茶文化有广义与狭义之分。广义茶文化包括与茶相关的自然科学、社会科学、人文科学。狭义茶文化则是专指茶的人文科学，它的核心课程是中国茶艺和中国茶道。这两门课的教材都有不同的版本，我主编的是中国出版集团“十二五”重点推荐教材《中国茶道》和《中国茶艺学》。因为限于时间，在此仅谈谈我对《中国茶艺学》发展方向的设想及对这本教材的修改计划。
中国是茶树的故乡，是茶文化的发祥地。中国人喝茶已有数千年的历史，但是喝茶从民众生活琐事发展为大众生活艺术，并且升华为“茶艺学”还是近四十年的事。中国改革开放之后，民众的生活水平提高了，许多人都希望能借助茶来构建健康、诗意、时尚的美好生活，于是2009年我承担了主编《中国茶艺学》的任务，2011年1月由世界图书出版社出版发行。这本教材在许多院校试用了八年，受到了师生广泛好评，但是受历史局限性的影响，其中还有不少问题需要进一步深入探讨。最根本的问题有三条。其一，对茶的观念陈旧。其二，品茶的方式单调而保守。其三，茶艺培训的理论体系不完善，培训方式缺乏针对性，不能因人而异，因才施教。以下我把对《中国茶艺学》发展方向的思路向各位专家汇报如下：
（一）陆羽对茶的定义
要发展茶艺学，首先必须明确对茶的认识。对茶的定义最早是中国唐代茶圣陆羽下的。他在《茶经》中开宗明义指出：“茶者，南方之嘉木也。”讲得好！这个定义不仅精炼、准确。而且在“茶”字之前加了个“嘉”字，加得太好啦。“嘉”是美，“嘉”是善，嘉字一般用于对人的褒奖，例如嘉宾、嘉偶、嘉奖、嘉许等，在茶字之前加一个嘉字，把茶拟人化了，极大地提升了茶的地位。
一千二百多年过去了，如果我们对茶的认识仍然停留在农耕文明时代，那么茶文化的发展就必然受到对茶认识局限性的制约。因为茶是茶文化的物质基础。修改《中国茶艺学》，我准备给茶补充两个定义。其一是从社会科学的角度给茶下一个准确、全面、系统的定义：茶是“健康之液、快乐之杯、灵魂之饮、民生大计、图腾饮料。”
其二用人文科学的眼光从艺术的角度认识茶。我为茶创作了一首歌：
不记得曾把你捧起几回，
亲吻几回？
不记得曾把你放下几回，
回味几回？
茶啊！在众人眼中
你总是最美。
陆羽为你写经，
东坡为你陶醉，
才子佳人为你陶醉，
乾隆皇帝为你放弃帝位。
茶啊！在我的心中
你永远最美最美。
你是能喝的唐诗宋词，
你是《聊斋》里的小翠，
你是禅，你是梦，
你是海里的浪花，
你是天边的流霞，
你是观音菩萨净瓶中的甘露，
你是任由我想像的一杯水！
只有对茶的认识观念突破了，思想解放了，我们喝茶的方式才可能“古法创新，新法承古”，取得突破性发展，才可能成为受大众追捧的时尚生活艺术。
（一）什么是茶艺
对茶的认识更新了，那么“茶艺”的概念要不要更新？当然要！目前我们对茶艺的定义是：“茶艺是在茶道精神和美学理论指导下的茶事实践，是一门生活艺术”。过去许多茶艺爱好者把“茶艺”视为表演艺术，现在我们把茶艺定性为生活艺术，这一改变非常重要。
（二）表演艺术与生活艺术有什么不同？
把茶艺定性为表演艺术，势必侧重于茶艺的观赏价值，只强调视听效果。但是，把茶艺定性为生活艺术则侧重于强调茶艺的过程美与结果美要相统一。过程美包括茶空间的营造、茶具的选配、茶席的布置、服饰与化装的搭配，以及茶艺演示的过程都唯美是求。结果美是强调茶艺归根到底是要泡出一壶好茶。即通过过程美使人得到听觉视觉的享受，通过结果美，使人能喝到好茶，得到嗅觉味觉的享受，最终使人身心都，愉悦。
（三）为什么要强调茶道对茶艺的指导
