今天和各位茶友讲解福鼎白茶与月光白茶、安吉白茶的区别，以芽头制成的月光白，常常李代桃僵，被当做“白毫银针”售卖。茶友若是对白茶不了解，对月光白也一无所知，就非常容易花了白毫银针的价钱，却买到月光白。此外，茶友也常常误把安吉白茶当做福鼎白茶，接下来就带各位茶友了解一下这些茶叶的区别，以供茶友参考学习。
区别一：外形口感
福鼎白茶在色泽上为翠绿色，芽头短粗、肥壮，白毫满披，色泽如银。素有茶中“美女”、“茶王”之美称，有“银妆素裹”之美感。独特的加工工艺、原产地环境、福鼎大白茶和大白毫国家级良树品种造就了福鼎白茶外表天然素雅、香气鲜爽毫味浓，滋味鲜爽微甜，汤色杏黄明亮，轻轻啜饮，令人心旷神怡淡雅醇香、毫香幽显的独特品质。
月光白茶又名月光美人，也被称为月光白、月光茶，是普洱茶中的特色茶。品质属于云南普洱茶，是普洱茶中的特色茶。其叶面是黑绿色的，叶背是白色的。一黑一白，芽头弯弯似黑夜中的月亮，故得名“月光白”。月光白最大特点就是叶片上一黑一白，好似一弯明月落印在茶芽上。其的芽头尖细，毫毛短顺。在其冲泡后，茶香类似青茶之香，口感游于生普和乌龙茶之间。月光白的储存不易过久，一般2—5年，香气会随储藏而渐弱。
安吉白茶类属绿茶，外形细秀，颜色鲜黄活绿，光亮油润;冲泡杯中叶张，茎脉翠绿，汤色鹅黄，清澈明亮，叶肉玉白，叶脉淡绿。茶汤滋味鲜爽香少有苦涩。
区别二：制作工艺
福鼎白茶加工工艺制法自然且简单独特，不炒不揉，只分萎凋和烘焙两道工序，属轻微前发酵，使茶芽自然缓慢地变化，不破坏酶的活性，让其日光萎凋，晾晒至八九层干时，再用文火慢慢烘干装箱即可。福鼎白茶制作过程简单自然，以最少的工序加工，最大程度保留了福鼎白茶的天然纯真风味以及丰富而珍贵的活性酶和多酚类营养成分。
月光白茶采摘手法独特，须在月光下制作，十分抵制阳光,每批茶叶的粗制要在一天内完成。
安吉白茶的制作工艺则主要在于高温杀青(炒青)、揉捻、复炒、烘焙。新叶经过四五个小时的摊放，然后按照一定的温度和时间进行杀青属于非发酵茶，在这之后是整形理条，最后烘干，安吉白茶就全新出锅了。
区别三：储存期限
福鼎白茶的陈化，在15年的时候达到峰值，到30年左右，归于平淡，不增不减，平稳保持。
月光白茶的储存期限，只有2-5年的时间，此后便越来越淡，直至无味。
安吉白茶的储存期限在18个月左右，之后其口感香气皆会有所下降。
归总其他各地“白茶”
广西凌云白毫：以广西凌云大白毫树种制作的白毫银针，品质一般。按传统白茶工艺制作，芽头齐整，滋味上有明显的杏仁香。不同于福鼎大白茶那么显毫，因此茶汤中毫香并不明显，但两三水后重泡下仍可感受到。
云南景谷大白毫：此茶做的白毫银针芽头肥壮，茸毛短密，色泽银白略带黄绿色，外形与福建茶区别明显。工艺到位的，口感上有景谷地区茶品的显著特点，带有轻微的毫香和杏仁香。
广东仁化白毫银针：仁化白毛茶所制白毫银针，干茶色泽黄绿有白，毫毛致密而短，汤色淡黄偏浅，几近无色，香气也属于杏仁香类型，但比广西凌云白毫银针略淡薄，茶汤柔，甜度好。
此外，还有长兴白茶、宁波白茶、正安白茶、靖安白茶、天目湖白茶、黄山白茶等等茶名中含有“白茶”的茶叶大都属于绿茶，又叫白叶茶，是一种珍罕的变异茶种。市面上类似的白茶大都是安吉白茶的后裔，茶种属于白叶1号。
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什么是云南白茶？
这是一个一句话就可以回答的问题。比如：“用云南茶树原料生产的白茶”“以云南大叶种为原料生产的白茶”“云南的白茶”等等。
对于普通的茶爱好者或者“吃茶群众”来说，当然已经足够。
但对于云南白茶的从业者来说，就必须穷根问到底了。比如：
云南白茶是一种茶树品种吗？
景谷大白茶是不是云南白茶？
云南白茶必须是大叶种茶吗？
月光白是不是云南白茶？
月光美人是什么茶？
云抗10号可以加工云南白茶吗？
云南白茶的标准有哪些？
云南白茶样书实拍
云南不同地区加工、销售云南白茶依托什么标准？
云南白茶和福建白茶有什么不同？
云南白茶的产区、茶园有哪些？
云南白茶的适制性品种有哪些？
高山云南白茶比茶园云南白茶好在哪里？
群体种和无性系品种加工云南白茶有何去区别？
云南白茶采摘标准是什么？
云南白茶要萎凋多长时间？
室内自然萎凋的云南白茶和日光萎凋的云南白茶哪个好？
不同茶树品种对云南白茶的萎凋有何影响？
云南白茶样书实拍
云南白茶不同产区萎凋有何不同？
不同嫩度、持嫩度的鲜叶对云南白茶的萎凋时间有何影响？
云南白茶是否有揉捻工艺？
云南白茶能否加入摇青工艺？
制作云南白茶如何避免臭青味？
云南白茶是否日光干燥最好？
为什么云南白茶要低温干燥？
云南白茶是否需要陈化？
云南白茶需要拼配吗？
紧压云南白茶压制工艺和普洱茶有何不同？
云南白茶是否越陈越香？
古树白茶为什么是云南白茶的金字招牌？
山头白茶为什么是云南白茶的一大特色？
易武白茶、班章白茶、曼松白茶、冰岛白茶各有什么品质特点？
紫鹃白茶、藤条白茶、石生白茶的品质特点是什么？
野生茶树能否加工云南白茶？
云南白茶的保质期是多久？
对云南白茶的存储有什么要求？
紧压茶、散茶，哪种形态的云南白茶更适合长期保存？
不同年份存储的云南白茶各有什么风味特点？
云南白茶有哪些冲泡方式？
焖泡云南白茶有什么要求？
煮饮云南白茶要注意什么？
如何理解云南白茶的“舒服感”“愉悦感”和“豆浆感”？
云南白茶有哪些保健功效？
如何选购云南白茶？
如何做大做强云南白茶？
当下云南白茶的红利期是什么？
大叶种云南白茶的优势在哪里？
……
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