如果茶怎么泡都不好喝时怎么办 ！？
如果您购买的茶叶，明明在试喝时是清香甘甜的，没想到回到家怎么样都泡不出那儿味，那么请检查以下几项：
1.茶叶是否是经过完整的烘培过程，不论高山茶还是台地茶，都须要是处理过程完整的茶叶，才能展现应有的风味及较长的保存期限。
2.水质是否有消毒药水的味道，自家的饮水有消毒味一定会大大地影响茶的美味。
3.茶壶、茶海或茶杯等泡茶用具，是否有土味、陈味或杂味，一定要彻底的清洁干净，完全地无味才能使用。
4.置茶量是否适当，过多过少都不合宜，若不知最适合的份量，则可多试几次不同的份量，所泡出来的茶滋味是否有所不同，来决定什么份量的味道最适合自己。
5.水温是否适当，要依照不同种类的茶，给予不同温度的热水。
6.每泡茶停留的时间是否适当，过久味道都不堪入口，太快又尝不到好茶味。这也是可以透过试验来找出最好的时间点。
所谓小壶茶泡法，即是俗称的「老人茶」泡法。首先准备一个使用方便、好拿、好用又安全的茶壶，先以热水倒入茶壶中做热壶及清洁的动作，依品饮习惯或喜好投入适量的茶叶干，一般约为茶壶内容量的五分之一量最适宜，但可依各人口味喜好自行调整。
通常第一泡茶的时间约是５０秒到１分钟，主要以水温、茶叶量来做调整，若是茶叶量多且水温高即需快冲快倒，若是水温不高或茶叶量不多，则需拉长时间浸泡，才能得到适宜的茶汤滋味，而一般而言一次的茶叶用量应至少可冲泡三次，甚至到五次，这一切仍是依茶叶量或前几次冲泡时间长短来作拿捏。
容积150cc评审杯，放入三克茶叶，用八分满适温热水浸泡四至六分钟左右后试饮。
依据国际标准评审茶汤的冲泡法而言，方式如下：
茶与水比例以１：５０；即３克的茶叶，以150cc、水温100°烧开的热水来冲泡，不管是何种茶叶种类，即使是绿茶，也要浸泡５～６分钟。如此一来，茶叶中的所有可溶物便会一股脑儿全部溶出，这即是鉴茶专家们用来评鉴茶汤最好的方式，当溶出全部可溶物时，便能清楚分辨茶汤中的酸、涩、苦、甘、甜等滋味是否均衡、协调，并依此做为判分的标准。这个方法而可以用在我们平时去购买茶叶时，挑选好茶的最好方式，有些商家为了使茶味香醇浓厚，常常使用了过量的茶叶来冲泡，所以喝起来总是特别香、特别甘甜，等自己回家后便冲泡不出这个味道，道理就是在这里了！
我国传统典型泡茶的待客方式有二，即小壶茶泡法与盖碗茶泡法。尤其是盖碗茶泡法，主客之间一人一杯，奉茶方式各别独立，在品茗中不自觉地能显现个人的修养与内涵。盖碗茶泡法，顾名思义其组合为「盖」与「碗」，另外再加一个「碗托」于其下方便拿取。通常盖碗茶泡法为将适量茶叶(2.3克或3克）放入碗内（容量150cc），冲入适温开水，待适当浓度茶汤时（浸泡时间取决于茶叶生熟度和冲泡的次数等，约八分钟）直接托碗饮用。也有将盖碗当茶壶使用，如上所述将茶汤另行倒入额外饮杯，再取之品茗。此种盖碗当茶壶使用方式可随时掀盖察看茶汤浓度，亦可赏闻薰于盖底上的香气；同时茶叶放入与茶渣去除、清洗较为简单方便。
单杯茶泡法为最直接又方便的泡茶方式。也就是一个茶杯，放入茶叶开水冲泡，举杯饮之。看似简单，但要喝到不苦不涩恰到好的茶汤，就必须略懂茶叶一二。茶汤就是开水冲泡茶叶后，茶叶本身「水可溶物」与冲泡开水接触溶解混合所形成；如果我们能够控制好茶叶本身之「水可溶物」完全充分溶解出来后，使茶汤的浓度保持一定不再变化，这样就能呈现我们所希望的「适当浓度」。
