2006年，阮殿蓉女士在大量的田野考察、资料收集，以及从国有勐海茶厂到六大茶山的生产过程当中发现，普洱茶的原料供应当中，临沧的晒青毛茶具有不可替代的作用。
为了让广大茶友了解临沧茶，阮殿蓉女士编写了《普洱茶再发现》一书，为何用“再发现”命名，是因为临沧在普洱茶配方当中有着极其重要的地位，只是多年来并未被人们所重视。
阮殿蓉女士《普洱茶再发现》一书中对临沧的茶山茶树品种以及临沧茶树品种在普洱茶界的地位作了详细介绍。随着书籍的出版，不仅书籍受到了大家的喜欢，临沧的普洱茶以及在茶叶界的地位也慢慢被人们所熟知。
其中，阮殿蓉女士描述白莺山，她认为白莺山是一个万茶博物馆。白莺山上流传着这样的习俗，所有经过白莺山的马帮以及茶爱好者，需要带上自己的茶树品种进行斗茶；如果有人要嫁到白莺山，也必须把自己的茶树品种带过去。
因为这样的传统，白莺山拥有非常丰富的茶树品种，比如现在熟知的以地名或者人名命名的二嘎子茶、本山茶等。其中令人印象最深的是白莺山的茶王家，当初女方嫁入茶王家就是因为男方家有一棵大茶树。
很多人会好奇，为什么会因为一棵大茶树而远嫁他乡，那是因为茶园、茶树、茶叶能为边疆少数民族带来致富的机遇，而这样因茶结缘的爱情故事在临沧还有很多。
阮殿蓉女士在书籍中还谈到临沧当时为临沧普洱茶做出努力的以及在历史上做出贡献的茶人。其中包括俊昌号的创始人——骆英才先生（阮殿蓉女士的外公）。书中详细介绍了骆英才先生成为第一个在鲁史镇种茶的商人，以及作为茶马重镇上茶商的辉煌历史。
《普洱茶再发现》是了解临沧茶不可错过的书籍。书籍封面和饼面的棉纸设计都是采用香竹箐——3200年的茶王树，当地人把它称为茶的祖母。
《普洱茶再发现》对应产品用的是整个临沧的茶叶配制而成，其中包括普洱茶再发现的500g茶饼，以及凤庆开业时研制的纪念茶砖，是一款既有纪念意义又有文化属性的产品。
《普洱茶再发现》书茶一味礼盒，邀您一同了解临沧普洱茶的历史发展，品味经时间陈化的醇厚。如果您对该产品感兴趣，欢迎联系所在地经销商，进行咨询了解。
- End -
2018年10月24日周三
昆明午后气温21℃
湿度49%
“63方程式”第100期品鉴会如期举行
本期品鉴会，我们要品鉴的是两款生茶，看干茶，两款茶的颜色和级别比较接近，芽头肥壮、比较显毫。样1条索比较松散，样2则比较紧结。
6次出水
样1浸出的比较快，颜色相对较深。总体而言，两款茶的汤色比较接近，皆为黄绿透亮，看汤色，应该是新茶。
►六次出水
入口品尝，样1甜度高、香气显、滋味比较饱满。样2和样1的风格比较接近，但涩度略显，滋味不如样1协调。
三次开汤
样1饱满浓郁、香气高、回甘生津好、耐泡度佳。样2的整体苦涩度浓于样1，回甘生津持久，甜香足。
看叶底，两款茶的叶底色泽比较接近，皆为黄绿偏橄榄色，样1的叶底比较舒展，样2的叶底则相对碎一些。
►三次开汤（左为样一，右为样二）
分享交流
经过“63方程式”阶段的品鉴，有小伙伴大胆猜测，今天品鉴的两款茶应该是同一原料，压成了不同形状。此言一出，也有人反对说，不可能，两款茶的口感差距明显的，应该是两个区域的茶品。
答案公布
经过若干回合的交锋，主考官忍不住公布正确答案，今天喝的两个样确实是同一原料压制，只是样1压成了饼、样2压成了砖，是茶书套装《普洱茶再发现》中搭配的茶，是来自临沧地区的原料。
►普洱茶再发现茶书与饼茶
答案一公布，大家不禁感叹原来同一原料压成不同形状之后，口感竟然可以有这么大的差距？其实要理解这个问题并不难，我们在进行63方程式的过程中，投茶量、时间和水温是固定的。
样1和样2虽然是同一原料压制，但因为形状的不同，在取样的时候茶叶的松紧度、粗细度就不一样，所以在浸泡的过程中两款茶浸出的结果必然是不一样的：
在6次出水过程中，我们看到样1浸出比较快且均匀，而样2则要慢一点；
533三次开汤的结果就更有意思，因为茶砖压得比较紧，我们在撬样的时候比较难，撬出的样也比较碎，这样在用审评杯冲泡的时候，茶的涩度就更容易凸显出来。
►普洱茶再发现茶砖与饼茶
正常冲泡
结合干茶的特点以及在63方程式中冲泡的结果，我们对两款茶的冲泡时间进行了调整。
1
样1的盖碗冲泡缩短了浸泡时间，从15秒开始浸泡，前6泡都不用加时间，茶叶滋味保持得比较好，香甜度和饱满度都有很好的体现；
