武夷山天气

谷雨の宁海

谷雨日 惜暮春

半磨斋

谷雨，春末节气，雨生百谷，物生清净明洁也。

春将别去之际，残花即将落尽。

半磨斋在最美乡村下畈村举办了“谷雨”茶会，助推乡村振兴、茶文化进乡村。

好景美物携风而来。绿意盎然之间，品茶之清幽，闻香之高远。

于乡间山林，静赏春之将离夏之未至之象。

当日天气骤变，我们的茶会从青松林中转移至大棚之内。

棚外雨落纷飞，棚内茶香萦绕。

大家品鉴今年吉普号新茶藏巅，互通感言。

品鉴表在大家手中被仔细研究，用各项指标作为参考

清晰地感觉到了一款新生普该有的品质和口味特征。

借由这次茶会，半磨斋向大家普及了茶文化基础知识

谷雨の 武夷山

岩茶与普洱 巅峰对决

谷雨时节，一波刚收获云南普洱头春茶的茶商，正陆陆续续东移，前往坐标北纬27°32′36″，东经117°24′12″的福建武夷山。此时此地，正举行着各路开山采茶仪式，“喊山”祈福采茶。

普洱与岩茶，被冠以“六大茶类中，资深老茶客最终归属”的称号，备受茶界茶商关注，自然免不得被比较，山头与山场、树龄与工艺、“喉韵”与“岩韵”，究竟谁略胜一筹？

“看好戏”，2019年4月20日全民饮茶日，各路茶友聚于武夷山紫阳古城伴梅书房，开启“岩茶与普洱巅峰对决”之谷雨茶会，吉普号藏山系列.625.藏巅（2018年广州国际茶博会金奖）vs2018年”朱子杯”海峡两岸民间斗茶赛金奖肉桂。

在岩茶主赛场，参与茶会的茶友多为岩茶忠实粉，对普洱而言，无主场优势，实属不公，但吉普号“藏巅”开泡即出彩，现场茶友纷纷惊叹“普洱竟然如此霸气！入口便能强烈地冲击口腔，“秒回甘”！完全颠覆了大家对普洱（生普）的固有印象，六水过后，有人直呼“喝不动”，有人则表述感受到“夏日阵雨过后般的清爽”（20日武夷山天气较为闷热）。

“藏巅”十水过后，茶会邀请高级评茶师晓丹，现场讲解岩茶与普洱制作工艺，及相应的品饮评价标准与差异，共同探讨“一片树叶究竟要经历些什么，才能成为面前的这杯茶，而茶友们又该以何种方式去认识它们的独特之处，所谓知其然知其所以然”！

金奖肉桂“锦衣华服”登场，泡茶师悬壶高冲，8秒，掀开碗盖，茶香瞬间冲出，众茶友直勾勾地盯着盖碗，对金奖茶的膜拜溢于言表，“一道汤、二道茶、三道四道是精华”，四水过后“桂皮香特别显、茶汤醇厚、层次感分明、齿颊留香”是老茶友对金奖茶的共同评价，一位上海茶友则表示“平时没有喝功夫茶的习惯，金奖肉桂对我而言，有点苦涩，但是确实感受到茶香充斥着整个口腔，一直都在！”

现场品饮普洱和岩茶两泡金奖茶，势均力敌，难分伯仲，究竟谁是“茶魁”？答案其实不重要，“全民饮茶日”我们提倡不带主观偏见，寻求不同茶区不同茶类带来的差异性感官体验，推动饮茶品茶成为国民主流的生活方式之，每一位“爱茶人”把正确引导更多新茶友品饮茶当作自身的历史使命，复兴茶文化，指日可待！

谷雨の 海南

2019年4月20日谷雨日，上午9点30分，在美丽的海南琼海万泉河边的木舍耕读共享书房。

由茶业复兴与吉普号联合发起，知艺惠茶文化教育工作室联合木舍耕读共享书房共同举办的“全民饮茶日”全国联席“谷雨茶会”，如约举行。

与会的嘉宾有茶从业者和来自各行各业的爱好者等。

在自我介绍之后，进入闻香和品茶环节。当天泡的是2018年的藏颠和2019年的景迈蛮丽。

在闻香交流中，有人说闻到清香、甜味；有人说闻到花香，还有人说闻一款香飘扬，一款香沉稳；还有人说从香味能闻出是老叶的香气；更多的人说闻到两种不一样的香，很舒服，但因为词穷限制了言语的表达……

