今天上新的3款新品,都是珍藏级别的明星茶,仓储优异,品质也很难得。
第一款是2004年华联野生砖,由澳门华联公司定制,是1997年至2004年的华联砖系列里,仅有一款以勐海茶区野生茶料拼配而成的茶品。
2004年华联野生砖·藏品普洱珍藏
2004年华联野生砖·藏品普洱珍藏
澳门华联茶叶公司成立于1965年,是澳门茶叶行业的中流砥柱。1996年,香港茶商停止订制普洱茶,省公司积压了大量毛茶;经多方寻找销路,省公司深圳华分公司与澳门华联公司达成合作,华联青砖就此诞生。
我们“藏品普洱”珍藏的这款2004年华联野生砖,注意一下细节特征,茶纸正面的红色边框里,是“甲申”两个字,代表生产日期是2004年,是特定防伪标志。
2004年华联野生砖细节实拍·藏品普洱珍藏
2004年华联野生砖·藏品普洱珍藏
原件120砖/件,每两砖用笋壳包扎在一起,500克一砖的规格,拿在手上很有分量感。茶纸是光面油蜡脆纸,薄脆易裂。
茶砖的形式较大程度聚香,即使紧压成砖,撬开时,也能看到粗犷的叶底。野生茶条索壮硕肥大,叶形明显,叶质壮实,偶有梗条和黄片,砖面金芽交错点缀,干仓存放优异。
2004年华联野生砖条索实拍·藏品普洱珍藏
值得一提的是这款华联砖的口感,入口瞬间惊艳!勐海茶的涩感迅速化开,生津回甘随之而来。茶气生猛的茶,往往水路粗糙,但这款华联砖,水路柔顺细腻,却又气韵强劲,喝起来很有力道,茶气十足,烟香、野蜜香贯穿整个汤感。
2004年华联野生砖茶汤·藏品普洱珍藏
这次上新,我们“藏品普洱”还特意推出了12克单泡装,非常适合大家作为学茶、品茶的教材,您可以感受一下好茶的烟香入汤、水路细腻、力道饱满,相信会是截然不同的品茶体验。
2008年甲级早春圆茶380克,由勐海茶厂生产,沿承传统甲饼的理念,采用勐海早春茶菁制成。外形芽头肥壮,条索紧实,汤色橙红明亮,入口醇和甘甜,滋味浓稠,有春茶之韵,重现当年甲级印级茶风范。
2008年大益甲级早春圆茶·藏品普洱珍藏
2008年大益甲级早春圆茶·藏品普洱珍藏
甲级早春圆茶的选料,注重毛料条形的细嫩度、紧实度、匀整度,经多方精挑细选而成,因而称为“甲级原料”,是早春茶中的佼佼者。
2008年大益甲级早春圆茶条索·藏品普洱珍藏
2008年大益甲级早春圆茶条索·藏品普洱珍藏
801批次的甲级早春茶选料更精细,条索细嫩,金芽撒面,茶菁幼壮兼顾,叶片活力十足,突出的特色是甘甜纯净,甘甜度饱满持久,尾水甘甜,粘稠度好。
2008年大益甲级早春圆茶茶汤·藏品普洱珍藏
茶汤蜜黄透亮,杯口油圈明显,光下如流动花生油。初入口略有苦涩,很快化作生津,香甜协调出众。汤体浓稠爽滑,水厚,有质感,茶韵足,能感受到“春茶”的内涵韵味。
首先说明,这款茶的版面虽然写了“纯正”班章茶,但不是老班章核心产区古树茶,班章茶区是个大产区。
2006年生态野生班章王·藏品普洱珍藏
2006年生态野生班章王·藏品普洱珍藏
这款06年生态野生班章王,是在2006年生产的,那时班章还不像现在这么热门,毛茶价格不高,茶饼里班章料更纯粹些,放到现在也是望尘莫及的优异底料,很适合茶友用作感受班章茶的入门。
2006年生态野生班章王条索·藏品普洱珍藏
2006年生态野生班章王条索·藏品普洱珍藏
野生班章茶条索粗壮,叶形粗大,丰富茶油溢出,茶饼乌润油光。茶汤入口有苦底,但苦是活的,化得快,苦尽甘来,班章茶独特的甜润让人着迷。
2006年生态野生班章王茶汤·藏品普洱珍藏
一大亮点是,野生班章茶已转出迷人的果香,那种经典勐海茶的香气,在口腔里扩张,口感饱满有张力。茶汤偏甜,耐泡度高,尾水甜而不腻,回味悠长。
73厚砖作为“文革砖”家族的一员,因年代久远,以及独特的工艺价值,备受茶友推崇。
今天,旗舰店“藏品普洱”掌柜,就和大家详解介绍73厚砖这款茶。
一、73厚砖茶的来历
73厚砖是文革类砖茶族系中的一员,这款茶究竟有什么来历呢?
