蓝印圆茶铁饼（一片）五年代
随着茶文化的回归，越来越多的朋友开始喝老茶，这些沉淀了几十年甚至上百年的陈年普洱，在经历世代变迁后，洗尽铅华，以最质朴最原始的风貌展现在各位茶友的面前，让朋友们有幸有机会一饮为快，这品饮的不仅仅是茶味与茶香，更是那源远流长的中华文化与历史。本期邀请了北京匡时国际拍卖有限公司瓷器工艺品部经理马良举，为大家讲述什么样的老茶值得收藏，希望朋友们对普洱茶文化有更深刻的理解与认知。
红莲圆茶（一饼） 五年代
收藏投资导刊：匡时出于什么原因设立了茶叶专场？这个专场有什么特别之处？
马良举：近几年随着大家生活品质的提高和中国传统文化的回归，饮茶文化越来风行，老茶收藏越来越热。尤其普洱茶又有越陈越香的特性，大家也越来越关注普洱茶的收藏投资属性。所以我们经过多年的准备筹备了这个专场，到现在应该已经是第三年的第六场了。三年来，北京匡时通过“寻味求真”祺昌号茶事茶叶专场，为广大品茗茶友不断呈现了存世量稀有的上等“号级”和“印级”普洱茶以及上世纪八十年代的七字饼，给大家一个完整的脉络。本专场聘请了被业内称为中国“普洱茶第一人”、“普洱茶王”邓时海先生为顾问。此次北京匡时秋拍“寻味求真”专场中推出的普洱茶皆是普洱韵的标杆茶品。其中，号级老茶不仅有“百年敬昌号”、“百年同庆号”，本次更特别推出拍卖市场中鲜有露面的“同昌号黄文兴”和“群记号”等珍稀品种，以飨茶友。专场中所有上拍茶品均由邓时海先生严格把关。
百年号级圆茶大票典藏组合 民国时期
收藏投资导刊：普洱茶的收藏投资属性是如何体现的？
马良举：普洱茶不仅可以做日常保健的饮品，它还有一个很好的收藏或者投资功能。以我的经验和了解，多年来老茶没有出现过跌的情况，虽然也出现过大涨，但整体情况处于平稳的保值状态。前几年，至少每年升值10%到15%。最近两年比较热，举例来说，本次拍场里的8582 或者八八青都属于属于上世纪80年代的产品，前年的市场行情基本在5-6万的价格区间，今年基本已经达到了10-12万的价格，也就是说在三年的时间普洱茶的价格涨了一倍。所以说普洱茶是一种既可消费、养生又可以投资收藏的品类。
八八青饼-7542七子饼茶（一饼） 八年代
收藏投资导刊：刚刚您提到的八八青是一种怎样的茶？
马良举：八八青是80年代相对知名的一种普洱茶，1989年至1991年生产的7542七子饼，简称八八青饼。此茶由陈国义先生发现，是最早干仓茶的标杆产品，八八青饼以肥壮紧实茶菁为里，幼嫩银芽铺面，经过近三十年陈化转变，饼面乌黑亮泽，茶汤细致婉约，滋味浓厚甘甜，茶气足，经久耐泡。作为纯干仓普洱茶的鼻祖，深受普洱茶藏家喜爱。所以我们在收藏普洱茶的时候要注意，除了真假之外，仓储也决定了它的价值、品质和价格。
中茶牌繁体8653七子饼茶 八年代
收藏投资导刊：普洱茶是否也会有真假问题？如何避免买到次品的普洱茶？
马良举：市场上的老茶肯定会有真假问题，为避免此类事件，建议大家还是找专业的人做专业的事。如果买到假茶或者不好的茶肯定会受损失的，要买真正具有收藏价值的老茶一定要找专业靠谱并有职业操守的人把关。我身边的朋友如果找对专家，绝大多数投资都是成功的，如果没找对人或者想自己成为专家，成功的概率比较低。茶叶本身是一种用于“饮”的消费品，所以随着事件的推移，越陈的老茶就会越少，也就决定它的价格也会越来越高，这也是很简单的逻辑和道理。
祺昌号圆茶（一饼一筒） 二一六年
收藏投资导刊：如何喝茶，生普和熟普那种更好？
马良举：普洱茶分生普和熟普，在消费方面，尽量喝10-15年以上的生普洱茶，毕竟普洱茶属后发酵茶，需要时间的沉淀才能真正达到应该有的风貌。熟茶是经过人工催化的方式，可以立即达到饮用的标准，但是可能就缺少了一个“品”的过程。
收藏投资导刊：号级茶、印级茶、七子饼是如何界定的？
马良举：解放以前，私人老茶庄它们生产的产品归为号级茶。如，乾利贞宋聘、龙马同庆、双狮同庆、同兴号、同昌号、敬昌号等等，这些很多茶庄用自己茶庄名字做号级茶商标。号级茶一般是7饼，没有外包装纸，然后存放在一个竹桶当中，每桶会有一张大票，相当于我们的商标。每片会压一张小票，这是号级茶的基本特征。