经专家实验的结果比例，150cc的水量配合2.3克的茶叶（用茶量ｇ= 水量cc乘以1.5％），然后以适温水温冲泡约十分钟后就是适当浓度的标准茶汤。换言之，假设个人使用的办公室茶杯为300cc容量，想喝乌龙茶就置入约4.6公克的茶叶（茶量可稍作调节，以迎合个人的爱好与茶质本身的差异），借由饮水机开水（约摄氏90度）冲泡十分钟，之后就可以慢慢随意享受品茗，不用怕茶汤过浓或太淡。
将适量茶叶放入大壶中，注入适温的热水约四分之一满，放置约一分钟，使茶叶浸润舒展，再注入约八、九分满，约五分钟后持茶壶将少量茶汤来回注入茶杯中，使每杯茶汤的浓度相当后，端茶奉客。
所谓「冷泡茶」，就是以冷开水来浸泡茶叶，这是一种很健康且既方便的泡茶方式。由于冷泡茶是以冷开水来浸泡茶叶，可减少茶丹宁酸释出，饮用时减少苦涩味，增加茶的口感。且冷泡方式可以降低茶汤的咖啡因含量，减缓茶叶对胃的刺激，因此敏感体质或胃弱者均适合饮用。无论是学生、上班族、登山好手或者是开车族，只要有买得到矿泉水，就可以将茶叶置入，静泡若干个小时后，就可以享受既好喝又保健的冷泡茶。一般建议可以在饮用的前一天晚上将茶叶放入冷开水中，亦可用矿泉水瓶倒进开水及适量茶叶，放入冰箱，隔天出门时就可携出饮用，相当方便。
冷泡的茶叶因人体体温较茶汤高，带着香味分子的酮类会在茶汤到达口腔后才逐渐挥发起来，香味更浓盈满整个口腔，喉韵也更浓重。因而以冷水泡茶的味道更感觉会相当香醇甘美，不会有茶涩味，若是在炎热的夏天里，饮一口清凉甘醇的冷泡茶，将是人生中的一大享受。
——————————————————————
很多人都会有这样的感受，总觉得在茶叶店泡的茶和自己在家泡的茶，哪怕是同样的茶，味道似乎都不一样。那么，茶店的茶为什么那么好喝？
为什么茶馆、茶叶店里泡的茶更好喝？
1.他们更加专业。
术业有专攻。不管是茶叶店、还是茶馆，他们的主要载体就是茶。所以泡茶变成了跟平常人睡觉、吃饭一样，成为一件自然而然的事。泡着泡着就知道怎么泡了，怎么泡得更好喝了。另外，还有一种职业叫茶艺师，他们是专门研究如何泡茶好茶的。所以他们泡好茶是正常的，泡不好才是不正常的。
2.他们更懂哪款茶。
因为在给你泡这款茶之前，他们已经冲泡了很多遍了。所以他们更加懂得这款茶到底怎么样？有什么优点，有什么缺点，怎么泡可以取长补短。所以你在茶馆、茶叶店喝的茶，往往是经过茶艺师给你“美化”后的茶汤，利用冲泡技巧，使茶叶的优点放大，缺点缩小或被掩盖。
3.你享受了附加服务。
每一次，进入茶馆或茶叶店总是感觉和其他地方不一样，多了一份宁静、舒缓。在茶馆、茶叶店喝茶，你不用亲自动手去冲泡，要做的只是静心等待即可。茶艺师也会在冲泡过程中，慢慢去引导你品饮，你闻到香，品到了味，感受到了茶汤的变化。但是这一切在回到家中或工作中就变得困难重重。
六大茶类茶叶冲泡技巧
第1类，绿茶
绿茶是日常生活中最常喝到的的茶叶类别，碧螺春、西湖龙井、普龙茶、蒙顶甘露等都是绿茶系的代表。
