2000年，勐海茶厂的菜鸟班章相继出世，成为继88青饼之后的普洱界传奇。如果说88青成就了“干仓茶”概念，那么菜鸟班章则成就了福今系、班章料的辉煌。
一、从大白菜到孔雀班章
所谓“菜鸟班章”，指的是上世纪90年代末至2004年间，福今何氏兄弟先后向国营老勐海茶厂、兴海茶厂定制的白菜系列、孔雀系列班章生态茶。
1、大白菜的由来
当时，中国的普洱茶要出口到欧洲，就必须采用欧盟的食品要求。1999年，勐海茶厂成功申请了绿色食品和有机（天然）食品双认证。其图标状如白菜，被茶友亲切称为“大白菜”，最初只用在来料加工的茶品上。
所谓“来料加工”，是指茶商收购茶叶后，委托勐海茶厂生产，以饼为单位计算加工费。随着来料加工策略的成熟，茶商慢慢开始定制一些比厂货更高等级的茶品。
恰在这一时期，福今何氏兄弟，收购大量老班章茶料，把收到的茶菁分等级，送到勐海茶厂进行压制，由此诞生了白菜系列班章生态茶。
2003年，滇南茶区多雨，再加上非典蔓延，大量茶原料没能按时进入工厂加工。同时，有机食品认证的年度审核更加复杂，为了产品能够按时出厂，何氏兄弟重新设计了棕色版面的孔雀图标，用于部分班章生态茶的包装。
由此，2003年孔雀系列班章生态茶宣告面世。茶纸上的回头孔雀孤傲凌绝，彩屏大开，上方盖有“群星伴月”印章，从四星到六星，彰显不同品级，其中以六星孔雀为最。
2004年下半年，改制后的勐海茶厂不再接受来料加工的方式。福今何氏兄弟只好把收购来的优质茶料，委托给兴海茶厂生产。
其中有一批熟茶，已经在勐海茶厂渥堆发酵，还没来得及压制包装，便运往兴海茶厂生产，这就是如今闻名茶界的ABCD堆孔雀班章熟茶。
二、大白菜班章谱系及代表作
2000年：班章青贡饼、班章熟贡饼、班章1号熟饼、班章2号熟饼、班章特2号熟饼、一级青饼、班章9号青饼、班章珍藏青饼、班章橡筋茶
2001年：班章青贡饼
2002年：班章青沱（250克）、班章青砖（250克）、班章1号青饼、班章2号青饼、班章茶王青饼、班章特制精品青饼、班章珍藏精品青饼、班章大叶青饼
2003年：班章青沱（200克）、班章青砖（1000克）、班章2星青饼、班章3星青饼、班章4星青饼、班章2号青饼
2004年：班章珍藏青沱（250克）、班章青砖（250克）、班章青贡饼、班章青饼、班章精品青饼、班章珍藏青饼、超珍藏班章青饼、班章茶王青饼（500克）
总体而言，大白菜班章以生茶为主，其代表作品如群星闪耀，从2000年班章橡筋茶到2004年的茶王、珍藏系列，每一款都是茶中经典。
2000年班章橡筋茶，以顶级班章野生古树茶为原料压制而成。“顶级班章料+勐海茶厂”的联姻，让此茶荣耀加身，刚面市时价格自然要高出一筹，为500元/片。
然而不过区区十几年时间，橡筋青饼的行情便一路猛涨，且一茶难求，堪称价比金高、无价之宝！
大白菜熟茶代表作，是2000年大白菜系列的3款熟饼，即特二号、大二号、大一号。
这三棵势单力薄的大白菜，开辟了以班章茶为原料制作高端熟茶的先河，时至今日仍被认为是熟茶界的NO.1。
三、孔雀班章谱系及代表作
2003年：孔雀熟沱（250克）、孔雀熟贡饼、孔雀熟饼、孔雀一级熟饼、孔雀二级熟饼、孔雀青沱（200克）、孔雀班章青沱（200克）、孔雀青饼、孔雀4星青饼、孔雀5星青饼、孔雀6星青饼
2004年：班章熟贡饼、班章珍藏熟贡饼、班章熟饼、班章珍藏熟饼、班章特制熟饼、班章精品熟饼、班章珍藏熟饼（1000克）、班章孔雀青贡饼、班章大叶青饼、班章孔雀青沱（500克）
值得一提的是，由于04年勐海茶厂改制，部分茶品转运往兴海茶厂进行加工，孔雀班章茶在茶友圈里，便有了嫡系孔雀（勐海茶厂）与庶出孔雀（兴海茶厂）之分。
