8月15日，中央人民广播电台“中国之声”联合福建省广播电视集团福建广播《走进乡村看小康》之“聚焦明星小镇、网红小镇”，第一站来到安溪县西坪镇的茶庄园，聚焦安溪县茶产业转型升级。一起来听一下具体报道——
男：听众朋友，大家好!
女：《走进乡村看小康》今天继续准时出发。
男：今天我们要带大家走进福建、上海、安徽、湖北的明星小镇、网红小镇，去了解它们的特色，探寻他们的发展，看看当地农民如何实现共同富裕。今天的直播，由中央人民广播电台中国之声联合福建省广播电视集团福建广播、安徽广播电视台综合广播、湖北广播电视台湖北之声共同奉献。
女：走进乡村看小康，第一站就让我们一起走进福建省泉州市安溪县西坪镇的“茶叶庄园”。
男：说起福建省泉州市以及泉州市下辖的安溪县，大家都知道泉州是海上丝绸之路的主要起点之一，而安溪茶是丝绸之路的主要输出产品。但大家可能不知道，安溪县并不靠海，它处于闽南沿海平原的丘陵地带，曾经是福建省最大的贫困县。改革开放以后，才实现了由贫困摘帽到小康，再到全国百强的三大历史跨越。
女：安溪的发展离不开茶产业的支撑。如今，安溪是全国第一产茶大县。安溪铁观音是一种天然健康饮品，具有“一茶三香”的特色。
男：安溪县西坪镇是铁观音的发源地，这里纬度、气候、降水量、海拔、土壤特别适宜种植茶树，发展茶产业。近年来，当地加快茶产业高质量发展步伐，成为安溪县重要茶叶交易市场、闽南乌龙茶的重要集散地。
女：目前，西坪镇有5.6万亩茶园，年产茶叶6千吨。其中，优质铁观音生产基地1.5万亩，茶园数量与茶叶年产量均居全县之首，全镇90%以上人口参与茶产业或以茶产业收入为生。
男：在西坪镇盖竹村，有一位名叫王辉荣的茶农一心想着“打造共同体、合作制好茶”。十多年来，他带领茶叶专业合作社的村民发展茶产业，实现脱贫致富。如今，他们的合作社已发展成为“国家级农民合作社示范社”。请听报道：
王辉荣：“今天茶叶开始进来，一个区域一个区域排好，要包装、发货的时候就比较快，比较好找……”
△中央广播电视总台福建总站记者彭建军采访王辉荣(右一)
记者：在盖竹村德峰茶叶专业合作社刚刚投用的二期厂房里，七八个社员正在忙碌着。合作社理事长王辉荣手把手指导社员将茶叶分类装箱。他告诉记者，这批“不用放冰箱的铁观音”是合作社的一大卖点。
王辉荣：“现代工艺要放冰箱，传统工艺就是不用放冰箱，可以长期保存。泡下去，绿叶红边明显，汤色金黄明亮，喝起来回甘持久，很香很香。”
记者：在合作社的茶叶制作老厂房里，记者看到上百台设备。王辉荣说，一到制茶季，这些设备都很忙。每天晚上，17个制茶小组还要集中“斗茶”，分出品级、斗出优质。
王辉荣：“一组对一组，你这边差在哪里，火候各方面是哪里做不对，哪里没有达到标准，找不好的问题。比较好的我们都奖励，能达到一级的二级的，特级是最好的。”
记者：王辉荣出生铁观音制茶世家，对于茶的品质有着执著的追求。他坚信“好原料、好天气、好技术”是好茶必备的三个条件。2009年，盖竹村成立德峰茶叶专业合作社，他当选为理事长。他着手做的第一件事就是改造老茶园，将自家的20亩老茶园作示范地。改造效果明显，一斤毛茶的平均价格从十几元卖到了200元：
王辉荣：“按这个生态有机肥标准跟那些没有这种的来对比，买茶的来比过去，马上就买走，平均价基本是增加了5倍以上。所以说，你效益一出来，他们就想加进来咯。”
记者：想要带动别人，自己必须有核心技术。王辉荣带着社员到处学习种茶、制茶的老手艺、新理念，向乡亲们传授自己的独门绝技、茶园管理、茶叶营销经验。十多年间，合作社成员基本覆盖全村，社员家庭年收入也从一开始的不到2万元增长到现在的约15万元，德峰茶叶专业合作社也成为“首届全国百强农民专业合作社”。
王辉荣：“因为现在，路也通，环境也好，农产品也带动起来。”
女：从盖竹村可以管窥西坪镇。那么，在成为福建茶产业明星镇以后，茶农是如何升级发展茶产业，继续依托茶产业奔小康的?根据我们了解，当地人结合产品营销、茶园休闲旅游、茶文化等，建起了茶庄园。而此刻，我们总台驻福建记者彭建军就在盖竹村的德峰茶庄园，我们来连线他，请他做个介绍。
女：彭建军，说到庄园，我很自然就会想到法国的葡萄酒庄园，没想到还有茶庄园，这个茶庄园我还是头一次听说，请你介绍一下。
记者：好的。近年来，安溪县，特别是西坪镇学习法国葡萄酒庄园这种经营模式，在全国最早探索茶庄园业态。目前，全县已有22个茶庄园。我现在在的德峰茶庄园就是其中一个。这个茶庄园拥有8700亩的生态茶园，所在的地方海拔有800多米，冬暖夏凉、气候宜人，周边及庄园内绿树成荫、风景如画，宛如“世外桃源”。所以庄园主人王辉荣说，他们庄园不只卖茶叶，还卖风景。凭借良好的自然环境、生态条件，他们办起了茶主题特色民宿，平时周末有很多泉州、厦门、福州的客人自驾车来这个天然氧吧里吸氧，到观景台看日出，节假日民宿更是常常一房难求。
女：既然是茶庄园，应该还有一些跟茶文化有关的内容吧?
