摘要：5月26~27日，香港仕宏拍卖有限公司成立五周年暨2018春季拍卖会将在香港湾仔的君悦酒店拉开序幕。这次拍卖涵盖超过300件拍品，以《足吾所好》、《銮器天香》、《御养尚品》及《御酿芳奢》四场专拍，呈献古董普洱茶、沉香花器、紫砂茶香、补品佳酿及茅台珍酿等精品。 仕宏2017秋拍现场座无虚席，多件精品…
5月26~27日，香港仕宏拍卖有限公司成立五周年暨2018春季拍卖会将在香港湾仔的君悦酒店拉开序幕。这次拍卖涵盖超过 300 件拍品， 以《足吾所好》、《銮器天香》、《御养尚品》及《御酿芳奢》四场专拍，呈献古董普洱茶、沉香花器、紫砂茶香、补品佳酿及茅台珍酿等精品。
仕宏2017秋拍现场座无虚席，多件精品以高于最高估价的成交价售出。
普洱专场为本拍卖会之最大亮点。普洱茶不但是中国文化的一种传承，而且还具有独特的收藏价值，品茗陈年普洱更是一种生活的态度。为满足收藏爱好者的需求，除了普洱茶、茶道具，这次拍卖会更推出海味补品及茅台佳酿。透过与日常生活或息息相关的多元化收藏，延伸领略生活品味，从而享受中国式的雅致生活态度。
2018年春季拍卖将设有普洱茶、茶道‧香道‧花器、补品及茅台四个专场
在仕宏拍卖成立五周年之际，總裁周先生不无感慨地回顾了当年的初创。在香港拍行、画廊林立，艺术品市场极为繁荣的情况下，仕宏拍卖的成立却显得有些偶然和独特。
“最初成立的时候，我们主要的拍卖业务是莱卡相机，就是古董相机。这跟我们公司的客户群体有关，当时我们的客户群体比较喜欢莱卡相机，比如世界级的收藏大家林百里等，还有一位收藏家甚至在香港有一个私人的莱卡博物馆。所以，有这样一批实力强的藏家，我们衡量这个拍卖市场可以做，也就以拍卖相机入手创办了仕宏。当时一个50年代的莱卡MP，在欧洲大概拍了200多万人民币，但是在我们这边最高能够拍到400多万港币，这个除了相机本身不错之外，我们有几个藏家很支持我们的业务，甚至不以考虑价格为主。”
LEICA M6文莱国王50岁寿辰铂金钻石纪念机，于2013年拍卖会的成交价为港币448万
Leica MP Black Paint Serial no.132, 1956，于2013年拍卖会的成交价为港币542万
除了有客户群体支持之外，在当时拍卖重点的选择上，仕宏也是经历过一翻深思熟虑。在众多拍卖行里，书画、瓷器自然是毋庸置疑的大项目，所以这两个领域也就自然竞争激烈，如果在成立之初就仓促去碰这两个领域，只怕压力很大。
“鉴于此，我们当时做的规划就是先从我们拥有的，基础比较好的东西入手，比如莱卡相机;接下来就是茶叶，因为我们在茶叶、茶具方面都比较有资源，所以在成功拍卖古董相机之后，我们公司又逐渐加入了普洱茶的专场。刚好在那段时间，普洱茶又比较受市场欢迎，不过在品质方面对我们的要求很高。当然，我本身是很喜欢书画的，也有一定的收藏书画的客户群体，但是这两年市场比较疲软，所以我们就持观望态度。如果接下来，行情有所好转，也许我们会考虑加入。”
屡次获得辉煌纪录的普洱茶拍卖
对仕宏拍卖来说，紧盯市场，是他们一直坚持的发展策略，从一开始的古董相机、到普洱茶，后来又加入了较受市场青睐的补品和茅台，“一路走来，我们尽量瞄准市场受欢迎的东西，保持市场的竞争力，以崭新的角度提供多元化的拍品，这次提供于市场上难求的花胶、人蔘﹑陈皮及茅台佳酿，让客人一窥中华博大精深的美馔养生文化，共赏国家级非物质文化遗产之珍味，更令广大市场知道，生活也能成为艺术投资一部份。”
