如果说要在易武寻找一个完整的年份标准样，易武古韵是最应该被提及的名字。它是岁月知味的第一款茶，在十六年的探索进化中，见证岁月知味的一路成长，生产从未间断。它亦从未辜负岁月知味的“初心”，那就是——做好纯正易武古树茶。
时间沉积下，易武古韵经历了重重考验，无论是品质稳定还是陈化厚度，都是易武茶标杆性的存在。而这些通过时间来诠释的易武年份茶，则成为诠释易武茶越陈越醇厚的价值指引。
信念如磐，初心作灯。灯总是照亮前行之路，易武古韵并未固守一隅。怀揣初心，它有着属于自己的进化之路，一如岁月知味的成长。
坚持自我，初心不改
当第一饼“易武正山古树”被“悄然”摆上货架，或许鲜有人关注到“纯正易武”这句企业宣言。岁月知味这个当时名不见经传的茶企，一步一个脚印，在十六年间去践行了这句初心之词。
时间拨回2005年，这款“开元之作”的诞生之初，也曾收到过不少的反对之辞：不同于现在市场的疯狂追逐，彼时普洱茶市场，山头热还未完全成型，对古树茶的认知也没有成熟，甚至有的专家学者还提出古树茶和台地茶没有什么本质差别。
相对于需要攀爬采摘的古树，台地茶更易采摘、产量更大。无论从市场观念还是成本上考虑，古树茶原料都不是首选，更不用说特定产区的古树原料了。
但是郑少烘先生并不这样认为，他坚信普洱茶市场将迎来一场大变革，易武作为经典产区的崛起，与古树茶更强的适饮性，都将成为其中的重要因素。“我不仅要做出这样一款易武正山的纯正古树茶，我还要让它成为大众认识易武茶的口感标杆!”抱着对自己判断和经验的笃信，怀揣对易武的一腔热爱，经过数十上百次的拼配实验，“易武正山古树”就此诞生了。
此后的故事，我们便不再陌生。易武正山古树收获巨大反响，岁月知味的开元之章，逐步成长为易武古树茶的标杆性产品。郑少烘先生不改初心的“一意孤行”，被时间赋予了最肯定的回答。
探索不止，进化不息
或许可以说，从被质疑到大获成功，易武古韵给予岁月知味“知进”的信心与勇气——开发七村八寨，挖掘微产区，革新熟茶……我们总是走在时代的前列。
而这款茶自身，也并不只是从“易武正山古树”改名到“易武古韵”这么简单。在岁月知味不断认识易武，认识自身的过程中，它也在不断的进行着不同阶段的迭代进化。
第一个阶段可以被定义在2005到2009年，这是对易武正山古树茶萌芽发展的阶段。坚持纯正的易武古树茶原料，恪守普洱茶的传统工艺，用至为纯正的态度与质朴的坚持制茶，还原易武古树茶的纯正口感。这些基础的理念保障了易武古韵10余年陈化后风采更胜的关键。
第二个阶段自2010年至2014年。彼时的岁月知味开始陆续建立起自己稳定的原料基地。无论从原料保障、工艺水平还是生产管理，都获得了长足的进步。同时，随着第一阶段对易武七村八寨的探索总结，产品的生产配方更加的完善。2013年，“易武正山古树”正式更名为“易武古韵”。
第三个阶段是2015年至今。这个阶段开始，岁月知味对易武产区的总体开发基本完成。怀揣庞大的易武茶基因库，依托对三大香带的独到理解，我们在保持易武古韵成熟的风格基础之上，开始了更加精细的雕琢打磨，形成更为丰富与层次的口感变化。
十余载间，易武茶渡过数次大小周期，风吹雨打，起伏聚散，这里早已不是曾经——趋势变了，格局变了，而岁月知味的初心依旧没变。这个糅合了当时郑少烘先生心目中最为纯正的易武古树原料与传统滋味的茶饼，用最纯正的态度传达出岁月知味的一如既往的质朴性情与探索之心。
年份标本贮藏时间重量
有些茶味，唯有时光流逝，方可渐浓。易武古韵是岁月知味最为完整的古树茶年份样，它通过时间验证了“易武茶越陈越醇厚”的论断。这一次“岁月经典”评选中，易武古韵一共有6款年份茶参选。
2005年易武古韵(易武正山古树)，是本文提及最多次的样本。它既是岁月知味的开山之作，更是易武古树茶十六年陈化的“标本”，老味陈韵间，令人饮之难忘。
2006年易武古韵(易武正山古树)，陈韵已具，茶汤饱满醇厚，余韵悠长。
2010年易武古韵(易武正山古树)，十一年陈化恰好进入美妙的饱满期，陈香初显。色香味都体现了易武茶标志性的厚重醇和。
2013年易武古韵，是更名后的第一款产品，至此风味日趋成熟。八年陈化后，软糯绵实，果香四溢。
2015年易武古韵，是这款茶风格成型的“完全体”，六年陈化活力尤在，香气丰富，馥郁典雅，协调融合。
2019年易武古韵，新茶在鲜香期的良好代表。风格中正平衡，配比精益求精，口感丰富，层次变化，令人愉悦。
易武古韵像岁月的馈赠，是有着时光记忆的茶品，随着时间的推移，它在不断的转化中浸润着岁月的芳香，也贮藏了时间的重量。“岁月沉积，人生知味”，当我们静下心来品味岁月的时候，哪一款才是你最好的陪伴呢?
