不知何时开始，与茶结下了一段不解之缘。茶于我，犹如生命中不可或缺的血液;我于茶，却似一位忠实虔诚的信徒，爱之深，情之切。
茶是生活中的必需品。喝茶是一种生活，品茶才是一种修养和境界。既是品，固然要有所讲究，若不，那就与喝白开水毫无区别了。品茶需要一种心境，能滤除浮躁，沉淀深思，净化灵魂。工作时，泡上一杯茉莉花，花香四溢，润喉生津，让精神芬芳和专注;读书时，泡上一杯碧螺春，袅袅茶姿，舞态娉婷，闲雅而故生乐趣;来客时，泡上一杯铁观音，让清香溢满住处，拉近心灵，膨胀而热情;得意时，泡上一杯西湖龙井，品着芳香，分享快乐的心情，呷着茶汤，回味无穷喜悦;失落时，泡上一杯云南普洱，品味浓香而又厚重的苦涩，学会在苦涩中坚忍，在坚忍中奋发，保持苦尽甘来的乐观精神。
当然，品着醇香的茶汤，脑海里不时也会冲击历史的激流，想起陆羽来。这个相貌长得极其丑陋，又有些口吃的人，对中国的茶文化很有研究，立著作书《茶经》，最终成为一代“茶圣”。茫茫人海，多少豪杰，我不禁要问，到底是茶选择了陆羽，还是陆羽选择了茶?
古人云：读书有三大境界。一是“昨夜西风凋碧树，独上高楼，望尽天涯路”;二是“衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴”;三是“众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在灯火阑珊处。”读书有境界，品茶也是有境界的。我觉得，品茶亦有三大境界：一是看茶是茶，二是看茶不是茶，三是看茶还是茶。也许，只有真正懂得品茶和彻悟的人，才能读懂其中的禅意。
其实茶与禅是有着密切关联的。苏轼有云：“茶笋尽禅味，松杉真法音。”简洁的语言，不仅道出了“茶禅一味”的真理，也道出了茶禅文化的包容性和统一性。在茶的世界里，一切都是那么和谐，没有太多纷繁杂乱的意念，如同禅的四大皆空。茶与禅都有着素朴、安详、灵动的共性，二者紧密结合，交融发展。茶叶与茶叶之间，彼此共生，散发香气，最终“零落成泥碾作尘，只有香如故。”
白落梅说：“人生的缘分，就像是一盏茶，瞬间就由暖转凉，由浓到淡，亦可以一饮而尽。再来回味，只有萦绕在嘴里的淡淡余香，倾诉那段缘起的从前。”是的，茶如人生，人生亦如茶。数片茶叶，干绿蜷缩，沸水冲拂，婉约而起伏舒展，仿佛舞姿婀娜的少女，亭亭玉立，风雅迷人，瞬间色泽鲜艳，浓香扑鼻。啜一口，淡淡的苦涩滑过舌头，深入喉咙后，一股苦尽甘来的舒适温暖心田，自有回味无穷之感。人生何尝不是需要苦难的磨练，才能修成正果。太顺畅的人生，太容易屈服，自然也就显得风平浪静，索然无味了。
我想，与其把人生比作一场戏，不如把人生比作一杯茶。茶有沸水生浓香，人生因茶方高雅。人生也必然历经磨难才能坦然自若、稳重潇洒。世情冷暖，浮浮沉沉，聚聚散散，由浓到淡，待到生命终结，即是人走茶凉。
人生是一杯茶，不同的人有不同的喝法，有人喝出了幸福，有人喝出了苦涩，有人喝出了清正，有人喝出了贪婪，有人喝出了欲望，有人喝出了绝望……
摘自2016年第5期《吃茶去》杂志;作者：黄泽维(广东陆丰)
2019南京茶博会
11月22——25日
南京国际展览中心
俗话说好马配好鞍，好茶也要有好的茶具来衬托，特别是冲泡茶叶的茶壶更是有“器为茶之父”的说法。可见，一套好的泡茶工具对茶叶冲泡出来的茶汤品质有相当大的影响。时下正是各种好茶齐上市的时候，想要品一泡好茶就一定要挑对茶具。