也许，拍卖的方向、重点会随着市场的变化而有所改变，但保证拍品的品质是仕宏一贯坚持的原则，“秉承「仕以高品而宏」之专业态度及宗旨，我们的品质在众多拍行里是排在前面的，口碑也一直很不错。比如茶叶的拍卖，目前世界上比较名贵的、珍稀的品种我们都是有的，所以对很多买家而言，要买到好的、正宗的普洱，会首选仕宏。譬如我们会拍一些市场上极难见到的古董级精品，包括整一筒的宋聘，整一筒的宋聘在市面上很难找得到，但我们曾经拍过两次。另外还有一些很有特色的拍品，譬如有一个70年代的枣香装，这个茶喝起来有点像红枣的味道，拍卖的时候我们不惜代价当场给别人试茶，所以当时这包茶(四片)市场价格其实在16万元左右，但我们最高拍到了大概50万元，是市场价格的好几倍。”
这次拍卖会首次推出的“御酿芳奢”茅台珍酿专场
由于常年钟情于茶叶的拍卖，仕宏基本建立起了一个较为稳定的藏家群体，在这个群体中，不少人甚至是顶级收藏家，“有些藏家可能刚刚在佳士得、蘇富比拍了上亿的书画，然后再到我们这边看一看普洱茶。其实，能拍下顶级普洱的藏家肯定具备一定实力，现在一泡宋聘价位大概是150万港币，克数在320克左右，以每一泡茶用12克来计算的话，这饼茶大概可以泡上28泡左右。150万除以28泡的话，这一泡茶的成本就有5万港币，我相信比很多洋酒、红酒都贵，而且显得品味。在上海的有一些茶楼，这样的宋聘，茶单上写的每一泡是20万。”
而周先生所说的宋聘还只是蓝标的宋聘的价格，不是宋聘里边级别最高的，最高的是1920年左右出的红标的宋聘，目前的市场价格差不多要到400万左右一片，几乎是蓝标的3倍，“刚才说喝一泡蓝标是5万元的话，喝一泡这样的红标可能就要13、14万了，可以说比黄金贵重多了，一两黄金才300块钱，一两茶可以达到上万的价位。”
在有稳定藏家、保证拍品真实不欺的前提下，仕宏对自己未来的发展确定了稳打稳扎，更上一层楼的基调。“以前我们主要是拍古董茶，上世纪80年代、90年代的，接下来我们会涉足2000年以后的茶，争取能够拥有市场的定价权——就是说所有市场的标准都以我们的行情来参考，以仕宏拍卖的价格作为市场的价位。在以普洱茶为主的前提下，我们也会加入一些新的品种，比如台湾的岩茶，尽量将茶的领域做得更大一些。无论如何，我们不是单纯做一个拍卖的生意，而是想将普洱茶的文化推广出去，让藏家、客户看一看，什么是真正的、好的普洱茶。”
2018年5月27日，香港仕宏【足吾所好 - 古董级普洱茶及佳茗专场】
竞投激烈，各种珍品古董茶精彩亮相。天价普洱茶的亮相这又
意味着
什么呢？让我们一起往下看
▲拍卖会现场
▲拍卖会现场
普洱老茶价格历来备受行业瞩目，我们都知道品质出众的老茶向来是普
洱茶收藏的宠儿，尤其上世纪50~80年代的老茶，一直备受大家关注。
这一时期出品的普洱茶，原料品质和制作工艺都极为考究。
在本次仕宏【足吾所好】专场拍卖会上，百年福元昌紫标圆茶、50年
代红印铁饼、50年代红印青饼、80年代薄纸8582等老茶，引来激烈竞
投，且成交价大都高于估价，体现普洱老茶的独特魅力。
▲拍卖会现场
一、50年代红印铁饼
全场最为瞩目的是拍品260号，一筒极为珍贵的50年代红印铁饼，以全
场最高价HKD558万落锤，可见“茶是能喝的古董”此言非虚！
▲50年代红印铁饼
“红印铁饼”，顾名思义在包装上与红印圆茶风格近似，在配茶上与甲级
红印的口感也十分近似。
口感上除了标准的兰香、梅樟香外，亦有较重的药香，故在红印茶系中
独树一帜，别具风韵。
▲“普洱藏家”珍藏50年代红印铁饼
