----时光荏苒，繁花终会褪色;
唯有经典，常被人们记起。
01
复刻精品 再续经典
〖经典1958茯茶〗自2009年面市以来，历经十四年口碑成塔，堪称经典，是许多茶人心中的“白月光”。
2023年，湘益积极响应市场对经典的呼声，传承匠心，复刻精品，推出〖经典1958(蓝印)茯茶〗，再现传奇风味。
02
严选好料 卓越品质
但复刻经典并非易事，既要保持配方不变，又要使茶品的口感纯正稳定。这对原料的选择和拼配技艺有更高、更严的要求。
〖经典1958(蓝印)茯茶〗精选雪峰山脉核心产区优质黑毛茶为原料。不管是鲜叶采摘、杀青揉捏，还是渥堆发酵等工艺环节，刘大师及其制茶团队都严苛把控，精益求精，以确保〖经典1958(蓝印)茯茶〗保持该有的韵味与口感。
03
诚心复刻 大师操刀
从原料到工艺，从采摘到压制发花，每一个环节都层层把关、不敢懈怠，缔造〚中国茯茶 世界非遗〛纪念茶的至臻品质。
既是复刻产品，它就一定传承了2009年版〖经典1958茯茶〗的配方。
通过对传统配方的研究挖掘，在历经数次拼配和反复试制之后，这款封印十余载的经典风味才得以问世。
在传承传统配方的基础上，刘大师用更为精进的工艺将不同的原料进行合理的重组融合，使茶叶内含物质进行"优势互补"，达到茶品口感更具丰富性。
在纯正菌种摇篮金花酵库里精准发花，酵库内温湿度的智能控制，各类微生物菌群的作用发酵，使砖内金花璀璨，品相出众。
04
经典滋味 宜品宜藏
〖经典1958(蓝印)茯茶〗延续了之前经典古朴的包装风格。茶砖采用湘益食品级防伪绵纸精心呵护，层层保护茶叶本真。其环保性和透气性更利于茶品后期持续转化升华。
砖面平整，棱角分明;砖内金花茂盛，颗粒饱满、色泽金黄;汤色橙黄明亮，香气纯正，菌花香浓郁;叶底肥厚、匀整，色泽棕褐、亮;滋味醇和甘爽。当下品饮，魅力无穷;投资收藏，惊艳时光。
还原工艺，还原配方，还原制茶精神......〖经典1958(蓝印)茯茶〗是向经典致敬的诚意之作，它是“重量级”的好茶，也是湘益数十年产品品质沉淀的新高度。
熟悉的配方，经典的味道。〖经典1958(蓝印)茯茶〗重磅上市，万般喜欢，不如细细品尝!
11月6日，第10届中国（南宁）国际茶产业博览会暨紫砂、陶瓷、茶具用品展（以下称为：第10届南宁茶博会），在南宁国际会展中心B1馆盛大开幕！展会现场展销两旺，展商和买家双方洽谈交易的热闹场面枚不胜举，充分实现了茶产业供需两端迫切的需求对接。
近日，以“广西六堡香飘世界”为主题的2020年第二届中国（广西）六堡茶斗茶大会隆重开幕，八方茶友齐聚南湖之滨，共同参与这一场六堡茶盛会。六堡茶大会的精彩持续升级，广西本地及全国各茶产区的名优茶品汇聚南宁茶博会，大会系列活动之广西红茶产业发展高峰论坛也在茶博会现场举办，联袂打造一场东盟茶产业盛宴，产业、文化齐头并进，助力广西好茶走出大山，香飘世界！
据了解，本次茶博会将持续至11月9日，展会期间，市民可以到展会现场观众登记窗口办理参观证，免费获得门票，也可关注“华巨臣茶博会”或“茶悦世界”微信公众号，点击展会报名链接，填写信息后获取电子门票，然后凭门票和身份证入场。
01、全产业链精品齐聚
缔造多产融合发展平台