绿茶系的茶叶较细嫩，并不适宜用刚刚煮开滚烫的沸水冲泡，最适宜的水温是80~85℃，而茶叶与水的比例，则以1:50为佳，冲泡时间控制在2~3分钟以内，能够把绿茶的茶味彻底冲泡而出，染的茶汤，碧绿清澈。
因为绿茶中带有丰富的多酚类物质，如果冲泡的水温太高了，就会破坏掉多酚类物质的结构，使得冲泡出的茶汤色发黄，而且茶味只涩不甘香。
第2类，红茶
红茶属于全发酵茶，耳熟的祁门红茶就是代表名茶，小类另分【红碎茶】和【高档工夫红条茶】。
冲泡方式要与绿叶区别开来，冲泡红茶需要沸水，冲泡时间比绿茶要稍微久点，要延长至3~5分钟为佳，通过沸水的高温冲泡并浸泡，促使红茶中的茶味、有益成分充分溶出到茶汤中，也把茶汤染成暗红。
另外红碎茶和高档工夫红条茶所适宜冲泡的次数也各不相同，红碎茶适宜只冲泡1~2次，而高档功夫红条茶则可以冲泡3~4次。
冲泡容器建议以紫砂壶为首选，更有趣味性的就用盖碗品茶，不仅能方便闻着茶香，还能感受到红茶的层次分明。
第3类，乌龙茶
乌龙茶也叫“青茶”，特点是具有绿茶鲜爽，花茶芳香，亦有类似红茶般的甘醇，集多种茶香和口感于一体，深得一众茶友们的喜欢。
乌龙茶属于半发酵茶，代表茶有安溪铁观音、红水乌龙、凤凰水仙、乌龙红茶、大红袍等，冲泡乌龙茶很考验“泡饮技艺”，对泡茶用水，泡茶器具，以及泡茶的整个过程都有讲究。
传统冲泡乌龙茶的技艺是“水以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以小为上”
当然这样的冲泡技艺，在家庭应用上难以实现，所以平常冲泡乌龙茶，只要选用专业的盖碗杯或紫砂壶，用95℃左右的沸水，投放的乌龙茶叶的量达到所用的紫砂壶或盖碗的一半甚至更多点为佳，冲泡后盖着盖焖泡即可。
另外，冲泡乌龙茶时盛出的第1泡茶是需要倒掉的，而倒出的这些茶水，我们可以给茶杯润一润，然后再注入沸水进行冲泡，第2泡开始饮用，一壶乌龙茶可以冲泡多次，品质上佳的，甚至能够冲泡7~8次，每次冲泡时间维持在2~5分钟为佳。
第4类，白茶
白茶因为茶树品种多且不同，鲜叶原料的采集模式及标准也有所不同，白茶因原料的原因，可分出白牡丹、泉城红、泉城绿、白毫银针、寿眉、贡眉及新白茶等多个不同小类。
白茶的茶叶与其它5大类茶叶最不同的是，干茶更显细腻鲜活，翠绿中又略带金黄，茶叶味鲜爽，叶型薄而细秀，使得冲泡白茶所用的水温很重要，不宜过高，维持在85~90℃最佳。
另外，冲泡白茶建议选用玻璃质的透明杯冲泡，让我们可以通过玻璃杯，去欣赏、去体会白茶叶在茶汤中浮现的千姿百态的那种活泼感。
第5类，黑茶
黑茶，带有收藏、文化、健康于一体的特别茶，属于后发酵茶，这类茶的特点与白酒一样，陈化时间越长香味越浓。
黑茶的代表茶叶中，普洱最为耳熟，所冲泡的茶香格外突出，但这样的浓茶却并不会影响睡眠，反而格外适合晚上饮用。
冲泡黑茶，需要用到100℃的沸水，同时黑茶不宜直接注水冲泡，而是要先用10~20秒进行快速洗茶，把黑茶中的杂质滤掉，然后才把茶叶放进杯中，注入沸水，稍微过会，再把泡出的第1泡茶倒掉或润杯，而后再注入沸水，盖上盖子焖泡2~3分钟，再倾倒出茶杯中品茶。
这样冲泡出的茶汤才更香醇，后续冲泡的时间也基本维持在2~3分钟，茶叶的投放量，是绿茶的2倍。
