大益普洱茶作为普洱茶顶尖产品，其大益七子饼茶（7572、7542、7262、7592、8582、8592、7672、7692等）、勐海沱茶、普洱沱茶、普洱砖茶、女儿贡茶、宫廷普洱等，几十年来一直被业内推崇为经典普洱茶的代表，成为无数茶人竞相收藏的普洱茶珍品。前面2个数字是代表配方的年份，第三位数是代表茶青的级别，第四位数是茶厂代码。7542即：75年的配方，4级茶青制作，勐海厂出品（勐海厂代码是2）。
普洱茶7542和7572哪个好
7572和7542普洱茶品种不同，7572普洱茶是熟茶，是采摘云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵工艺制成的。7542普洱茶是生茶，是将云南大叶种晒青毛茶以自然方式陈放，不经过渥堆发酵工艺加工的普洱茶。
7572和7542普洱茶口感不同，7572普洱茶由于是熟茶的缘故，品饮后口感醇和不刺激。7542普洱茶因为是生茶的原因，品饮后刺激感十足，苦涩感也较为浓重。
7572普洱茶是以勐海茶厂1975年研制出的普洱茶配方，用7级茶菁作原料制成的普洱茶饼，以金毫细茶撒面，青壮茶箐为里茶，采用“大益茶制作技艺”精心制作的，具有饼形端正、松紧适宜、撒面均匀显金毫的特点。
这两款茶都是勐海茶厂出品，配方在1975年定型，毛茶原料等级分别为4级和7级。
所谓的标杆产品，并不是说茶叶有多好喝、价格有多贵，而是指这两款茶的品质可以作为整个普洱茶行业的标准。
普洱茶兴起于明清时期，那时候的交通状况比较落后，为了打开和扩张普洱茶的销路，制茶人开始尝试把普洱茶制成紧压茶，储存和运输都更为方便。
古代，普洱茶根据外形不同，普通普洱茶紧压茶分为茶饼、沱茶、方茶、砖茶几种，一二级作散茶，三四级作沱茶，七八级作饼茶，九十级作砖茶。
然而目前的普洱茶，其外形与其质量早就无关了，砖、饼、沱、散茶等都有原料凹凸之分。
那么普洱散茶与饼茶哪个好?
普洱茶越陈越香主要依靠茶叶的自动氧化、多酚类物质的酶促氧化、微生物作用转化三个变化共同完成，而在这过程中主要是受水分、温度、氧气、光线等因素影响为主。
普洱茶外形上有散茶和紧茶之分、新旧之分、青茶和熟茶之分，发酵茶有轻发酵、适度发酵、重发酵等，茶性各不相同。每一款普洱茶都有其独自的个性，这些区分使普洱茶的价格、口感、功效上各有不同。
普洱熟茶在于渥堆发酵的关键技术。水分过多，堆内透气性差，容易缺少氧气，微生物厌氧菌大量产生，茶质有所影响，新茶新喝可以不用压制成饼。
再来看看两者之间的区别：
普洱茶仍旧保持其茶叶原本的零散的叶形，没有经过重力紧压，没有被压制成特殊的形状，为散茶。散置的普洱茶有利于初识普洱着仔细观察叶片的外形，色泽，方便触摸叶片，感觉普洱茶叶的手感。茶条完整而少断碎，能够清楚地看到原料的品质。因为没有再加工，保留了原汁原味的清香和鲜甜，取用方便，从这个角度来说，散茶更好些。
普洱茶在制作过程中经过重力紧压成某些形状如圆形饼状，大小不同的沱型，方茶，砖茶等等。长时间被压制的茶叶有更好的自然后发酵条件而使得其有更好的口感,有利于收藏。
普洱茶后期存储转化，转化一段时间后口感才会更好，生茶更是如此。
从后期转化来看，普洱茶还是茶饼更好。
其原因也是有的：
从茶叶的年份来看，新茶，味道鲜爽，如果直接高温蒸压，茶饼会有闷熟的青味。而陈化几年的普洱茶，茶性比较稳定，茶味也很醇和，口感上还有层次。
紧压茶饼茶经蒸压以后，茶体较散茶紧实，尽管它的透气性能不如散茶好，但占据的存茶空间小、有利于较小空间的大量储藏，降低藏茶成本。
作为口粮茶，不管饼茶还是散茶，口感上可能你感受不出太大的区别。但从审评角度上来论口感则有一定的区别。
综上所述，散茶、茶饼各有千秋。
为什么普洱茶要紧压而不散存？如果你是老茶客，一定知道原因。很多茶友认为，把普洱茶饼做的紧压状是为了方便存储，或是就觉得紧压更好。其实一开始普洱茶的紧压，只是为了在那一段时期中，解决交通不便引起的运输损失。
历史上，普洱茶多为饼状压制的方式储藏以及运输，一饼357克，七饼为一挑，方便计算以及骡马驮运。云南的茶叶在古代大多通过茶马古道将之运送到西藏等地方，长途跋涉，为了运送方便同时能多运送茶叶，所以就有了砖、饼、沱等形状。
普通紧压茶分为饼茶、沱茶、方茶、砖茶等几种。依照以前的说法，一二级作散茶，三四级作饼茶，七八级作沱茶，九十级作砖茶，但现在很多普洱茶，外形与其质量关系并不特别大了，砖、饼、沱、散茶等也都有原料凹凸之分。
只不过，用茶饼的方式加工出来的茶在香味口感营养方面会好一些。散茶占地方，容易使生茶的原有香气散发掉，紧压茶可以香气保持的时间长一些。就普洱茶追求“越陈越香”的特点来看，收藏普洱散茶较有利于品质的陈化，能在较短的时间内，达成较为理想的效果。但从长期来看，收藏普洱饼茶更为合适。
普洱茶的散茶和茶饼，哪一个更好？
散茶
顾名思义，散茶就是散装的普洱茶。散茶没经过压制工艺，透气性好，条索完整少短碎，保留了毛料的原汁原味。通过散茶，我们能够清晰的看到毛料品质。
优点就是取用方便适合日常饮用。
缺点就是香气不易保留，容易挥发。
饼茶
相对散茶而言，茶饼紧实，便于存放运输。
其次，还有一个非常大的优点，就是利于普洱茶的后转化。因饼茶经过高温蒸压，刚刚出炉的饼茶，会带有水气。不过经过一段时间的转化，水气会挥发掉。
缺点就是品饮之前，要撬茶，若是存放较久，还需醒茶，唤醒沉睡中的茶叶。
散茶、饼茶各有各的好处，它都是普洱茶不同的形态，口感上会有些许的不同。至于哪个更适你，这个就要看你选茶的需求。如果你是买来自己喝的方便取用，可以选择散茶。如果你是买来存放的，方便存储可以选择饼茶，怎么选择看你自己需求。