祺昌圆茶（一饼三筒） 二七年
号级茶最简单的辨别方式是没有外包装，其后的普洱茶有外包装，如果有人出售的号级茶有外包装纸，基本就确定是有问题的。时间长了之后，普洱茶的颜色会慢慢的转化，表面泛油光，这是号级茶的基本样貌。若要深究的话，就要多看真正号级茶的实物，然后慢慢养成经验，有机会最好多喝。但是喝的机会毕竟比较少，现在号级茶的价格基本是几十万人民币一片，而且有钱也未必能买到。
自50至60年代，普洱茶饼包装纸上中间印着八中茶字样，上方书繁体字的“中国茶叶公司云南省公司”，下方“中茶牌圆茶”，字序自右往左。由于八中茶商标中的茶字是手工印盖，所以这期间的茶被称为“印级茶”。
印级茶包装用的纸张可为印级茶的特征，他的外包装一般是手工棉纸、手工拓印。简单来说就是纸张里有白色的条形絮状纤维（这个很重要，后现代是很难仿出来的，可以作为辨伪第一要素），由于是手工拓印，随着印模使用的时间的增长，印出来的字越来越细，所以年代越久的茶，字体就越粗壮，我们称之为大红印，字体越细我们就称之为小红印。但现在市面上印级茶本身就非常稀少，所以大家也就不再区分大小红印了，就能一片红印茶就已经非常难得了。
昌字熟饼 九年代
上世纪七八十年代的普洱茶称之为七子饼茶。这时间的茶就会有棉质的外包装纸，里面会有内飞、大票，中间会有茶渍。外包纸印有“云南七子饼茶”并附印拼音字母。较为常见有勐海茶厂出的7542、7572、7592、8582等，还有下关茶厂8653、8633等。
七子饼时期的出现，主要是因为海外市场对普洱茶的需求逐渐增大，进出口公司为了统一规范而逐渐形成的体系。为出口需要，也为使各厂家生产的茶品有统一的识别标志，1976年，中国土产畜产云南茶叶进出口公司对普洱茶进行了编号，规范唛号的使用。饼茶唛号用4位数字表示，前两位数字为该厂创制该品号普洱茶的年份，第三位数字表示该产品主拼料级别，第四位数字为该茶厂的代号。
收藏投资导刊：那么那种普洱茶是最值得收藏的呢？
马良举：从收藏投资的角度来说，号级茶和印级茶绝对是最稀有的，也最值得收藏的，而且一定是硬通货，不会跌，但是毕竟它的价格已经很高了，升值的幅度也少了。将来涨幅比较大的可能是七子饼，因为它现在到了一个瓶颈期了。如果有的朋友资金不太多，可以先选择2000年左右的茶，这个时期的茶价格还没有涨起来，也会有较大的投资空间。
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近年来，六堡茶悄然占领了茶客的视线，众多老六堡纷纷被市场发掘，大受茶客追捧。除了其独特的口感和风味受到茶客的青睐外，六堡茶的升值潜力也大受关注。随着陈化年份的愈加增长，茶叶的身价甚至能连翻数倍，所以收藏六堡茶也渐渐成为了爱茶人士的一种风尚。市面上的六堡茶众多，且品质不一，如何才能收藏到有价值的六堡茶呢？
陈秀卿女士，与六堡茶打了一辈子交道，对于收藏六堡茶，有着一套独特的见解。
问题一：收藏价值到底有多大？
陈姐说：
六堡茶有着越陈越好的特点，六堡茶存放时间越长，口感和品质就越好，即使不以投资的角度去看待，六堡茶也是值得收藏品鉴的。而从市场价格方面看，六堡茶价格的整体趋势都是一个往上走的态势，品质好一点的、陈化过程中转化得好的六堡茶，涨幅更大，每年的涨幅达到了两到三成。
但收藏六堡茶也需要注意茶叶后续转化的潜力，并不是说所有六堡茶都适合用来收藏，只有转化得好的六堡茶，升值空间才大。也不建议纯粹地将六堡茶当作投资品来投资，要考虑茶叶的流通转手，单纯当作投资品大肆投资会承担一定的风险。
六堡茶的收藏价值很大，但茶叶最终是要用来喝的，在品饮的同时兼顾收藏，才是正确的方式。
问题二：什么样的六堡茶值得收藏？
陈姐说：
值得收藏的六堡茶并没有一个绝对的指标，陈化年份、茶青原料、转化潜力、口感都是需要考量的因素。一般来说，从色、香、味这几个方面去辨别，好的六堡茶，应该具有“红、浓、陈、醇”的特点。