在竞价环节藏家们拼足了精力，不断刷新这款老茶的记录，拍卖期间一
度出现了白热化价格竞争阶段，可见此茶魅力非同一般！
二、50年代红印青饼
拍品为245号的50年代红印青饼，在激烈的竞价过程后，以HKD535万
落锤成交。
▲50年代红印青饼
50年代红印青饼为新中国成立后的第一批普洱茶品，属现代普洱茶中
的上乘之品，堪称整个普洱茶行业的价格“风向标”。
▲“普洱藏家”珍藏·50年代红印
红印圆茶采用单一红色的字版作为包装的印刷风格，茶纸均为手工长纤
维棉纸，及手工朱砂拓版印刷；
字版为纯中文繁体字字样，并无中英对照；其内飞为纯八中标志内飞，
完全埋在茶饼中央。
选料优良，加上优质拼配，让红印普洱圆茶成为世纪佳茗，让众多茶人
心向往之。
三、80年代干仓薄纸8582
▲80年代干仓薄纸8582
80年代的代表作之一薄纸8582，历经岁月沉淀，茶饼乌润油亮，条索
壮硕，茶汤橙红透亮，水浸出物丰富，素来备受茶友喜爱。此次则以高
价HKD513万成交。
▲“普洱藏家”珍藏80年代8582
8582配方茶与7542一样同是配方茶标杆。首批8582出现于1985年，是
由香港南天贸易公司向勐海茶厂订制的一款七子饼茶。
8582是真正能代表普洱茶用粗壮原料展示自己魅力的茶品。
四、百年福元昌号紫标圆茶
普洱贵在越陈越香，此福元昌紫标圆茶经过百年漫长的陈化，散发着迷
人陈韵老韵。经多次竞价后超过最高估价，以HKD353万落锤。
▲百年福元昌号紫标圆茶
福元昌创于清光绪初年，在倚邦和易武两大茶山设制茶厂，专门采用易
武山大叶种普洱茶叶，制造精选茶品。
流传至今的福元昌号级茶被称为“普洱茶后”，与“普洱茶王”红标宋聘并
驾齐驱，格外的珍贵。
▲“普洱藏家”珍藏百年极品福元昌
福元昌圆茶的内飞共有三种色纸，为红紫、浅蓝、白三色。本拍品，属
阳刚型茶品的紫标，仓存佳，为收藏上品，代表着普洱茶至高境界。
五、50年代大字绿印青饼（蓝印）
与红印并驾齐驱的印级皇，是拍品222号一筒的50年代大字绿印青饼
（蓝印），以HKD324万成交。
▲50年代大字绿印青饼（蓝印）
饼面乌亮润泽，条索粗壮紧实，银毫显露，品相良好，连同原竹箬包
装；陈期愈久，茶韵风格更加别树一帜，于收藏或品饮皆炙手可热，值
得世代流传。
更多关于普洱茶选购、收藏、存放等知识，我们在薇/公/众/号“普洱藏
家”与您相约！由国家高级评茶师鲁文锋先生携手师父“普洱教父”为您讲
茶！
注：以上茶品拍卖数据来源于“仕宏拍卖”。
以下茶品是未来的拍卖品来源于“七子茶庄.沁圆號”
百年蓝标宋聘号-七子茶庄.沁圆號店内实物
百年蓝标宋聘号局部-七子茶庄.沁圆號店内实物
50年代广云贡饼圆茶--七子茶庄.店内实物
50年代广云贡饼圆茶--七子茶庄.店内实物
60年代下关铁饼圆茶--七子茶庄.店内实物
60年代下关铁饼圆茶阳面--七子茶庄.店内实物
60年代下关铁饼圆茶局部--七子茶庄.店内实物
60年代下关铁饼圆茶凹面--七子茶庄.店内实物
70年代广云贡沱茶--七子茶庄.店内实物
70年代广云贡沱茶裸沱局部--七子茶庄.店内实物
70年代7582（号称印级普洱茶的接班人） --七子茶庄.沁圆號店内实物
50年代福华号--七子茶庄.沁圆號店内实物
73大口中（73青饼）--七子茶庄.沁圆號店内实物
40年代猛景號--七子茶庄.沁圆號店内实物
40年代猛景號局部--七子茶庄.沁圆號店内实物
70年代广云贡饼圆茶--七子茶庄.沁圆號店内实物
