狮牌龙井

当前西湖龙井开采，众人终于等来了期盼已久的那一杯香茗。众所周知，真正的西湖龙井产量是非常有限的，且价格昂贵。但是作为“绿茶皇后”的西湖龙井，它永远不缺市场、不缺客户。

如今，在西湖龙井鱼目混珠的当下，做“真”是最重要，狮牌作为最老牌的西湖龙井品牌，这里的“老”并不是贬义，它代表着经典以及深厚的资历，正是岁月的沉淀，成就了狮牌的匠心名品，以纯正的质量、超然不凡的气质、清香优雅的品味，成为西湖龙井茶的卓越代表。

在今天的游学会上，杭州狮峰茶叶有限公司销售经理韩鹏向学员们介绍了杭州狮峰茶叶有限公司及产品。

杭州狮峰茶叶有限公司成立于1984年，公司总部位于西湖龙井核心产区的狮峰山下，秉承西湖龙井传统工艺，集西湖龙井的研发、生产、销售、文化交流于一体，是生产西湖龙井最早的两家老字号茶企之一，是杭州市农业龙头企业，也是西湖龙井茶行业的龙头企业，是狮峰龙井标准制定单位、西湖龙井茶标准主要提供单位、杭州市西湖龙井茶管理协会副会长单位、杭州西湖龙井茶核心产区商会副会长单位和杭州西湖龙井茶骨干企业联盟主席单位等，并荣获中国质量守信质量先锋认证、茶行业十大最具影响力品牌等诸多荣誉。特别值得一提的是，在大健康发展的背景下，狮牌是茶行业率先采用医用级包装标准的企业。

近年来，狮牌龙井做出了相当多的成绩。2019年公司投资拍摄了国内首部以龙井为题材的电影《龙井》，是唯一一家对《龙井》电影投资赞助、全程技术支持的西湖龙井茶企。同年，公司联合浙江省求是经济与管理科学院、浙江经济职业技术学院成立《狮峰茶学院》，用最好的师资力量，依托浙大，办最接地气的茶学院。并计划以茶与文化、茶与健康、茶与经济为方向，充分把握有利条件，开展与港澳台、亚欧国家、第三世界国家等国际间的茶业科学技术合作和茶文化交流，助力茶产业发展。

狮牌龙井严格把控每一道生产工序，以5大经典标准（原料标准、原料标准、工艺标准、产品标准、管理标准）淬炼，恪守纯真本源，坚持对所有的产品按照统一加工场地、统一收购鲜叶、统一加工标准、统一手工炒制的原则，创造西湖龙井茶品牌的最优化，保证消费者买到的每一颗茶叶都产自原产地。

随后杭州狮峰茶叶有限公司行政部经理周小丽女士也为学员们讲解了西湖龙井茶的营销型泡法及体验。江南的早春是多雨的，而江南的春天又是那么热闹。窗外雨打茶芽，屋内水击茶香，那一刻，所有人被西湖龙井所陶醉。

游学期间，杭州狮峰茶叶有限公司董事长余伟永在接受本刊记者采访时介绍，目前西湖龙井已进入少量采摘期，由于今年气候资源优越，预计西湖龙井的高档茶产量将较往年有所增加，春茶品质也将优于往年，并且出现预定情况超出预期，出现供不应求的现象。一直以来，狮牌做的都是高端西湖龙井，在市场普遍存在“低价竟销”时，始终将品质放在第一位，一直保持价格稳定的价格体系。对于今年的头采西湖龙井，余董则表示将超一万元。

对于为何选择在当下举办“核心产区狮牌西湖龙井研学班”，余董则表示正是全体学员的强烈要求。尽管理论课程可以采取线上教学，但学茶是一个重实践、重现场的过程，一是学员们可以实地查看茶树生长良好的地理环境，以及采摘、炒制、包装、存储等整个生产过程的每一道生产工序，让客户买的放心、喝的安心，增加客户的可信度；二是拓宽经销商经营发展思路，激发创新思维，帮助学员有效解决实际经营中遇到的困惑，实现营收业绩的迅猛增长。

游学的途中，茗边记者观察到学员们不时接到客户的预订电话，询问头采西湖龙井是否已经上市，并下了预订单。是啊，所有人都在期盼着这一抹绿、这一杯春！

余伟永董事长还在游学现场发布了西湖龙井茶新品。据余董介绍，这款茶是于2020年在西湖边的狮峰山里发现的，因为其长在白砂土中又有富裕的兰花香被茶客所喜爱。就连资深的西湖龙井茶爱好者都说没有喝到过这么好喝的西湖龙井。此茶又因其产量极其稀少——据说毛茶干茶不足五斤——而被余董视若珍宝，必要取一个配得上的名字，经过多天的思索定名为：西湖发现。余董又为其配上了专门设计的包装，预计今年将于茶客见面。

