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什么茶适合长期保存

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什么茶适合存放?普洱茶、白茶、黑茶

  其实每一种茶都有它的最佳饮用时间。有的茶需要尽快饮用,放得越久品质越差;有的茶制成后,需要放一段时间才更好喝;有的茶可以久存,且越存越香。那么什么茶适合存放? 

  适合长期存放的茶
  长期存放的茶,三到五年以上,一般可以称为老茶。老茶的概念,并是不近年来才有,以往在民间,早就有存老茶治病的传统。
  可以长期存放的茶是经得起时间的考验的,耐得住久藏,就代表内含物质足够的丰富。在正常而合理的存储环境下,物质发生一些变化,让茶形成了更为深厚、丰富的品质特征。
  武夷岩茶适合存放,“藏得深红三倍价,家家卖弄隔年陈”,说的就是足火的武夷岩茶隔年火气退去会更好喝。不止一年,陈放多年的岩茶品质更优,有温胃健脾之功效。
  白茶可以久存众人皆知,不仅有独特的保健价值,更是形成枣香、药香等独特口感,耐人寻味。一般存老白茶以嫩度较低的白牡丹、寿眉为主。

  普洱生茶和熟茶,都具有耐久藏的特点。老茶口感层次更丰富,滋味更浓醇,这是新茶所不能比拟的,也是普洱茶具有投资价值的根本原因。
  黑茶适合陈放,其中的有益微生物会促使黑茶内含物质的转化。
  茶叶的保质期与茶的品种有关,不同的茶叶保质期也不一样。像普洱茶、黑茶等属于全发酵产品,保质期可达10~20年。因此国家对其没有制定保质期。
  类似的茶叶还有像武夷岩茶大红袍等半发酵茶,这类茶叶只要存放得当,不仅不会变质,反而能提高茶叶品质。

  中国有六大茶类,不同种类的茶属性不同,香气、滋味也大相庭径,有些茶适合长期保存,随着自然的发酵,茶叶本身的香气、滋味转化的更受茶友们的喜爱,另外茶叶属性也转化的更容易被身体接受,然而也有些茶,随着时间的延长,其香气滋味都消失殆尽,失去了品饮的价值,什么茶适合存放?普洱茶、白茶、黑茶!


那些茶适合长期存放?

  其实每一种茶都有它的最佳饮用时间。有的茶需要尽快饮用,放得越久品质越差;有的茶制成后,需要放一段时间才更好喝;有的茶可以久存,且越存越香。那么什么茶适合存放?下面小茶君茶业分享适合长期存放的茶有哪些。

  长期存放的茶,三到五年以上,一般可以称为老茶。老茶的概念,并不是近年来才有,以往在民间,早就有存老茶治病的传统。

  可以长期存放的茶是经得起时间的考验的,耐得住久藏,就代表内含物质足够的丰富。在正常而合理的存储环境下,物质发生一些变化,让茶形成了更为深厚、丰富的品质特征。

  武夷岩茶适合存放,“藏得深红三倍价,家家卖弄隔年陈”,说的就是足火的武夷岩茶隔年火气退去会更好喝。不止一年,陈放多年的岩茶品质更优,有温胃健脾之功效。

  白茶可以久存众人皆知,不仅有独特的保健价值,更是形成枣香、药香等独特口感,耐人寻味。一般存老白茶以嫩度较低的白牡丹、寿眉为主。

  普洱生茶和熟茶,都具有耐久藏的特点。老茶口感层次更丰富,滋味更浓醇,这是新茶所不能比拟的,也是普洱茶具有投资价值的根本原因。

  黑茶适合陈放,其中的有益微生物会促使黑茶内含物质的转化。

  茶叶的保质期与茶的品种有关,不同的茶叶保质期也不一样。像普洱茶、黑茶等属于全发酵产品,保质期可达10~20年。因此国家对其没有制定保质期。

  类似的茶叶还有像武夷岩茶大红袍等半发酵茶,这类茶叶只要存放得当,不仅不会变质,反而能提高茶叶品质。

  中国有六大茶类,不同种类的茶属性不同,香气、滋味也大相庭径,有些茶适合长期保存,随着自然的发酵,茶叶本身的香气、滋味转化的更受茶友们的喜爱,另外茶叶属性也转化的更容易被身体接受,然而也有些茶,随着时间的延长,其香气滋味都消失殆尽,失去了品饮的价值。


什么茶适合马上喝?什么茶放一放更好喝?