记者：是的。我参观了这里的铁观音非遗传习所示范区、茶家乐生活体验区。游客到庄园里来，可以体验“摇青”等制作铁观音的传统工艺，学习铁观音制作技艺。品尝自己制作的茶，看书、聊天，放松心情，放慢生活节奏。我了解到，这个茶园准备开建第三期的观光厂房，扩大特色户外帐篷茶旅区、铁观音非遗传习所示范区、茶家乐生活体验区的范围。同时，对接旅行社、高校，把茶旅游、研学做大、做强、做出名。相信茶庄园的发展会给安溪县茶农带来更大收益。
女：好的，感谢记者的介绍。在安溪这个全国第一产茶大县，当地还制定了生态修复规划，推进茶山生态提升工程，探索形成山水茶林草和谐共生绿色发展模式。请听报道：
记者：在山上的茶园，记者看到茶农们正在茶树行间除草，但茶田梯壁上的繁茂杂草却被刻意保留下来。福建农林大学茶学专业毕业的黄金水是2000亩有机茶园的管理人，他给当地带来了立体生态循环种植技术。
黄金水：“开垦过程中我们就注意植物植被的保护，比如说，原有的树林我们就给它保留起来，鸟类就在茶园中安家，引入一些益虫、七星瓢虫，它就可以吃，通过这些益虫和天敌来控制害虫的发生。人工挖除恶性杂草，种上那些良性的杂草，这样子它不会影响茶树的生长，长大之后，人工割除，又可以埋到茶园中做绿肥。”
小小一片茶叶，是当地百姓生计之所赖，只有发展“有机”和“生态”，才能最大限度发挥安溪茶的价值。经过生态改造的试验田产出的茶叶，制成的成品滋味更浓厚、香气更悠长，售价也提高了30%。
黄金水：“首先那个试验田的土壤，它就比普通还没有试验的，它就更肥沃、更疏松、叶子更大。而且我们的有机茶是没有施用那些化学肥料、化学农药的，它不含农残，可以直接食用。”
近年来，安溪县还通过创建山长制，建立可追溯体系等举措，实现从“增绿量”到“涨颜值”，从“护根基”到“强底色”的变化。目前，全县建成超过35万亩的高标准生态茶园，相继获得国家生态文明建设示范县、国家农产品质量安全县等称号。
安溪县农业农村局局长王小鹏：“质量安全是产业发展的生命线，我们将持续深入实现茶园生态提升工程，完善质量安全信息化管理体系，打造‘安全看得见’的健康好茶，擦亮安溪铁观音金字招牌，让茶乡人民的‘金饭碗’端得更牢。”
女：茶产业的确是集文化、经济，生态等属性于一体的产业，全国有近千个主产县，都可以向安溪学习，将茶产业发展为乡村振兴的主要产业支撑和实现健康中国、绿色中国、文化中国的重要保障。
男：是的，在安溪，如今的茶产业早已不是单一的“茶”，而是融合了茶+文旅、茶+互联网……等等。在安溪，有一家颇具文化味儿和时尚感的茶生活体验馆，馆主王文良是位三十出头的小伙子。别看他年纪不大，开茶馆已有十年时间了。现在，福建广播记者陈雪玲就在体验馆泡茶，我们连线她，一起感受一下这个不一样的“茶馆”。
△福建广播记者陈雪玲走访茶生活体验馆
男：雪玲，古代文化人生活雅致，讲究“琴棋书画诗酒茶”。所以，茶叶自古以来就具有文化属性。你所在的茶生活体验馆是不是也充满着浓郁的文化气息呢?
