北京茶世界资讯：2019年8月14日下午，由中华茶人联谊会、中国茶文化国际交流协会共同主办的“茗传香江声达五洲”茶文化专题研讨会暨香港《文汇报》“茗声”茶文化特刊座谈会在香港香江国际大厦召开。
主办单位中华茶人联谊会常务副理事长危赛明，大紫荆勋衔、中国茶文化国际交流协会会长杨孙西，香港工作者联会会长、中国茶文化国际交流协会执行会长张国良，中国茶文化国际交流协会常务副会长吴志斌，香港工作者联会主席、大公文汇传媒集团董事长姜在忠，香港作家协会主席潘耀明，灼见名家传媒社长文灼非，香港《镜报》执行社长徐新英，香港著名茶人施世筑，著名茶叶专家、香港茗华发展公司董事长陈文怀，香港茶疗学会会长卫明，香港大公文汇传媒集团副总经理张锦川，和君集团和茶文旅公司董事长蒋同，香江会汇天下总经理杨莉瑶，中国茶叶有限公司销售管理部总经理戚强，湖南省茶业集团股份有限公司招商部经理郭子建，中国茶叶（香港）有限公司总经理赵宗凯，福建茶叶进出口有限责任公司副总经理王东铭等茶叶界、文化界、传媒界专家学者以及知名茶叶企业代表出席会议。座谈会由中华茶人联谊会秘书长孙蔚主持。
会议伊始，中国茶文化国际交流协会常务副会长吴志斌首先致欢迎辞，并向与会嘉宾介绍了“茗声”茶文化特刊筹备过程和发展情况。
中国茶文化国际交流协会常务副会长吴志斌
中华茶人联谊会常务副理事长危赛明在致辞中表示，希望通过本次专题研讨会的举办与大家探讨如何更好地传播中国茶文化。中国茶产业的发展、中华茶文化的传播需要大家共同参与，群策群力，通过“一带一路“将茶推介给香港，推介给全世界茶叶消费者，宣扬健康饮茶理念，建立友谊的桥梁，让茶惠及更多人。
中华茶人联谊会常务副理事长危赛明
香港工作者联会主席、大公文汇传媒集团董事长姜在忠最后致辞，并强调希望“茗声”茶文化特刊可以进一步深入文化层面，通过主题选择、内容及版块设置等调动读者阅读兴趣，让更多人参与茶文化研究和传播工作。以茶为纽带，推动社会和谐。
香港工作者联会主席、大公文汇传媒集团董事长姜在忠
随后，与会嘉宾围绕“茗声”茶文化特刊选题及内容规划，香港茶文化线下推广活动规划，茶叶在香港市场宣传及推广三个方面主题，发表了真知灼见。
香港作家协会主席潘耀明
灼见名家传媒社长文灼非
著名茶叶专家、香港茗华发展公司董事长陈文怀
香港《镜报》执行社长徐新英
香港茶疗学会会长卫明
香港大公文汇传媒集团副总经理张锦川
中国茶叶有限公司销售管理部总经理戚强
中华茶人联谊会秘书长孙蔚
和君集团和茶文旅公司董事长蒋同
湖南省茶业集团股份有限公司招商部经理郭子建
与会嘉宾表示，茶文化是茶产业的根基，茶文化的广泛传播，有助于中国茶产业的进步和国际化发展。香港饮茶文化浓郁，希望借助“茗声“茶文化特刊这一平台，贴近百姓，贴近生活，发挥媒介作用，传播中华茶文化。以茶会友，真正达到”茗传香江，声达五洲”的效果。中国是茶的发源地，是世界上最大的茶叶生产国，有着最丰富的的茶叶品种，生产高质量的六大茶类。茶文化在世界的传播史证明，它可以跨越疆域、民族和语言，以其温柔、包容的禀性，为世界民族融合贡献着一份力量。
香港工作者联会会长、中国茶文化国际交流协会执行会长张国良在总结发言中表示，茶文化博大精深，丰富多彩，希望特刊以茶文化为立足点，挖掘茶文化的深度和广度，使其变得生动鲜活，有可读性。
香港工作者联会会长、中国茶文化国际交流协会执行会长张国良
大紫荆勋衔、中国茶文化国际交流协会会长杨孙西总结道：“港人饮茶有文化特色，茶文化既可高雅，也可通俗。”建议“茗声”茶文化特刊除刊登大家之言，也可加入大众化的内容。