十年风雨茶博路，今朝凝心铸辉煌。第10届南宁茶博会面积20000㎡，设国际标准展位1100个，全国69个名茶产区的800多家知名茶企参展，上万款优质茶品、精美茶器、精巧创意、多元文化荟萃于此，“闪现”邕城。从中华品牌区、普洱茶/黑茶区、全国名茶区、老茶一条街区，到茶具/工艺品区、紫砂区，六大茶类、老茶、茶具、茶器、紫砂、陶瓷、茶食品、茶面膜、茶服、根雕，一应具全，来到第10届南宁茶博会的现场，就像走进了“天下一家”的嘉年华。
优选展商
大会指定茶：粒达白茶（大会指定贵宾用茶）、正德号（大会指定品鉴茶）
普洱茶：大益、澜沧古茶、七彩云南、勐库戎氏、侨宝、滇南古韵、老曼峨、冰岛山、凤凰窝、元鸿、云鑫源、鹿岩普洱、德定福、味茗堂、古茗坊、国汉、听山云起、朗义昌、醉柑香、和福号、福瑞、云上七彩、千福祥、公多皮、阿甘先生
黑茶：白沙溪、赵李桥、梧州茶厂、梧州中茶、茂圣、天誉、苍松、圣源、纯好、广梧、六源、壶里糊涂、村姑
绿茶：正德号、沁虹源、黔品记、古书、高寨、盘兰、月光白
白茶：大沁白茶、粒达白茶、万氏留香、冠众山、壁魁白茶、金云昇白茶、蓝景弘、太姥鼎丰、古悦、鼎首、昌海号、南洋白茶、恒缘
花茶：东浒寨、佰勒凯缇
红茶：八桂凌云
乌龙茶：曲溪、岩雅轩、印象名尊、胡老四
老茶一条街：老茶号、普香居、亿昌、益普、佳韵、品上珍、云茯、顺浤茗、郎真、錱藏、瑶寨、可缘号
政府组团：凌云白毫茶组团
茶器具：庞赋军、钦陶居、器韵堂、光宝堂、青林轩、祥宝斋、隐庐、桃花岛、千年陶艺、崖柏堂、钧兴、桐源晟、小马哥、盛裕、卓梵、泓生茶器
紫砂：海派紫砂，许小权、郑求标、鲁文琴、杨瑶芬、雷罡、王桂芬、刘根林、徐芳、钱雪梅、徐燕、蒋晓萍等70位紫砂艺人
茶深加工：澳味轩
值得一提的是，为庆祝南宁茶博会十周年，本届茶博会为参展的观众准备了多重好礼，“十年相伴，感恩有你”——十周年荣誉观众茶礼、“今年生日，一起过”——周年同庆茶礼，还专门打造了”超级折扣节”，大益、白沙溪、赵李桥、茂圣、正德号、粒达白茶、八桂凌云等近20家不同品类的知名茶企推出明星热款茶品，给出展会惊喜特价，想买好茶、茶礼、茶器的茶友可千万别错过。
本届展会还采取了线上线下联动模式，打造南宁茶博会“超级折扣节”专场直播，凌云白毫茶组团专场、六堡茶专场、六大茶类专场分别于展会前三天的15:00-17:00开播，15家茶企精彩亮相，优惠折扣享不停，淘宝直播搜“壮美广西”即可观看直播。
直播预告
六堡茶专场
直播时间：11月7日（星期六）15:00-17:00
参与企业：纯好六堡茶、六源六堡茶、圣源六堡茶、合口码头六堡茶、天誉六堡茶
六大茶类专场
直播时间：11月8日（星期日）15:00-17:00
参与企业：古书茶业（红茶、绿茶）、八桂凌云（红茶、绿茶）、赵李桥（黑茶）、春兮（红茶、绿茶）
02、产销交流黄金平台
助力桂茶香飘世界
2020年是全面建成小康社会目标实现之年，是全面打赢脱贫攻坚战收官之年。茶产业作为我国重要的传统特色产业，在助力脱贫攻坚方面发挥着至关重要的作用。近年来，广西茶产业发展迅速，六堡茶、凌云白毫茶盛名在外，已逐步成为助力农民脱贫致富的主导产业。
