关于喝普洱茶，大家问了一千遍仍然没有确定答案的问题就是：
“喝普洱茶能减肥是真的吗？”
“我天天喝，为什么没瘦下来？”
有的人坚持三个月每天都喝熟茶，体重轻了5公斤；有的人坚持每天喝一罐益原素三个月体重也轻了5公斤；也有的人每天都在喝，但体重不减反增。为什么会出现这样的现象呢？
今天，我们就从科学的角度来讲讲，喝普洱茶到底能不能减肥？其科学原理是什么？
在正式讲解这个问题之前，我们应该首先清楚：茶饮和保健品、药品的区别。“茶”属于食品，它是可以日常长期饮用的、适用人群更广。当然，它的效用有点“滴水穿石”的意思，不像保健品、药品一样立竿见影，所以我们要正确的看待茶的属性。
首先可以肯定的是，喝普洱茶确实可以减肥。但并不是只要喝普洱都能减肥，掌握正确的方法很重要。今天，大益微生物研发中心专家委员丁章贵博士来给大家仔细讲解。
▲丁章贵云南省微生物研究所科研人员，从事特殊环境微生物代谢产物研究。
个人专业背景:本科制药工程（华东理工大学、工学学士），硕士有机化学（云南大学、理学硕士），博士微生物学（云南大学、理学博士），目前主要开展普洱茶发酵工艺、普洱茶化学、普洱茶衍生产品开发等研究工作。
普洱茶减肥原理
减肥最终目的就是降低体重、体脂，更准确的说就是减少体内堆积过多的脂肪。减少脂肪的基本途径就是消耗脂肪，使脂肪转化成为能量。什么情况下脂肪才会转化成为能量呢？只有当机体的能量消耗增强或者糖（单糖、如葡萄糖等）的吸收不足时，脂肪才会被消耗，所以减肥最主要的途径就是控制食物的摄入量，减少糖、脂等物质的吸收，促进能量消耗。
知道了减肥的基本途径之后，我们分析一下普洱茶的促进减肥的原理：
①普洱茶中的咖啡因可以促进细胞代谢，增加能量消耗；
②普洱茶中的多酚类物质具有糖苷酶、淀粉酶等酶的抑制活性，作用是减少肠道内可吸收、利用的糖（单糖）的生成量、减少糖的吸收、从而降低血糖浓度，血糖浓度低时、促进脂肪及糖原的转化。很多人喝茶后会出现心慌、饥饿、出虚汗等情况（茶圈所谓的茶醉），这是大多数人血糖降低的反应；
③普洱茶中一些特殊成分具有调节脂联素、胰岛素的作用，间接降低血糖，从而促进脂肪消耗；
④普洱茶中的大量抗氧化物质具有抗减肥过程中应激损伤的作用，从而达到健康减肥的效果。
生茶和熟茶哪个减肥效果更好？
普洱生茶和熟茶从作用机理上来讲都有促进减肥的作用，至于生茶和熟茶哪个的减肥效果更好，现阶段没有对比普洱生茶和熟茶减肥效果研究的报道。但，有研究报道动物模型上熟茶的降血脂、降血糖效果优于生茶。
如何喝普洱茶才能有效减肥？
普洱茶虽然具有促进减脂的作用，但是要想通过喝普洱茶达到减肥的目的，必须满足以下条件：
①在一定食量、运动量基础上，体重稳定的前提下。喝普洱茶的同时不增加食量、不减少运动量，体重基本可以缓慢降低。
②在一定食量、运动量基础上，体重稳定的前提下。喝普洱茶的同时，适当减少食量、增加运动量，减肥效果会较明显。
③喝茶要喝到一定的量，正常人每天10克左右是比较安全的，餐前和餐后喝茶比较适合。切忌在已经出现低血糖反应时喝浓茶。
看了丁博士的讲解，相信大家都了解普洱茶减肥的真相了。其实，很多人长胖（非病理性）就是吃得多、动得少，如果不改变这样的状态，想单纯靠喝茶就变很瘦，那效果可能与您的期望值也会有一定的距离。
普洱茶在减肥的过程中起到的是辅助作用，它确实能在一定程度上调节体脂的代谢，但更重要的还是要从生活方式、饮食习惯等方面一起改变，才能事半功倍。
来源：茶书院，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
普洱茶是我国历史名茶，属后发酵茶，黑茶中的名品。普洱茶功效出众，茶性温和不伤胃，受到广大茶友的喜爱。那么作为初学者，应该如何品鉴普洱茶呢?