大紫荆勋衔、中国茶文化国际交流协会会长杨孙西
茶，是全球共商、共建、共享的重要交流符号，推动着世界各国发展共识的凝聚，和人类命运共同体的打造——一盏中国茶，不仅照见了一个崇尚和平的民族，也照见了整个共谋发展的时代。
本次座谈会的召开明确了“茗声”茶文化特刊定位，与香港茶叶界、文化传媒界专业人士建立了联系，提升了各行业知名人士参与度。未来，“茗声”茶文化特刊将充分利用各行业资源，邀请专家、学者在“茗声”发声，丰富特刊内容，增强可读性，扩大影响，以文化先行的方式，更有效、科学、精准地传达中国茶的内涵。同时，通过“小茶人”培养计划、茶文化培训等形式的活动让更多人接受茶、喜欢茶、消费茶，扩大中国茶的消费对象，使中国茶产业更加繁荣、可持续发展。
与会嘉宾合影留念
注：“茗声”茶文化特刊是由中华茶人联谊会和中国茶文化国际交流协会共同于香港《文汇报》创办的双周刊，设有「煮茗论道」、「芳茗齐放」、「雅茗飘香」、「茗人茗语」、「茗典百科」和「茗传天下」等版块。“茗声”茶文化特刊立足香港，面向世界，旨在向全球讲述中国茶故事，传播中华茶文化，促进中国茶产业健康、可持续发展。
（编辑：晓林）
来源：中华茶人联谊会 北京茶世界
时代背景
1757年，乾隆下令“一口通商”，四大海关仅留广东一处，大量的茶叶、丝绸、瓷器等商品从广州运往世界各地。此后的100年间，广州十三行向清政府提供了40%的关税收入。鸦片战争以后，清政府被迫签订了《南京条约》，开辟上海为通商口岸，我国茶叶贸易的口岸便由广州扩展至上海。
（清末民初时期的广州十三行）
民国时期，中国茶叶贸易基本延续了清末的经营模式，分茶叶行、茶叶店两种。茶叶行是茶户与茶客之间的中介。茶叶店又有庄、号之分。茶庄是兼营门市零售和批发的，茶号是专营门市零售的。民国初期，广州茶叶产销兴盛，茶叶店共计有86家，职工多达600余人，营业额每年约377万元左右。当时营业额比较高的有美珍茶庄、英记茶庄、德记茶庄、生茂泰茶庄、荣茂茶庄、英美茶庄、广生茶行等茶叶店，而广州茶叶店最大、最著名的当属位于广州十三行的德记茶庄。在众多茶庄、茶号中，德记茶庄门店生意始终占据前三，尤其是乌龙茶更是业内第一。
创立
德记茶庄（后更名为：龙德记茶庄），创立于光绪二十四年（1898年），由乌龙世家第五代传人池秉德在广州创立，后来成为民国时期最大的华人茶叶品牌。1898年，年轻的池秉德从茶都鹤山的美珍茶庄辞去御用大师傅的职务，与亲友筹集资金，在广州十三行十八甫北路69号开设了德记茶庄，主要经营乌龙茶生意。该店位于下九路入口处，楼高四层，池秉德不惜重资装修，设计古雅精致。经过数年的经营，德记茶庄的乌龙茶享誉整个西关。当时的人们流传着，在十三行买乌龙茶，一定要去“德记茶庄”——优秀的工艺水平，严谨锐利的选材，多年制茶经验，让德记茶庄的乌龙茶在竞争激烈的茶叶市场内脱颖而出，店面内每日门庭若市，甚至一度作为进贡给皇上的贡品。此后，德记茶庄进行了国际化拓展，池秉德联合龙兆田、龙桂廷等合伙人一同在香港设立了龙德记茶庄，从此重心南移，德记茶庄以香港为跳板，逐步将生意做到北美、欧洲。1938年日军侵占广州，德记茶庄分号遭大火而毁。
（清代茶馆茶庄）
国际化
如果说是池秉德奠定了德记茶庄“乌龙世家”的茶叶地位，那么推动德记茶庄走向国际舞台的人就是它的重要合伙人龙兆田，这也是后来德记茶庄更名为龙德记茶庄的原因。“龙”氏与“德记”茶庄的合作，创造了一个民国时期的商业奇迹。
