爱武夷岩茶者，爱其繁“花”似锦、风味万干。武夷岩茶有名丛品种繁多，1921年，蒋希召在《蒋叔南游记》中写道：“武夷名岩所产之茶，各有其特殊之品”，“名目诡异，据统计全山将达干种”。1942年茶学家林馥泉调查武夷山中的茶叶品种、名丛、单丛仅慧苑一带就多达830种。
在“碧水丹山，月涧云龛”的武夷山，三十六峰、七十二洞、九十九岩之间，坐拥茶种资源宝库的武夷先民，在长达十多个世纪的茶叶生产实践中，凭借他们长年累月积累下来的丰富栽、制茶经验，繁育出了许多品质优异且个性鲜明的菜茶单株，经过反复对比甄选，并冠以诗情画意且充满传奇色彩的“花名”(也称单丛)，它们和名丛一起构筑了一座争奇斗艳的茶树“百花园”。
如何使这些品种、名丛、单丛世代相传，便于鉴别认识，开发利用，繁育推广是一项非常重要的课题。有幸的是从事农业、茶业达40多年的罗盛财，从上世纪70年代便开始茶事活动与管理，也与武夷山岩茶结下不解之缘，他深入武夷山各个产茶的地方调查名丛、走访茶农、搜集资料。从1980年起先后3次组织课题组，主持开展武夷岩茶名丛和单丛茶树资源的保护整理工作，并开始在九龙窠建立了名丛圃2.1亩，收集珍贵花名、名丛112个。
罗盛财所著《武夷岩茶名丛录》为迄今为止最权威的武夷岩茶品种著作，成为岩茶发烧友的必备教材，里面提及的名丛大多前所未闻，更别提品鉴了。本次我们在茶树品种研究员、国家一级评茶师陈荣冰的带领下，依次品鉴了《武夷岩茶名丛十八锦》，这套茶品系选用生长在武夷山的18个名丛首春芽叶为原料，采用武夷岩茶(大红袍)技艺分别精工制作而成。我们在其中感受不同名丛的品质风格特征，领略武夷岩茶“百花齐放”的丰富内涵。
陈荣冰 教授
01
白鸡冠
相传明代已有白鸡冠，原产地有武夷山慧苑火焰峰下之外鬼洞、隐屏峰蝙蝠洞、武夷宫白蛇洞三种说法。其中蝙蝠洞与白蛇洞的树种齐名，幼芽期较显白化特质，是为“叶色略呈淡绿，幼叶薄绵绵如绸，其色浅绿而微显黄色，亦称鹅黄色，白鸡冠由此得名。”而原产于外鬼洞的树种白化特征不甚明，更接近多数名丛的特质。
外形：条索壮实匀整，色泽乌褐润显宝色。
内质：汤色橙黄显亮，果香绵长，滋味较厚重沉稳，回甘稳定持久。
叶底：软亮匀整，红边显。
小结：目前在市面上流行的白鸡冠以“鹅黄”嫩绿的质感为主，此款茶的树种与略高的火功让品种呈现了截然不同的“稳重感”。
02
半天妖
武夷山传统五大名丛之一，原产于三花峰之第三峰绝顶崖上，并且“相传此茶非人所植，是古时飞鸟由他山衔茶籽，落此生成。”
外形：条索紧结匀实，乌褐较油润。
内质：汤色较浅，橙黄、清澈明亮，花香清高细长，滋味甘滑清爽、喉韵较显。
入叶底：软亮尚匀齐，红点泛现。
小结：此款半天妖香气明显高长于白鸡冠，品种特征较显。
03
状元红
原产于状元岭，目前属于小众名丛。
外形：紧结壮实，色泽黑褐尚润。
内质：汤色深橙黄，水中脂粉香显，香高浓长，滋味浓醇，杯底有余味。
叶底：软亮匀齐。
小结：品种特质显，特殊香气贯穿整道茶汤。
04
向天梅
原产于北斗峰，其群体已引入规模量产栽培。
外形：条索扭曲、壮实，略有松散。
内质：汤色橙黄尚亮，香气高雅幽长，滋味鲜醇滑口，喉韵显，回味细腻绵长。
叶底：软亮尚匀齐。