强调茶艺是在茶道精神和美学理论指导下的茶事实践特别重要，因为中国传统文化对“道”与“艺”有明确的界定。中华传统文化的源泉《周易》中明确指出：“形而上谓之道。形而下谓之器”。文中所谓的“道”是看不见，摸不着的精神层面的概念，如宗教、信仰、规律等。文中所谓的“器”是物质形态的东西，如技能、茶叶、茶具等。因此修习中国茶文化应该“心术并重，道艺双修，以道驭艺，以艺示道。”
茶与茶艺的概念创新问题解决了之后，接下来就是要构建中国茶艺学的理论新体系，我把这个新体系归纳为“三足鼎立，四轮驱动”。
（一）三足鼎立
目前中国的茶艺学教材基本上都偏重于“清饮”，而忽视了“调饮”和“药饮”。
1、“清饮”是指品茗时不添加任何辅料或调味剂，只用选定的茶来冲泡。品饮的时候闻的是这款茶的本香，品的是这款茶的本味。清饮精细高雅，是大多数汉族茶人的习惯，也是茶叶审评时不可替代的审评方法。但是，清饮无法满足不同民族，不同年龄，不同文化层次的男女老少，对喝茶差异化、多样化、个性化的需求。
2、“调饮”是指在喝茶时根据自己或客人的喜好，在茶中加奶、加花、加果、加糖、加蜜、加冰、加酒……调制出美味可口的饮料。“调饮”备受儿童丶女士、青少年以及少数民族和国外茶人的欢迎。
3、“药饮”是指根据药理和防治疾病的需要，在喝茶时选用药食两用的食材与茶配伍，冲泡或煎煮出具有美容养颜、强身健体、益寿延年功效的茶。这是茶艺发展的一个重要课题。
“三足鼎立”即在新茶艺学中构建起精细高雅的清饮、温馨浪漫的调饮、益寿延年的药饮，三者相互补充、相辅相成、相得益彰的品饮理论体系。
（二）四轮驱动
“四轮驱动”是根据茶艺的主要功能和习茶者的主要目的设计茶艺的培训类型。主要有表演型茶艺、生活型茶艺、营销型茶艺、养生型茶艺等四类，对这四类茶艺分别研究，分科培训，促进茶艺百花齐放，协调发展称之为“四轮驱动”。
1、表演型茶艺：
表演型茶艺是中国茶艺发展的“重中之先”，它是借助舞台艺术使茶艺具有更佳的视听效果，更具观赏价值。它主要通过吸引传媒聚焦，抓住大众眼球，引起社会关注来宣传茶文化，提升产茶区、产茶企业和茶业品牌的知名度。
2、生活型茶艺：生活型茶艺是茶艺发展的“重中之重”。因为学习茶艺的根本是学习对美、对人、对已、对生命的热爱，并且学会以茶构建健康、诗意、时尚的美好生活。这类茶艺的创新重点是以茶道为灵魂，让人能从一杯茶中品味出中华民族厚重的历史文化积淀；从一杯茶中品味出中华民族多姿多彩的民族风情；从一杯茶中品味出当代中国茶人海纳百川的包容之心和与时俱进的创新精神。
3、营销型茶艺：
是中国茶文化发展的“重中之急”，因为当前中国茶产业发展的瓶颈是营销不暢，而营销型茶艺要求茶艺师不仅能多充分地展示茶叶商品的保障因素，而且能够巧妙介绍茶叶商品內在的魅力因素。茶叶商品的保障因素是茶叶的卫生指标和色香味形，这是茶叶营销的必要条件。只有掌握茶艺基本功，把茶泡好才能充分展示出茶叶的商品保障因素。
魅力因素是指茶叶的珍稀度、名贵度、独特的养生功效、内在的动人故事以及品牌的知名度和美誉度。很显然必须把茶讲好，巧妙介绍茶的魅力因素，才能让客人产生购买欲望，并最终实施购买行为。
4、养生型茶艺
这是茶艺发展的“重中之首”，因为健康长寿是人类的永恒追求，正确地喝茶能使人延年益寿，不少人都公认茶道养生是康养的最好方法。目前我们“六如”的茶道养生培训早已打破了行业界限，把我们祖先的养生大智慧与当代医学研究的最新成果“高枝嫁接”，实行“以茶养身，以道养心，以艺娱人”三位一体的培训方式。我的新专著《茶道养生的是与非》己经缴稿，正在世界图书出版社编辑，在此不赘。