材质的影响
不同的茶具冲泡同样的茶样，倒出来的茶汤品质可是大不相同的，因此才有了“器为茶之父”的说法。在挑选茶具时首先要弄清楚，这套茶具主要用来冲泡什么茶叶，然后再根据需要选择不同材质的茶具，避免盲目购买华而不实的茶具导致浪费。
材质影响泡茶的效果，这里所说的材质主要是指密度，密度高的壶，泡起茶来，香味比较清扬，密度低的壶，泡起茶来，香味比较低沉。如绿茶、清茶、香片、白毫鸟龙、红茶，那就用密度较高的壶来泡，如瓷壶。如铁观音、水仙、佛手、普洱（后发酵茶类），那就用密度较低的壶来泡，如陶壶。金属器里的银壶是较好的泡茶用具，密度、传热比瓷壶还好。绿茶等重视香气的茶类，用银壶冲泡最能表现这方面的风格。
密度与茶具的烧结程度有关，我们经常以敲出的声音与吸水性来表示，敲出的声音清脆，吸水性低，就表示烧结程度高，否则烧结程度就低。一般密度由高到低的材质依序为：玻璃、金属、瓷、陶（含紫砂）。
选购茶具时还要特别注意使用人数的多寡。一般市面上的茶具一次可冲泡4-6杯的茶汤，选购时要充分考虑常规使用人数及茶壶的容量大小。
颜色的搭配
除了茶具的材质外，一套好的茶具还要特别注意茶汤与茶具的颜色搭配。
一般颜色较浅的茶叶适合使用白色底的茶具，或者颜色与茶汤接近的茶具。例如乌龙茶中颜色较浅者如清香型铁观音，宜选择带有装饰图案的白瓷来盛放。
颜色较深的武夷岩茶则适合选用简洁的白瓷杯，金汤白杯，显得更清新明亮。
红茶颜色红亮，因而可以参考陆羽的建议，选择青瓷。
饮用绿茶时，观赏其叶芽在水中舒展的过程是一个重要部分，因此最好选择简洁透亮的玻璃杯，以便观赏。
白茶汤色与铁观音类似，汤色较深者可选用简洁的白瓷，汤色较淡者宜选用有图案的白瓷杯，增加其观赏性。
黑茶颜色厚重，如果选择颜色黑沉的茶杯，就会显得“乌漆抹黑”缺乏美感，可以选用颜色清淡的茶杯来反衬其汤色。
展会速递
2019第十三届南京茶叶博览会暨紫砂茶具工艺品展览会将于11月22——25日在南京国际展览中心盛大开幕！届时，将有超过500家优质展商携带六大茶类以及多种茶具工艺品前来参展，为各位专业买家和客户带来最优质、最实惠的产品，敬请期待！
品一壶茶，续一段缘
2019南京国际茶博会
邀您以茶论道，谈笑千古。
茶叶，可以说是福建省对外展示的一张黄金名片。
南平、泉州、宁德、三明、龙岩……茶叶遍布了八闽大地。在12月25日举行的“全闽乐购”跨年购暨第二届商博会开幕式上，我们可以看到茶叶出现在了福建各地市的风貌展示中。
福建是中国乃至世界的重要茶产区之一，是茶文化的重要发祥地，是乌龙茶、红茶、白茶及茉莉花茶的诞生地，还是全国首个茶叶全产业链产值破千亿的省份。茶叶产量、单产、茶树良种推广率、全产业链产值、出口额增速等五项指标均居全国第一。
由福建省商务厅、福州市人民政府、中国银联福建分公司主办的“全闽乐购”跨年购暨第二届商博会现场，福茶与茶文化的展示成为一大亮点。
安溪铁观音、武夷岩茶、福安坦洋工夫、福州茉莉花茶、寿宁高山茶、大田美人茶、福鼎白茶、政和白茶、建阳白茶、诏安八仙茶等各具特色的福建名茶齐聚一堂，让福州市民及游客感受了一番“舌尖上的八闽大地”。
参展“复新”
与消费者展开时间拉锯战
在消费升级存量竞争加剧的新态势下，如何打造吸引消费者的兴趣点，在愈加多元化的消费选择中脱颖而出，也成为茶业展会的一大命题。政府展团、参展企业也都在时代的洪流下不断寻求创新与突破。