小结：向天梅因其香高水绵的品种特征，在这两年逐渐被一众茶友所青睐，稳定的品质与制优率也颇受专家认可。
05
玉麒麟
原产于外九龙窠，群体已扩大引种栽培。
外形：紧结重实，稍显细，色泽绿褐润。
内质：汤色浅橙黄，花香显，滋味醇爽，回甘较持久。
叶底：软亮匀净。
小结：此款玉麒麟在这几款名丛中属于火功较轻的茶，整体花香表现突出，滋味相较显平和。
06
醉贵姫
原产内鬼洞，又称蜂窠坑，尚属小众名丛。
外形：紧实稍扭曲，色泽绿褐润。
内质：汤色橙黄清透，香气浓郁，水感丝滑、灵动，绵细而不失穿透力。
叶底：软亮尚匀齐。
小结：此茶香气以清鲜灵活先声夺人，配以甘甜丰沛滋味，仿如一位秀外慧中外的美人，气质典雅、举止得体。
07
铁罗汉
武夷山传统五大名丛之一，原产内鬼洞，竹窠也有与此齐名之树。相传宋代已有铁罗汉名，为最早的武夷名丛之一。
外形：肥壮重实，色润带宝色。
内质：汤色橙黄透亮，花香馥郁，第三泡果香如拨云开雾般隐约可现，滋味绵爽细实，回甘是清爽的余味。
叶底：软厚匀净。
小结：此款铁罗汉跟多数茶友熟知的口感也有较大区别。一般的铁罗汉给人的印象正如其名，中高的火功下，滋味霸气沉稳，香气低调内敛;而此款则以中火焙出了更多的花果香，彰显了铁罗汉更为张扬的一面。
08
肉桂
原产于马枕峰，慧苑等处也有与此相同之树。已有100多年栽培历史，1985被认定为省级品种，如今已经成为武夷山主栽茶叶品种之一。
外形：条索匀整卷曲，油润有光泽。
内质：汤色橙黄清澈，香气尚浓锐，桂皮香尚显，滋味鲜爽清强，回甘略带蜜桃味。
叶底：黄亮柔软，红边明显。
小结：作为当家品种，如今肉桂已在岩茶的世界里占据了半壁江山，工艺更是百家齐放、精彩纷呈，可谓综合实力最强、进阶最快的品种。
09
红鸡冠
原产内鬼洞，尚属小众名丛。
外形：紧结显实，色泽尚润。
内质：汤色浅橙黄，特殊花香显，水路清晰爽口，花香在水中线条明度均显，但水的厚度减持较快。
叶底：软亮尚润。
小结：此款茶品种香较显，综合口感较平衡。
010
金毛猴
原产于马头岩一带，现有少量生产。
外形：条索纤细，色泽乌润褐绿，紧结匀整。
内质：汤色橙黄透亮，醇厚鲜爽，且带清凉感。香气出众，独具特色。馥郁的花果香贯穿始终。盖香带有很舒服的水蜜桃香，水中有百花与百香果、芭乐的热带水果香。茶汤收敛性好，岩韵尚好。
叶底：叶底乌较亮，叶质稍硬，尚匀。
小结：品种特征明显，带有特别的水果味让品鉴后不得不称奇。
011
老君眉
“老君眉”原产于九龙窠，是武夷岩茶中现存的稀缺古老茶树品种之一。由于种植面积甚小，产量甚微。
外形：条索匀整紧细;色泽乌带;干香馥郁。
内质：头道汤老君眉品种香显，水质较薄，但茶汤中暗香显，后内容物渐渐析出，滋味清醇饱满，回甘明显，饮后喉管及胸腔均回荡一股幽香;汤色橙黄清亮。
叶底：舒展软亮，紧实地团在一起，质地上佳。
小结：整体气质内敛沉稳，每一泡都有变化，值得细细琢磨。
012
正太阳
珍稀名丛，原产地在外鬼洞上部一块圆形茶地，水沟从中拐弯流下，右上角长正太阳，左下角长正太阴，形似八卦，两株名丛恰似阴阳鱼眼。
外形：乌褐油润，紧结尚重。
内质：花香四溢，接着而来的是蜜香的洗礼，以粽叶香收尾。全程阳刚味十足，茶汤相当饱满，余韵悠远。水里滋味甜甜蜜蜜。