如果说要在易武寻找一个完整的年份古树标准样，易武古韵是最应该被提及的名字。它是岁月知味的第一款产品，在十七年的探索前行中，见证岁月知味的一路成长，生产从未间断。它亦从未辜负岁月知味的“初心”，那就是——做好纯正易武古树茶。
时间沉积下，易武古韵经历了重重考验，无论是品质稳定性还是陈化厚度，都是易武古树茶标杆性的存在。而这些通过时间来诠释的易武年份茶，则成为诠释易武茶越陈越醇厚的价值指引。
信念如磐，初心作灯。灯总是照亮前行之路，易武古韵并未固守一隅。怀揣初心，它有着属于自己的进化之路，一如岁月知味的成长。
笃定初心，铸就经典
当第一饼“易武正山古树”被“悄然”摆上货架，或许鲜有人关注到它的出品商。岁月知味这个当时名不见经传的茶企，一步一个脚印，在十七年间逐步崭露头角。相对于需要攀爬采摘的古树，台地茶更易采摘、产量更大，叶底更漂亮。无论从市场观念还是成本上考虑，古树茶原料都不是首选，更不用说特定产区的古树原料了。
但是郑少烘先生并不这样认为，他坚信普洱茶市场将迎来一场大变革，易武作为经典产区的崛起，与古树茶更强的适饮性及更广阔的后陈化空间，都将成为其中的关键性因素。“我不仅要做出这样一款易武正山的纯正古树茶，我还要让它成为大众认识易武茶的口感标杆!”抱着对自己判断和经验的笃信，怀揣对易武的一腔热爱，经过上百次的拼配实验，“易武正山古树”就此诞生了。
此后的故事，我们便不再陌生。易武正山古树收获巨大反响，岁月知味的开元之章，逐步成长为易武古树茶的标杆性产品。郑少烘先生不改初心的“一意孤行”，被时间赋予了最肯定的回答，岁月知味也成长为市场规模和影响力最盛的旗帜性品牌。
成长不息，进化不止
或许可以说，从籍籍无名到大获成功，“易武古韵”给予岁月知味进取的信心与勇气——开发七村八寨，挖掘微产区，革新熟茶……我们总是走在时代的前列。而这款茶自身，也并不只是从“易武正山古树”改名到“易武古韵”这么简单。在岁月知味不断认识易武，认识自身的过程中，它也在不断的进行着不同阶段的迭代进化。
第一个阶段可以被定义在2005到2009年，这是对易武正山古树茶萌芽发展的阶段。坚持纯正的易武古树茶原料，恪守普洱茶的传统工艺，用至为纯正的态度与质朴的坚持，确保易武古树茶的纯正口感。
第二个阶段自2010年至2014年。彼时的岁月知味，无论从基地建设、原料保障、工艺水平还是生产管理，都获得了长足的进步。同时，随着第一阶段对易武七村八寨的探索总结，以精进的工艺为基石。2013年，“易武正山古树”正式更名为“易武古韵”，从此延续一个新的序章。
第三个阶段是2015年至今。这个阶段开始，岁月知味对易武产区的总体开发基本完成。怀揣庞大的易武茶基因库，依托对三大香带的独到理解，我们在保持易武古韵成熟的风格基础之上，开始了更加精细的雕琢打磨，形成更为丰富与层次的口感变化。
十余载间，起伏聚散，风云变幻，而岁月知味的初心依旧。这份糅合纯正易武古树原料与传统滋味的制茶理念也不曾改变，用至为纯正的态度，传承有序的产品，共同传达岁月知味一如既往的质朴性情与探索之心。
易武经典，古树标杆
2022年是「易武古韵」连续生产的第18个年头，2005年、2006年等早期产品，经过十几年的良好陈化，其韵味更是变得分外厚重与饱满，价格在市场上也早已突破万元大关，被茶友奉若经典，且已被认为是真正意义上的易武古树茶标杆。