70年代广云贡饼圆茶局部--七子茶庄.沁圆號店内实物
70年代广云贡饼圆茶局部--七子茶庄.沁圆號店内实物
80年代88青饼--七子茶庄.沁圆號店内实物
80年代下关铁砖--七子茶庄.店内实物
以上是七子茶庄.沁圆號店内部分年份普洱茶
七子茶庄，好茶喝健康！
用真诚和时间沉淀出百年老店！
沁圆號-好普洱！
品沁圆號，身调气顺，元亨利贞！
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七子茶庄广福店地址：成都市武侯区广福桥横街9号附3号，电话028-86277205；13980423242,13558880925；
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老熟茶应该怎么冲泡？如何醒茶才能充分发挥出老熟茶独特的茶性？
醒茶罐
今天，国家高级评茶师、世界茶文化交流协会副会长、淘宝企业店“普洱藏家”掌柜鲁文锋老师，为你分享冲泡老熟茶的私人经验。
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鲁文锋老师自1998年进入普洱茶领域，成为“普洱教父”白水清嫡传弟子，历年藏有百年宋聘号、1952年红印圆茶、88青饼、92方砖等珍品老茶；如今将多年研究老茶经验，整理发布在微信公众号：普洱藏家，与茶友分享。
普洱藏家掌柜鲁文锋
一、真正好喝的老熟茶，到底是什么味？
在普洱茶领域，“越陈越香”经常被用来形容普洱生茶。但实际上，熟茶也会随着岁月沉淀，散发出更迷人的韵味。
对于熟茶而言，熟茶的品质巅峰期不是新茶，也不是中期茶，而是老茶！老熟茶历经时光的洗礼，逐步内敛沉淀，集聚了熟茶所有的灵气和底蕴，最终造就一款顶级熟茶！
老熟茶的堆味早已散尽，陈香明显，闻起来就有很舒服的干香。在汤色上，老熟茶颜色偏酒红，比新熟茶更为浓郁透亮。
2000年中茶绿印7572熟茶茶汤
老熟茶茶汤涩度很低，甜度很好，初入口就能感到滋味香馥，茶汤滚过舌面滑入喉咙，留有喉韵甜香。更大的差别则是表现在厚度上，入口粘稠浓重，韵味十足。
二、冲泡老熟茶的小窍门
冲泡老熟茶，建议使用紫砂壶，茶水比例在100ml：7g为宜；老熟茶经过渥堆发酵和长时间“沉睡”，建议以100℃热水冲泡。
开始冲泡之前，可以用烧沸的水，把紫砂壶由内而外的彻底淋洗一遍，把紫砂壶的温度整体提高之后，有助于茶性发挥。但寒冷天气时，紫砂壶应注意先用50-60℃的水先温壶，待壶温上升后再注入开水，如果直接用开水淋壶容易出现“惊裂”的。
淋壶
淋壶过后便可投茶，把茶叶放入壶中，把紫砂壶拿起来摇晃，让茶叶在紫砂壶中进行一些香味和芬芳物质的释放。这样泡出来的熟茶可以有比较好的茶汤口感。
之后开始注水，注水采用最低的水位，最粗的水线，用很大的力度让茶叶在紫砂壶中翻滚，然后快速的盖上盖子，用沸水去浇淋壶身。
第一泡迅速出汤，起到醒茶的作用，随后倒掉。第二泡起品饮，前面八泡都是即泡即出，以防止茶汤过浓。第9泡起逐次延长5秒出汤。
出汤
三、老熟茶醒茶的私人经验
无论是老生茶还是老熟茶，醒茶都是关键的一步。尤其对于老熟茶来说，如果不经过醒茶的步骤，仅用一般方式冲泡，茶汤就不会呈现独特的参香、木香。
鲁文锋老师在此分享一个重要的私人经验。
当煮水壶中的水已经沸腾时，把紫砂壶放在煮水壶口的地方。这样可以利用蒸气很快地使紫砂壶温度升高，使熟茶的茶性快速被唤醒。