叶底：肥厚匀齐。
小结：品种特质显，彰显“鬼洞”小气候神奇的造化能力。
013
正太阴
作为武夷名丛，有太阳必有太阴，正太阴与正太阳是一对的，它芽叶是凹进去的，颜色更深，长在八卦阴鱼的眼睛之上。
外形：干茶紧致柔美，条索均匀油亮，呈褐色。
内质：汤色澄明透亮，如琥珀色;果香幽幽绵长，有着类似水仙的阴柔。汤味凝重耐泡，软滑清甜，喉韵岩韵强烈，有种安静却有力之感。
叶底：油亮鲜爽，肥厚。
小结：太阳是刚猛的香气，而太阴却是绵长的。二者对比着喝，趣味十足。
014
大红袍(本树)
武夷山九龙窠崖上的那六棵茶树称母树大红袍， 06年停采。第2棵为母本无性繁殖的称为“正本大红袍”(亦称纯种大红袍或无性系大红袍)。市场上供小于求，真品难寻。
外形：条索紧实，色泽乌褐油润。
内质：香气高雅、清幽酸郁芬芳，微似玉兰香，滋味醇厚回甘，水厚味浓，“岩韵”显。
叶底：柔嫩匀整，软亮有弹性。红镶边明显。
小结：虽正本大红袍难求，但目前市场上很多拼配大红袍，选料上考虑有香气、水韵厚足，稳定性强的品种，以大红袍为基础，适当拼配其他品种，既保持了大红袍的原味，又体现岩茶的基本风格。无需一味追求“正本”才是好茶。
015
水金龟
武夷岩茶“四大名丛“之一。20世纪八十年代以来,武夷山有一定的面积栽培水金龟。
外形：干茶外形紧结，色泽绿褐油润且带宝色。
内质：香气幽长清远似梅花香，汤色橙黄清澈艳丽，滋味浓厚甘鲜，润滑爽口，回甘快，杯底有余香，岩韵显。
叶底：叶底鲜活软亮，肥厚匀齐，略带红边。
小结：岩韵花香，轻叠数重。一啜在口，香汤韵重，值得品鉴。
016
玉井流香
珍稀名丛之一，母树长于武夷山内鬼洞的陡峭山崖，现仅存一颗，稀有珍贵。花名缘起于此茶制成成品后香气馥郁芬芳，品后齿颊生津，如玉液琼浆般美妙。
外形：干茶外形条索较紧结，叶片稍大，叶端折皱扭曲，色泽绿褐油润。
内质：香气似带有兰花香。汤色橙黄，略偏红色，滋味较醇厚，岩韵充足，回甘明显。花香落水有奶香，且水韵馥郁幽长。
叶底：叶底肥厚柔软、绿叶红镶边。
小结：品质优异，“岩韵”显，香持久。品后感觉春天的气息就在这杯茶汤里。
017
苦瓜
此茶系产佛国岩,因叶面隆起,有如苦瓜果实之外形故名。
外形：条索紧结细致，乌绿带褐，尚油润。
内质：入口清新，回甘快。头两泡香气为带瓜果的花香，进而转化为瓜仁香;滋味上从一开始的硬朗微苦，到愈渐醇厚，且回甘生津持久。悠悠的气息始终如一。
叶底：叶质柔软有光泽，鲜活有弹性。
小结：品种特征相当明显，彰显着品种内质的丰富。
018
留兰香
原产于九龙窠，其群体已扩大生产栽培。
外形：条索紧结尚重，叶端稍扭曲，色泽乌绿油润。
内质：冲泡后，香气顿时展开，芬芳馥郁，浓烈持久。汤色呈橙黄色，品茗之后，感觉水香顺滑，滋味醇而甘鲜。
叶底：叶底软亮、绿叶红镶边。
小结：香茶如其名，让人回味绵长。更难能可贵的是，汤质柔和不轻狂，饮后让人沉思，颇有“留得几多时”之感慨。
仅仅十八名丛，就让我们魂牵梦绕，在武夷“花名”册中，还有更多未知等待着爱茶人去探索。在猛烈吹捧肉桂、水仙、大红袍这些武夷岩茶当家品种之后，在“天价茶”逐渐淡出人们视野之后，期待这些花名 “花”开二度!