记者：是的。这家茶馆很大，有两层楼，一楼最吸引我的是挂在玻璃橱窗里的各式旗袍，还有墙上的各种画作，然后才是与整个环境融为一体的安溪铁观音。除了传统工艺制成的功夫茶礼盒，最吸引我的是一款小巧盒装茶饮，它跟常见的铁观音不一样，打开盒子看不到茶叶，而是一小包一小包的即溶茶饮。王文良介绍说，这款即溶茶饮是他结合现在年轻人的喜好和市场需求，进行一次次铁观音原液萃取试验出来的新产品，他给我泡了两杯茶，一杯是传统功夫茶，一杯是即溶茶饮。即溶茶饮水冲下去3秒就可以喝了，我品尝了一下，两杯的颜色、香气、口感、滋味一样，证明即溶茶饮也是滋味纯正的铁观音好茶。
男：原来茶生活体验馆的重点在体验，这个跟一般的茶叶店、茶馆确实有所不同。王文良为什么这么早就想到要开这么一家茶生活体验馆呢?
记者：他说啊，这个茶生活体验馆是以茶为主，把画、诗、旗袍结合在一起，打造出这样一个沉浸式的、更有深度的茶空间。在体验馆二楼的包间，客人可以自定茶的品种、茶文化主题和音乐，更惬意地体验茶文化、茶生活的美。现在，他的茶生活体验馆已经开到了珠海、上海等地。
来源：安溪县融媒体中心
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茶在中国已有几千年的历史，可以说，茶文化已深深印在中国人的骨髓里。直到现在，只要茶具五件套一摆，逼格立马就高大起来。茶对中国人犹如咖啡对美国人一样，有相似的文化基因。在美国，咖啡股被资本追捧，而A股3000多家上市公司却没有一个主营业务是茶。不仅上不了A股，其他板块的茶叶股也不好受。比如，已经在港股上市的龙润茶近日被要求退市;新三板挂牌的八马茶业、七彩云南等被集体终止挂牌。中国人爱茶，但资本市场对茶却避之不及。近日，中国茶叶和澜沧古茶同日披露IPO招股书，决定冲击A股。这好像给市场增加了“茶叶第一股”产生的希望，但这种期望却未必能够实现。2013年，即使在当地政府的极力资金支持下，安溪铁观音的IPO申请还是被证监会否决了。就算茶企IPO成功，也不能保证长久。比如，深深宝A在1992年上市的时候有茶叶业务，算是仅有的茶叶概念股，现如今主营业务也变成了粮油贸易。
巨头茶企应该具有什么品质?目前，全球最大的茶品牌不在中国，而是英国的立顿。英国的茶来源于中国。明代朝廷的军队打仗路过武夷山，炒茶的师傅由于好奇出门观望，等回去的时候发现绿茶炒糊了，于是找闽南商人低价卖出去。闽南人发现英国人酷爱这种糊的味道，就把糊了的茶叶运到了英国。这就是红茶。在当时的英国，中国茶也只有贵族才能喝到。论口味，立顿的茶远比不上中国的许多茶品种，能把品牌做到这么大，是因为它的现代化工艺以及对茶的创新。
众所周知，茶叶的品质是由地域、气候、海拔、土壤结构等决定的，同一地点的茶叶也有可能因为采摘的时间不同导致品质不一。立顿拥有来自全球各地的品茶专家和调茶师，在他们的精心拼配下，可以严格保证茶叶质量稳定。另外，立顿在斯里兰卡还有自己的种植园，茶园位于肯尼亚和坦桑尼亚高海拔、临近赤道的地区，这里气温、日照、雨量可以保证生产高品质的茶叶。在园区里，还有11家工厂，来确保新鲜茶叶在采摘后的两个小时内进行加工处理。同时，立顿在全球35个国家采购优质茶叶来保证原材料充足，其制作工艺完全采用现代化工业生产。在保证茶叶品质的基础上，立顿开始创新，制成小茶包方便使用，并根据不同人群对茶的偏好销往全球，比如，欧洲伯爵抓住了欧洲喜爱佛手柑的淡雅悠香、享受宫廷奢华的特点而备受欧洲人喜爱;英式风情针对英国人喜欢烘焙的味道;日式煎茶更是映衬了日本对清晰宁静的喜爱。
中国的茶怎么了?远比不上立顿的现代工艺，中国的茶还停留在农业时代，茶叶崛起面临很大的困境。一、中国的茶大多是小作坊，工业化不足。自古以来，茶就像粮食一样，是中国农业的一部分。中国有几千万的农民以种茶为生。茶叶采摘后送给附近的小作坊加工销售出去，并没有先进的工业化生产。
