普洱茶规格

从上个世纪以来，七子饼普洱茶就畅销于港、澳、台及东南亚地区，在海外又称为“侨销圆茶”、“侨销七子饼”，是一种“合家团圆”的情感寄托。

但357克既不是整数，又不像七子饼一样有吉祥寓意，为什么要用这个数字，作为普洱饼茶的传统规格呢？现代包装技术这么发达，为何普洱茶要用竹壳包装？

今天这篇文章，就来聊聊普洱茶的规格由来。

合零为正的单位规格

从普洱茶古代运输的角度出发的话，普洱茶357克的规格，与马匹的承重能力，和茶马古道的长途运输有密切关系。

茶马古道是一条穿行于滇蜀藏之间的古代运输重道。从大山深处的云南茶山，再到“难于上青天”的蜀道，像一层层天梯般，最后直达世界屋脊西藏高原。

在这种程度的险恶道路上，人牵着马匹，马驮着茶叶，一行就是上千公里，，一走就是几百天，要想让茶叶损失最小化、利润最大化，就需要发挥马匹的最大潜能。

一匹专门用来走长途山路的马，通常可以负重60公斤，为了保持平衡，就需要平均分配在马背两边，一边30公斤。

一提（7饼）357g规格的普洱茶，大约为2.5公斤，12份就刚好是30公斤。正好在马匹的极限承重范围内，这就是古代马帮的智慧。

而357的规格传开后，国家为了减少度量衡方面的纠纷，也指定强制性的标准化措施，目的是便于统计，便于征税，便于交易。比如《大清会典事例》载：

"雍正十三年（公元1735年）提准，云南商贩茶，系每七圆为一筒，重四十九两，征税银一分，每百斤给一引，应以茶三十二筒为一引，每引收税银三钱二分。于十三年为始，颁给茶引三千。"

清末民国后，七子圆茶随华侨销到了海外，茶饼的重量计量方式也不再使用中国传统的“两”，而改用国际通用的“克”，当时中茶公司拥有全国茶叶的出口权。

为了配合出口，中茶公司要求，下属茶厂生产普洱茶，规格为30kg每件。每件12筒，每筒7饼，每饼为30000g/12筒/7饼=357.14286g，约等于357g。

建国后沿用了这一标准，统一规定七子饼的重量为357克，一筒7片约等于2.5公斤，一件12筒约等于30公斤。原本零碎的数字，在相加之后就成为一个统一的整数了。

天然环保的竹壳包装

普洱茶包装常见的的竹壳，云南人又叫笋壳，是一种环保天然的包装材料。

清朝时期，无论是入京进贡，还是入藏销售，普洱茶都需要经过数千里的远途贸易，一路上耗时无数，风霜雨露，颠簸崎岖，这要求外包装结实，防潮，避光。

而且包装也不能完全密闭封死，而是与空气有一定接触，因为普洱茶的转化需要后发酵，这就要求普洱茶的包装材料除了结实，还要透气性良好。

综合这些原因下来，取材方便，成本低廉的笋壳，就成为普洱茶包装的不二之选。笋壳学名竹箬，是竹笋退下的外皮，是一种环保天然的包装材料。

用笋壳作为普洱茶的外包装，既能保护茶叶免受外界污染破坏，又能为普洱茶营造了良好的微环境，促进后发酵。还不会发生化学渗透，影响其转化。

就这样，使用竹壳包装普洱茶的传统就一直保留至今，当然，随着时代的变迁，笋壳的某些功能也已经不适合需要，纸袋和木箱也成为了一种包装方式。

不过，这些只是普洱茶规格的由来，以7为单位的规格，和独特的紧压形式，还有着更加深远的意义，感兴趣的茶友可以点击下列文章，了解普洱茶规格的深度探究。

知识延伸：深度探究丨普洱茶规格的真正意义是什么？

来源：陆离茶寮，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除

清洁、避光、防潮、无异味，既要保证透气性，又要防止过度氧化，长期和短期存放要选择不同方案，不会买也不会用存茶容器...
今天这篇文章，就来为新手茶友，解决家庭存茶的各类问题。 

