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普洱茶砖熟茶

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普洱茶砖熟茶产品

2019年下关沱茶普洱砖茶熟茶品质特点

  2019年下关沱茶普洱砖茶熟茶250/砖,一砖的参考零售报价是56元,2019年下关沱茶普洱砖茶熟茶怎么样呢?接下来详细给大家介绍。  

  包装:棕黄色牛皮纸盒包装

  原料:云南大叶种晒青茶

  外观:呈长方体砖块,松紧适度,厚薄尚匀,色泽褐红乌润,尚显毫,香气陈香

  茶汤:汤色红浓明亮

  滋味:滋味醇厚滑爽

  叶底:叶底褐红

  规格:250克/片/盒×40盒/件=10千克/件

  批次:201901  

  此款茶品,经过精细化的分筛选料、传统制茶技艺,机器蒸压成型,拼配得当,滋味醇厚,熟茶香味浓郁。采用机器蒸压成型,砖型方正大方,选料以大叶种茶箐为主,条索肥硕匀整,拼配有部分老叶,茸毫凸显。茶砖背面与正面一致,砖形周正条索均匀,四周压制均匀紧结,厚薄适中松紧适度,有利于后期的均匀转化。  

  什么是砖茶

  砖茶又称青砖茶、蒸压茶,顾名思义,就是外形像砖一样的茶叶,它也是紧压茶中比较有代表性的一种,茶砖出现于光绪年间,很多产茶地开始制作砖茶。

  砖茶的制法及来源

  其压制法极为简单,一般都是人工压制。从光绪四年(1878年)以后,晋商们在砖茶的制作中逐渐采用了水力压机和蒸汽机加工砖茶。这种制造砖茶方法简单有效便于操作。这也可以说西方的先进工业技术,最早在我国得到实际应用。

  为什么要做成砖茶

  砖茶的这种物理形态,只是便于运输上的考虑,但作为后发酵,相比团、饼、沱则逊色不少。主要原因是微生物发酵过程中喜圆形、忌直角的原因,这也是普洱茶知名产品中鲜有砖茶品种的原因。

  由于边疆民族肉、奶食品吃得较多,蔬菜较少,而喝茶既可消食去腻,又可补充人体所需的多种维生素和微量元素,故有“宁可一日无食,不可一日无茶”之说,砖茶已成为他们生活中的必需品。

四年陈化,陈香甜滑:2014年兴海茶业普洱茶砖熟茶1000克

  

  品名:普洱茶砖

  属性:熟茶

  规格:1000克/砖,5砖/提,20砖/件

  年份:2014年

  选用勐海布朗大树原料,运用传统手工工艺采摘,只为保证原料品质。


  口感细腻,茶香四溢。

  六年勐海干仓存放,三十年制茶经验造就兴海茶优质品质。

  大树深山,时间真味。一壶甘醇出深山,时光沉淀茶香显。

  条索清晰肥壮,银芽显露毫多,饼面干净整洁。汤色红浓透亮,滋味醇厚甜滑,陈香浓郁高扬。叶底色泽褐红,内质丰富厚实,叶底活性度高。

详解73厚砖的辨识特征,它是文革砖代表,近50年陈期,堪称鼻祖级老熟茶!

73厚砖作为“文革砖”家族的一员,因年代久远,以及独特的工艺价值,备受茶友推崇。

今天,旗舰店“藏品普洱”掌柜,就和大家详解介绍73厚砖这款茶。

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一、73厚砖茶的来历

73厚砖是文革类砖茶族系中的一员,这款茶究竟有什么来历呢?

1973年初,云南省茶叶公司在广交会上了解到,香港客户喜欢发酵的红汤普洱茶,而广州茶厂有相关生产技术。

于是,派出昆明茶厂、下关茶厂人员组成七人小组,专赴广州学习。后由下关茶厂完成初步熟化技术,再由昆明茶厂加湿加温,研制出潮水渥堆技术。

初步完成的茶品,在实验时发酵过度,却带来了意外收获,产生出独特的香气,接近红枣的香甜味道,因此坊间称之为“枣香厚砖”。开始量产后,则称为“73厚砖”。

二、原料、规格及辨识特征

73厚砖采用油光纸包装,字版颜色偏朱红色。

值得注意的是,正面“普洱茶砖”四个大字中,洱字的“水”第一点较一般茶砖更大,“砖”字的繁体“专”中有一勾,细细比较就能看得出来,这也是老茶人辨别73厚砖的重要经验。

73厚砖采用云南大叶种五级到十级之粗大原料进行加工。制作红茶时筛分出来的红碎末,也会少比例拼入砖茶里渥堆,因此茶面呈深红色,十分美观。

由于用料粗老,梗条杂多,果胶含量不够,压制后会反弹,73厚砖成型后厚度稍高,也比较蓬松,茶面隐约可见金黄芽头。

73厚砖属宽版的文革砖,压成14cm×9cm×3.5cm的长方砖体,单砖净重约为250克。历经近半个世纪陈化,茶品出现损耗,规格与重量略有浮动,厚度约在3-5cm。

仔细观察,茶砖背面有较细的纹路,呈现为正方形格纹,像细纱布的孔状一般细小,部分后期砖茶也有布纹孔状格纹,但不像73厚砖茶的布纹这么小。

三、73厚砖茶开汤

73厚砖属重度发酵熟茶,渥堆发酵的温度比较高,茶叶发酵程度较深,是第一批以熟茶量产做成的砖茶。

茶品开汤后呈深栗色,有一股厚重的沉香味,香甜而深幽。入口即化是陈年好茶的表现,生茶需存放60年以上才能达到化境,熟茶更容易表现“化”的水性,包含了香、甜、醇、厚、滑的品质,让人入口难忘。

73厚砖的收敛性特别强,可能是有红茶掺入,红茶与普洱茶混合带来的口感变化十分奇妙,体感也特别强烈,喉部舒展,气韵悠长,饮后整个人精神为之一振。

这款鼻祖级的老熟茶惊鸿再现,让在座的茶人都十分兴奋,它的出现甚至颠覆了在场所有人对普洱熟茶的认知。如果不告诉你,它的霸气与厚重会让你认为它是一款老生普呢。

在冲泡时,常常可以发现有一些茶菁,不易冲散,久泡过后茶块仍有部分未完全冲泡展开。喝完茶汤,杯底清晰可见一些粉末状颗粒,证明此茶年份已久已有些炭化了。

总而言之,73厚砖历经近50年沉淀,如今已是一砖难求。若真正有缘尝到这正宗的熟茶鼻祖,有年份和工艺的加持,如此甜醇顺滑的口感体验,必定给茶友们带来无限惊喜!

参考资料:

陈智同.深邃的七子世界[M].台北:五行图书,2006

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