如果熟茶存放地区比较干，这样的方式可以增加湿润度。存放的地区比较湿，可以让茶的湿气快速发散出来，蒸的时间可以在30秒~1分30秒左右。
醒茶
以上就是冲泡老熟茶的经验分享啦！好茶还需好器，好器还需好法。掌握了以上的泡茶技巧，不断熟练精进，你也能泡出一杯好喝的普洱熟茶哦！
在普洱茶圈子里，很多茶友对普洱熟茶有着轻视的态度，认为普洱熟茶一没有存放价值，二口感不够丰富。实际上真的是这样子的吗？
普洱茶熟茶
今天，国家高级评茶师、世界茶文化交流协会副会长、淘宝店“普洱藏家”掌柜鲁文锋老师，就来谈谈普洱熟茶的价值。
鲁文锋老师自1998年进入普洱茶领域，成为“普洱教父”白水清嫡传弟子，历年藏有百年宋聘号、1952年红印圆茶、88青饼、92方砖等珍品老茶；如今将多年研究老茶经验，整理发布在微信公众号：普洱藏家，与茶友分享。
鲁文锋（左）与师父白水清（右）
普洱熟茶的贡献，并不仅仅是加速茶品转化，能够现饮。实际上，普洱熟茶极富潜力，且具备存放价值，可以像普洱生茶一样越陈越香，因此年份更老的熟茶，口感更为丰富。
现阶段，很多茶友对普洱熟茶的认识还远远不够。尤其是刚入门的新手茶友，对普洱茶的印象，多半来自熟茶，也就是茶汤是红的，可以减肥。因此，普洱熟茶是茶友们进入普洱茶世界的敲门砖。
那么，普洱熟茶的价值何在呢？果真如大家所说，普洱熟茶不值得存放吗？
普洱熟茶汤
一、高品质的普洱熟茶十分难得
普洱熟茶为什么令人失望？为什么找好的普洱熟茶如此艰难？最大的问题，还是在选料上。普洱熟茶如果不在原料上突破，品质不可能有大的提高。
自1973年开始大规模生产发酵熟茶以来，一直延续的惯例，都是把达不到做生茶水准的茶，用来做普洱熟茶。
这就造成一种奇怪的现象，一方面，市场到处找不到好的普洱熟茶；另一方面，厂商却不愿意用好料来发酵普洱熟茶。
普洱茶发酵
某些品牌商，用廉价原料也可以获得很好的销售业绩，更加没有动力改进。
所以，如果你能找到优质原料发酵的普洱熟茶，尤其是班章料、古树茶发酵的普洱熟茶，那当然具有很大的潜力了！2000年白菜特二号就是很好的例子。
二、普洱熟茶也会越陈越香
关于普洱茶“越陈越香”的提法，源自1995年邓时海先生的专著《普洱茶》。在茶界，这一说法被默认为是普洱生茶。
邓时海著作《普洱茶》
从工艺的角度来说，渥堆发酵，决定了普洱熟茶与普洱生茶本质上的不同。虽然在渥堆发酵的过程中，茶叶内含物质会有一部分损耗，但这并不足以影响到普洱熟茶后期的越陈越香。
陈放对于普洱熟茶的作用，除了越陈越浓越香，还能去燥去堆味。虽然普洱熟茶在新茶时期就具有品饮价值，但因为茶品特性和工艺原因，立即饮用的话，除了有渥堆味，也比较容易燥火。
存放一段时间后的普洱熟茶，陈香明显，口感粘稠醇厚，总体表现更温和，适合更多人群饮用。
普洱熟茶汤
三、普洱熟茶的口感可以做得很丰富
基于不同原料和发酵方法，熟茶的口感可以变化多端。
尤其是名山古树、高山海拔、低海拔坝区的茶，原料不同，做出来的普洱熟茶口感也不一样。同一地区，春茶发酵强于秋茶、强于夏茶；大树发酵强于小树、强于台地。
普洱熟茶汤
优质的普洱熟茶，汤色红艳透亮，在光线下如同玛瑙红一般耀眼；茶汤粘稠浓重有厚度，就像小米粥一样粘稠。
茶汤初入口，即刻感到滋味香馥，樟香、枣香明显。
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选茶、购茶，或者想要学习普洱茶知识的朋友，可以添加国家高级评茶师鲁文锋先生助理私人微信号：479088338
【关于普洱藏家】