在品滋味的环节中，当告知这两款茶是生茶后，有部分人表示不知道茶还有这么多类型，印象中只有绿茶，以为所有的茶都跟绿茶是一样的。

有朋友表示这两款茶都算是新茶，能泡出这样的滋味，相当难得，如果再放几年会更好喝。

在喝了几十年茶的茶老板眼里，这对他还只是口粮级的茶，但契合今天对大众推广茶文化的主题。

在探讨主题：全民饮茶，如何推广茶文化？能够让更多大众消费者接触茶，大家都很真诚地给出了自己的建议。

卢老师：借茶会走近茶文化，我知道了不同的香气、地理、气候、植被等，同时还认识到许多爱茶的朋友，觉得这是很好的形式。 

詹老板：茶是好东西。佛家喝茶是靠悟；道家喝茶讲气；儒家喝茶讲礼（比如在潮汕地区，小孩子喝茶会从长辈敬到晚辈，这本身就是礼的一种传承）；商家喝茶讲利。本身就有一定的道理在里面。茶里面的微量元素多，更应该多喝，特别是女生，因为茶具有抗氧化作用。小孩喝碳酸饮料，因为糖分多，没有饥饿感，会造成不爱吃饭，不吃饭会引起父母担心。而喝茶就不会有这样的担忧。我们喝茶，要先从自己喝起来，再让身边的朋友喝起来，并让小孩也喝起来。

特别建议：“每人喝茶，全家喝茶，影响大家都喝茶。”

翀哥：茶像水一样，要根据身体的体质及茶性来喝，科学饮茶，才能更健康。

茶不在于外表好不好看，而在于喝到口里是否舒服，口感、喉感如何？建议买茶多注意购买安全的、原生态的、适合自己的茶品。喝茶不要只喝一种茶，不同的茶有不同的微量元素、营养等，所以要喝多种多样的茶。由此，大家可以多去了解茶。

杨大哥：茶文化的传播，首先我们足够重视，在教育行业和社会宣传层面有足够重视，大环境有影响了，普通老百姓才能受益，觉得更多应该是国家、政府、社会给大家创造一个指引，一个氛围，像发朋友圈一样的去推广。

龚姐：国家是否可在学校里推广些简单的课程，从孩子小的时候就开始普及，让大家知道中国还有种饮料叫做茶，是国饮。这样对茶文化的推广也许会更有利一些，效果可能也更直接些。

青陈：国家如果从儿童教育、小学教育方面，从喝茶的氛围和茶文化等更能体现中国传统文化的方面去推广，可能更适合当今文化复兴和中国梦的主题。如果能够通过饮茶来提高个人的素质，或者能不能从养生角度再结合，综合地来推广会比单纯的饮茶会更好。

梁姐：被大家感动，我回家以后从家庭做起，把我们家先带动起来，我们家从来不喝茶的，因为大人不喝茶，小孩更不会喝茶。听朋友们这么讲，感觉喝茶意义深刻，必须喝。我先把家里带动起来，然后带动更多人。今天的感受很深刻，喝茶的好处很多的，但因为我拒绝，所以家里不喝茶，从今往后我不再拒绝。

冬凝姐：济南的大学里面也有茶课程了，很多的民事活动都有茶元素。希望这样的茶文化可以走进学校，让更多人来学，并影响到更多人。济南这样的机构很多，希望琼海也有，然后影响到更多人。

李思莹：喝茶就是先自身践行，以自身为能量场，并辐射到大家。国家也在宣扬传统文化，茶文化也是其中的一种。所以由大家回去以自身为能量场去辐射到周边的人让更多的人喜欢上饮茶。

以上是本次茶会的回顾，参加茶会的嘉宾表示很开心，这样的活动办的很有意义，在探讨主题的同时，也吸引了更多人的眼光，让更多人借此机会了解茶、茶文化和饮茶的现状，希望更多的人都来饮茶，让茶成为国饮！

出品人：周重林

主编：杨静茜

编辑：杨春 赵娟 陈朦 罗安然 杨湘

美编：王天华 熊雄

运营：猫猫

眼下正是武夷岩茶的采摘旺季。当日，福建省武夷山市告别了多日的阴雨天气，当地茶农利用晴好天气抓紧采摘茶青，制作武夷岩茶。

  

  

  

  