各位韩国朋友，各位专家教授，中韩两国人民的友谊渊远流长，中韩两国的茶文化交流硕果累累。希望我们两国茶文化的交流能进一步加强。“六如”茶文化研究院设在古都西安，早在隋唐时代你们的先贤就常来西安取经，十分欢迎你们到西安“六如”来做深入的茶文化交流。在此我特别感谢圆光大学给了我与各位专家教授结茶缘结善缘的机会。谢谢！
茶文化有广义与狭义之分。广义茶文化包括与茶相关的自然科学、社会科学、人文科学。狭义茶文化则是专指茶的人文科学，它的核心课程是中国茶艺和中国茶道。这两门课的教材都有不同的版本，我主编的是中国出版集团“十二五”重点推荐教材《中国茶道》和《中国茶艺学》。因为限于时间，在此仅谈谈我对《中国茶艺学》发展方向的设想及对这本教材的修改计划。
一、《中国茶艺学》的缘起与不足
中国是茶树的故乡，是茶文化的发祥地。中国人喝茶已有数千年的历史，但是喝茶从民众生活琐事发展为大众生活艺术，并且升华为“茶艺学”还是近四十年的事。中国改革开放之后，民众的生活水平提高了，许多人都希望能借助茶来构建健康、诗意、时尚的美好生活，于是2009年我承担了主编《中国茶艺学》的任务，2011年1月由世界图书出版社出版发行。这本教材在许多院校试用了八年，受到了师生广泛好评，但是受历史局限性的影响，其中还有不少问题需要进一步深入探讨。最根本的问题有三条。其一，对茶的观念陈旧。其二，品茶的方式单调而保守。其三，茶艺培训的理论体系不完善，培训方式缺乏针对性，不能因人而异，因才施教。以下我把对《中国茶艺学》发展方向的思路向各位专家汇报如下：
二、与时俱进深化对茶的认识
（一）陆羽对茶的定义
要发展茶艺学，首先必须明确对茶的认识。对茶的定义最早是中国唐代茶圣陆羽下的。他在《茶经》中开宗明义指出：“茶者，南方之嘉木也。”讲得好！这个定义不仅精炼、准确。而且在“茶”字之前加了个“嘉”字，加得太好啦。“嘉”是美，“嘉”是善，嘉字一般用于对人的褒奖，例如嘉宾、嘉偶、嘉奖、嘉许等，在茶字之前加一个嘉字，把茶拟人化了，极大地提升了茶的地位。
（二）用社会科学的眼光准确、全面、系统地认识茶
一千二百多年过去了，如果我们对茶的认识仍然停留在农耕文明时代，那么茶文化的发展就必然受到对茶认识局限性的制约。因为茶是茶文化的物质基础。修改《中国茶艺学》，我准备给茶补充两个定义。其一是从社会科学的角度给茶下一个准确、全面、系统的定义：茶是“健康之液、快乐之杯、灵魂之饮、民生大计、图腾饮料。”
其二用人文科学的眼光从艺术的角度认识茶。我为茶创作了一首歌：
《茶，任由我想像的一杯水》。
不记得曾把你捧起几回，
亲吻几回？
不记得曾把你放下几回，
回味几回？
茶啊！在众人眼中
你总是最美。
陆羽为你写经，
东坡为你陶醉，
才子佳人为你陶醉，
乾隆皇帝为你放弃帝位。
茶啊！在我的心中
你永远最美最美。
你是能喝的唐诗宋词，
你是《聊斋》里的小翠，
你是禅，你是梦，
你是海里的浪花，
你是天边的流霞，
你是观音菩萨净瓶中的甘露，
你是任由我想像的一杯水！
只有对茶的认识观念突破了，思想解放了，我们喝茶的方式才可能“古法创新，新法承古”，取得突破性发展，才可能成为受大众追捧的时尚生活艺术。
三、“茶艺”的创新
（一）什么是茶艺
