时，实现统一编号管理，其证明标编号也可随时掌握查询。
数字化管理体系的应用，通过技术手段在源头上解决了产品真伪问题，为品牌信誉提供了保障，让西湖龙井重新获得消费者和市场的信任。当年，西湖龙井的售价、产值就出现双双大幅度提升的结果。产业的集中度也显著提升。
浙江省农业农村厅茶叶首席专家罗列万告诉记者，今天，越来越多的茶叶区域公用品牌理解了数字化对品牌提升的价值。大佛龙井、安吉白茶等已申请到数字化项目，还有更多的区域公用品牌正在积极申报之中。
与县域政府打造的区域公用品牌相比，数字化应用对企业品牌提升所发挥的作用可能更为直接、显著，因此，也得到了更多企业的热烈响应。
武义“更香茶业”投入1500多万元，于2020年初启动“茶叶数字化生产线及智慧茶园项目”建设，计划改造6000平方米生产车间，并创建200亩“智慧茶园”。通过各种传感设备采集的数据，可以实现茶叶长势检测、采摘预测、虫情测报、土壤及水肥管理和防冻害管理，确保产品质量安全。
在加工环节，数字化管理则通过对烘干、揉捻等各个工序的制茶设备进行5G改造，科学指导茶叶加工。同样加工4万斤鲜叶，以前一天三班倒需要40人，现在只需要五六人即可。
“以前炒茶全凭经验，现在引入数字化技术后，有了大量的数据积累和分析，茶叶品质的稳定性以及制茶效率、茶叶产量等都出现了大幅度提升。”罗列万告诉记者。
对浙江茶产业而言，纵然大数据、云计算等无论对政府部门还是企业而言，都是比较陌生的概念，但随着对数字化和品牌化“双化赋能”的日益深入理解，越来越多的企业开始加速对接数字化。他们相信，随着数字化应用场景在生产、管理、营销等全链条的普遍实现，茶叶企业规模小、主体力量弱、产业集中度低等老大难问题都有可能迎刃而解。
作者：农民日报·中国农网 记者 蒋文龙，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
原标题：凸显个性价值打造品牌区隔——浙江茶叶品牌升级战观察
北京茶世界资讯：12月3日，浙江省副省长彭佳学到中国农业科学院茶叶研究所亲切看望陈宗懋院士，并调研茶叶研究所工作。
彭佳学询问了陈宗懋院士近期的工作、生活情况。他表示，陈宗懋院士在茶叶质量安全和病虫害防治等方面开展的研究，为浙江以及全国茶产业的发展、为人们健康饮茶作出了重大贡献。陈宗懋对浙江省委、省政府领导长期以来对自己和茶叶所的关心表示感谢，并汇报了近期科研工作情况和下一步的工作重点，对今后浙江省茶产业发展提出了意见和建议。
中国农业科学院茶叶研究所所长杨亚军汇报了研究所各项工作的开展情况。彭佳学对茶叶所在科技支撑茶产业发展、助力浙江乡村振兴等方面取得的成绩给予充分肯定。他表示，浙江茶产业的发展离不开现代茶叶科技支撑，希望茶叶所能深入贯彻落实习近平总书记生态文明思想，充分发挥茶产业的绿色、生态优势，在践行“绿水青山就是金山银山”发展理念上谋好新篇，为促进浙江省茶产业振兴、生态振兴、人才振兴发挥更大的作用。
在所期间，彭佳学一行还参观了实验室、农业农村部茶叶质量监督检验测试中心、国家种质杭州茶树圃、新品种示范茶园。
浙江省委组织部副部长温暖、浙江省政府办公厅副主任蒋珍贵、浙江省农业农村厅副厅长张火法，中国农业科学院茶叶研究所党委书记姜仁华，副所长阮建云陪同调研。
（编辑：晓林）
来源：中国农业科学院茶叶研究生 北京茶世界