实际上，不管是嫡出还是庶出，有好茶料的加持，孔雀班章都差不到哪里去。退一步来说，有时候这庶出孔雀的名头，比嫡系孔雀还要响亮呢。
比如04年土鸡沱。此茶由兴海茶厂生产，因茶纸上的孔雀标志形似土鸡，且原料来源生态自然，故而得名“土鸡沱”。
土鸡沱单沱为500克规格，手编竹筐包装，沱面干净乌润，金毫尽显。干茶香气独特高扬，是班章大白菜特有的烟香味。
土鸡沱初上市时，市场接受度不高，售价仅为80元一沱。如今此茶行情直飙猛涨，直逼6万元一沱，依然一茶难求，可谓是土鸡变凤凰，孔雀亦封神！
2004年ABCD堆班章，则是孔雀班章熟茶代表作。它们都以班章为原料进行发酵，为了对四个原料等级不同的堆子进行辨识，分别用字母A、B、C、D进行标示，分别与珍藏、特制、精品4个等级对应。
ABCD堆孔雀班章熟茶系列，一共有8款茶，根据规格不同，分成250克的贡饼（小A堆、小B堆、小C堆），357克的常规饼（A堆、B堆、C堆、D堆），还有一款1000克的大大B堆。
当年班章茶还未炒热，原料价格较为低廉，所以能采用优良的班章原料，来发酵熟茶。因其产量较小，又被大量品饮消耗，如今市面上已难寻踪迹。
后记：
菜鸟班章系列的产品线十分丰富，既有生茶/熟茶之分，又有饼、砖、沱等不同规格，还有选料细嫩的一级青、贡饼，以及粗枝大叶的大叶青。不同形制、不同重量、不同等级，谱系繁杂。
如今，菜鸟班章的市场价，较之出厂时早已上涨一倍乃至数倍以上，可以说是孔雀飞天、白菜称王，土鸡变凤凰。它们凭借优质的选料、公认度极高的口感，赢得市场青睐，不仅身价高高在上，而且也是杠杠的硬通货，堪称茶中翘楚。
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参考资料：
张旭《六星孔雀，有你看不懂的普洱江湖》[J].《普洱杂志》，2019（131）
陈智同.深邃的七子世界[M].台北：五行图书，2006
微而有信《深邃的菜鸟世界》系列文章
番顺行《福今茶品图册》
提到“白菜”、“孔雀”，相信经常喝茶的朋友都不会感到陌生。近20年的时间，它们从最初的“留待闺中无人识”，一跃变成如今的“身家贵比黄金叶”。今天，就来和大家说说白菜、班章的成王之路。
2004年精品大白菜
今天，旗舰店“藏品普洱”掌柜就和大家聊聊，班章普洱茶的由来！
一、诞生篇：从大白菜到孔雀班章
大白菜、孔雀班章，在业界有“菜鸟班章”之称，指的是上世纪90年代末至2004年间，福今何氏兄弟先后向国营老勐海茶厂、兴海茶厂定制的白菜系列、孔雀系列班章生态茶。
当时，中国的普洱茶要出口到欧洲，就必须采用欧盟的食品要求。1999年，勐海茶厂成功申请了绿色食品和有机（天然）食品双认证。其图标状如白菜，被普洱茶爱好者称之为“大白菜”。
2003年，滇南茶区多雨，再加上非典蔓延，大量茶原料没能按时进入工厂加工。同时，有机食品认证的年度审核更加复杂，班章生态茶上的白菜标识被一只回首的优雅孔雀替代。
“孔雀”实则源自“白菜”，但不同的是，孔雀在班章原料的配比上高于白菜，在原料等级的要求上要嫩于白菜，所以“孔雀”作为一个脱胎于“白菜”，而又不同于“白菜”的全新品种诞生了。
2004年孔雀班章D堆·藏品普洱珍藏
由此，2003年孔雀系列班章生态茶宣告面世。茶纸上的回头孔雀孤傲凌绝，彩屏大开，上方盖有“群星伴月”印章，从四星到六星，彰显不同品级，其中以六星孔雀为最。
二、成名篇：大白菜、孔雀班章的出名之路
作为普洱茶界人人称赞的传奇普洱，“大白菜”与“孔雀班章”在最初问世时，由于其独特的烟香和强烈的苦涩，并不为市场所接受。
2004年左右，随着古树山头茶的崛起，老班章逐渐被接纳认可，大白菜系列作为最早的老班章纯料代表，逐步走进大众视野。