第10届南宁茶博会，六堡茶、凌云白毫茶、茉莉花茶等广西特色优品集中展出，充分展示了八桂茶产业发展成果，而在茶博会现场举办的“凌云白毫唱响八桂”——凌云白毫品牌南宁推介会暨品茶会上，凌云县县委书记伍奕蓉，县政协主席岑景蔚，县委常委、县人民政府副县长谢旦杏，县人大常委会副主任杨桂萍，县人民政府副县长肖国权等领导带领凌云县各大茶企，把凌云白毫茶的故事讲足讲透，现场吸引了大批茶友围观，斩获无数“新粉”。
今日，广西红茶产业发展高峰论坛也在南宁国际会展中心合作厅隆重举行，广西茶叶科学研究所所长、研究员韦静峰，自治区农业农村厅乡村产业发展处副处长、博士孙庆磊，国家科学技术奖评审专家、深宝控股实业有限公司首席技术官、《寻茶斯里兰卡》作者罗龙新等专家学者、企业代表，就广西红茶消费市场标准的指定、区域公共品牌影响力的提升、品牌发展的趋势与方向等议题进行深入讨论，给出了具体的提升建议。相信此次论坛定将为广西红茶茶产业提升国际知名度、拓展全国茶叶市场，打响区域公共品牌影响力插上腾飞的翅膀。
03、古老文化的现代化演绎
让传统茶文化“老树发新枝”
中国是茶的故乡，是茶文化的发祥地，时移易世，茶文化流传千年，在与新时代需求不断碰撞中，得以传承与发扬，焕发新的生机。第10届南宁茶博会深挖茶文化内涵，围绕广西当地特色，打造系列精彩的茶事活动。
今天下午，茗星茶艺师第七届全国评选大赛东盟赛区总决赛在茶文化活动区精彩上演，杨婕、余世萍、欧新声、王文莉、陈宇宁、刘璐、苏春妮、蒋园园、邓艳、蒋洋益、何明祥、沈完成、许亮、覃淑敏等14位优秀的茶艺师争才斗艺，各显身手。温杯、择茶、冲泡、品饮，恬静温婉，茶香宜人，充分展现了中华茶艺之美。
清幽雅室，茶香袅袅，曲水流觞杯莫停。在华巨臣特别打造的禅茶幻境·曲水流觞美学空间中，明式煎茶道、无沉浸不体验、道法禅茶等特色茶会一场接着一场，吸引了一批又一批的茶人、宾客驻足、品饮。
此外，华巨臣还联合合作单位在展会序厅打造了极简禅境、文人空间美学、覃友技能大师茶空间3个主题茶空间，茶舞、茶道、香道、古琴，多种传统文化融合，把茶文化玩出“新花样”。
精预彩告
精彩活动玩不停，未来三天，2020年广西评茶员职业技能竞赛、广西茶叶“三会”年会、再造古器的茶空间之美-共话茶与器论坛、2020年纯好六堡茶盲品挑战赛、十周岁生日茶会，以及曲水流觞系列精彩活动将一一上演，评茶竞赛、品茗交友、听琴赏器，周末出游的好去处。
活动排期表
注：最终活动以活动现场为准
煮沸甘甜三江水，八方汇聚品茶香。第10届南宁茶博会将持续到11月9日。未来三天，更加精彩，欢迎广大茶友莅临南宁国际会展中心B1馆，品茶、淘器、赏茶文化之大观！欢迎全球茶商茶客前来参观、洽询！
优选展商
资料来源：华巨臣茶博会
从颜色、形状等特征去描述事物，是古人常用的命名方法。白茶由“白”字加“茶”字组成。“白”字在甲骨文里就已经出现，《说文》指出，“白”代表西天的颜色。我们读到“六大茶类”命名，首先联想到的就是颜色，这是认知习惯使然。深究起来，叫某个名字的茶，并不必然指向相应的茶类，按照现代茶学认知范式，白茶采用特定加工工艺(不揉不炒)，呈现相应品质特征。安吉白茶采用绿茶工艺制成，虽名白茶，实为绿茶。这类案例提醒我们，命名非常重要，而透过命名的外壳，直达其本质，才能有效地去认识事物。