2
而样2的盖碗冲泡，我们采取20秒浸泡，这样它在前6泡的表现都比较均匀。在正常冲泡阶段，这两款茶在口感上稍有区别，总体来说香甜度好，回甘生津足，很好的体现了临沧茶的特点。
►正常冲泡
正如阮殿蓉女士在《普洱茶再发现》一书中写道的：
“作为茶树最重要的原生地之一，临沧优良的自然条件为茶叶优良品质的形成提供了客观条件......可以肯定的一点是，随着普洱茶市场的持续升温，临沧的普洱茶生产将揭开它神秘的面纱，回到它本应享有的位置上来。”
我们今天的品鉴会，从盲评到头脑风暴再到正常品鉴，也是对普洱茶再发现的一个过程。
►品鉴会合影
图/ 六大茶山
文/ 茶业复兴
在普洱茶的文字版图上，长久以来，西双版纳以及思茅两州市曾经以无以数计的文章吸引了茶人的目光，以至于同为澜沧江流域产茶之地的临沧，在相当长的一段时间里被人们忽略了。
提到普洱茶，人们似乎只知道勐海、易武、普洱等地，而不知道凤庆、云县和勐库。事实上，临沧不仅是茶叶主要的原生地之一，临沧市至今还保存有大片的野生古茶林。此外，临沧市人工种植、加工和交易茶叶的历史已有数千年，并被专家认为是全国最适宜种植茶树的18个地区之一。
近年来，随着普洱茶在世界范围内的再次升温，理当恢复在云南普洱茶发展史上应有的地位。《普洱茶再发现》这一书中，不仅展现临沧漫长的历史，告知世人勐海茶区历史以来的在云南茶业发展中不可磨灭的重要贡献，更是赋予了临沧茶区在茶界应有的荣耀与地位。
01临沧情缘
1998年，阮殿蓉女士担任了勐海茶厂的厂长，由于茶厂每年都要大量收购来自临沧的原料。也就是从那时起，阮殿蓉女士开始注意到临沧，了解到临沧是云南的产茶茶区，在中国茶叶发展史上，谱写过最为辉煌的篇章。
2002年，阮殿蓉女士创办了六大茶山公司，并从开始进行普洱茶文化研究以后，每一次回到临沧，面对那块土地上葱郁生长的茶树和丰厚的茶文化，都会有一种特别惭愧的心情，随着对云南茶文化和茶历史了解的深入，这种惭愧的心情就愈加的强烈，也就是从那一刻起，开始酝酿这本关于临沧茶叶的书。
此外，坐落在澜沧江北岸，距离云南产茶第一大县凤庆县城 84 公里的鲁史古镇，是茶马古道上的重要驿站。借助鲁史镇沟通东西与南北的便利，骆英才先生在此创办了俊昌号茶庄，所产的俊昌号系列茶品在当时的业界享有较高的声誉。作为骆英才先生的外孙媳妇、俊昌号的传人，阮殿蓉女士多次前往临沧研究祖传的制作方法，深入了解云南茶文化和茶历史。
中茶六山(凤庆)公司的成立，标志着依托临沧地区优势大叶种茶叶资源，具备目前普洱茶界规模最大、流程最规范的单体车间和最现代化生产线的规模地位，以“国饮中茶”为品牌主张，生产优质、高品质滇红茶、普洱茶和绿茶等行业标杆茶品。
02奠定地位
千百年来，在临水之滨，沧江之畔，满山的茶叶无言地生长，它们不但滋润了万千苍生，也忠实地记录了茶树在澜沧江两岸衍变的漫长历史。
作为茶树最重要的原生地之一，临沧优良的自然条件为茶叶优良品质的形成提供了客观条件，全市8县区均生长有大片的野生茶林，而长期的自然繁殖和栽培选育，更是造就了临沧茶叶的优秀品质。
为了能够尽可能地重现临沧这块土地的昔日辉煌，阮殿蓉女士多次前往临沧，踏访古茶山、走访茶人，查阅大量资料，对临沧的气候、土质、环境进行了详细的描述，最终写成了《普洱茶再发现》，将临沧普洱茶丰厚悠久的历史文化内涵重新呈现在大众眼前。
03书茶一味
当然，临沧这块天赐之地，仅仅用眼睛看似乎还不够，没有品过临沧茶，又如何真正了解它?于是，阮殿蓉女士亲自选料，选取能够代表临沧的高品质茶菁，采用百年古方，精心拼配而成。
书与茶的搭配，人文历史与自然滋味的融合，将临沧的“茶文化”点亮，引导您正确认识临沧茶。
如果您还没有迈入普洱茶的大门，那您需要这一份“书茶一味”，带给正确的指引，认识真正的临沧茶，品尝真正的临沧味。
如果您是一位临沧茶的爱好者、资深茶友，它不仅能了解关于临沧茶的历史、人物、故事、茶山、茶树的知识，还能让您喝懂临沧茶。
产品信息
【品名】普洱茶三部曲之三普洱茶再发现
【系列】书茶一味
【属性】生茶
【规格】《普洱茶再发现》书籍配套357克青饼
【包装】书茶礼盒
原标题：六山传世经典名著，刚上线就刷爆朋友圈!