《1》

笑傲江湖的开头，便是林家的灭门惨祸。

起源于对一本武功秘笈的觊觎。

笑傲江湖的中间，是五大门派的覆灭和重生。

起源于对一个五岳掌门之位的抢夺。

笑傲江湖的结尾，是正教人士与邪派日月神教人士的决斗。

起源于个别枭雄对一统江湖的雄心壮志。

在人类的江湖里，因为各种突发事件，总是会引出各种千奇百怪的反应和举动来。

比如这一次的武夷山暴雨事件。

暴雨的威力，强大到让景区都关闭了。到今天，雨还没停歇。

而茶界的江湖里，已经因为这场老天爷故意为之的暴雨，分为了几大阵营，明里暗里，起了好几回争执了。

这一幅浮世绘，过于纷繁复杂，普通人看不到，也看不懂。

且让村姑陈喝一杯中火的肉桂，打一节梆子鼓，为大家细细分说分说。

趁 乱 发 财 型

这一类型的茶人，大多是聪明绝顶的。

且把聪明，都放在了抢生意拉客上。

要说生意好不好，店大不大，不好说，但要论找机会拉单的机灵劲，还真是一般人比不了的。

比如暴雨过后，普通人还在关心明天出门哪条路被淹，哪条路是通的，而他们，已经在关心哪里能拉到客人，哪里有生意可做了。

这不，李麻花昨天刚发了武夷山暴雨的文章，为武夷山祈福，文章下面的留言里，就有人借留言，吸引了茶客，大肆谈起了生意。

虽然，这位茶商留言的内容，都是十几二十年前村姑陈就听过的老生常谈，但是，在外省茶友和新茶友耳朵里，这些早就被各路茶商重复过N遍的理论，仍然是新颖的，有道理的，值得吸收和学习的。