谈云南白茶源流，不能脱离白茶语境。由于汉语表达的多义性和模糊性，加之茶史本身暗流遍布，相关话语枝蔓丛生，所谓白茶语境，本身就呈现出不同面貌。不同语境下的白茶、云南白茶同样各有所指。
天仙与美人
在神话传说的语境下。说起中国茶，一般都会提及神农尝百草。谈到白茶，甚至有人认为，它是我国最早创制的茶类，并推测，白茶“可能是起源于神农时代以后若干年的商代巴蜀地区(约公元前16世纪至公元前10世纪)”。问题在于，我们是信奉单一起源说，还是多元起源说。如果是前者，就会陷入争第一的窘境，谁也说服不了谁。
如果是后者，则多个起源地并存，且每个起源地都有自己的话语优势。当然，神话传说并不是白茶所独有的话语，其他茶类或多或少都有类似心理诉求和描述范式。从传说故事视角来看，福建白茶里“太姥娘娘”的传说就有不同的版本，太姥娘娘被当地人唤作蓝姑(或称“兰姑”)，乐善好施，并亲手种植绿雪芽茶治病救人，被奉为仙人。
如今，太姥山山间有一“鸿雪洞”，洞顶有一株“绿雪芽”古茶树，传说此树即为太姥娘娘手植之“绿雪芽”繁衍，为福鼎大白茶始祖。这些故事的共同之处除了人物的神化外，白茶的形象也被赋予仙草般奇效的色彩。关于这一点，不但茶的溯源在东方沿海一带肇端于神话，民间关于海外仙山、奇珍异物的传说亦多出于此。
而深居内陆的云南，在古时僻处西南一隅，既无文人来附会这些仙怪奇谈，便只能发源于民间百姓的朴素认知。人们谈起“月光白”，也会说起一个动人故事。
一位美丽的采茶女子，为等候她赶马远赴异乡的情郎，日日苦守，便把这份相思寄托在每日采摘的茶叶上，让它在月光下摊晾、干燥，日复一日，便做出了云南最传统的月光白。因该茶由美貌少女在月光下采摘，又在月光下晾干，便取名“月光美人”。其中充满诗意，但毫无神话的成分，也许这正是这个故事的美丽所在，贵在质朴无华，却韵味隽永。
而关于景谷大白茶，更有非常明确的记载，但它也可能出自民间流传。道光二十年(1840)前后，景谷当地陈姓人家在外地茶山采得数十粒种子，藏于竹筒扁担中带回种植。此茶与他茶不同，外形好，卖样也好。当地土官责令精心制成“白龙须贡茶”，向朝廷纳贡，成为稀有珍品。
既是神话，又为传说，来源虽多为附会，却为白茶的起源增添了一种神秘色彩，道明了它的形象特点，令人心生向往。
白茶正名有出处
文献梳理则具体可考，但也难以确证其源。
提起白茶，一般都会涉及《茶经》《膳夫经手录》《大观茶论》《东溪试茶录》《煮泉小品》《茶笺》等书籍里的相关记载。这些材料是讨论白茶历史的公共资源。谈论云南白茶，我们可以从中获得有益启示。需要注意的是，这些材料中所谓的“白茶”，有的指茶叶树种，有的指茶叶外观，有的指茶汤色泽，有的是工艺雏形，不能一概而论。
从文献视角来看，云南白茶最早可上溯至唐人樊绰《蛮书》记载：“茶出银生城界诸山，散收无采造法。蒙舍蛮以椒姜桂和烹而饮之。”需要注意的是，所谓“散收无采造法”，是指这种方法出自天然，还是早期白茶的工艺雏形，实无确证。不过，从历史叙事和工艺演变来看，却可把云南白茶的演变直溯至唐代，这是较为令人振奋的。人类利用茶叶，有一个逐渐演变的过程，可以食用鲜叶，也可以将鲜叶晒干备用。