1913年，当时还在做船运和洋行生意的龙兆田，曾多次尝试进入茶叶行业，碍于当时工业的不发达，茶品无法保证让龙兆田一直在茶叶边沿徘徊。正当打消茶叶念头做回洋行生意时，一次偶然的机会结识池秉德，当即向池秉德提出将公司发展至海外，并在香港设立茶叶公司的意向。池秉德本就有意拓展海外市场，碍于对国外市场不了解，对运输、结汇等也缺乏洋行所具有的优势，于是两人一拍即合，除池秉德和龙兆田外，又相继找来龙桂廷、黄恒、贺地等一帮富有海外经验的有志之士，于1915年设立香港龙德记茶叶公司。
（清代茶叶贸易）
与广州时期经营的传统茶铺不同，香港时期的龙德记茶庄在设立之初便制定了贸易国际化的发展思路，为了避开与怡和、协和、锦隆等洋行的“中介盘剥”，龙德记茶庄放弃最大的茶叶消费市场英国，对准乌龙茶市场较为空白的美国、加拿大。龙兆田利用洋行积累的贸易经验和海外资源，让龙德记快速打开北美市场。而这一步的成功也宣告中国人自己的茶叶首次走出国门，龙德记的初期成功也引来了国内的追随者，就连龙德记早期的五角星唛（唛：Mark，编者译：商标）也被众多国内茶商盗用，这其中也包括华茶等当时著名公司。
1923年6月，龙德记茶庄进行了几轮商业调整和战略升级。龙德记将原有的五角星唛更换为双钱商标，并在全球几大主流报社刊登更换商标公告。为迎合上层消费群体，龙德记茶庄推出了高端品牌“象唛”，并在美国等国大肆刊登广告。“象唛”品牌的推出也促使龙德记茶叶市场份额开始从原来的美国华人市场走向美国大众市场，这一年龙德记茶庄公司出口茶叶4.5万箱上下（约合1450吨），占当时香港茶叶出口总量的17～22%，其名下的“肆大乌龙”、“贡品乌龙”和“金圃乌龙”更是享誉全球。
总部迁移
1924年龙德记茶庄将总部迁至香港标志性建筑之一的皇后行（Queen's Building），公司也从原有的几十号人增至将近一百号人，与当时的香港广生行日化品牌“双妹嚜”一起成为香港人口中的“双子星公司”，成为当时家喻户晓的茶叶品牌，从此乌龙世家龙德记茶庄名扬海内外。
（1989年出版的《早期图桑的华人》（The Chinese of early tucson）记录了当时龙德记茶）
三届世博荣耀
1926年，龙德记茶庄作为中国代表团参展商之一参加了美国费城世博会，并拿下世博金奖，是当时为数不多获得世博金奖的茶叶公司，西方媒体也对此做了专题报导。
1933年，龙德记茶庄再度参加了在美国芝加哥举办的“一个世纪的进步”主题世博会，凭借旗下贡品乌龙获得世博“进步奖章”，是当时唯一两次参加美国世博会的中国公司。
1939年纽约世博会在美国纽约举行，国内处于动荡时期，国内大小商会或已解散或已失联，筹备期龙德记曾多次试图联络上海商会，始终无果。无奈之下龙德记在港英政府背景下，由香港商会处联络报名参加本次世博会，最终不负众望荣获纽约世博金奖。
（龙德记茶庄“贡品乌龙”）
茶叶帝国的没落
1949年，香港日治时期与美国的贸易中断。在遭遇二战期间茶叶产区持续战乱、茶叶供应不足顶峰时期的四分之一等困难之后，1942年日本占领香港后直接中断与美国的贸易更是给了龙德记致命一击，使龙德记快速走向衰落。
1962年，龙德记茶庄伴随着香港皇后行的拆迁宣告歇业。由于港英政府在1960年代进行香港商业升级，并于1962年开始拆卸皇后行。无心继续运营的龙德记宣告歇业，使得龙德记与皇后行的命运一样，消失在历史的长河。
