入秋后，人体的生理活动也随自然环境的变化而变化，养生保健尤要注意衣食住行的调节。
衣是指“春捂秋冻”，虽秋季转凉，不要过急地添衣，要让身体在适度的原则下“冻一冻”；住是应合理安排睡眠，秋季天高风动，地气清肃，应早睡早起，不宜终日闭户或夜间蒙头大睡，要开窗而居，保持室内空气流通；
行是指秋为黄金时节，加强体育锻炼能活动筋骨、气血，增强机体的抗病能力，同时要加强耐寒锻炼，以增强机体适应多变气候的应激能力。
一茶、二果、三粥、四汤、五蔬、六荤、七粮、八药膳是健康的饮食方式。那么我们就遵循良好的顺序方式，从秋饮茶打开养生第一篇。
传统中医讲究顺时养生，而喝茶是养生的好方法，但以茶养生要掌握喝茶的最佳时间，在对的时间喝对的茶。
1、润肺防燥抗秋乏——乌龙茶大红袍、铁观音、单丛
乌龙茶是介于绿茶、红茶之间的半发酵茶，茶性平和，不温不寒，具有很强的杀菌消炎功效，能有效防止呼吸道感染。
乌龙茶中的有益成分茶多酚，铁、钙等矿物质使得其补水润燥的效果明显优于白开水，且对秋燥的各种不适有很好的缓解作用，有助于女性朋友由内而外补水。
乌龙茶香气馥郁，能有效抗疲劳。春夏养阳，秋冬养阴。在炎热的夏天，人体处于亢奋状态，往往会过度消耗；
到了秋天，人体开始进行休整，恢复各项功能，此时许多人会感觉到精神疲乏，体倦无力。近年许多研究表明，嗅觉在维护人体健康中伴演重要的角色。
香气是乌龙茶的最大亮点，清幽馥郁，无论是铁观音、大红袍还是单丛，都令人馨醉心神。乌龙茶的香气正是通过嗅觉作用于大脑皮层，清除人们的身心疲劳。
雪梨乌龙茶原料：5g乌龙茶，1个雪梨，适量蜂蜜。
方法：将乌龙茶置于杯中，用沸水冲泡，待5分钟后加入去皮榨汁后的雪梨汁和蜂蜜，搅拌均匀即可饮用。
功效：具有止咳润肺的作用，适用于秋季干燥所引起的干咳。
2、拒绝悲秋综合征——花草茶茉莉花、薰衣草、桔梗茶
人们到了秋天，很容易产生伤感情绪，悲观、绝望、抑郁等。
受悲秋情绪影响，常常会出现食欲不振，睡眠质量下降。这时候饮一杯茉莉花茶，顿时觉得心旷神怡，既能安定情绪又可舒解郁闷。
熏衣草茶则能使人心情愉悦，既有松弛消化道痉挛、消除肠胃胀气、助消化之功，又有缓和焦虑及神经性偏头痛、安神助眠之能。
睡前餐后饮用，都是大有裨益。不怕麻烦的话，还可以自己动手，做一杯宽胸润肺的桔梗茶。取桔梗10克，蜂蜜适量放入水杯，再冲入适量沸水，稍待5-10分钟便可享用。
此外，秋天气候宜人，应抓住时机进行体育锻炼，不但可以摆脱不良情绪，也能够为冬天积攒下更多的能量。
3、告别秋膘调脾胃——黑茶熟普、六堡茶
天气转凉，饮食会不知不觉地过量，稍不留神，体重就会增加。
这对于本来就肥胖的人来说更是一种威胁。黑茶经过了人工发酵，茶叶中的微生物及有益菌，是调节胃肠道的清道夫，可以帮助肠胃蠕动，排出肠内毒素，调理脾胃。
此外，科学证实长期饮用黑茶能使胆固醇及甘油酯减少，有治疗肥胖症的功效。
黑茶调饮
◎加蜂蜜，长期喝可预防感冒。
◎加干花，如玫瑰花、茉莉、贡菊、桂花、熏衣草等，可以增加茶的香气，还能起到养颜美容的作用。
◎加陈皮，对于化痰、顺气、止咳都有很好的辅助效果。
人体需86种微量元素，茶叶中含有28种。时值金秋，气候凉爽，食欲转佳。
夏季不敢吃的牛羊肉、烧烤、火锅之类已大快朵颐，忽视了夏季湿热尚存于体，秋季气候干燥气盛，就会招致疾病。根据自身情况，选择适宜的茶品相佐，便可起到养生效果。