而至宋代，徽宗皇帝在《大观茶论》所著：“白茶自为一种，与常茶不同，其条敷阐 ，其叶莹薄。崖林之间偶然生出，非人力所可致。” “须制造精微，运度得宜，则表里昭彻，如玉之在璞 ，它无与伦也 。浅焙亦有之，但品格不及。”
这说的虽然不是云南白茶，似乎离现代白茶工艺更为切近些了。而后来清代阮福《普洱茶记》云：“每年备贡者，五斤重团茶、三斤重团茶、一斤重团茶、四两重团茶、一两五钱重团茶;又瓶装芽茶、蕊茶，匣盛茶膏，共八色……于二月间，采蕊极细而白，谓之毛尖，以作贡，贡后方许民间贩卖。”有人指出，这里的芽茶、蕊茶可能是古代生产的白茶。2022年，《故宫贡茶图典》出版，插图里就有“蕊茶”，似乎为这个说法提供了佐证。当然，上述两条材料都有相对宽泛的解释空间，可以看作讨论云南白茶的某种历史话语。
类似话语下的云南白茶还可往后推移。民国年间，就有训练有素的制茶人和正规茶厂生产过白茶，后来出现的“月光白”也延续至今。民国二十八(1939)年，范和钧来到佛海(勐海)，于是年9月开始制茶，其中就有白茶。民国三十二(1943)年，佛海茶厂生产白茶318斤。据《续云南通志长编》记载，民国三十三(1944)年，云南中国贸易股份公司产白茶518市斤，每市斤出厂成本为908.24元(旧币)。另生产“仿制龙井玉露薰茶白茶”。
从目前仅见的残缺史料中看来，其中提及的“白茶”，概念并未明确为“云南白茶”，加上白茶可直称树种，又可以工艺而论，直到现代云南白茶作为一个热门茶类，深入消费市场之后，我们觉得甚为重要的是为之“正名”了。
品牌化才是成名之路
“云南白茶”给人的直接印象是我们谈论的第三种语境——地名选择。地名具有相应的稳定性，流传时间也比较久，从地名角度去命名白茶，在传播上有天然优势。
某地出产的白茶，命名为某某白茶，几乎是一种本能选择，比如政和白茶、福鼎白茶。这是通用方法，不独白茶，其他茶类大多也是如此。地名选择实际上是一个品类趋于产业化、品牌化的结果，当区域品牌、地方品牌和企业品牌形成品牌化的合力，一种茶类以区域或地名来命名，是顺理成章之事，如信阳毛尖、黄山毛峰、西湖龙井，再者福鼎白茶、安吉白茶、安化黑茶等，我们也希望有一天云南白茶、甚或秧塔大白茶在市场上同样响亮。
中国白茶如果是海洋，每个地方出产的白茶都是浪花，有的浪花大而耀眼，有的浪花小而美丽。在时下语境下称云南白茶既包含大叶种白茶，又包含中小叶种白茶。首先，从大叶种的角度来看云南白茶。其历史可以说与茶树的生命历程相同。我们有成百乃至上千年的古茶树就是明证。作为世界茶树起源地的中心地带，古树白茶和山头白茶为云南白茶提供了更多想象空间，这是云南白茶一大特色。
总体来看，以“白”字命名的茶，并不一定都是白茶。就算明确命名为“白茶”者，也并不指向统一含义。原因在于不同历史阶段命名的白茶，其语境和定义并不统一。同其他白茶一样，云南白茶变得耀眼，是云南茶产业在当代发展的必然结果。我们有理由相信，也许在不同历史时期，云南都有人在生产白茶，只是产量和规模不同而已。直至最近几年，云南白茶凭借自身优势，表现突出，相信云南白茶一定实至名归，未来光明。
原文刊载《普洱》杂志
2023年2月刊
文|李明 图|朱力[除署名外]
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