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普洱茶叶片

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普洱茶可以根据叶底判断树龄大小吗?

  普洱茶可以根据叶底判断树龄大小吗?

  自“古树”概念出现以来,越来越多的茶友开始注重茶树的树龄问题。一般来说,茶树的树龄大,喉韵深、滋味和饱满度会更高,茶叶的品质也更高。
  芒嘎拉古茶帕沙中寨古茶树

  但古茶树的稀少决定了古树茶的稀贵,市场上以小树充当古树的茶品不在少数。

  为了挑选到真正的古树茶,许许多多判定茶叶树龄大小的说法也开始流传开来,如:“根据叶底来判断树龄”这样的说法。
  那么,普洱茶真的可以根据叶底判断树龄大小吗?

  首先,应该明确的是:判别一款茶是不是古树茶,不能以叶片的大小、叶片的肥厚程度来判断。

  因为叶片的大小、肥厚程度受各种不同的因素影响。这些因素包括:茶树品种、茶树周边的生态环境、采摘方式、采摘季节、制茶工艺等。

  因此,光看叶底、叶片或干茶是看不出来树龄的。
  形象的来说,同一茶区同一叶种的古树茶,因为采摘时间的不一样,它的叶片大小、肥厚度都会有差异。

  (采摘时间早一些的,叶片相对较小、较嫩;采摘晚一些的,叶片相对较大、较壮。)

  同一棵树,主枝主芽的叶片就会相对肥壮、叶片稍大;侧枝侧芽就会小一些。那么同一棵树,能说叶片大的是古树,小的就不是吗?
  再以树龄较小的小树茶为例,这样的茶树,树幅不大,发芽较集中,而且长得快。

  这样的茶树发出的茶叶,芽叶相对会更加均匀,也存在叶片肥壮的情况,如果将采摘时间延迟,茶叶的叶片也会变大。

  那么,茶叶叶片的大小究竟跟哪些方面的因素有关,接下来将一一做出解答。
  一、茶树品种

  普洱茶按叶种的分类有:

  1、超大叶种

  2、大叶种

  3、大叶种中的中叶种

  4、中小叶种

  每个分类下叶片的大小都不同。例如,芒嘎拉的系列产品中:帕沙属于大叶种,贺开属于大叶种中的中叶种。
  帕沙的叶片相对要大、要肥壮一些;贺开的叶片相对就要纤细一些。但去过帕沙和贺开的茶友都清楚的看到过这两个山头的茶树,这两个山头的茶树都比较粗壮,且树龄都在百年之上。
  二、茶园生态环境

  一般来说,古茶园中的混生植被比较丰富,这是古树茶生长环境优越的象征。但同一山头,在东半山或是西半山,古茶树生长环境都会产生一定差异。

  土壤中的营养成分不同、矿物元素含量不同、茶树吸收的水分不同、光照条件不同等,树的高矮粗细就会不同,叶片自然就会有差异。
  三、采摘方式

  采摘方式一般可分为:一芽一叶、一芽两叶、一芽三叶或四叶。

  根据采摘方式的不一样,叶片的大小、展开度、成熟度(叶片老嫩)就会有所不同。
  四、采摘季节

  春季采摘的茶叶,叶片相对较小。这是因为冬春季节气温偏低,降雨量少,茶树生长缓慢,茶叶萌发的速度也相对减慢。但比较有利的是,春季的茶叶内含物质更高。
  夏秋季节开始,南方的降雨量逐渐增多。在雨水的作用下,茶树发芽快、发芽多,茶叶叶片相对会更大,茶梗会更长。
  五、制作工艺

  在普洱茶的制作工艺中,“揉捻”这一工序既影响着条索的外观,也影响着茶叶的口感滋味。

  揉捻的时间、轻重决定着干茶的条索大小。揉茶时间长,揉捻程度较重,干茶条索就会较小、较紧;相反的,干茶条索就会较大、较松。
  总体而言,许许多多的因素影响着普洱茶叶片的大小。

  要判断一款茶是不是古树茶,需要全方位的进行品评,单一的从干茶、叶底来判断,实在不是一个客观品评的方法。

  我们也可以这样说,喝茶、习茶之路没有捷径,只有多喝、多品、多听、多问,用心学习,才能真正喝好茶、品好茶!