来源：茶道传媒
如涉及版权问题请联系删除
中国是茶叶和茶文化的故乡。漫长的文化积淀中，产生了许多“极品”茶叶。它们有的极为昂贵，甚至今天的土豪都喝不起。有网友搜集到中国十款最贵茶叶：
No.10龙井御茶园十八棵
龙井，原产地为杭州西湖，其茶叶产地标识十分严格，据《西湖龙井原产地域保护管理办法》所说：
西湖龙井，是杭州市境内，经认定的茶园内生产的茶鲜叶，并在杭州市境内按《西湖龙井茶》标准生产加工的茶叶。
而龙井中最贵的，则首推御茶园十八棵，据说此树为乾隆所喜爱，是那时的贡茶。
相传，此茶树价格是一公斤10万元人民币以上，但毕竟实在是没有多少“御前十八棵”流入市面上，所以只能委屈龙井排第十了……
No.9熊猫屎茶
外国有贵到爆炸的猫屎咖啡，咱们也有贵出天际的“熊猫屎茶”……
但其实您不必觉得太恶心，这俩完全是两回事，熊猫茶只是用熊猫粪便当肥料而已，没有猫屎那么重口……
因为熊猫的肠胃功能比较差，吃进去的食物被排出后还有近70%的食物营养没有被吸收，所以也是纯天然有机肥料最好的制造者。
而且熊猫茶只产于四川熊猫生态茶山，此地为无人工干预的自然状态。总得来说还是不错的，市场售价为22万元一斤。
No.8安溪铁观音
安溪铁观音产于福建安溪，2010年以“十大名茶之首”亮相上海世博会。
《安溪铁观音国标》载，正宗产地为：原产地域保护范围（北纬24o50o—25o26o，东经117o36o—118°17o）内的自然生态环境。
其茶叶肉肥厚，叶色浓绿光润，嫩芽紫红色，有“红芽歪尾桃”之称。
《清水岩志》：清水高峰，出云吐雾，寺僧植茶，饱山岚之气，沐日月之精，得烟霞之霭，食之能疗百病。
2012年，中国海峡名器名茶春拍上，茶王赛清香型铁观音以6.7万元/100克价格成交，相当于67万/公斤。
NO.7安徽六安瓜片
六安瓜片简称瓜片、片茶，产自安徽省六安市大别山一带。明始称“六安瓜片”，清带成为朝廷贡茶。
据《安徽省六安瓜片地方标准》记载：六安瓜片茶保护范围全市界于东经115o20o—117o14o，北纬31o01o—32o40o。
六安瓜片茶壮硕肥厚，味浓而不苦，香而不涩，别有一番风情。
明朝茶学家许次纡《茶疏》开卷即写到：天下名山，必产灵草，江南地暖，故独宜茶。大江以北，则称六安。
2002年4月，“茶王”许道仙拍卖价4.6万元一两，相当于92万元/公斤。
NO.6潮州凤凰单丛宋种1号
凤凰水仙原产于广东省潮安县凤凰山区。
传说南宋末年，宋帝赵昺南下潮汕，路经凤凰山区乌际山，日甚渴，侍从们采一种树叶加以烹制，饮之止咳生津，立奏奇效。从此广为栽植，称为“宋种”，迄今已有900余年历史。
而宋种1号，则是凤凰茶区现存最古老的一株茶树。
物以稀为贵，宋种1号年产量在两斤左右，最高时价格达100万元/公斤。
NO.5河南信阳毛尖
信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类。
《信阳毛尖国家标准》有云：信阳毛尖茶必须在信阳市行政区域内自然生态环境条件下，取当地传统茶树群体种或适宜的茶树良种进行繁育、栽培的茶树的幼嫩芽叶。
其茶具有“细圆光直、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，历史悠久，口感绝佳。
《信阳县志》记载：本山产茶甚古，唐地理志载，义阳土贡品有茶。
北宋时苏东坡谓之云：淮南茶信阳第一。
2006年极品信阳拍卖会上，“蓝天玉叶”以74.5万元/斤成交，相当于149万元/公斤。