对茶的认识更新了，那么“茶艺”的概念要不要更新？当然要！目前我们对茶艺的定义是：“茶艺是在茶道精神和美学理论指导下的茶事实践，是一门生活艺术”。过去许多茶艺爱好者把“茶艺”视为表演艺术，现在我们把茶艺定性为生活艺术，这一改变非常重要。
（二）表演艺术与生活艺术有什么不同？
把茶艺定性为表演艺术，势必侧重于茶艺的观赏价值，只强调视听效果。但是，把茶艺定性为生活艺术则侧重于强调茶艺的过程美与结果美要相统一。过程美包括茶空间的营造、茶具的选配、茶席的布置、服饰与化装的搭配，以及茶艺演示的过程都唯美是求。结果美是强调茶艺归根到底是要泡出一壶好茶。即通过过程美使人得到听觉视觉的享受，通过结果美，使人能喝到好茶，得到嗅觉味觉的享受，最终使人身心都，愉悦。
（三）为什么要强调茶道对茶艺的指导
强调茶艺是在茶道精神和美学理论指导下的茶事实践特别重要，因为中国传统文化对“道”与“艺”有明确的界定。中华传统文化的源泉《周易》中明确指出：“形而上谓之道。形而下谓之器”。文中所谓的“道”是看不见，摸不着的精神层面的概念，如宗教、信仰、规律等。文中所谓的“器”是物质形态的东西，如技能、茶叶、茶具等。因此修习中国茶文化应该“心术并重，道艺双修，以道驭艺，以艺示道。”
四、创建“三足鼎立，四轮驱动”的《茶艺学》理论新体系
茶与茶艺的概念创新问题解决了之后，接下来就是要构建中国茶艺学的理论新体系，我把这个新体系归纳为“三足鼎立，四轮驱动”。
（一）三足鼎立
目前中国的茶艺学教材基本上都偏重于“清饮”，而忽视了“调饮”和“药饮”。
1、“清饮”是指品茗时不添加任何辅料或调味剂，只用选定的茶来冲泡。品饮的时候闻的是这款茶的本香，品的是这款茶的本味。清饮精细高雅，是大多数汉族茶人的习惯，也是茶叶审评时不可替代的审评方法。但是，清饮无法满足不同民族，不同年龄，不同文化层次的男女老少，对喝茶差异化、多样化、个性化的需求。
2、“调饮”是指在喝茶时根据自己或客人的喜好，在茶中加奶、加花、加果、加糖、加蜜、加冰、加酒……调制出美味可口的饮料。“调饮”备受儿童丶女士、青少年以及少数民族和国外茶人的欢迎。
3、“药饮”是指根据药理和防治疾病的需要，在喝茶时选用药食两用的食材与茶配伍，冲泡或煎煮出具有美容养颜、强身健体、益寿延年功效的茶。这是茶艺发展的一个重要课题。
“三足鼎立”即在新茶艺学中构建起精细高雅的清饮、温馨浪漫的调饮、益寿延年的药饮，三者相互补充、相辅相成、相得益彰的品饮理论体系。
（二）四轮驱动
“四轮驱动”是根据茶艺的主要功能和习茶者的主要目的设计茶艺的培训类型。主要有表演型茶艺、生活型茶艺、营销型茶艺、养生型茶艺等四类，对这四类茶艺分别研究，分科培训，促进茶艺百花齐放，协调发展称之为“四轮驱动”。
1、表演型茶艺：
表演型茶艺是中国茶艺发展的“重中之先”，它是借助舞台艺术使茶艺具有更佳的视听效果，更具观赏价值。它主要通过吸引传媒聚焦，抓住大众眼球，引起社会关注来宣传茶文化，提升产茶区、产茶企业和茶业品牌的知名度。
2、生活型茶艺：生活型茶艺是茶艺发展的“重中之重”。因为学习茶艺的根本是学习对美、对人、对已、对生命的热爱，并且学会以茶构建健康、诗意、时尚的美好生活。这类茶艺的创新重点是以茶道为灵魂，让人能从一杯茶中品味出中华民族厚重的历史文化积淀；从一杯茶中品味出中华民族多姿多彩的民族风情；从一杯茶中品味出当代中国茶人海纳百川的包容之心和与时俱进的创新精神。
3、营销型茶艺：