如今，老品牌已呈现出新姿态，狮牌探索出了一条茶叶全产业链发展之路，推动企业稳步发展。除了在科技与文化上发力，茶衍生品也在逐步开发，以提取茶的有益元素制成健康的茶系列日用品，目前已推出了龙井控油洁面皂和茶月饼，后续还将会推出茶面膜、茶洗发水、茶糕点、茶酒等系列茶衍生品。

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本文作者：周禹岑 

《茶业金融》特邀撰稿人

西湖龙井茶属绿茶，是中国十大名茶之一，产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山。由于其所在西湖山区的具体产地小气候环境不同和炒制技巧上的差异，西湖龙井茶的茶叶品质各有特色，可以分为“狮”、“龙”、“云”、“虎”、“梅”五种，而这五个字又被称为是龙井茶的字号。

龙井茶字号的划分，大约始于清末民初之际，当时有“狮”、“龙”、“云”、“虎”四个字号之分，“狮”字号龙井茶，产地以狮子峰为中心，其中狮子峰所产茶叶品质最佳，炒好的狮子峰龙井茶色泽嫩黄、香高持久，被誉为龙井茶之最，人称“狮峰极品”。到了民国后期，随着梅家坞茶产量的提升，人们便将“梅”字号单独列出。上世纪70年代，浙江省、杭州市有关部门对西湖龙井茶建立了标准样，将龙井茶归并为“狮峰龙井”、“梅坞龙井”、“西湖龙井”三个品类，“狮峰龙井”相当于原“狮”字号、“龙”字号，“梅坞龙井”相当于“云”字号，其余都归入“西湖龙井”。在新的品类划分下，仍以“狮峰龙井”的品质最为上乘。

浙江省茶叶集团股份有限公司（以下简称浙江茶叶公司）经受让获得第169269号“狮峰”注册商标，核定使用商品为第37类的“龙井茶”。杭州狮峰茶叶有限公司（以下简称狮峰公司）系“狮”系列注册商标的权利人。浙江茶叶公司认为狮峰公司及其河坊分公司在商品、店招、网站上使用“狮峰龙井”、“狮峰西湖龙井”、“狮峰茶行”等文字的行为属侵害其涉案商标权并构成不正当竞争，故诉至法院，请求判令两被告停止侵权行为、共同赔偿其经济损失及合理开支。

本案是杭州两大茶叶龙头企业围绕“狮峰龙井”标识所展开的诉讼，原告拥有的“狮峰龙井”注册商标和被告拥有的“狮”牌龙井注册商标均为浙江省著名商标。案件的判决结果不仅关系到当事人利益，还关系到狮峰山当地茶农茶商自产自销“狮峰龙井”的合法性。龙井茶农强烈关注这场诉讼，不少茶农甚至出现在开庭旁听席中为狮峰公司撑场，他们很是不解：“我们就是在狮峰采摘的龙井茶叶，为什么不能用‘狮峰’两个字？”狮峰公司的诉讼代理人认为，与上世纪九十年代“梅家坞”商标被抢注导致茶农维权的事件不同，狮峰公司认可浙江茶叶公司“狮峰”注册商标的合法持有权，但认为其不应该排斥狮峰公司把“狮峰”、“狮峰龙井”作为通用名称使用的权利。毕竟，狮峰公司在狮峰脚下不仅拥有自己的茶叶基地，还收购茶农的茶叶，所售卖的无疑是正宗狮峰龙井，而浙江茶叶公司在西湖区内却并没有龙井茶基地。

杭州市滨江区人民法院在审理过程中听取了浙江省茶叶协会专家的意见，走访调查了狮峰山附近的茶市情况，综合各方证据认定“狮峰龙井”的说法古已有之，并形成了一定的含义，因此“狮峰龙井”是龙井茶的一个品类。狮峰公司及其河坊分公司使用“狮峰龙井”字样是为了表明茶叶的产地及品种来源，系善意、正当的使用，主观上不具有攀附他人商誉的意图，客观上不会造成消费者的混淆误认,故不构成商标侵权。而狮峰公司及河坊分公司使用“狮峰茶行”等字样则系其对企业名称的合法简化使用，亦不构成不正当竞争。杭州市滨江区人民法院遂于2014年8月15日判决驳回浙江茶叶公司的诉讼请求。

同时，法院在判决中要求狮峰公司及其河坊分公司今后在使用“狮峰龙井”文字或标识时，特别在其茶叶商品包装上使用时，应注意规范使用，合理避让浙江茶叶公司的注册商标专用权，并突出使用自己的“狮”牌系列商标及标注自己的企业名称。