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8月15日下午，闽茶海丝行专场推介会及系列活动在香港会议展览中心举办（李永贵 摄）
作为“清新福建•多彩闽茶”2019年闽茶海丝行香港站系列活动之一，8月15日下午，闽茶海丝行专场推介会及系列活动在香港会议展览中心举办。本次推介会涵盖福建省茶叶代表企业推介、“闽茶文化展示中心”授牌仪式、项目签约仪式等环节，旨在促进福建茶文化在世界各地的传播推广。
福建省农业农村厅副厅长陈明旺；福建省旅游发展集团有限公司董事长、华闽（集团）有限公司董事长陈扬标；香港中国企业协会副总裁金萍；中联办经济部副巡视员杨文明；香港福建社团联会荣誉主席林广兆；全国政协委员、香港福建社团联会副主席刘与量；香港贸易发展局展览市场拓展总监温少文；华闽（集团）有限公司总经理丁炳华，以及香港福建社团联会、驻港中资企业、香港中华出入口商会、全港各区工商联、港九茶叶商会、福建省茶叶企业代表、境内外媒体代表等300多人出席本次推介会。
福建省农业农村厅副厅长陈明旺在闽茶海丝行专场推介会上致辞（李永贵 摄）
“中国是茶的故乡，是茶文化的发祥地，是世界最大的产茶国。如果把中国茶叶漫长的发展历程当作一幅画卷，那么，福建就是画卷中最为绚丽的篇章。”
推介会现场，福建省农业农村厅副厅长陈明旺介绍说，福建茶历史悠久，源于汉、兴于唐、盛于宋；福建茶名品荟萃，乌龙茶、红茶、白茶和花茶等茶类均发源于福建，安溪铁观音、武夷岩茶、福鼎白茶、正山小种、坦洋工夫、福州茉莉花茶，名扬天下，蜚声海外；福建茶品质优异，独特的种植条件、丰富的茶叶品种，精湛的制茶技艺，收获了“闽中茶品天下高”的美誉。
陈明旺表示，值此2019香港国际茶展开幕之际，福建省农业农村厅来港举办闽茶海丝行香港站活动，旨在借助香港作为国际金融、贸易、航运中心的重要地位，推动福建茶企与国际采购商加强经贸合作、茶文化交流，并以香港为中心辐射全球茶叶消费市场，促进福建茶文化在世界各地的传播推广。
香港贸易发展局展览市场拓展总监温少文在闽茶海丝行专场推介会上致辞（李永贵 摄）
香港贸易发展局展览市场拓展总监温少文表示，香港国际茶展已经成为亚洲区内最专业的茶叶展会之一。今年，共吸引253家来自9个国家及地区的参展商参与，与来自世界各地的专业买家接触洽谈。福建是全国著名的产茶大省，茶叶作为福建七大优势特色产业之一，在福建现代农业中的地位不可替代。很高兴，今年有超过50家的闽茶企业参加本届香港国际茶展，让世界各地的买家有机会品尝到福建好茶。同时，香港作为福建主要的外来投资来源地，也希望闽茶能通过香港国际茶展的平台走出去。香港商界也可以把握福建的发展机遇，双方互相借鉴，融合发展。
据了解，为促进福建与“一带一路”沿线国家和地区的茶叶经贸合作与茶文化交流，2016年以来，在福建省委、省政府的高度重视下，福建省农业农村厅成功举办了6站闽茶海丝行活动，赴欧洲（德国、波兰、捷克、英国、西班牙、法国、希腊、俄罗斯、匈牙利）、亚洲（新加坡、马来西亚、印度尼西亚、哈萨克斯坦）等13个国家和香港特别行政区开展茶叶经贸合作与茶文化交流，有效展示了福建茶叶品种多、品质好、品牌强的优势。据统计，期间，共签订合同33亿元，在重要国家（地区）设立12个闽茶文化推广中心。今年是闽茶海丝行第二次走进香港，希望通过更深层次的交流与沟通，让更多香港同胞了解福建茶叶，与更多香港商业机构、贸易伙伴建立密切联系，实现互利共赢。