品鉴普洱茶，要体验五个层次的普洱茶香，即水飘香、香入水、水含香、水生香、水即香。
水飘香
初级的普洱茶香，水飘香，茶香肤浅飘扬，闻得见，喝不着，其特征是：泡茶时散发在空中的气味，以及茶汤杯盖等，嗅起来很香，但入口后，香气即大幅下降，甚至没有什么香气。
香入水
次级的普洱茶香，香入水，茶香大部分弥散开，少部分融入茶汤中，此类茶香给人的体验是：闻起来很香，喝起来也香，不过没有闻着那么香。
水含香
中级的普洱茶香，水含香，茶香少部分弥散，大部分融入到茶汤中，融入到茶汤中的香气下沉，一部分从口齿中发散，一部分从喉咙中发散。体验这样的茶香，方法是：茶汤入口时屏住呼吸，待茶汤下喉后，闭嘴，从鼻腔中缓慢深出气，注意体验香气的源头。
水生香
高级的普洱茶香，水生香，茶香和茶汤的融合度极好，闻起来几乎不香，但喝完后，香气从喉咙深处缓慢回出，异常持久。此类茶的汤感，通常比较油润。
水即香
顶级的普洱茶，水即香，这类茶，必须是原料工艺淳化都很优质的陈茶，其陈香浓郁丰富，和茶汤完全的融为一体，茶汤流到哪里，陈香就到哪里，且茶汤会随着茶香的挥发而呈现出一种奇妙的“化感”，饮之，有“汤即是香，香即是汤”的美妙感觉。
初学时，体验不同层次的普洱茶香，最主要依靠反复对比，重点是注意力的分配，体验香入水，最关键的比较泡茶时挥发出来的香气和喝茶时的香气，若喝起来比较香，则应当将注意力移到喉咙和口腔中，体验水含香的程度，若茶汤喝完后比含在嘴里还香，则将注意力长时间放在喉咙部位，体验水生香，重点关注茶汤下咽后喉咙部位的香气的散发特征、持久度和浓度。
来源：茶书院，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
关于喝普洱茶，大家问了一千遍仍然没有确定答案的问题就是：
“喝普洱茶能减肥是真的吗？”
“我天天喝，为什么没瘦下来？”
有的人坚持三个月每天都喝熟茶，体重轻了5公斤；有的人坚持每天喝一罐益原素三个月体重也轻了5公斤；也有的人每天都在喝，但体重不减反增。为什么会出现这样的现象呢？
今天，我们就从科学的角度来讲讲，喝普洱茶到底能不能减肥？其科学原理是什么？
在正式讲解这个问题之前，我们应该首先清楚：茶饮和保健品、药品的区别。“茶”属于食品，它是可以日常长期饮用的、适用人群更广。当然，它的效用有点“滴水穿石”的意思，不像保健品、药品一样立竿见影，所以我们要正确的看待茶的属性。
首先可以肯定的是，喝普洱茶确实可以减肥。但并不是只要喝普洱都能减肥，掌握正确的方法很重要。今天，益信君特别邀请了大益微生物研发中心专家委员丁章贵博士来给大家仔细讲解。
▲丁章贵云南省微生物研究所科研人员，从事特殊环境微生物代谢产物研究。
个人专业背景:本科制药工程（华东理工大学、工学学士），硕士有机化学（云南大学、理学硕士），博士微生物学（云南大学、理学博士），目前主要开展普洱茶发酵工艺、普洱茶化学、普洱茶衍生产品开发等研究工作。
普洱茶减肥原理
减肥最终目的就是降低体重、体脂，更准确的说就是减少体内堆积过多的脂肪。减少脂肪的基本途径就是消耗脂肪，使脂肪转化成为能量。什么情况下脂肪才会转化成为能量呢？只有当机体的能量消耗增强或者糖（单糖、如葡萄糖等）的吸收不足时，脂肪才会被消耗，所以减肥最主要的途径就是控制食物的摄入量，减少糖、脂等物质的吸收，促进能量消耗。
知道了减肥的基本途径之后，我们分析一下普洱茶的促进减肥的原理：
①普洱茶中的咖啡因可以促进细胞代谢，增加能量消耗；
②普洱茶中的多酚类物质具有糖苷酶、淀粉酶等酶的抑制活性，作用是减少肠道内可吸收、利用的糖（单糖）的生成量、减少糖的吸收、从而降低血糖浓度，血糖浓度低时、促进脂肪及糖原的转化。很多人喝茶后会出现心慌、饥饿、出虚汗等情况（茶圈所谓的茶醉），这是大多数人血糖降低的反应；
③普洱茶中一些特殊成分具有调节脂联素、胰岛素的作用，间接降低血糖，从而促进脂肪消耗；
④普洱茶中的大量抗氧化物质具有抗减肥过程中应激损伤的作用，从而达到健康减肥的效果。
生茶和熟茶哪个减肥效果更好？
普洱生茶和熟茶从作用机理上来讲都有促进减肥的作用，至于生茶和熟茶哪个的减肥效果更好，现阶段没有对比普洱生茶和熟茶减肥效果研究的报道。但，有研究报道动物模型上熟茶的降血脂、降血糖效果优于生茶。
如何喝普洱茶才能有效减肥？
普洱茶虽然具有促进减脂的作用，但是要想通过喝普洱茶达到减肥的目的，必须满足以下条件：
①在一定食量、运动量基础上，体重稳定的前提下。喝普洱茶的同时不增加食量、不减少运动量，体重基本可以缓慢降低。
②在一定食量、运动量基础上，体重稳定的前提下。喝普洱茶的同时，适当减少食量、增加运动量，减肥效果会较明显。
③喝茶要喝到一定的量，正常人每天10克左右是比较安全的，餐前和餐后喝茶比较适合。切忌在已经出现低血糖反应时喝浓茶。
看了丁博士的讲解，相信大家都了解普洱茶减肥的真相了。其实，很多人长胖（非病理性）就是吃得多、动得少，如果不改变这样的状态，想单纯靠喝茶就变很瘦，那效果可能与您的期望值也会有一定的距离。
普洱茶在减肥的过程中起到的是辅助作用，它确实能在一定程度上调节体脂的代谢，但更重要的还是要从生活方式、饮食习惯等方面一起改变，才能事半功倍。
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