第6类，黄茶
黄茶是轻发酵茶，代表茶叶有沩山白毛尖，君山银针、蒙顶黄芽、广东大叶青等，其中毛尖茶小鹿最常喝了，因为冲泡方便，而且还容易冲泡出味道。
黄茶的茶叶特点是嫩，冲泡出的茶汤特别的柔，茶质显黄，黄绿明亮，冲泡黄茶的水温不宜太高，以85~90℃为佳，如果水温太高把茶叶给烫熟了，冲泡出的茶味会很浓烈，冲泡黄茶所用的茶叶量也不需太多，只需达到茶具容量的1/4就够了。
黄茶第1泡的冲泡时间非常短，以30秒为佳，而第2泡则延续到一分钟，延后的第3泡则延伸到二分钟左右，冲泡时间叠加，以达到黄茶的茶汤最佳口感。
而且用玻璃杯冲泡黄茶更适合，泡动起的茶叶如群笋破土，而后缓缓升降，层层叠绿，有如“三起三落”的茶中景观。
“六安瓜片”驰名古今中外，还得惠于其独特的产地、工艺和品质优势。冲泡后滋味鲜醇回甘，汤色清澈透亮，叶底绿嫩明亮。那么六安瓜片怎么泡好喝？
六安瓜片怎么泡好喝
1、平时在家中冲泡六安瓜片时再冲后，以前应该先观赏茶叶，可以观赏到六安瓜片干茶的色、香、形，能领略到六安瓜片独有的自然风韵。
2、冲泡六安瓜片时应该先取3到4克茶叶，放在茶杯中，然后冲入80度左右的开水，30秒以后等茶叶温润，再把茶汤直接倒掉，然后重新注入90度左右的开水，盖好茶杯盖儿，这样可以让六安瓜片的香气能尽快析出。
3、六安瓜片在冲入开水以后，闷泡三分钟，可以直接取出茶汤，倒在品茗杯中，然后用手取品茗杯放在鼻孔下方，先闻茶香，然后才能品尝茶的汤的诱人滋味，要小口慢饮，绝对不能像喝白开水那样一下子喝下去。
4、六安瓜片是绿茶的一种，是一种比较鲜嫩的茶叶，平时冲泡时决定不能用沸水冲泡，不然会让茶叶受到损伤，而且会让泡出的茶汤色泽变黄，味道变得苦涩，同时也会让六安瓜片中大部分营养流失，会让它的食疗功效大大下降。
5、冲泡六安瓜片在第一次出汤时，只能倒出茶杯容量的1/3，然后就要及时续水，然后再次出汤，二泡得到的茶汤是六安瓜片滋味最纯正，香味最浓郁的时候，品饮以后能回甘生津，也能唇齿留香。
喝六安瓜片有什么好处
六安瓜片是所有绿茶当中营养价值最高的茶叶，生长周期长，光合作用的时间长,茶叶养分多，具有多种人体必须的微量元素，十分有益人体健康。
它能够降低血浆中的总胆固醇，游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇；同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇，降低动脉硬化发生率的功效，含有黄酮醇类，有抗氧化的作用；也可以防止血凝块及血小板成团，降低心血管疾病；还有儿茶素可以抑制生龋齿的作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生，所含的单宁酸具有杀菌作用，能够阻止食物渣屑的繁殖细菌，可以有效的防止口臭，同时可以改善消化不良的情况。
六安瓜片能够帮助改善消化不良的情况，比如由细菌引起的急性腹泻，可喝一点六安瓜片可以减轻症状，可以瘦身减脂，含有茶碱及咖啡因，三酸甘油酯、解脂酶及活化蛋白质激酶，减少脂肪细胞堆积，因此可以达到减肥的功效。