推介会当日，为让来宾们进一步了解多彩闽茶的历史，主办方特别邀请到了安溪铁观音、福州茉莉花茶、福鼎白茶、武夷红茶等福建省茶叶代表企业上台推介福建特色茶叶。
华祥苑茶业股份有限公司华祥苑副董事长肖文德在闽茶海丝行专场推介会上分享《大国外交茶叙中的中国茶故事》 （李永贵 摄）
作为乌龙茶代表企业，华祥苑茶业股份有限公司副董事长肖文德在推介时，与大家分享了《大国外交茶叙中的中国茶故事》，希望大家能够通过一杯传统正宗的中国茶，品味“和而不同，美美与共”的东方智慧。
肖文德表示，茶是中华文化的载体和东方价值观的代言。福建省十分重视福建茶的推广与发展，我们很欣喜地看到中国茶已经落地到许多国家的使领馆，成为中国连接世界的载体。我们感恩伟大的中华传统文化，因为它让茶成为我们这个民族的精神代言和品味象征。据称，中国茶的走红源于品质的把控。截至目前，华祥苑在中国主要茶品类原产地布局了8座茶庄园。
福建春伦集团有限公司董事长傅天龙在闽茶海丝行专场推介会上介绍了福州茉莉花茶的历史（李永贵 摄）
作为福州茉莉花的代表企业，福建春伦集团有限公司董事长傅天龙在推介时介绍了福州茉莉花茶的历史、文化遗产传承、春伦历史延革等内容。傅天龙介绍说，福州茉莉花茶起源于西汉，是一种包容性很强的茶叶，目前已经成为世界级名片。
福建品品香茶业有限公司董事长林振传在闽茶海丝行专场推介会上介绍了白茶的定义与品种（李永贵 摄）
作为福鼎白茶的代表企业，福建品品香茶业有限公司董事长林振传在推介时介绍了白茶的定义与品种。林振传表示，白茶是最原始、最简单，也是最健康的茶，福建福鼎、政和、建阳是白茶的源产地。白茶作为特种茶出口世界发达国家，深受高端人士青睐。据称，白茶类似中国传统的中药制作工艺，在制作过程中保留茶中的活性酶、黄酮等有利于人体健康的有效成分，有降火消炎、抗氧化、美容美白、平衡血糖等功效。而且，随着储存年份的增长，白茶的口感、香气、保健功效更佳。
福建正山堂茶业有限责任公司副总经理江舒云在闽茶海丝行专场推介会上介绍了福建红茶的制作工艺（李永贵 摄）
作为武夷红茶代表企业，福建正山堂茶业有限责任公司副总经理江舒云在推介时介绍了福建红茶的制作工艺，以及正山小种、金骏眉等福建红茶产品的诞生故事及品质特征。
自古以来，茶叶就是中国与海上丝绸之路沿线国家和地区经贸往来的重要商品，茶文化也成为中华文明传播于世界的载体与纽带。1610年，福建武夷红茶始运欧洲，在英国等西欧国家上流社会流行后，很快传遍欧洲和世界许多地方，引领了全球性的饮茶风尚。18世纪，从武夷山下梅村为起点至俄罗斯恰克图的万里茶路，成为继丝绸之路之后中欧之间最重要的陆路贸易通道，被誉为伟大的“世纪动脉”。
推介会现场，福建省农业农村厅与华闽投资集团公司举行“闽茶文化展示中心”授牌仪式。（李永贵 摄）
福建是海上丝绸之路的起点，被列入21世纪海上丝绸之路建设核心区。香港是福建重要的茶叶出口地区， 2018年福建茶叶出口香港金额达1.1亿美元，约占福建茶叶出口的三分之一，比增74%。为进一步宣传推介福建茶产业与茶品牌，推介会现场，福建省农业农村厅与华闽投资集团公司举行“闽茶文化展示中心”授牌仪式。至此，华闽投资集团有限公司将作为闽茶在香港的常年销售和展示窗口，促进闽茶文化的对外交流。
据了解，华闽集团与福建茶产业的合作历史悠久，早在上个世纪八十年代，集团旗下的有关贸易企业主营福建茶叶转口贸易，产品远销世界各地。今天国际贸易仍然是重组后的省旅游集团六大核心业务板块之一，集团旗下的福建旅游贸易实业有限公司，年出口额超两亿美元，在省内流通型外贸企业中名列前茅。此番，在华闽投资集团设立“闽茶文化展示中心”，设置福建知名茶企样品柜，展示品牌茶叶及茶衍生产品、宣传资料等，并择机成立闽茶推广专家委员会，负责闽茶文化产品的策划和顶层设计，将进一步促进闽茶在香港地区的展示。