喜食肉类食物人，形成酸性体质，缺乏维C，可饮用乌龙、砖茶、普耳等碱性较强的茶叶，可消食开胃。
爱美的女士，可选用花茶。因使用鲜花为原料，具有特质香气。如玫瑰茉莉，玫瑰具有极好的美容、抗衰老功效，是女性朋友秋季的首选。
绿茶清火，茶性偏凉，因绿茶没有经过发酵，不宜久藏。故尽量选择当年出产的新茶。不要和水果等凉性食物共食，以免对脾胃产生伤害。
偏瘦体质，远离浓茶，多喝菊花。胖人较适应秋天，瘦人易内热阴亏上火。常感到口干舌燥甚至咽喉肿痛，而茶里的茶碱有利尿作用，喝浓茶会加快人体水分流失，因此加重瘦人的内热、上火症状。
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铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具"观音韵"，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有"七泡有余香之誉"。是乌龙茶中的极品茶，在中国，乌龙茶的饮用群体仅次于绿茶这个最大的茶类。爱好喝乌龙茶的人很多，但是很多茶友并不知道，喝茶要看季节，也要看人的体质。那什么人不适合喝铁观音呢?
这几种情况最好是少喝铁观音?
1、女性经期不可以喝
对于女性经期来说，身体内的铁元素流失多，铁观音里面的茶多酚会组碍身体对于铁观音的元素，导致经期缺乏铁元素，所以一般建议经期女性最好是少喝铁观音的好，最好的做法是不要喝茶。
2、空腹不可以喝铁观音
空腹状态下是不可以喝铁观音的，主要原因是因为我们早上的食物还没有消化，铁观音茶叶内的茶多酚会刺激肠胃，会增加我们的饥饿感，还会导致血糖下降。
3、怀孕期间不可以喝
对于怀孕期间的女性来说，那么是不建议喝铁观音的，因为铁观音茶叶中会刺激神经中枢，可能失眠，不利于孕妇和胎儿的休息，这个时候，不是建议少喝，最好建议孕期不要喝茶。
4、贫血女性不可以喝
如果说月经期间的女性不可以喝茶的话，那么同样的道理，贫血的女性也是不可以喝茶的，如果贫血女性长期饮用铁观音的话，那么会导致身体状况变茶的现象发生。
5、哺乳期不可以喝
对于刚刚生完孩子的女性来说，宝妈如果过量喝茶的话，那么会导致茶叶内的一些不良物质，通过乳汁传递给宝宝，导致宝宝身体健康出现问题。
如何正确饮用铁观音
1、早晨起床后饮用铁观音清肠胃
此时喝茶不但能清理肠胃、稀释血液，还能促进毒素的排出，对便秘能起到很好的预防和治疗作用。一般早上喝清香型的铁观音比较好。
2、下午3时左右饮用铁观音防治感冒
在这个时间喝茶，是一天中最重要的，俗称下午茶，对人体能起到调理的作用，增强身体的抵抗力，补养，还能防止感冒。特别是“三高”人群，坚持喝下午茶，能起到药物都无法达到的保健效果。下午茶一般要以饮浓香型铁观音为佳。
3、晚上8时30分左右饮用铁观音修补免疫系统
有很多人认为晚上喝茶影响睡眠，其实不然。这个时间是人体免疫系统最活跃的时间，喝上一杯铁观音，会很容易修补和恢复免疫系统、再造细胞等。神经衰弱人群可以选择半发酵的温性的清香型铁观音。
铁观音适合秋季喝，因为秋季气温已开始降低，空气湿度相对降低，气候偏于干燥，此时极容易干咳少痰，皮肤干燥等，饮用铁观音可补充水分，保持皮肤清爽，还可以抗寒去噪、促进身体新陈代谢，另外喝铁观音可以提神醒脑，从而解除秋天的困乏。