岁月知味用18年时间，贡献出易武茶“看得见的转化”——「易武古韵」，在与同时期各类【中期茶】的对冲品饮中，易武古韵高于其它产区茶品的后陈化优势尤为明显，进一步验证了“易武茶，越陈越醇厚”的论断。
2022年的今天，「易武古韵」不但是岁月知味的开元之章，更是易武古树茶的标杆之作，对于普洱爱好者来说，这更是一款建立标准普洱茶风味系统的产品，是习茶之路上的最佳指导性产品，这即是殊荣，更是实至名归。
2022「易武古韵」正式上市
品名：2022年「易武古韵」(普洱生茶)
规格：357克/片，7片/提，4提/件
零售价：1150元/片
【产品介绍】易武古韵甄选易武核心茶区200年以上的古树茶菁为原料，汤色浅金黄，粘稠，果胶质感明显;开汤花香优雅，蜜香馥郁，还有明显的果香和甜香，杯底呈现出花蕊般的芬芳感;茶汤入口清甜甘润、饱满厚实、稠滑鲜甜;苦涩协调适度，苦后回甘细腻悠长，涩感松软且生津持久，香韵沉稳，十分耐人寻味。
历经浩渺时光的淬炼
循着普洱茶的历史
唯有易武，在时间长河中熠熠生辉
成为普洱茶无法逾越之地
易武从凋敝到繁华，见证着普洱茶的全面复兴
悠久的历史传承
厚重的人文底蕴
丰富的生态环境
无不感召着一批批的爱茶人驻足扎根
历史上
许多老字号都在易武功成名就
现如今
大多数的茶企都会出品一款易武茶来以示周全
但在很多名山名寨被炒得热火朝天之时
想做出一款用料纯正且受市场欢迎的易武茶也绝非易事
2005年
一款名叫「易武正山古树」的茶，悄然问世
2013年
「易武正山古树」连续生产的第九个年头
正式更名为「易武古韵」
并以此建立了易武古树茶的口感标准
开始被品饮圈重视
2019年
「易武古韵」连续生产的15个年头
其已被认为是真正意义上易武古树茶的分水岭
而2005年首批产品
在市场上也已突破万元大关，茶友奉若经典
岁月知味用15年时间
贡献出易武茶“看得见的转化”
——「易武古韵」
来见证这个最好的时代
2020年的今天
「易武古韵」不但是岁月知味的开元之章
更是易武古树茶的标杆产品
经过15年制作同一款产品的经验摸索
岁月知味对此款茶的制作原料选择更加严苛
配比更加精益求精
甄选易武核心茶区200年以上的古树茶菁为原料
饼形周正，松紧适度
开汤花蜜香馥郁典雅，茶汤杏黄油润
入口茶汤浓稠、柔滑、细腻
茶汤在口腔中极富层次感
苦涩味协调适度，生津回甘明显
冷杯中易武茶特有蜜甜香彰显且挂杯持久
香韵沉稳，耐泡性极好
纵贯近三百年
再也没有任何一个产区，能够像易武茶区这样
有如此众多且脉络清晰的陈年普洱茶品享誉于世
任凭时代变迁，在整个经典普洱的格局变换中
始终有着自成一脉的发展道路
时至今日
当年铸就的号级茶经典
因其卓越品质与稀缺性
仍在各大拍卖市场不断突破天价
领衔普洱茶的价值新高
岁月知味05-06年份的「易武古韵」
经过十几年的良好转化
现已进入一个非常美妙的适饮阶段
在与同时期各类【中期茶】的对冲品饮中
易武茶高于其它产区的后陈化优势尤为明显
进而验证了“易武茶，越陈越醇厚”的论断
「易武古韵」如今已被业内视为易武优质年份茶的模板
是“看得见的转化”品鉴的不二之选
对于普洱爱好者来说
这是一款可以为您建立标准普洱茶风味系统的产品
是习茶之路上的最佳指导性产品
这即是殊荣
更是实至名归
【品名】易武古韵(生茶)
【年份】2020年
【规格】357g*28片/件