NO.4安徽黄山毛峰
《黄山毛峰国家标准》记载，黄山毛峰的产地为：现安徽省黄山市管辖的行政区域内屯溪区、黄山区、徽州区、休宁县、祁门县、黟县的产茶乡镇。
可见正宗毛峰产于安徽省黄山（徽州）一带，所以又称徽茶。
它由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制，该绿茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，故名毛峰，冲泡则雾气结顶，韵味悠长。
清代江澄云《素壶便录》：黄山有云雾茶，产高山绝顶……气息恬雅，芳香扑鼻，绝无俗味，当为茶品中第一。
2007年，首届“黄山杯”精品名茶拍卖会上，50克汪满田牌极品黄山毛峰以8.5万元的天价成交，相当于170万元/公斤。
NO.3安徽太平猴魁
《太平猴魁国家标准》提及，此茶为：选用柿大茶茶树鲜叶为原料，经传统工艺制成，且“两叶一芽、扁平挺直、魁伟重实、色泽苍绿、兰香高爽、滋味甘醇”。
猴魁属于绿茶类尖茶，产于黄山市黄山区。
黄山自古以来就很适合种植茶叶，并且养生效果享誉海外。
如日本荣西禅师《吃茶养生记》记载：黄山茶养生之仙药也，延年之妙术也。
2009年，济南“国礼茶安徽太平猴魁名茶拍卖会”上，100克太平猴魁拍出了20万元，相当于200万元/公斤。
NO.2武夷山母树大红袍
武夷山大红袍为岩茶之王，堪称国宝，素有“茶中状元”之美誉。
而在大红袍中，又有生长在武夷山九龙窠景区的大红袍母树三棵六株，十分珍贵。
2005年，第七届武夷山茶文化节上，20克的武夷山母树大红袍，以20.8万元的天价拍出，等于一公斤就是1040万元人民币。
现存的6棵母树大红袍茶树，早就被列入到了《世界遗产名录》里，因此，这款茶已经无价可谈。
NO.1云南金瓜贡茶
金瓜贡茶也称团茶，为紧压茶形式，因其形似南瓜，茶芽色泽金黄，得名金瓜，而该茶又是专为上贡朝廷而制，故名“金瓜贡茶”。
清人赵学敏《本草纲目拾遗》有云：普洱茶成团，有大中小三种。大者一团五斤，如人头式，称人头茶，每年入贡，民间不易得也。
目前，金瓜贡茶全国只有两团，属国家二级文物，一直被收藏在我国的故宫博物馆，2007年，云南人民才将其迎回普洱市，仅仅是投保的金额就达到1999万元。
来源：中国茶文化知识
临沧茶区盛传“勐库十八寨，寨寨出好茶”，而在勐库的十八寨中，最为有名的当属冰岛五寨，除此之外，在这名山名寨众多的勐库大叶种茶中，有一个独特的存在。
坝糯，其味苍劲霸猛、甘润质厚、充满阳刚之气。
这里的茶又被称之为：“手指尖上的艺术品”！
“坝糯藤子茶”，它曾经是头人、土司与贵族的专供茶，历代是进贡茶的首选。
坝糯，临沧市双江县勐库镇下的一个村寨，因为这里有其独特的藤条茶，而名声大出于普洱茶圈。
作为临沧勐库东半山的代表，是爱茶之人最为熟知的勐库十八寨之一，据记载，现今树龄最大、最古老的藤条茶王树就在坝糯，又有茶人称其为“藤条茶之王”。除了代表树龄较大之外，还有另一层含义：即如同勐海老班章茶一般浓郁霸气茶味的代表。
坝糯种茶历史悠久，树龄超过百年的藤条茶树较多，一棵树上有几十根上百根藤，最长的藤可达三四米长，树生“藤”、“藤”缠“藤”。
1500多亩连片的藤条茶古茶园，是如今保存最完整、面积最大的藤条茶古茶园，因而这里又有被称为“藤条茶之乡”的美誉。
坝糯，海拔1900米左右，占据着勐库东半山的最高点，与西半山无遮无挡的对望，站在坝糯可将西半山的公弄、三家村、豆腐寨、小户赛、大户赛全都览尽，站在坝糯看西半山，西半山是一幅巨大的屏画。
