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“班章”二字源自傣语:“巴渣”,意为:“一条鱼”。汉语音译为:“班章”
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俗话说:“红酒论酒庄,普洱讲山头”,云南普洱茶由于的地理环境的不同所产茶业的口感滋味也不同,从历史上的茶马古道开始便以山头的名称来界定特定口感的普洱茶。班章即西双版纳州勐海县班章村委会下辖的老班章、新班章两个村寨所产的云南普洱茶。
地理上的区别
在行政区划上,老班章属于云南省西双版纳傣族自治州勐海县布朗山布朗族乡管辖。朗山布朗族乡下辖有老班章、新班章、老曼娥等五个自然村落,地理位置上,老班章位于勐海县东南部、布朗山乡政府北面,分别距离布朗山乡政府约35公里、勐海县城约60公里、景洪市约100公里。自分界处,有两条道路可通往外面,一条是往新班章方向,经布朗山乡政府到勐混,行程约80公里;另一条途经广别老寨、广别新寨到勐海,行程约30公里。2010年,政府为老班章开通了从班盆经贺开到勐混镇的新路。
油腻中年男人最爱
班章茶是普洱茶的种类之一,其名称是根据其产地名称得来。其茶气足,茶汤口感饱满,入口即能明显感觉到茶汤的劲度和力度。受到很大多“油腻中年男人”的喜爱,这是为什么呢?老班章有“一泡一克金”的说法,没有几个“屌丝”能喝的起,而且屌丝们多数爱喝咖啡,懂的品茗的很少。还有第二点,“老班章”号称茶王,讲究所谓的茶气,纯正血统的老班章茶气是普洱茶中茶气最足的一款茶品,其特点是老班章是标准的大叶种茶,因此条索粗壮,芽头肥壮且多绒毛,很少有其他茶区的茶有如此壮的条索、芽头的,油腻中年男人就是喜好这口茶气!
老班章、班章、新班章?
不了解普洱茶的您一定知道班章茶有新老之分,那么老班章和班章有什么区别?班章茶有老新之分。新班章是1988年后,勐海茶厂在班章建设茶叶基地之后生产的茶品。从2001年起,市场上出现了勐海班章茶。
班章是西双版纳勐海县布朗山班章村委会的简称,下辖六个寨子三个民族。此地靠近中缅边境,是著名的普洱茶产区,也是古茶园保留得最多的地区之一。布朗山乡包括班章、老曼峨、曼新龙等树寨,其中,最古老的老曼峨寨子已有1400年历史。布朗族是百濮的后裔,他们世世代代生活在布朗山,是世界上最早栽培、制作和饮用茶叶的民族。“老班章”所产的茶叶,滋味厚重、浓烈、霸道,初饮如伟岸的汉子,风骨刚健,气势雄浑,回味则有刚中有柔、强中有媚的风情。有茶人称赞老班章茶是普洱茶的王中之王,是最优质的普洱茶原料。老章班正山古树春茶饼,白毫显著,叶芽肥壮,是绝佳的收藏品,因产量少而一饼难求。
老班章和班章各有特点:
老班章茶的特点:
外观:条索粗壮,芽头肥壮且多绒毛。
汤色:3年内的老班章汤色金黄明亮,3年之后金黄开始向黄红转变。
滋味:老班章生态好、树龄长,
香气:有强烈的山野气韵,嗅散茶和茶饼有很突显的古树茶特有之香,香型似乎在兰花香与花蜜香之间。在茶汤、叶底、杯底上都可以嗅到,而且杯底留香比一般古树茶更强更长久。
滋味:茶气足,冲泡十多道仍有香甜和回甘,且叶底也有老树茶特有香气,不会出树叶味。
叶底:整齐,若非解饼时撬碎则应该叶、芽完整,而且叶、芽粗壮,三五年内的老班章茶叶底黄绿色。
班章的特点:
外观:条索粗壮、显毫,色泽油亮,除芽头显白毫外,芽叶色泽墨绿,油亮;
汤色:不同年份的有不同的变化,新茶汤色清亮,存放过程中逐步发生变化,存放三年的老班章茶汤色已呈黄亮、油亮。且茶汤稠而厚。
香气:香气下沉,暗香突出,新茶明香更显,1至4年的香型总体呈花蜜香型,兰香感明显,且杯底留香。
滋味:茶气足,茶汤口感饱满,分布均匀,生津快,回甘长,很有厚度和刚度,入口即能明显感觉到茶汤的劲度和力度。苦涩味很协调,化得快,只停留在口腔上颚,至舌底、喉部一带时,已明显转化为甘味。
叶底:叶片相对细长,也有呈椭圆形的;叶片柔韧,厚实;颜色比较均一,叶片上毫毛明显。
目前市场上有大量的班章茶,百分之九十九是假冒的,或者是以次充好,这些茶叶在制成毛茶之前就早已被骨灰级藏家或大茶商收,是不会大量流入市场的,作为云南知名茶厂的八角亭推出了一款限量供应的新班章茶品,不论是原产地还是品质都是属于“原产的顶级产品”,相较其他新班章同类产品价格适中,近期推出了拼团优惠,喜欢喝新班章茶品的朋友可以关注下!
八角亭新老班章
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普洱茶最佳的采摘季节是春季,特别是3月至4月期间。春季采摘的普洱茶,因为茶树经过冬季的休养,营养积累丰富,茶叶内含物质多,气温较低有利于内含物质的提炼与合成。春季采摘的普洱茶叶片饱满、完整,色泽嫩绿,香气芬芳,口感醇厚、甘甜,茶汤清亮,具有明显的揉捻柔和和滋味,偏重于清香和生气。
普洱茶什么季节采摘
春季采摘。通常从3月开始,持续到5月中旬,春茶被认为是普洱茶中的上乘之选,尤其是清明节前采摘的明前春茶。
夏季采摘。主要在5月至6月进行,此时的茶叶经过春天的生长,叶片较为丰满,但夏季的高温和多雨可能会影响茶叶的质量。
秋季采摘。一般在8月至10月进行,此时的茶叶经过春夏两季的采摘,内含物质较为丰富,滋味醇厚。
普洱茶春茶夏茶秋茶的特点
春茶
春茶经过一整个冬季时间休养,积累养分,能量储存丰富;春季气温处于持续低温状态,茶树在获得充分养分的同时消耗减少,茶树养分积累更加充沛。
茶叶的鲜爽度、饱满度和协调度都极高,有色泽油润、香气馥郁、滋味浓厚、鲜爽饱满、叶底柔软厚实等优点;春茶是一年当中茶叶品质最好的,其中又数正春品质最优,正春较头春而言茶叶持嫩度较好,茶叶叶片厚实、香气沉稳、滋味醇厚、喉韵更显。
夏茶:
夏茶中碱类、酚类物质含量偏高,香气弱、茶汤较寡薄、茶汤入口苦涩重。同一块茶树对比品饮不同季节制作的茶品,夏茶的整体的品质表现逊色于春茶、秋茶。
夏茶在制作环节如果细节把控不当,容易使制作出来的茶品香气低、苦涩感加重的同时茶汤寡淡。
在茶山上夏茶的采摘制作茶农都是视情况而定,做的相对较少。
秋茶
秋茶的口感逊色于春茶。口感滋味的呈现不及春茶,香气、甜度突出,是秋茶的特点所在。
在标准的制作工艺下相较而言,春茶香气内敛下沉,秋茶则香气张扬;春茶质重,秋茶润甜。
冬茶
冬季气温低,昼短夜长,日照时间短,使得茶树内多酚类物质含量偏少,糖类物质增加,形成冬茶口感滋味偏甜的特点。