是中国茶文化发展的“重中之急”，因为当前中国茶产业发展的瓶颈是营销不暢，而营销型茶艺要求茶艺师不仅能多充分地展示茶叶商品的保障因素，而且能够巧妙介绍茶叶商品內在的魅力因素。茶叶商品的保障因素是茶叶的卫生指标和色香味形，这是茶叶营销的必要条件。只有掌握茶艺基本功，把茶泡好才能充分展示出茶叶的商品保障因素。
魅力因素是指茶叶的珍稀度、名贵度、独特的养生功效、内在的动人故事以及品牌的知名度和美誉度。很显然必须把茶讲好，巧妙介绍茶的魅力因素，才能让客人产生购买欲望，并最终实施购买行为。
4、养生型茶艺
这是茶艺发展的“重中之首”，因为健康长寿是人类的永恒追求，正确地喝茶能使人延年益寿，不少人都公认茶道养生是康养的最好方法。目前我们“六如”的茶道养生培训早已打破了行业界限，把我们祖先的养生大智慧与当代医学研究的最新成果“高枝嫁接”，实行“以茶养身，以道养心，以艺娱人”三位一体的培训方式。我的新专著《茶道养生的是与非》己经缴稿，正在世界图书出版社编辑，在此不赘。
各位韩国朋友，各位专家教授，中韩两国人民的友谊渊远流长，中韩两国的茶文化交流硕果累累。希望我们两国茶文化的交流能进一步加强。“六如”茶文化研究院设在古都西安，早在隋唐时代你们的先贤就常来西安取经，十分欢迎你们到西安“六如”来做深入的茶文化交流。在此我特别感谢圆光大学给了我与各位专家教授结茶缘结善缘的机会。谢谢！
9月13日，江苏省茶文化学会发布讣告，江苏省茶文化学会创始人、南京农业大学中国农业遗产研究室研究员、博士生导师朱自振先生于9月13日在新西兰与世长辞，享年87岁。随后，朱自振的家人也向朱先生国内亲朋好友、同事学生发表泣告，由于疫情管控，丧礼从简，仅限亲属参加，计划于2022年周年祭日，邀请大家在原籍江苏常州举办追思祭礼。
茶界同仁追忆朱自振先生
悉闻朱自振先生驾鹤西去，茶学领域悲痛万分。
朱自振先生是著名茶史专家、茶典籍史料学家，长期从事茶史研究，为发掘和整理我国茶史文献，推进茶文化研究作出重要贡献。朱自振先生主要论著有:《中国茶叶历史资料选辑》、《略考我国茶类生产的发展》、《太湖地区农业史稿》、《中国茶叶历史资料续辑》、《中国茶酒文化史》、《茶史初探》等。其中《中国茶叶历史资料选辑》为改革开放以来的茶文化事业提供了有力的史料来源，为茶文化的深入研究提供了重要支撑。
朱自振担任编委的《中华茶史》。
《中华茶史》总主编余悦得知朱自振先生逝世后，心情万分悲恸。他与先生在多年的茶文化研究中，亦师亦友。他认为，先生堪为“茶文化研究的一代宗师”。朱自振先生矢志不渝，毕生坚持研究茶史，学识渊博，汇通古今，著作丰硕。朱自振先生光明磊落，刚正不阿，坚守学术道德与良知，治学严谨，一丝不苟。朱自振先生为人坦诚，师长风范，热情指导与培养学术新人，言传身教，惠恩广播。
中国茶叶公司原总经理施云清说：“他是我尊敬的茶界有真才实学的茶史学者之一，上世纪有幸与他有过几次会晤，感觉他知识渊博、厚积薄发、言之有物，严谨而谦逊，不尚套话虚话。有一次，他和中国农科院茶科所庄雪岚教授和我会晤中表达了愿尽全力、倾所知编撰有关茶史。事后，他们先后以实际行动实现了诺言，为中国茶史留下了宝贵遗产。”
中国国际茶文化研究会学术委员会主任姚国坤说：惊闻老友茶史专家朱自振先生仙逝，当属茶文化界的一大损失。
作为朱先生的老朋友，中国农业出版社高级编审穆祥桐心情非常沉重，朱先生出版的多本书籍都是穆祥桐作为责任编辑完成的，他与朱先生有多年的交情，也对朱先生的人品深表仰慕。
编纂完成《中国茶叶历史资料选辑》
1934年，朱自振先生出生于江苏省武进县(今武进市），1955年考取南京大学历史系，这为他后来从事中国农业史及中国茶叶史的学术研究工作打下了基础。