华闽（集团）有限公司总经理丁炳华致辞（李永贵 摄）
华闽（集团）有限公司总经理丁炳华表示，通过本次推介交流活动，在省农业农村厅的支持和帮助下，华闽集团希望能与福建各品牌茶企携手，在茶叶贸易及创新茶产品开发方面建立合作关系，促进福建与香港的茶叶经贸与茶文化交流，并通过香港加快闽茶走向‘一带一路’沿线国家，实现互利共赢，为福建省产业转型升级和闽港融合发展、为福建高质量发展落实赶超做出积极的贡献。
以茶为媒，以茶会友，以茶言商，以茶传道。去年香港专场推介会的开展为闽港两地茶叶贸易友好合作奠定了良好开端。今年，借助第十一届香港国际茶展契机，福建茶叶企业与香港茶叶贸易企业再次进行贸易洽谈，积极促成项目合作。
茶企进行项目签约（李永贵 摄）
在推介会现场，华祥苑茶业股份有限公司与奥农有限公司、福建茶叶进出口公司与思錀有限公司、福建誉达茶业有限公司与华山茶业贸易公司、福建正山堂有限公司与长嘉集团有限公司、福建洲源贸易有限公司与合同会社华穗、福建省安溪县素全茶叶研究所与山崎投资有限公司、福建省湖山堂茶业有限公司与香港斯华特国际集团有限公司、安溪县龙涓内灶茶叶专业合作社联合社与益广发展有限公司、福建省安溪县华源茶业有限公司与瑞丰德永集团分别签订合作协议。
据主办方初步统计，“清新福建·多彩闽茶”2019年闽茶海丝行香港站系列活动期间，福建茶企共签订3.8亿元人民币意向合同。
值得一提的是，为了尽可能地达到精准推介的效果，主办方还特别在推介会前后分别针对高端精英及青年才俊举办两场专场活动。
参展茶企向香港青年才俊推介福州茉莉花茶（李永贵 摄）
其中，高端精英专场活动以推介中高端品牌茶为主，结合茶艺表演、嘉宾品茗等方式，向嘉宾们一一介绍我福建不同类型的茶叶特点和最佳冲泡方法，以期引领香港茶叶消费潮流，打响福建省茶叶品牌。
“以前对闽茶的认识大多局限于红茶方面，今天通过现场展示的方式，让我对闽茶的品类及冲泡方法有了一个更直观、全面的的了解，我想以后我会尝试消费更多品类的闽茶。” 高端精英专场活动参与者林先生表示。
香港高端精英及青年才俊一同品茗（李永贵 摄）
不同于高端精英专场活动，青年才俊专场活动则由华祥苑、八马、品品香、春伦等福建代表茶企负责人亲自冲泡适合青年人口味的茶叶，让参与嘉宾亲自体验不同品类闽茶的冲泡和品鉴。期间，穿插中西融合、传统文化与现代生活结合的茶艺表演，为香港青年精英提供全新的沉浸式茶事体验。
“将茶文化与茶道、茶香、茶器、茶花、茶艺、茶人茶事等元素结合，这是我们喜闻乐见的一种推介方式，也能让促使我们更主动地去了解福建茶叶及茶文化。”青年才俊专场活动参与者黄先生表示。
“福建茶叶品类繁多，拥有深厚的历史积淀和文化内涵。本次专场活动希望通过茶文化与现代美好生活、现代文化创意的完美融合，向香港青年精英推介福建茶叶及茶文化，并引导香港青年通过品茶、论茶等洗心涤烦、陶冶情操，营造清静恬淡的慢生活氛围。”主办方坦言，青年是祖国的希望、民族的希望。以“茶”为媒，将进一步推动闽港青年在经济、文化、贸易、投资等方面的合作交流，同时提高香港年轻一代对祖国文化的认同感。
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