由浙江省茶文化研究会、杭州市茶文化研究会、杭州西湖风景名胜区管委会主办，杭州西湖龙井茶核心产区商会承办的“贡”牌杯2021首届“狮峰龙井茶”制作技艺传承赛暨龙井群体种精品茶样展示活动，于3月31日上午在杨梅岭村拉开帷幕。
2020年的3月31日，习近平总书记在考察杭州西溪湿地观摩手工炒茶时指出：“两个巴掌做出来的东西有些科技是无法取代的。”这是对西湖龙井茶手工炒制技艺的充分褒奖和肯定。
为推进核心产区狮峰龙井茶、西湖龙井茶高质量发展为主线，激励年轻一代茶人爱茶学茶做茶，打造一支年轻有为的核心产区传承非遗文化、精通炒制技艺的创业创新团队。也为了纪念习总书记讲话一周年，特别举行了本次“狮峰龙井茶”制作技艺传承赛。
浙江大学茶学系教授、国家一级评茶师龚淑英宣读获奖名单
据了解，本次比赛是在报名参赛对象中取当地年轻炒茶选手16名，年龄均不超过40周岁，从事学茶做茶8年以上，最年轻的选手28岁，分布在龙井村、翁家山村、满觉陇村、杨梅岭村、梅家坞村等9个茶村和社区中。可以说是非常具有代表性和广泛性。参赛选手们按照比赛规则，在杭州龙发茶叶公司炒茶中心进行现场全手工炒制，统一提供炒锅和龙井群体品种鲜叶，在2.5小时内完成炒制，随后由中国农科院茶叶研究所原副所长、研究员鲁成银，浙江省农业厅茶叶首席专家罗列万，浙江大学茶学系教授、国家一级评茶师龚淑英，浙江大学茶学系副教授、国家一级评茶师顾志雷，教授级工程师、国家一级评茶师沈红五位专家进行现场审评，共计评选出一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名以及优秀奖若干名。由龚淑英教授宣读获奖名单：俞志华（一等奖），胡嘉俊、陈骏辰（二等奖），孙斌、杨洪敏、严磊（三等奖）。
杭州西湖龙井茶核心产区商会秘书长赵宏权
杭州西湖龙井茶核心产区商会秘书长赵宏权在现场动情地说到，“狮峰龙井茶”是商会近年来牵头制定和实施的《“狮峰龙井茶”团体标准》而取名，为的是提升西湖龙井茶核心产区内狮、龙、云、虎、梅“老字号”西湖龙井茶产品品质和品牌价值。目前狮峰龙井茶团体联盟会员单位已扩大到35家，运用统一的标准、统一的标识加工和销售“狮峰龙井茶”产品。同时为了纪念习总书记的讲话精神，商会提议将每年的3月31日定为“制作技艺传承日”，以此为舞台组织一茬茬本地年轻茶人进行狮峰龙井茶、西湖龙井茶制作技艺传承赛。
现场还陈列了“狮峰龙井茶”龙井群体品种精品茶样。这些茶样是在35个团体联盟单位中征集而来，全手工炒制的不多，多数为手工与机械组合加工而成，是一次龙井群体种“狮峰龙井茶”产品的全景式、多样式展示。专家现场也点评了茶样，并对征集来的龙井群体种和龙井43茶样作现场冲泡对比和审评，介绍各自风味特色和品质特征，让更多龙井茶爱好者认知和鉴别。
据介绍，目前，龙井群体品种的狮峰龙井茶、西湖龙井茶已陆续开采。龙井群体品种与龙井43品种是本区域内的两大当家品种，龙井群体品种占比略高，产品的外形、风格、滋味等各具特色。龙井43以开采早、芽叶齐、外型美、滋味鲜浓见长，龙井群体种则开采较晚，芽叶大小长短不一，产品外型欠匀整，加工难度较大，向来以香气独特、滋味醇爽、馥郁持久、协调感强而受到一些消费者的青睐。以往所称道的明前茶主要也是指龙井群体品种，同等级龙井群体种产品比龙井43售价略高。
记者在现场还看到了日前在浙江省龙井茶手工炒制大赛中获得一等奖的李爱明，她坦言此来的目的一是不断学习龙井茶的炒制技艺，二是指导自己年轻的徒弟制茶。可见，龙井茶、西湖龙井茶正是在这些茶人一代又一代的传承与努力下才显得如此珍贵；也正是有了这些一场又一场的制作技艺比赛，西湖龙井茶的明天才会龙行天下！
一杯西湖龙井茶，比的是技艺，品的是文化，传的是精神！
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