1959年，朱自振大学毕业，被分配到中国农业科学院南京农学院所属农业遗产研究室工作，整理和编撰《中国茶叶历史资料选辑》。茶史研究课题是1962年在制订国家科学发展规划时，由出席会议的万国鼎提出，获得批准而后正式下达的。说来事也凑巧。万国鼎在京出席科学发展规划会议的同时，朱自振和陈祖槼正好出差到北京图书馆检索、核对地方志资料。会议一结束，万国鼎便向他们传达了会议审定农史课题的有关情况，说“中国茶叶历史资料选辑”之方案分上编与下编两个课题，并说上编由陈祖槼、朱自振主持编撰，下编则由朱自振、陈祖槼主持编撰，两人既协力合作又各有侧重。当时陈祖槼年纪比朱自振大得多，这样的安排，便于以老带新，在茶史研究工作上实行“传帮带”，同时也表明，万国鼎对于朱自振在茶史研究这项事业上所寄予的厚望。朱自振与陈祖槼凭借在北京图书馆检索地方志的过程，发现许多很有价值的茶史资料的线索，提出如果将其一一查抄下来，荟成专册，对于茶史研究工作来说则裨益不浅。
朱自振与郑培凯主编的《中国历代茶书汇编》。
时隔七八年之后，即1973年，农业遗产研究室划归江苏省农业科学院领导。朱自振和其他一些青年研究工作者，奔赴江苏各地的不同农作物产区，探索农史研究，包括茶史研究的创新之路。其时，朱自振与另一位同伴撰写了《历史上苏州地区的茶叶生产》一文，并由当时苏州地区的农业主管部门打印下发给所属的茶叶生产单位，供研究参考。此后不久，朱自振则又撰写了一篇《江苏茶业的历史发展及其经验》的专题报告文章。20世纪70年代，朱自振一度被调到《江苏农业科技》杂志及报社工作，但他的茶史研究却始终没有停止，先后在《茶叶科技简报》和《中国茶叶》等杂志及报刊上发表有关茶史的文章。
20世纪80年代前夕，随着农业遗产研究室被批准恢复原来体制，朱自振才得以重新走上茶史研究的岗位。上班后要做的第一件事，就是将其早年送审的关于《中国茶叶历史资料选辑》上编与下编两部初稿重新加以整理和补充。该书1981年由中国农业出版社出版，了却了三代茶史研究人员的心愿，也在社会上引起了广泛的关注。
提出巴蜀是我国茗饮文化的摇篮
朱自振在茶史研究方面提出过种种论见，其中最突出的主张则是巴蜀是我国茗饮文化的摇篮。陆羽《茶经》所谓“茶之为饮，发乎神农氏”，主张的是茶饮史前说。其后，或说茶饮始于战国时代，或说始于西汉时代，或说始于魏晋时代，历史上众说纷纭。至于究竟起源于什么地方并无确定说法。直到清代初期，顾炎武才在《日知录》中说道：“自秦人取蜀而后，始有茗饮之事”。就是说巴蜀在战国以前，茗饮之事早就形成风俗，而我国巴蜀以外其他地方的饮茶、种茶，则是在秦灭巴蜀之后才渐渐传播开来。朱自振肯定了这种论说，并且就此作出许多富有创见的阐述，从而论证了巴蜀是我国茶饮文化的摇篮。
朱自振退休之后，依然在茶史研究的领域中笔耕不辍，探索不止。他除了担负撰著《农业通史》中的原始农业卷部分，参与《中华茶叶五千年》和《中国古代茶书汇校》的研究课题外，还在着手整理《中国古代茶叶文献通考》，并策划建立一套不同类型的茶叶博物馆系列工程。晚年的朱自振，尽管体弱多病，但在茶史探索之路上的奋斗精神却不减当年。正如他自己所说的那样：“我愿为中国茶叶历史文化奉献终生！”
忆朱先生
沈冬梅
9月13日晚，翻阅朋友圈，看到江苏省茶文化学会王为秘书长的告示，惊悉朱自振先生去世，一时间与朱先生相识相处过往的记忆纷至眼前。
