英红九号是一种红茶，也是红茶公共品牌。它由广东省农业科学院茶叶研究所经过多次实验和实践研发，被认定为省级良种。英红九号的茶树能制成甜香、花香型红茶，以及高档出口红碎茶，均是名优红茶产品。英红九号在采摘后，需要经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成成品茶。作为红茶，英红九号气味甜香浓郁，泡成的茶汤色红艳明亮，滋味鲜浓醇厚。按照嫰度和季节，英红九号分为金毫、金毛毫、金英红和英红九号四个等级。
就个人多年泡英德红茶的经验来说的话，那么想要冲泡出好喝的英红九号茶汤，那么需要注意这几点，分别为：茶具、投茶量、注水方式、水温。
1、茶具的话，可以选择用盖碗去冲泡，因为盖碗冲泡红茶是最合适的，可以方便掌握水温，还有出汤时间，并且可以直接观赏到茶叶叶低，还可以避免出现焖坏茶叶。
2、投茶量的话，也会直接影响茶汤的口感;如果茶量太多的话，那么会导致泡茶过程中不方便，还会增加茶汤的浓度和苦涩度;一般情况下，盖碗冲泡红茶，投茶量建议在5克左右即可。
3、注水方式的话也是非常关键的，注水的时候不可以把水直接对着茶叶冲，而是要顺着茶杯边缘注水，或是定点注水，这样茶叶才不会翻滚，茶叶内含物质浸出缓慢，这样泡出汤的茶汤口感才会不苦不涩。
4、冲泡的水温以及出汤的时间和其他红茶差不多，水温在85~95℃就可以了。春茶水温可低些，夏茶水温可高些。至于出汤的时间，红茶的前三泡可以泡6秒左右，后面的可依次增加几秒。返回搜狐，查看更多
英红九号品质特征
经广东茶科所多年的试验与实践，英红九号品种得以开发出一系列优质产品，根据嫩度和季节，共分为金毫、金毛毫、金英红和英红九号四个等级。金毫原料以单芽为主，金毛毫以一芽一叶初展为主，金英红原料为当年4月30日前采摘的一芽二叶原料，英红九号以一芽二叶为主。
金毫：外形肥壮紧结多锋苗，金黄油润，金毫满披，毫香、甜香浓郁，汤色红艳明亮，滋味鲜浓醇厚，叶底肥嫩全芽红匀明亮;
金毛毫：外形肥壮紧结多锋苗，金黄油润，金毫满披，毫香、甜香浓郁，汤色红艳明亮，滋味鲜浓醇厚，叶底肥嫩，全一芽一叶，红匀明亮;
金英红：外形肥壮紧结多锋苗，金黄油润，金毫满披，嫩香、甜香浓郁，汤色红艳明亮，滋味鲜浓醇厚，叶底肥嫩红匀明亮;
英红九号：条索肥壮紧结，色泽乌润显毫，甜香馥郁悠长，汤色红浓明亮，滋味鲜爽醇厚，叶底红软均匀明亮。
英红九号的特点就是其外型色泽乌润，条形均匀结实秀丽，香气高锐，茶汤红亮，滋味浓烈，金毫满披，汤色红艳，香气花香持久，滋味嫩鲜，饮后甘美怡神，清心爽口。那么你知道英红九号如何泡吗？现在我们就来说说英红九号红茶的冲泡方法吧。
英红九号的冲泡方法：
冲泡的茶具要选用盖碗，用盖碗冲泡红茶的好处是方便掌握水温以及出汤时间，另外用盖碗冲泡比较直观，方便观看叶底，避免闷坏茶叶。
投茶量会影响茶汤的口感。茶量过多不仅会让茶碗太满，致使泡茶过程中操作不便，还会增加茶的浓度和苦涩度。红茶的盖碗冲泡投茶量一般在5g左右。
需要注意，注水时不要把水直接对着茶叶冲，应该顺着杯沿注水或者定点注水，这样茶叶不会翻滚，茶叶内含物出得慢些，泡出来的茶会不涩不苦，口感好。
最后，冲泡的水温以及出汤的时间和其他红茶差不多，水温在85～95℃就可以了。春茶水温可低些，夏茶水温可高些。至于出汤的时间，红茶的前三泡可以泡5～6秒左右，后面的可依次增加几秒。
出汤时间，红茶一般要求快出汤，一般保持1－5秒。如果想口感强烈一点，可浸泡时间长一点。具体还是要看喝茶人的喜好。
“英红九号”是英红中的珍品，其红艳的汤色、鲜爽的滋味、浓烈的香气可与世界上著名的印度、斯里兰卡红茶媲美，被茶界誉为“后起之秀”，与国内被誉为“茶中明星”的滇红和“茶中英豪”的祁红一起被认定为中国三大著名出口红茶。
英红九号既是茶树品种名，也是红茶产品名、更是茶叶区域公共品牌名。英红九号具有优质高产的品种特性、浓醇鲜爽的品质特点。好茶需要正确的冲泡方法，那么英红九号红茶怎么泡好喝?
英红九号的冲泡方法!
1、茶具的选择
冲泡英红九号，器皿一般最适合用盖碗，还有透明的玻璃壶去冲泡，这样既可以欣赏到迷人的茶色，还可以闻到独特的芳香，还可以看到晶莹剔透的汤色。
2、茶叶量的选择
建议使用盖碗的3/1即可，尽量不要超过这个分量，这样才可以更好的去发挥出英红九号的香醇，也不会因为放茶太多，导致茶汤滋味浓烈。
3、泡水的选择
水的选择是非常关键的，如果水质不好的话，这样冲泡出来的茶汤滋味是非常淡的;最好的建议是选择山泉水、矿泉水，如果有溪水、井水的话，都是很不错的。
4、水温的选择
冲泡英红九号，建议不要用太高温的水，最好的水温建议是在85-95度，如果是春茶的话，水温可以低一些;如果是夏茶的话，那么水温可以高一些，注水的方式，可以选择盖碗边缘注入。
5、出汤时间
英红九号，向来都是以浓、强、鲜等特点而著称的，因此出汤时间尽量要求快一些，时间为1-5秒就可以了;时间太长，会导致滋味苦涩，这样也就品尝不到英红九号的香醇了。
英红九号是不错的红茶，一般都具有条索肥壮紧结，色泽乌润显毫，甜香馥郁悠长，汤色红浓明亮，滋味鲜爽醇厚，叶底红软均匀明亮等特点。