于是，在留言楼里，就有了如下的对话：

武夷山茶商甲：哎，武夷山暴雨，对我们没有影响。实力晒图。（说着，晒了一张水漫武夷山某段或者景区的图片）

外地茶友甲：对你们没有影响吗？

武夷山茶商甲：是的。对正岩没有影响，只影响到洲边的茶。但是正岩价格贵，你们外省一般都是喝外山茶。所以影响不到你喝茶。

外地茶友A：我也是喝正岩的，别说外省买不到正岩茶这种话。喝得懂正岩，喝得起正岩，就不算贵。

武夷山茶商甲：说得对。正岩茶一般不在外面卖，都是自己有渠道销售的。有熟人才能买得到正岩茶。

外地茶友B：茶商，你是武夷山的吗？你有正岩茶卖吗？

武夷山茶商甲：有啊。我的店就在红袍街上。店名***。

外地茶友乙：那我到武夷山来找你喝茶，顺道买点茶。

武夷山茶商甲：好的。我的手机私聊给你了。买不买无所谓，喝杯茶交个朋友。

是不是很佩服这位武夷山茶商甲的智慧？

他知道这种报道重大新闻事件的文章里，留言一定多，关注度一定高，所以，他铆着劲在留言，并且有留言必回复。

一来二去，就自然会有人看到他，对他感兴趣，接下来，互加好友，成为客户，便是水到渠成的事了。

不得不说，这种拉客的手法，很传统，很老套，但是，却很有效！

村姑陈佩服之极。

起 哄 涨 价 型

第二类，是起哄涨价型。

这一型的人，跟吃瓜群众有点相似，无处不在，只要有瓜的地方就有他。也跟中国大妈有点相似，不管是在中国还是欧洲，都是看到中国大妈那爱管闲事的身影。

起哄涨价型的标志性特征是，无论遇到什么事，一律高喊口号：今年岩茶要涨价了！

比如，有一年，武夷岩茶采茶晚，产量不高，于是，就有人在各大论坛里高喊，今年岩茶减产，价格要上涨。

今年，普洱产区也闹旱灾，到时间了茶树就是不发芽长叶，或者就算勉强发了长了，也少，也慢。于是又有人在各大平台吆喝，今年大旱，普洱茶减产，要涨价啦~~

及至这几天的暴雨，新闻出来之后，下面的评论里，照样有起哄涨价型人的影子：

暴雨受灾，武夷岩茶要涨价了。

要涨价了，快囤茶吧。

下得好，下过之后武夷岩茶涨价在即！

其实，武夷岩茶涨价或是不涨价，并不是一个人两个人说了算的，更不是在网上留言吆喝呐喊几句就能实现的。

但是，动不动就喊涨价，这动机也太不纯正了。

隔着屏幕，也能看到起哄涨价型人那亢奋的嘴脸。

这些人买茶吗？不一定买。这些人喝茶吗，不一定喝。

这些人是茶农茶商吗？有的是，有的不是。

有的真是茶商，逮着机会就想涨价那种。有的真不是茶商，就是一位吃瓜群众，是当年微博上那些“住在地下室，操着国家大事心”的键盘侠。

唯恐天下不乱，是这类型人的本质。

真想复起雍正皇帝的“粘竿处”，把这些吵得人头疼的鸣蝉知了们，都给网罗了去。

还互联网茶界一片海晏河清。

抢 占 市 场 型

第三类，是别的茶类的从业者，看到武夷山暴雨了，便想着，自己的茶，是不是可以占领一些市场了呢？

拥有这种想法，无可厚非。

大自然的法则，便是此消彼涨。

动物界，狮王老了，自然会被年轻的，身强力壮的狮子拉下宝座。

今天看到的这位出头拉狮王的新狮子，来自闽南系的铁观音。

这位仁兄的留言是：

安溪铁观音，好喝一身轻。

不可否认，茶界的江湖，十来年前，是铁观音的天下。那时候的它一枝独秀，风头无二，雄霸天下。

后来，金骏眉横空出世，加上铁观音自己的一些问题，它掉下去了，从此一蹶不振。

再后来，牛栏坑肉桂接了金骏眉的班，武夷岩茶自明朝之后，再次红遍大江南北。

十几年过去了，顽强的安溪人一直试图复起铁观音，也一直尝试着从别的茶类身上寻找利润空间。

一部分安溪人转身做起了普洱，一部分安溪人瞄准了空白正在萌芽的白茶。

几年后，这些改弦更张的安溪人，在普洱和白茶里，获得了自己理想的收益。

而那些仍然在坚守铁观音的人，虽然没有得到更高的回报，却从未放弃过，在任何地方，任何场合，宣传铁观音的机会。

比如这次的暴雨事件。

他们就站出来，为自己的茶，摇旗呐喊。

无论铁观音是否复兴，对于闽南商人，我们不得不佩服。

他们代表的，是不屈不挠的闽商精神。

乐 观 向 上 型

武夷山暴雨，正岩的核心天心村是否受灾，是大家关注的重点。

村姑陈目前得到的第一手资料是，天心村地势略高点的茶园，受暴雨冲刷的可能性必然是有的。

这种事，民国时便有先例。

那段著名的水金龟归属权公案，便是因为暴雨冲刷之下，把原属于天心禅寺的水金龟茶树，冲到了下面的山岩上，被新主人圈养而引发的。

所以，牛栏坑马头岩里，那些长在山壁上的茶树们，如果根系对底下的泥土抓得不够牢，遭遇暴雨时，极有可能被雨水冲倒。

当然，牛栏坑的坑主们对这次的暴雨事件，是持乐观态度的。

有一位年轻的坑主便仍淡定地言道，现在还不能进山去看茶树，就算有损伤，也就几株茶树的事，伤不了根本，不用担心。

问他，你这几天在忙什么？

他说，大雨这几天，焙火停了。等天气好点再焙。这几天都是朋友来喝茶试茶。

当然，要说影响，也是有的。因为大雨，坑里的新岩茶会延迟十几天上市。

村姑陈：那今年的雨水天气多，会对武夷岩茶的总体品质产生影响吗？

年轻坑主：不会。今年三晴两雨，做茶的时候晴天多，茶汤内质丰富比过去年，而且香气更好。

这么一说，村姑陈已经迫不及待想去一访坑里新茶的尊容了。

“那大雨影响到的是哪些地方呢？”村姑陈。

年轻坑主：天心村受影响不严重，地势高。受影响的主要是商业街那一带和地势低的地区。像水边的茶园就受损失较大。

最后坑主积极邀请，“我觉得今年新茶很有特点，你等雨停了就过来喝吧。好茶我怕留不住。”

这个人，做茶实在太浪费了，应该去公安大学研究犯罪心理学。

太知道怎么掌控人心了。

结   语

真心希望，暴雨快停吧。

真心希望，武夷山能挺住。

这一次的暴雨，让部分半岩的茶和洲茶，受损失较大。反倒是天心村的茶和星村的茶，没受什么影响。

还有那些厂子建在地势低洼地带的茶厂，受灾较重。

所以，今年的岩茶市场，可能会呈现出一个奇特的景象，那就是，正岩核 心产区的茶，产量波动不太大。而半岩和周边的茶，产量应该会减少。

直白一点说，就是，贵的岩茶还是很贵，而便宜的岩茶，量却少了。

原来喜欢喝平价岩茶的看官们，准备提高自己的水平吧。

尝试着喝正岩的茶。

这也许，是上天的暗示吧。

暗示咱们的岩茶段位，该提升了。

看完这篇文章

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