30年前的1991年的四月，中国茶叶博物馆开馆，当时正在面临研究生毕业找工作的我，已经在茶博馆筹建处帮工整理材料几个月了。开馆当日邀请了很多业内及相关领域的专家大咖，可是对于初涉茶文化的我来说，却是泰山矗立于前也不识的。一直负责茶博馆筹建处工作的张子华主任给派了活儿，让我到杭州香格里拉饭店，去协助接待朱自振先生和当时勐海茶厂的厂长。这是我初识朱自振先生，因为朱先生乡音浓重，而我自己当时对茶叶及茶文化所知甚少，现在回想起来，却是想不起当时都谈了些什么。但肯定至少让朱先生知道了我学历史，且对茶文化有浓厚的兴趣。
此后不久，朱先生通过王旭烽联系，要做中国古代茶书的整理，最终因了我所不知的原因，未能成功。1994年，我在职攻读博士学位，因为整理茶书，最终与导师梁太济先生商量改变最初与他商定的博士论文题目，改作《茶与宋代社会生活》，一边工作，一边读书搜集资料。当时没有任何电子学术资源，所需图书的纸本书也很难找到，朱先生与陈祖椝先生所编《中国茶叶历史资料选辑》就成为我读找资料的路线指引。朱先生所编茶史资料泽被学林，于我是深受泽润的。
2000年，朱先生来北京，到中国国家图书馆抄录善本茶书，已经博士后出站留京工作的我与中国社科院文学所的邹明华都去帮忙，至今用铅笔抄录的古代善本茶书稿纸仍在。
转年到2001年，郑培凯教授约请我去香港城市大学协助朱先生进行《中国历代茶书汇编（校注本）》搜集图书和校注工作。年底到了香港城市大学，难得有机会在同一间办公室与朱先生做了半年多的同事。亲眼见到朱先生的学问与敬业。那时，香港的大学里已经能够用到一些电子资源了，在年轻同事都在用电脑工作的时候，朱先生一直还是在用“纯手工”作业，注释与校订工作都是手写，删除好办，而增加，却是写好一条一条大小不一的纸片贴上去的。当时学校有多色水笔可用，朱先生的稿子是花花绿绿的，贴着多种颜色的纸条，百衲衣般。
结束香港的工作后，我与朱先生一起接受了全国古籍整理出版规划领导小组的《茶经》校注项目。后因朱先生接受南京农业大学返聘，返校主持茶史研究及指导博士后的工作，暂时无暇顾及其他项目，《茶经》校注的工作便由我单独进行。由此也成就了我对《茶经》版本与校释的全面研究。
从上世纪90年代初认识直至2019年朱先生回老家常州居住之前，我与朱先生多次在茶文化研讨会和活动中相见。朱先生性情耿直，对于当下学术研究以及茶文化活动中存在的问题，都是直抒己见，我每次都深受教益且与共鸣。
而朱先生最心心念念的，还是茶史资料的整理和研究。朱先生还曾希望用他个人的资金设立基金，奖励茶文化研究。由于《中国历代茶书汇编》由香港商务印书馆出版，大陆读者很难得到，因而在上海文化出版社又出了他和我整理校注茶书原貌的《中国古代茶书集成》。《茶经》之外，他还计划要做明代喻政《茶书》的整理校释，还希望能做各地茶文化史的资料收集整理与研究，而这些最终还是被《中华大典》茶叶典的工作耽搁了，没能展开。2018年，我回家乡江苏仪征时和当地农业局局长施伟文一起专程去南京看望他，他建议并殷切希望仪征能做好地方茶文化研究的整理研究。
除了史料搜集整理外，朱先生《茶史初探》中的许多研究结论，成为现在茶界的常识。他的相关研究推动了中国茶文化史研究的深入。朱先生的资料整理与茶史研究为茶文化研究奠定了最深厚的基础。朱先生的道德文章，为茶界普遍认可。
朱自振先生千古！
（作者系中国历史研究院研究员）
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