01、沉浸式体验
浓浓地域风格特征的安溪铁观音展位，成为此次福茶与茶文化展区中亮眼的一道风景线，也是当中占地面积最大的茶叶类展位。安溪展位以闽南古厝为设计原型，红砖墙既是区域分界线，又是安溪茶园生态、安溪铁观音品牌展示的最佳载体。云岭华韵、魏阴茗茶、刘金龙茶业等六家茶企，共同呈现了安溪铁观音“观音韵 兰花香”的独到魅力。
△安溪铁观音展位上的大屏不断变幻
沉浸式的茶文化体验吸引了不少游客驻足品茗。茶友陈女士表示，很喜欢这样的氛围营造，屏幕上轮播的介绍内容简洁有力，让人印象深刻。
02、消费减法
同样在展位设计上有着鲜明特点的福安坦洋工夫，则致力于为消费者做“减法”。福安展位将此次参展的10家茶企的明星产品一字排开，布席邀观众品鉴。利用小型、快速的品鉴会，在游客有限的停留时间内，将坦洋工夫的香型、口感特点等更加全面地进行呈现。如果游客感兴趣，则可以引导到坐席区。
据悉，此次组团参展不仅仅是为当地茶企提供一个良好的推介平台，更重要的是让更多人认识福安坦洋工夫，打响这块金字招牌。
03、信息提炼与简化
在信息资源高速膨胀的当下，有效地通过图形、文字等视觉符号，活动、产品等传播媒介提升识别度和记忆度，是塑造品牌、提升知名度的必要动作。随着茶行业品牌意识的逐步提升，在展示展销过程中，大家开始注重品牌信息要素的提炼。
政和白茶、建阳白茶等展团以更为精美的陈列、更加简洁的介绍来凸显品牌调性。参展茶企表示，近年来，政府注重茶产业的发展，着力于茶叶生产的提质增效，茶文化的挖掘，茶产业链的延伸等，为茶企茶农谋出路，当地茶商茶农的信心也在持续加码。
茶叶扶贫新模式
入选“全闽乐购”活动创新奖
今年8月份起，福建省开展以“全闽乐购”促消费行动为主题的系列活动。这是福建省深入实施扩大内需战略，扎实做好“六稳”工作、全面落实“六保”任务，加快复商复市、促进消费增长的重要举措。“全闽乐购”跨年购暨第二届商博会开幕式上，颁发了全闽乐购活动奖项。华祥苑茶业股份有限公司成为唯一获得“全闽乐购”活动创新奖的茶企。
今年9月28日，由福建省商务厅、宁德市人民政府指导，寿宁县人民政府、厦门航空有限公司、华祥苑茶业股份有限公司主办的“厦航农庄”寿宁高山茶文化中心启动仪式，是“全闽乐购·下乡的味道”系列活动之一。与此同时，“厦航寿宁高山茶生态基地”进入运营阶段，“厦航农庄”寿宁高山茶系列产品也正式推出，成为“茶产业脱贫攻坚奔小康”经典案例。
据华祥苑茶业股份有限公司董事长肖文华透露，接下去华祥苑还将在不同区域，联合不同品类产品，形成扶贫助农的产业推广新模式。
后疫情时期，做好消费扶贫、提振消费力，既要开展多元化消费扶贫工作模式，还要创造展示、推介、对接平台，以及一系列符合当下、紧随潮流的配套活动。因此，虽然今年的展会行业受到疫情影响数量，但不少茶企茶商的参展次数反而增加。他们需要更多的展示机会。此次展会现场也通过举行福建茗茶对接会，精准接洽供需双方。
△福建茗茶对接会
△海峡两岸茶业交流协会领导向茶企了解参展情况
海峡两岸茶业交流协会副会长陈少和说道：“让老百姓买好茶、喝好茶，引导民众健康饮茶；给茶企提供商机，让更多人了解福建茶叶，促进福建茶业的发展。这就是组织这次福茶与茶文化展区的目的。”
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