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御前十八棵

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茶学院 ‖ 黑茶之声:十八棵御茶

在美丽的杭州西子湖畔群山之中,有一座狮峰山,山上林木葱茏,片片茶园碧绿苍翠,九溪十八涧蜿蜒其间,流水潺潺,云雾缭绕,土层深厚,气候温和,得天独厚的生态环境孕育着盛誉世界的“四绝”佳茗——西湖狮峰龙井茶。狮峰山下的胡公庙前,有用栏杆围起来的“十八棵御茶”,在当地茶农精心培育下,长得枝壮叶茂,年年月月吸引着众多游客。说起这十八棵御茶,还有一段美好的传说,今天,我们就来聊一聊十八棵御茶的故事。

相传在清乾隆时代,五谷丰登,国泰民安,乾隆皇帝不爱坐守宫中,而好周游天下。一次,他来到了杭州,在饱览西湖湖光山色之后,就想去看看自己平时最爱喝的茶叶。乾隆和太监一说,这可忙坏了地方大小官员,也忙坏了胡公庙的老和尚,因为根据安排,乾隆要在庙里休憩喝茶。

第二天,乾隆带领大小随从巡游狮峰山,一路上,高耸的狮峰雄姿,清澈的龙井泉水,碧绿的连片茶园,村姑们肩背茶篓,穿梭园间忙着采茶,树上路旁到处鸟语花香,乾隆深为大自然的景色所陶醉,久久徘徊山间,在太监催请下,始来到胡公庙。老和尚恭恭敬敬地献上最好香茗,乾隆看那杯茶,汤色碧绿,芽芽直立,栩栩如生,煞是好看,啜饮之下,只觉清香阵阵,回味甘甜,齿颊留芳,便问和尚:“此茶何名?如何栽制?”和尚奏道:“此乃西湖龙井茶中之珍品—狮峰龙井,是用狮峰山上茶园中采摘的嫩芽炒制而成。”接着就陪乾隆观看茶叶的采制情况,乾隆为龙井茶釆制之劳、技巧之精所感动,曾作茶歌赞曰:“慢炒细焙有次第,辛苦功夫殊不少。”

乾隆看罢采制情况,返回庙前时,见庙前的十多颗茶树,芽梢齐发,雀舌初展,心中一乐,就挽起袖子学着村姑釆起茶来。当他兴趣正浓时,忽有太监来报:“皇太后有病,请皇上急速回京。”乾隆一听急了,随手把采下的茶芽往自己袖袋里一放,速返京城去了。不几日,回到皇宫,见太后坐在床边,赶忙上前请安。太后本无大病,只是山珍海味吃多了后,肝火上升,眼睛红肿,今见皇儿回朝,心里高兴,病也去了几分,遂问起皇上在外情况,谈着谈着,太后闻到似有阵阵清香迎面扑来,便问乾隆:“皇儿从杭州带来了什么好东西?如此清香!”乾隆心想,我急匆匆赶回,倒是忘了带些礼品孝顺母后,然仔细闻闻确有一种清香散发出来,他用手一摸,想起是狮峰采下的一把茶叶,几天过去,已经干了。一边取出茶叶,一边回答道:“母后,这是我亲手采下的狮峰山龙井茶““哦,这茶真香!我这几天嘴巴无味,快泡来我尝尝!”

乾隆忙叫宫女泡了一杯来,太后接过香茶,慢慢品饮,说也奇怪,太后喝完茶汤,感到特别舒适,其实这茶,一来品质好,清香可口,去腻消食;而来见到皇儿,心情舒畅,加上茶叶是皇上亲手所采,所以如此连喝几天,居然肝火平了,眼红退了,肠胃也舒服了,太后满心欢喜地告诉皇帝:“儿啊,这是仙茶呐,真像灵丹妙药,把为娘的病也治好啦!”乾隆听了哈哈大笑,忙传旨下去,封胡公庙前茶树为御茶树,派专人看管,年年岁岁采制送京,专供太后享用。因胡公庙前一共只有十八颗茶树,从此,就称为“十八棵御茶”。