直到2006年开始，人们开始接受班章茶霸道的口感滋味，“大白菜”、“孔雀班章”系列价格开始稳步上升。
到如今，“大白菜”面世已经近20年，老班章深厚的内质与独具辨识性的强劲风味让越来越多的茶友痴迷，早年的很多“大白菜”、“孔雀班章”茶品，已经是一茶难求。
例如，2002年班章珍藏精品大白菜，初出厂时，价格仅600多元一片，如今市场售价高达15万元一饼，且有价无市，仅有少量现货在少数藏家手里。
还有，2004年孔雀班章土鸡沱，在面市之初，并没有太大的波澜，当时市场价为4800元一件，80元一沱。到如今价格却已超过10万元一沱的天价。
2004年土鸡沱
这个过程中，风格霸气的班章原料成就了白菜、孔雀班章的传奇，白菜、孔雀班章的传奇又反过来，奠定了老班章的称王之路，二者相辅相成，在普洱茶的历史上书写了璀璨的一笔。
如今，“大白菜”、“孔雀班章”的市场价，较之出厂时早已上涨一倍乃至数倍以上，可见班章王者自有霸气。它们凭借优质的选料、公认度极高的口感，赢得市场青睐，不仅身价高高在上，而且也是杠杠的硬通货，堪称茶中翘楚。
【品名】2004年班章乔木生态沱茶
【工艺】普洱茶沱茶生茶
【规格】500克/沱、60沱/件
【生产日期】2004年
【出品商】兴海茶厂
【储藏方式】在通风、干燥无异味、常温环境下存储
【定制商】福今茶行
为什么叫“竹篮沱”“土鸡沱”？
2004年班章乔木生态沱茶是福今茶行于2004年在兴海茶厂压制的一款顶级青沱，版面上印有一只孔雀，疑似栖息着一只安逸的凤凰，每沱都用单独竹篮包装，所以被茶友们称为“竹篮沱”，因其原料生态自然，故被茶友们亲切称为“土鸡沱”。
土鸡沱为何能受到追捧？
土鸡沱用料据说是比2003年班章孔雀六星更高一个级别的七星料，加上2004年的班章料压制的，虽然此茶并非出身名门，但是此茶以班章茶为主原料生产，带有迷人的烟香味，在当时被少数收藏客所看好，直至今日，土鸡沱以其优秀的内在品质得到了广大茶友们的一致认可。
面市之初，并没有太大的波澜，但王者自有霸气，经过多年陈化，受到市场的热捧，此茶行情也是直飙猛涨，现今克价已近百，还记得去年推荐朋友收藏的时候克价不过才四十，不得不感叹一句：是金子总会发光的！
土鸡沱为什么不是勐海茶厂出品？
这得从勐海茶厂改制说起，勐海茶厂2004年下半年改制接近尾声，不再接受来料加工定制的方式，何氏兄弟原计划在勐海茶厂压制的茶只有改在兴海茶厂生产（其中有一批在勐海茶厂渥堆发酵的熟茶来不及压制，后来在兴海茶厂压制了现在知名度较高的ABCD堆等高端熟茶）而土鸡沱则是在兴海茶厂压制的生茶，土鸡沱传承了班章生态茶的制茶工艺和优质班章原料历经时间转化毫不逊色于同期勐海茶厂出品的普洱茶。
2004年下半年至2005年上半年何氏兄弟在兴海茶厂压制的普洱茶版面基本都是孔雀版面，土鸡沱也不例外，只是在勐海茶厂生产的大益标志改为福今标志，底部的勐海茶厂也改为了兴海茶厂，2005年下半年何氏兄弟在勐海县出资投厂，建立了福今茶厂，从此福今普洱茶成了高品质普洱茶代名词。
土鸡沱好喝吗？
土鸡沱传承了班章大白菜系列特有的烟香味，隔着棉纸就可以闻到，非常舒服，此沱体型偏宽，压紧度适中，干茶色泽乌润显金毫，纯干仓存放，翘茶清脆。入口能隐约感到一股迷人的花香袭来，生津迅速，茶汤柔滑，不似新茶那般来势猛烈，却柔中带刚，穿透力强，喉韵深，感觉口腔都被浓郁的果胶包裹，回甘与生津并存，茶气十足，叶底柔软有弹性，依然有非常大的转化空间，非常期待未来的转化。
作者：袁东 来源：老茶集
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