1973年初,云南省茶叶公司在广交会上了解到,香港客户喜欢发酵的红汤普洱茶,而广州茶厂有相关生产技术。
于是,派出昆明茶厂、下关茶厂人员组成七人小组,专赴广州学习。后由下关茶厂完成初步熟化技术,再由昆明茶厂加湿加温,研制出潮水渥堆技术。
初步完成的茶品,在实验时发酵过度,却带来了意外收获,产生出独特的香气,接近红枣的香甜味道,因此坊间称之为“枣香厚砖”。开始量产后,则称为“73厚砖”。
二、原料、规格及辨识特征
73厚砖采用油光纸包装,字版颜色偏朱红色。
值得注意的是,正面“普洱茶砖”四个大字中,洱字的“水”第一点较一般茶砖更大,“砖”字的繁体“专”中有一勾,细细比较就能看得出来,这也是老茶人辨别73厚砖的重要经验。
73厚砖采用云南大叶种五级到十级之粗大原料进行加工。制作红茶时筛分出来的红碎末,也会少比例拼入砖茶里渥堆,因此茶面呈深红色,十分美观。
由于用料粗老,梗条杂多,果胶含量不够,压制后会反弹,73厚砖成型后厚度稍高,也比较蓬松,茶面隐约可见金黄芽头。
73厚砖属宽版的文革砖,压成14cm×9cm×3.5cm的长方砖体,单砖净重约为250克。历经近半个世纪陈化,茶品出现损耗,规格与重量略有浮动,厚度约在3-5cm。
仔细观察,茶砖背面有较细的纹路,呈现为正方形格纹,像细纱布的孔状一般细小,部分后期砖茶也有布纹孔状格纹,但不像73厚砖茶的布纹这么小。
73厚砖属重度发酵熟茶,渥堆发酵的温度比较高,茶叶发酵程度较深,是第一批以熟茶量产做成的砖茶。
茶品开汤后呈深栗色,有一股厚重的沉香味,香甜而深幽。入口即化是陈年好茶的表现,生茶需存放60年以上才能达到化境,熟茶更容易表现“化”的水性,包含了香、甜、醇、厚、滑的品质,让人入口难忘。
73厚砖的收敛性特别强,可能是有红茶掺入,红茶与普洱茶混合带来的口感变化十分奇妙,体感也特别强烈,喉部舒展,气韵悠长,饮后整个人精神为之一振。
这款鼻祖级的老熟茶惊鸿再现,让在座的茶人都十分兴奋,它的出现甚至颠覆了在场所有人对普洱熟茶的认知。如果不告诉你,它的霸气与厚重会让你认为它是一款老生普呢。
在冲泡时,常常可以发现有一些茶菁,不易冲散,久泡过后茶块仍有部分未完全冲泡展开。喝完茶汤,杯底清晰可见一些粉末状颗粒,证明此茶年份已久已有些炭化了。
总而言之,73厚砖历经近50年沉淀,如今已是一砖难求。若真正有缘尝到这正宗的熟茶鼻祖,有年份和工艺的加持,如此甜醇顺滑的口感体验,必定给茶友们带来无限惊喜!
参考资料:
陈智同.深邃的七子世界[M].台北:五行图书,2006
华联青砖系列是澳门华联茶叶公司向省公司定制的茶品,这背后涉及到中国内地与澳门之间的茶叶贸易,是一段不为人所知的历史。
藏品普洱珍藏·2004年华联野生砖
今天,旗舰店“藏品普洱”掌柜就和大家聊聊华联青砖的历史。
1949年新中国建立后,百废俱兴,茶叶产量下滑,无法供应港澳地区足够的茶叶需求;加上经营茶叶贸易需要大量资金,拓展销路还需要一定关系,大部分贸易商都无意从事茶行业。
1956 年,南光贸易公司邀请当时澳门地区五个经营民生物资的贸易公司,合资创立了澳门华联茶叶公司,主要配合国内云南普洱茶的经营方向,批量购入普洱茶,在澳门地区从事普洱茶销售事业。这可以说是近代澳门有规模进行茶叶贸易的起始了。
藏品普洱珍藏·2004年华联野生砖
进入60年代,澳门华联公司成长为澳门茶行业的中流砥柱。作为广东省茶叶进出口公司的主要合作对象,华联公司成为新中国打开海外茶叶市场的重要通道,大量普洱茶茶经过华联公司进入澳门的茶叶市场,一直到 80 年代都不曾间断。
1996年,香港回归的势头越来越明显,出于种种原因,很多香港茶商中止了普洱茶订单,对内地茶叶市场保持观望态度。因此,省公司积压了大量毛茶原料,如此大的库存成为巨大压力。
藏品普洱珍藏·2004年华联野生砖
经多方洽谈,在当年的边境贸易商品交易会上,省公司深圳富华分公司与澳门华联公司达成合作,用积压的古树茶料,定制了一批茶,在昆明压制成砖,再运送到澳门,这就是97华联砖的由来。
华联青砖不但可以视为澳门茶叶发展史的小缩影,也是“澳门仓储”的代表之一。
藏品普洱珍藏·2004年华联野生砖
2004年华联野生砖,由澳门华联公司定制,是1997年至2004年的华联砖系列里,仅有一款以勐海茶区野生茶料拼配而成的茶品。
注意一个细节,茶纸正面的红色边框里,是“甲申”二字,代表茶品的生产日期是2004年,也是重要的防伪特征。
藏品普洱珍藏·2004年华联野生砖
2004年华联野生砖,120砖/件,出厂原装采用笋壳包装,2砖包扎在一起,500克一砖的规格,掂在手上自有分量。单砖采用光面油蜡脆纸包装,纸张薄脆易裂。
2004华联野生砖的正面一侧,出现微微翘起的“枕边”形状。茶砖背面呈条纹状,凹凸明显。茶砖的形式较大程度聚香,即使紧压成砖,撬开时,也能看到粗犷的叶底。
藏品普洱珍藏·2004年华联野生砖
茶汤栗红油亮,入口第一口就被惊艳到了。勐海布朗茶的涩感迅速化开,生津回甘随之而来,茶质厚重饱满,水路柔和细腻,却又气韵强劲,烟香、野蜜香贯穿整个汤感,伴着回甘层层递进,稳定不张扬。
2004年华联野生砖,综合评价此茶:古树用料优异,仓储情况完好,入口饱满,活苦化甘,茶汤甜柔中带有强劲力度,稠厚度和甜滑度都在上乘,其内质配得上大名鼎鼎的名头,是一款名副其实的珍藏级明星茶!