一审判决后，浙江茶叶公司不服，向杭州市中级人民法院提起上诉。杭州市中级人民法院于同年判决：驳回上诉，维持原判。

由于历史的原因，狮峰龙井产地、商标花落两家。本案审结后，普遍认为两审法院的判决有效地规范了龙井茶产业市场秩序，促进了本地龙井茶产业的健康有序发展。

每年的春茶季节，已经成为爱茶人心里期待的一个隆重的节日。中国名茶无数，十大名茶之首的西湖龙井，在每年的春茶季里总是最受期待。

2021年3月15日，旨在为狮牌西湖龙井茶的经营者提供良好的学习和交流平台的由杭州狮峰茶叶有限公司主办的“核心产区狮牌西湖龙井研学班”于3月15开班游学活动隆重举行。杭州狮峰茶叶有限公司行政部主任周小丽向记者介绍到，本次游学活动汇集了来自全国各地，以山西省为主的狮牌经销商学员60名，狮峰茶学院及旁听人员30名。游学班邀请了龙井茶行业权威专家、学者和炒制大师授课。课程内容丰富，精彩有趣。一方面可以帮助学员深度、系统地了解西湖龙井从种植、养护、采摘、炒制直至营销以及冲泡、品饮的全流程，另一方面能拓宽经营发展思路，激发创新思维，帮助学员有效解决实际经营中遇到的困惑，实现营收业绩的迅猛增长。

3月15日上午，中国农业科学院茶叶研究所鲁成银研究员为学员们主讲题为《西湖龙井茶品质评鉴》的专题讲座。鲁所长从龙井茶生产概况、西湖龙井茶的历史、西湖龙井茶茶树品种、西湖龙井茶制作技艺、西湖龙井茶品质评鉴（采摘、产品标准、品质比较、茶树树种比较、制作方式比较、产地证明标识管理）以及贮藏保鲜等方面全方位介绍了西湖龙井。从鲁成银所长的讲座中我们得知生产龙井茶共有18个县（市、区），分为西湖产区、钱塘产区和越州产区三大产区，共有茶园面积100多万亩，年产量约2.5万吨。其中越州龙井茶园面积60多万亩，年产量约1.5万吨，代表品牌有大佛龙井、越乡龙井、会稽龙井和磐安生态龙井；钱塘龙井茶园面积约52万亩，年产量约1万吨，代表品牌有杭州龙井、千岛龙井、湘湖龙井、鹳山龙井；西湖龙井一级产区（狮龙云虎梅）茶园面积约7800亩，年产量约200吨；西湖龙井二级产区（龙坞、转塘等）茶园面积约1.8万亩，年产量约300吨。而在所有的龙井茶中，属西湖龙井历史文化最为深厚。西湖龙井独特的品质源自于独特的自然生态环境、独特的茶树品种以及独特的加工工艺。鲁成银所长以深入浅出的对比法让学员们实实在在的获得了如何快速、正确辨别西湖龙井的方法，赢得学员们的阵阵掌声。

不知有多少人期待着春天的到来，期待着那一杯西湖龙井，在叶片缓缓起伏中感受江南的十里春风。

这期待是属于茶农的。这是头春的希望，也是一整年收成的希望，更是春风里那一抹绿醉人心的希望。

这期待是属于爱茶人的。那沉寂了一个冬天的期盼得到新茶的心，期盼尝到只属于早春的鲜爽的味蕾，蠢蠢欲动。

这期待是属于茶人的。那漫山遍野的嫩蕊，那上下飞舞的采茶手，那翘首以盼的目光，那岁月无碍的茶情都是一幅幅生动春之景。春意枝头闹，茶韵心中盼。

阳光明媚的春日，西湖龙井刚上市的时节，我们去踏春，我们去探春，我们也跟着狮峰茶学院的学员们去游学。岁月静好，狮峰山那一片如诗如画的茶园，以浓重的深墨色的绿夹杂着一芽一叶的嫩，一行行、一片片，以大手笔的写意勾勒出“茶生一处，天地一方”带有点江湖带有点禅意的场景来。

下午，在周小丽的讲解带领下探寻位于虎跑冷泉的狮牌茶园基地。春还是早春，西湖龙井还没有大面积开采，茶园里三三两两的采茶工已经开始采摘。学员们也趁着春光大好，与这核心产区的龙井茶亲密接触，拍照留念、视频记录、直播讲述、辨别学习……他们以实地学得的知识讲述给全国的西湖龙井茶爱好者，开启西湖龙井的另一段美好故事。随后我们又去了狮牌的加工基地现场观摩了西湖龙井茶的炒制、包装等环节。一片叶子从茶园到茶杯经历的是涅槃重生，是向死而生的气魄。周小丽还告诉记者杭州狮峰茶叶有限公司增添了两台自动称重设备，告别了人工称重时代，大大的节约了时间和人工成本，也增加了茶叶的质量安全。

一杯茶，在你我手中是恩赐、是升华、是久别重逢的感动。

今天在狮牌，一段游学正在经历，以后的狮牌，有更多的美好值得我们去参与、去感受。

原标题：一杯西湖龙井，是久别重逢的感动——记核心产区狮牌西湖龙井研学班开办

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