白露过后秋天到，蟹儿肥；泡上一杯铁观音，暖暖胃！安溪铁观音的秋香开始上市了，正是喝茶的好时节。如何品鉴一泡安溪铁观音好茶呢？在铁观音的发展过程中，由于出现了一些认知上的误区，导致一些不客观的评价。
误区:越绿越好
传统的铁观音外形色泽砂绿油润，汤色金黄或金黄泛绿，金黄色是主色调，摊开叶底可看到一些因发酵而红变的边缘（即绿叶红镶边）。但是，有些人将“清汤绿水”这个绿茶的特征视为铁观音的特征。
误区:越酸越好
拖酸、拖补、消青等非传统工艺加工的铁观音，头几遍摇青很轻，将做青（发酵）时间延长到次日下午之后才杀青，制造一种“酸”的味道，让人们错误的以为这就是观音韵。其实，这是一种轻栽培重摊青的做法，通过改变加工工艺制造所谓的“酸”，误导了人们以为酸就是韵。
误区:新枞就好
有些人认为，铁观音新枞品质最好。其实，铁观音茶树的生理年龄很长,达到百年以上，适合采摘加工的经济年龄3-60年左右（当然最好的茶龄3-10年）。实践证明，树龄十年左右的铁观音茶树做出来的品质也有不差于新枞，而且香气浓郁，内涵丰富，口感醇厚。当然，不管是新枞还是老枞，都要采用科学栽培管理措施和具备良好的土壤环境条件，才能促使茶树强身健体。
误区:空调做青
铁观音最佳做青温度在18-22度，内安溪很多地区春季和秋季夜间温度都在此温度以内，因此并不是所有的季节和制茶产地都必须使用空调做青。如果做青温度适宜，就不需使用空调做青，空气流通性好，湿度不会太高，茶青走水通畅自然，做出来的茶香气天然，可常温储存，保质期更长。
误区:甩掉红边
传统的铁观音是绿叶红镶边。目前，有些茶农为了使铁观音茶汤清澈，外形包得更紧，就在烘干后将所有的红边和碎茶甩掉。这样做确实能够使得茶汤清澈，但是过分的甩茶，会把富含茶色素的物质甩掉。茶色素内含茶黄素、茶红素、茶褐素，以茶黄素为主的茶色素被称为茶叶软黄金，具有很好的保健功效，暖胃润肠。因此，建议茶农不要过分甩边，可以通过过筛的办法筛掉碎茶和杂质。
误区:添加香精
茶叶香气是自然界最天然的香气。其中，兰香优雅的铁观音来自天然的品种香、独特的地域香和精湛的工艺香。没有精湛的加工工艺也产生不了铁观音的高香气。在所有的茶类加工工艺中，铁观音是最难也最复杂的之一。做青过程是铁观音香气形成的关健，它是在傍晚日光萎凋后，夜间交替进行多次摇青和凉青，通过酶促氧化，使茶叶芳香物质不断形成，直至次日杀青。在整个铁观音釆摘、萎凋、摇青、凉青、杀青、揉包、烘干过程中，全部无需添加外来物质，便可产生香高味醇的铁观音。
误区:浓香香气更高
市面上有人认为，按照字面上的理解，相对清香，浓香是不是香气更高？按照国家标准，安溪铁观音只分为清香型和浓香型两种，浓香型铁观音的定义是，在以传统加工工艺制作的清香型基础上再加以精制烘焙而成的铁观音，其实也可以理解为熟香型。制定这个标准时，确实对浓香还是熟香的用语有过争议，专家认为，铁观音主要特征是香气，因此应以香型不同来区分。“熟”对应“生”，如果以生观音来命名清香型，消费者会认为生观音还没熟，不能喝。鉴于精制再烘焙后的铁观音含有焦糖香、炒米香等香气，以浓香来对应清香来命名比较科学。
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