看汤色，好的六堡茶，冲泡出茶汤后，茶汤红亮剔透，没有杂质；闻茶香，好的六堡茶，茶香纯净，有的表现为槟榔香，有的表现为陈香，更老更好一点的，会出参香；品茶味，好的六堡茶，入口醇滑，陈香浓郁，且耐泡度高，十几泡后还有茶味。
选购的时候，最好选择大品牌、老品牌，这样在质量上能得到保证。而藏茶的时候，建议一边品饮一边藏，就能体会到茶叶的转化效果，今年喝的味道与明年喝的味道，会有明显的不同，这就能判别茶叶的转化潜力了。
问题三：收藏六堡茶有什么需要注意的吗？
陈姐说：
收藏六堡茶，储存是关键。茶叶的后期转化，储存环境和储存方法是重要的条件。储存六堡茶的环境要求清洁卫生，不能有杂味、异味，无光照直射，温度最好恒定在18–26摄氏度。通风适度，空气流动不宜过快过大，也不宜完全密封储存。储存茶叶的材质，可选用竹编箩筐、陶罐、紫砂罐等透气性较好的容器，既可以隔除水分，让茶叶保持干爽，又能保证茶叶充分与氧气接触，利于后续转化。
陈姐寄语
当前，爱茶人士纷纷寻找值得收藏的六堡茶，用以收藏投资，这是一个很好的方向，品质好的六堡茶，经过再次收藏陈化，会达到更高的品质，用来品饮或流转都是不错的选择。
但购买六堡茶也无需紧盯着升值空间来选择，最好的方式是边喝边藏，这样才能体会到喝茶与藏茶的双重乐趣。选购六堡茶，最重要的还是口感，如果遇到一款心仪的六堡茶，不需要犹豫，也不需要考虑转化潜力，买来品饮就能给自己带来欢愉。既然已经很难遇到喜欢的人了，那何必不买自己喜欢的东西呢？
来源于：广西梧州陈伯茶行
茶叶有着明显的季节性，喝茶时，我们常会提到这样一个词——春水秋香，说的就是春季产的茶，水质细腻鲜爽，而秋季产的茶，以香气著称，香型丰富，气味高扬。
春茶大家都不陌生，那秋茶是什么？它为什么能“香”得俘获众多茶友的味蕾？
1、秋茶什么时候采摘？
在全国，有的茶产区将立秋作为夏茶与秋茶的划分。从立秋一直到霜降结束，在此期间采摘的茶，统称为秋茶。也有茶区将立秋至白露两个节气之间采摘的茶划分为秋茶。
总之，不管两种划分的时间先后，都必须是在秋季里采摘的茶，才叫做秋茶。因秋茶在采摘时，正好是谷花飘香、谷粒成熟的时节，又被叫做“谷花茶”。
2、秋茶缘何而“香”？
秋茶形成高香的先决条件与气候密切相关：平均气温要在20度左右，夜间需下降6-10度；且需白天晴朗无雨、夜间凉爽，朝夕有雾，天气干燥，往往更出现“秋香”的特点。
虽然相比于春茶，秋茶缺乏丰富的营养物质供给，但经过了整个夏季的修养，它的内含物质仅次于春茶。秋季气温下降，降水少，茶树生长活力下降，从而使物质积累增加，促使含氮化合物、芳香物质的形成。
入秋后气候较为温和，在干冷的温度下，茶叶的采摘和制作过程中都能最大程度保持茶叶内质完好，茶叶内含水分少，更显香气。
因而，有句话“春茶品水，谷花闻香”。可见在茶友心目中，秋茶也是有一定地位的。
3、普洱秋茶值得收藏吗？
在有的人看来，秋茶属于“水薄”的一类茶，另外在品相上，茶树经春夏两季生长、采摘，新梢内含物质相对减少，叶色较黄，芽叶较瘦小，且大小不一，对夹叶多，叶张较薄、叶缘锯齿明显，不如春茶美观，因而，普洱秋茶不值得收藏。
然而，普洱秋茶拥有另一个“加分项”——香甜。
秋茶季承接着夏季的余温，气温比春季高，光照较为强烈，气候干燥，茶叶中的芳香物质经过高温的分解，香型变得更少，更集中，更成熟，故而香气会更加高扬、清冽。
由于气候条件的不同，导致秋茶与春茶的内含物构成比例不同，秋茶中相对较少的茶多酚与咖啡碱，减少了汤水里的苦味与涩味，让甜味更加突出。
香与甜的结合，形成秋茶独特的品质，不能因为季节而简单地将秋茶归为品质一般的茶。
结合茶友多年来的收藏经验来看，秋茶后期转化中香气上的留存和转化不逊于春茶，在存储得当的条件下，更深层次的蜜韵可以被完美的转化出来，再者秋茶的性价比相对于春茶来说，也要高一些。
由此可见，秋茶同样具有极高的收藏价值。