普洱茶的班章和老班章有什么区别看这篇就够了


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“班章”二字源自傣语:“巴渣”,意为:“一条鱼”。汉语音译为:“班章”

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俗话说:“红酒论酒庄,普洱讲山头”,云南普洱茶由于的地理环境的不同所产茶业的口感滋味也不同,从历史上的茶马古道开始便以山头的名称来界定特定口感的普洱茶。班章即西双版纳州勐海县班章村委会下辖的老班章、新班章两个村寨所产的云南普洱茶。

 

 

 

地理上的区别

在行政区划上,老班章属于云南省西双版纳傣族自治州勐海县布朗山布朗族乡管辖。朗山布朗族乡下辖有老班章、新班章、老曼娥等五个自然村落,地理位置上,老班章位于勐海县东南部、布朗山乡政府北面,分别距离布朗山乡政府约35公里、勐海县城约60公里、景洪市约100公里。自分界处,有两条道路可通往外面,一条是往新班章方向,经布朗山乡政府到勐混,行程约80公里;另一条途经广别老寨、广别新寨到勐海,行程约30公里。2010年,政府为老班章开通了从班盆经贺开到勐混镇的新路。

 

 

油腻中年男人最爱

班章茶是普洱茶的种类之一,其名称是根据其产地名称得来。其茶气足,茶汤口感饱满,入口即能明显感觉到茶汤的劲度和力度。受到很大多“油腻中年男人”的喜爱,这是为什么呢?老班章有“一泡一克金”的说法,没有几个“屌丝”能喝的起,而且屌丝们多数爱喝咖啡,懂的品茗的很少。还有第二点,“老班章”号称茶王,讲究所谓的茶气,纯正血统的老班章茶气是普洱茶中茶气最足的一款茶品,其特点是老班章是标准的大叶种茶,因此条索粗壮,芽头肥壮且多绒毛,很少有其他茶区的茶有如此壮的条索、芽头的,油腻中年男人就是喜好这口茶气!

 

老班章、班章、新班章?

不了解普洱茶的您一定知道班章茶有新老之分,那么老班章和班章有什么区别?班章茶有老新之分。新班章是1988年后,勐海茶厂在班章建设茶叶基地之后生产的茶品。从2001年起,市场上出现了勐海班章茶。

 

 

班章是西双版纳勐海县布朗山班章村委会的简称,下辖六个寨子三个民族。此地靠近中缅边境,是著名的普洱茶产区,也是古茶园保留得最多的地区之一。布朗山乡包括班章、老曼峨、曼新龙等树寨,其中,最古老的老曼峨寨子已有1400年历史。布朗族是百濮的后裔,他们世世代代生活在布朗山,是世界上最早栽培、制作和饮用茶叶的民族。“老班章”所产的茶叶,滋味厚重、浓烈、霸道,初饮如伟岸的汉子,风骨刚健,气势雄浑,回味则有刚中有柔、强中有媚的风情。有茶人称赞老班章茶是普洱茶的王中之王,是最优质的普洱茶原料。老章班正山古树春茶饼,白毫显著,叶芽肥壮,是绝佳的收藏品,因产量少而一饼难求。

 

老班章和班章各有特点:

老班章茶的特点:

外观:条索粗壮,芽头肥壮且多绒毛。

 

汤色:3年内的老班章汤色金黄明亮,3年之后金黄开始向黄红转变。

 

滋味:老班章生态好、树龄长,

 

香气:有强烈的山野气韵,嗅散茶和茶饼有很突显的古树茶特有之香,香型似乎在兰花香与花蜜香之间。在茶汤、叶底、杯底上都可以嗅到,而且杯底留香比一般古树茶更强更长久。

 

滋味:茶气足,冲泡十多道仍有香甜和回甘,且叶底也有老树茶特有香气,不会出树叶味。

 

叶底:整齐,若非解饼时撬碎则应该叶、芽完整,而且叶、芽粗壮,三五年内的老班章茶叶底黄绿色。

 

 

班章的特点:

外观:条索粗壮、显毫,色泽油亮,除芽头显白毫外,芽叶色泽墨绿,油亮;

 

汤色:不同年份的有不同的变化,新茶汤色清亮,存放过程中逐步发生变化,存放三年的老班章茶汤色已呈黄亮、油亮。且茶汤稠而厚。

 

香气:香气下沉,暗香突出,新茶明香更显,1至4年的香型总体呈花蜜香型,兰香感明显,且杯底留香。

 

滋味:茶气足,茶汤口感饱满,分布均匀,生津快,回甘长,很有厚度和刚度,入口即能明显感觉到茶汤的劲度和力度。苦涩味很协调,化得快,只停留在口腔上颚,至舌底、喉部一带时,已明显转化为甘味。

叶底:叶片相对细长,也有呈椭圆形的;叶片柔韧,厚实;颜色比较均一,叶片上毫毛明显。

 

 

目前市场上有大量的班章茶,百分之九十九是假冒的,或者是以次充好,这些茶叶在制成毛茶之前就早已被骨灰级藏家或大茶商收,是不会大量流入市场的,作为云南知名茶厂的八角亭推出了一款限量供应的新班章茶品,不论是原产地还是品质都是属于“原产的顶级产品”,相较其他新班章同类产品价格适中,近期推出了拼团优惠,喜欢喝新班章茶品的朋友可以关注下!

 

 

八角亭新老班章

限量供应1200饼 

正价   ¥1590.00/饼

拼团价 ¥716.00/饼

 

 

 

 

 

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END

 

普洱茶什么季节采摘的最好

  普洱茶最佳的采摘季节是春季,特别是3月至4月期间。春季采摘的普洱茶,因为茶树经过冬季的休养,营养积累丰富,茶叶内含物质多,气温较低有利于内含物质的提炼与合成。春季采摘的普洱茶叶片饱满、完整,色泽嫩绿,香气芬芳,口感醇厚、甘甜,茶汤清亮,具有明显的揉捻柔和和滋味,偏重于清香和生气。

  普洱茶什么季节采摘

  春季采摘。通常从3月开始,持续到5月中旬,春茶被认为是普洱茶中的上乘之选,尤其是清明节前采摘的明前春茶。

  夏季采摘。主要在5月至6月进行,此时的茶叶经过春天的生长,叶片较为丰满,但夏季的高温和多雨可能会影响茶叶的质量。

  秋季采摘。一般在8月至10月进行,此时的茶叶经过春夏两季的采摘,内含物质较为丰富,滋味醇厚。

  普洱茶春茶夏茶秋茶的特点

  春茶

  春茶经过一整个冬季时间休养,积累养分,能量储存丰富;春季气温处于持续低温状态,茶树在获得充分养分的同时消耗减少,茶树养分积累更加充沛。

  茶叶的鲜爽度、饱满度和协调度都极高,有色泽油润、香气馥郁、滋味浓厚、鲜爽饱满、叶底柔软厚实等优点;春茶是一年当中茶叶品质最好的,其中又数正春品质最优,正春较头春而言茶叶持嫩度较好,茶叶叶片厚实、香气沉稳、滋味醇厚、喉韵更显。

  夏茶:

  夏茶中碱类、酚类物质含量偏高,香气弱、茶汤较寡薄、茶汤入口苦涩重。同一块茶树对比品饮不同季节制作的茶品,夏茶的整体的品质表现逊色于春茶、秋茶。

  夏茶在制作环节如果细节把控不当,容易使制作出来的茶品香气低、苦涩感加重的同时茶汤寡淡。

  在茶山上夏茶的采摘制作茶农都是视情况而定,做的相对较少。

  秋茶

  秋茶的口感逊色于春茶。口感滋味的呈现不及春茶,香气、甜度突出,是秋茶的特点所在。

  在标准的制作工艺下相较而言,春茶香气内敛下沉,秋茶则香气张扬;春茶质重,秋茶润甜。

  冬茶

  冬季气温低,昼短夜长,日照时间短,使得茶树内多酚类物质含量偏少,糖类物质增加,形成冬茶口感滋味偏甜的特点。


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