大自然赋予的，得天独厚的生态条件，造就了坝糯古茶树茶的优良品质。相对而言，海拔高，更容易受到较多的阳光关照，茶叶内的营养物质更加丰富。位于阳面，饱含阳刚遒劲，一身正气。
海拔高，昼夜温差。夜晚，气温较低，正是茶树休养的时机，其内的营养物质较少的被消耗，更能累计丰厚的内质。也使得更加充沛的芳香物质在茶叶内慢慢沉淀，最终转化为高扬浓郁的茶香。
加上独特的“藤条”式采摘养护方式，更有利于茶品质的形成。
“藤条”奇观是千年古法传承的结晶。在陈宗懋《中国茶业大辞典》里介绍了此种采养方式叫“留顶养标”，又叫“留采法”。
著名茶叶学者詹英佩女生赞誉“坝糯的藤条茶树堪称天下一绝，其茶树形态之美令人称奇。“
藤条茶历史悠久，有文字记载的可以追溯到清朝以前，还有另外一个名称叫做“坝糯藤子茶”，是皇室进贡和当地土司用茶的首选，每片茶叶都凝聚着古代人的智慧和岁月的精华，是一棵棵活着的历史。
它并不是当下市场炒作的产物，而是一种“古老的新事物”。
说其“古老”，是因为这种茶树采养方式已经在云南存在数百年，从清末民国便得到大规模推广，成为当时云南一种主流的茶园培植方式。
说其“新”，是因为解放后云南茶产业走向与现代丰产茶园接轨的道路，云南传统茶叶种植模式被抛弃，藤条茶被归为落后的生产方式而被忽略甚至遗忘。
后来，随着生态健康观念的兴起，普洱茶声名鹊起，老茶园重新受到人们追捧，于是那些被历史掩埋的藤条茶园再次荣耀回归。
而对于很多第一次听到、见到藤条茶的人，会认为藤条茶是古茶树中的特殊品种，其实不然，藤条茶只是一种采养方式，它的树种还是属于勐库大叶种茶。
藤条茶的长成、留养而成，并非一朝一夕之功，它需要数十年甚至是几十年的培育才能慢慢形成。
“枝如藤，形如辫，韵如柳”。
它与传统普洱茶“一芽二三叶”的采摘法不同。
采用的“去顶养标”（留采法），一种高级的培植法。
茶叶最精华的部分只留在芽尖和头四叶，去掉多余的叶子，相当于把养分集中输送到头几个叶片上，形成顶端优势。
这种“顶留叶、侧修枝”的采摘方式，可增加叶片厚度，加快扩大树冠，获取更丰富的营养物质，慢熟精养，品质较普通茶树更为优异。
这一采摘方式呢，不仅保证了茶树生长疏密得当，能够让同一棵茶树上的每一根枝条都能得到充足的养分供给，也使茶树上的枝枝叶叶都能获得足够的光照，充分吸收营养和进行光合作用，最终形成枝杈呈长藤状，并有柳树般飘逸姿貌的藤条茶树，既便于采摘，又便于茶树向上生长，也提高了茶叶品质。
因此，坝糯藤条茶质更为刚烈，茶汤充满阳刚之力，滋味甘甜质厚，气足韵长。
坝糯藤条茶，采摘下的鲜叶，芽头滚圆肥壮，绒毛浅绿密厚，制成毛茶后肥硕宽厚，色泽墨绿，白色茶毫密布。
做成饼茶条索硕长且清晰，茶香高扬浓郁，花蜜香馥郁，又带有些许兰香，冲泡后杯底留香持久，醇厚饱满，回甘生津强烈，气足韵长。入口后，喉咙中茶香随呼吸喷薄往上。
藤条茶向来以口感苍劲霸猛著称，坝糯更是藤条茶中的王者，浓甜甘冽中含着缕缕的清苦，茶汤中蕴含的茶香，层次丰富，气韵足。
冲泡之后，黄亮透澈的茶汤，浓醇的滋味激荡着味蕾，带着高海拔缔造下的独特甘冽清凉感。
澄澈的明绿黄色茶汤，细品，汤水又有勐库西半山茶的柔细腻和甜润感；生津迅疾炽烈，在喉咙处回旋，再而后是满口甘甜，又如饮下一杯透心凉的山泉水一般，喉韵旷凉感十足、通透舒爽。
来源：茶百科，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