规模性茶企之所以少，部分因为风险太大。一般情况下，为保证足够的茶叶供给，茶企会在种植茶时就和茶农签订合同购买茶叶，规模越大的企业购买的茶叶越多。但是茶叶的品质受自然条件的影响很大，一旦出现下游市场需求不足，又遇茶叶丰收，存货就会增加。和酒不同，茶叶对储存环境要求很高，未经加工的茶叶存的越久，价值越低，腐烂的风险就越大。另外，如果茶叶收成不好会影响茶企的上游供应链，这对企业也将是毁灭性的影响。可能会有人说，学习立顿承包土地、科学管理不就行了?没有政府的支持，大规模的茶种植地承包很难实现。2010年，安溪县政府为了鼓励大规模茶企，明确表示，在安溪注册的首家茶叶上市企业，给予1000万元的奖励。2011年11月，福建省政府提出，省级财政每年安排不少于3000万元的专项资金，用于茶产业发展，争取在“十二五”期间培育2家以上茶叶企业在国内上市，3家以上茶叶企业在境外上市。如此大的利好政策下，安溪铁观音的自有基地的产量只有5%，外购数量约为95%，外购金额高达90%。也就是说，安溪铁观音的供给主要受制于外部茶叶的供应，这也是安溪铁观音未能通过IPO审核的原因之一。二、品牌化弱，地理标志影响企业的稳定性。2019年，中国产茶的省有18个，再细分到以下的市、县，可以想象茶的种类至少有几十种。但是，国内除了少数几个以品类为主导的品牌，基本没有跨品类的强势品牌。小罐茶的出现就是想打破中国茶产业的这种局面，但是小罐茶真的做到了吗?结果是，广告受到质疑，品牌地位也未见突破。
中国人喝茶很讲究，由于这种茶文化历史悠久，不同的人对茶的偏好不同，有人喝茶只喝铁观音，有人喜欢大红袍，有人更爱西湖龙井。具有地方特色的茶名称可能受欢迎程度就比较高。这就面临一个问题，同样是铁观音，到底哪个茶企生产的铁观音更好喝呢?福建安溪是铁观音的重要产地，在安溪县有上百家企业获得安溪铁观音地理标志保护产品专用标志使用资格，市面上的安溪铁观音并不全是安溪铁观音这家企业生产的。这上百家企业中，只要有一家生产的安溪铁观音不合格，或者产生不好的影响，都会对安溪铁观音这家公司造成影响。所以，安溪铁观音如果上市，企业的不稳定因素就会很多。这就类似于如果茅台的酒品牌名称不是茅台，而是贵州酒，可能也不会有现在的万亿市值。这就是品牌独特的重要性。三、创新不够。由于中国茶企大都规模不大，并没有像立顿那样有专门的研究人员和领域专家研发出更优良的茶，包装上大多是盒装、茶饼等，无论产品和包装都只是“原汁原味”。
中国茶叶和澜沧古茶有望踏入A股吗?澜沧古茶的产品是普洱茶，普洱在合适的环境下，可以存放10年甚至100年，这样看来，澜沧古茶在存货方面具有一定的优势。除此之外，澜沧古茶的生产基地位于云南省的澜沧拉祜族自治县，地处北回归线以南，具有产茶的地理优势，原材料库存常年稳定在4000吨左右。
2017年-2019年，公司营业收入分别为2.50亿元、2.99亿元、3.80亿元，归母净利润分别为5729.08万元、7559.45万元、8116.71万元。报告期公司业绩增长，与近年普洱茶行情高涨直接相关。不过，虽然普洱整体价格不断上涨，但是公司的毛利率却在不断下滑，报告期内，公司综合毛利率分别为65.56%、64.03%、61.94%。中国茶叶，是中粮旗下的综合性茶叶企业，具有生产、制作、销售全产链，在黑茶、乌龙茶、红茶、白茶领域都占据相当的市场空间。2017年-2019年中国茶叶的总销量在不断上涨，营业收入亦随之上涨，净利润却呈现下滑趋势。报告期内，公司营业收入分别为12.29亿元、14.90亿元、16.28亿元，归母净利润分别为1.75亿元、1.45亿元、1.66亿元，净利率从14.24%降至10.20%。由此看来，中国茶叶和澜沧古茶规模都比较大，但是公司盈利的稳定性和持续性值得考量。
作者:童夏Summer
来源：财经早餐