八马西湖龙井黄金产区:距“乾隆十八棵御茶”仅30米

在古代,有一位帝王颇有“网红”的特质。不仅坐拥康乾盛世之下的万里江山,还喜爱微服私访,游历大好河山,他就是乾隆皇帝。
作为一个“痴茶”之人,民间流传着很多关于乾隆与茶的故事。

相传,乾隆皇帝六次南巡到杭州,曾四度到过西湖茶区。他在龙井狮子峰胡公庙前饮龙井茶时,赞赏茶叶香清味醇,遂封庙前十八棵茶树为“御茶”,并派专人看管,年年岁岁采制进贡。

又是一年春茶季,今年的西湖龙井依旧是春茶中的热门茶,而西湖龙井中的狮峰龙井,更是可遇不可求。
3月23日,八马茶业直播探访了西湖龙井黄金产区•狮峰山及距“乾隆十八棵御茶”仅30多米的八马西湖龙井基地。

八马茶业走过千山万水,坚持“黄金产地、传统工艺、名家之作”三大标准,为您千挑万选杯杯好茶。


八马狮峰龙井

★黄金产区:核心中的核心
距离乾隆十八棵御茶仅30米

 ★传统工艺:传承御法
乾隆十八棵御茶的炒制御法

 ★名家之作:名师高徒
乾隆御茶御用炒制大师继承人


喝的是茶,其实品的是原产地的好山好水,绿茶原产地直接影响着茶叶品质的优劣。

八马绿茶均源自绿茶原产地中的黄金产区,甄选原产地中的“黄金三围”,坚持“一方水土孕育一方好茶”。

(来源:八马动态;本刊略有删节)



【龙井村问茶】寻踪十八棵御茶树


“茶乡第一村”——龙井村,因盛产顶级西湖龙井茶而闻名于世。

 

龙牌西湖龙井中的隐象T4礼盒就来自“狮、龙、云、虎、梅”中的龙井村产区。


茶园位置就在胡公墓后侧,乾隆御封的“十八棵御茶树”便在基地下方山脚处,说是核心产区中的核心也不为过。

 

龙井村的十八棵御茶树

 

清乾隆皇帝在下江南的归途中,将龙井茶叶带回给太后,太后喝后肝火顿消,连说这龙井茶胜似灵丹妙药。

 

乾隆立即传旨将狮子峰下胡公庙前的十八颗茶树封为“御茶”,年年采制,专供太后饮用。自此,西湖龙井蜚声海内外,问茶者络绎不绝。

 

十八棵御茶树


先说说龙井村这一带的环境

 

龙井村一带,东临西子湖,西依五云山,南靠钱塘江,北抵南北高峰,其土质与狮峰山上的龙井茶生产区域接近,为优质白沙土。


龙井山独特的气候和土壤,便育成了独特的西湖龙井。

 

龙井村

 

隐象T4又是怎么制作而成的呢?

 

都知道上好的西湖龙井茶都采用手工炒制的制作工艺。


龙牌坚持手工炒制,拥有一支有20多年炒茶经验的资深炒茶技师团队,团队中人皆是当地知名种茶炒茶师。

 

隐象T4礼盒


手工炒茶技术也是保护西湖龙井茶特色的重要组成部分。


其世代相传、融汇“抓、抖、搭、拓、捺、推、扣、甩、磨、压”等十大手法的精湛手工炒制技艺,成就其非遗文化的重要地位,更成就了西湖龙井的名气与品质。

 

龙牌炒茶大师现场表演炒茶

 

高品质的西湖龙井茶,是凭借炒茶师傅灵巧的双手在铁锅中不断变换手法制成的。


一位技术纯熟的炒茶师,一天最多能炒4斤茶,只有质量,没有数量,这就是龙牌的手工炒制。

 

隐象T4,源自龙牌专属龙井村茶园,难得好茶!点击“阅读原文”即可进入购买!



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