很多茶友有这样的疑问,茶叶买回来,多久喝完比较好呢?只看保质期吗?还有一些写着“适合长期保存”的茶又该怎么喝呢?

据杯小茶的经验,其实每一种茶都有它的“最佳赏味期”,即最佳饮用时间。

◇ 有的茶需要尽快饮用,放得越久品质越差;

◇ 有的茶制成后,需要放一段时间才更好喝;

◇ 有的茶可以久存,且越存越香。

今天我们就一起来看看这几类茶。

1、适合尽快饮用的茶

制成后尽快饮用为佳的茶,通常追求鲜爽的口感。这类茶,其中的物质很容易被氧化,稍放久一些,就明显能感觉到没有刚开始喝那么新鲜了。

烘青、炒青绿茶,新茶炒豆香特别明显,但怕上火的朋友建议放一个月再喝。

蒸青绿茶、抹茶之类的,这类茶的最佳饮用时间只有2~3个月,制成后越快喝越好。

鲜嫩的白毫银针,尽快饮用更佳。虽说白茶“一年茶、三年药、七年宝”,但喜欢银针的鲜味和花香的朋友们,还是趁早喝为好。

红茶,没什么特别的讲究,通常都可以直接饮用,原料越嫩的红茶越要尽快饮用,如金毫滇红、金骏眉等。

2、适合放一段时间饮用的茶

一般来说,焙火类的茶最好是放一段时间再饮用。一方面是避免上火,另一方面则是为了给茶“降降火气”,避免火味掩盖了其本身的香气、滋味。

焙火类的茶主要是乌龙茶,如武夷岩茶、浓香炭焙铁观音、台湾炭焙乌龙茶等,按照不同的焙火程度可分为低火、中火、足火。

不同的火功,需要放置退火的时间也不同。焙火程度分低火、中火、足火三种,它们的退火时间,从一个月到三个月不等。

退火后的焙火茶,炭火的热力部分消散,乌龙茶本身的花果香和滋味方才显现,与火味交织,形成了焙火乌龙茶独特的韵味。

3、适合长期存放的茶

长期存放的茶,三到五年以上,一般可以称为老茶。老茶的概念,并不是近年来才有,以往在民间,早就有存老茶治病的传统。

白茶可以久存众人皆知,不仅有独特的保健价值,更是形成枣香、药香等独特口感,耐人寻味。一般存老白茶以嫩度较低的白牡丹、寿眉为主。

普洱生茶和熟茶,都具有耐久藏的特点。老茶口感层次更丰富,滋味更浓醇,这是新茶所不能比拟的,也是普洱茶具有投资价值的根本原因。

黑茶适合陈放 ,其中的有益微生物会促使黑茶内含物质的转化,使滋味变得更醇、更爽滑。

武夷岩茶适合存放,“藏得深红三倍价,家家卖弄隔年陈”,说的就是足火的武夷岩茶隔年火气退去会更好喝。不止一年,陈放多年的岩茶品质更优,有温胃健脾之功效。

不同的茶、不同的制作工艺、不同的存储条件都会决定茶的“最佳饮用时间”。但经过干燥的茶,多少都有一点点“火气”。正常来说,只要火气不是特别重,都可以趁着新鲜品饮。而火气重的茶,焙火越重,需要退火的时间越长。

至于长期保存,理论上来说,只要品质好、储存条件恰当,任何茶都是可以存成老茶的。

杯小茶建议,不是特别追求老茶口感的人,没有必要花大量的精力在存茶上面,还不如趁着茶在保质期内,尽快喝掉是最好的。

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