日常品饮
如果是日常品饮的普洱茶，存放时要留意密封条件，避免过度氧化。像珍贵的普洱老茶，陆离一般放在密封铝箔袋中保存，撬茶时打开，取完放回再次密封。
除了密封铝箔袋，也可以选用不透气的上釉瓷罐、密封性好的锡罐和紫陶罐等，这么做虽然有点麻烦，但只要能确保密封性，就能有效避免氧化过度。
也有一种方式为将紧压茶全部撬散后，放入紫砂罐中存放，这种适用于有杂异味的老茶、涩味明显的新制生茶、茶汤发酸等有问题的普洱茶。
因为紫砂罐的透气性比较好，普洱茶放在里面可以接触空气，能在一定程度上消解掉会导致异味的负面物质。
不过，不建议茶友们用这种方式长期存放普洱茶，如果放得太久，可能会导致茶品过度氧化，造成滋味减损、汤质发散，活性物质消解等负面问题。 

长期存放
第一，在清洁、避光、防潮、稳定的环境中保存。
温度：普洱茶存放环境的温度一般在20—30℃之间，过高或过低的温度对普洱茶的陈化不利；同时要避免空调、石英灯等改变普洱的茶质。
湿度：相对湿度保持在65%—75%之间，过高或过低的湿度，同样也不利于普洱茶转化，可以买个温湿度计，精确掌握房间内的湿度变动。
北方的茶友，气候干燥时湿度很低，普洱茶的转化速度会大大减慢，可以用加湿机适当增加空气湿度，用干净的湿毛巾擦地也能达到一样的效果。
南方的茶友，遇到梅雨季在非常湿热的地方，空气相对湿度高，会导致茶叶迅速吸收水分，容易导致霉变，那么就应该及时用除湿机降低室内湿度。 

通风：通风的主要目的是为了平衡室内外温湿度。当室内温湿度过高，或者积攒了一些异味时，就需要对普洱茶适当通风了。
不过，不要把普洱茶饼直接暴露在风口下，也不能在阳台上摊开晾放，通风量过大，会减少茶味，影响普洱茶的内质转化。
通风时长根据季节灵活选择，秋冬季空气湿度低，可选择对流通风。而夏季温度较高，则需要交换式通风，即只打窗户，或者只开房门。此外要避免在高湿度环境下通风。
阴凉：让普洱茶处于不被太阳晒到的环境，减少强光对普洱茶内质的影响，不要让普洱茶处于高温环境，否则内质可能会失去活性，有益微生物也会大量死亡。

无异味：普洱茶吸附异味的能力极强，且一旦吸收了杂味就很难再去除了，因此，应力求清洁无杂味的普洱茶贮放环境。
汽油、油漆、香水、烟酒、宠物、药膏、跌打油、电蚊香、火锅、辣条、酸菜等发酵食品...这些都是家庭存放中易忽视的异味来源。
有条件的茶友，可以空出一个单独的房间放置普洱茶，独立家庭仓内放上智能温湿控制设备，再通过物联网绑定到手机，普洱茶放坏的概率就会大大减低。 

第二，保证存茶小环境的长期稳定性。
存茶量大有利于保持微生物小环境的稳定。很多饼茶都有一提笋壳装，能起到一定防水作用，也能为饼茶的发酵转化提供保护。
知识延伸：深度探究丨普洱茶规格的真正意义是什么？
如果大量存茶，又没有原装纸箱，可以将成提的笋壳装饼茶，放在镀膜防潮的纸箱里，再将纸箱密封，堆叠存放。

但需要注意的是，不要把纸箱直接放置在地上，也不要接触到墙体，这点是因为纸箱的吸水性很强，会吸收空气中的水分。
而墙壁地面一般是房间里湿气最高的，最好把装好茶叶的纸箱置高，放置在干燥，通风的位置，可以订制一些货架来存放。
特别是南方地区的梅雨季时期，相对湿度能达到100%，地面甚至会出现“返水”，在这种特殊时节，建议每天都查看茶叶的存放受潮情况，严防发霉。 

容器选择

紫砂罐
紫砂罐的造型古朴，透气性好，备受茶友们的喜爱，但紫砂罐材质比较脆，很怕磕着碰着，而且品质好的紫砂罐价格不菲，建议茶友们根据自身经济能力购买。
由于制作工艺特殊，紫砂罐在出厂时会带有“火烧味”，需要刚买的紫砂罐，需要先用流水清洗，然后在水盆里浸泡一周左右，每天换水，水面要末过紫砂罐。
最后在太阳下暴晒，干透后干燥通风1天，异味就被一般就被消除得差不多了，但如果还有异味，可能是紫砂罐本身的质量问题。
比如经过化学处理后的廉价紫砂罐，可能会带有其他难以散去的异味，如果罐子不是紫砂纯料，在处理过程中还会出现崩裂等隐患。 

金属罐
金属罐密封性好，但比热容小，很容易受外界环境影响，隔热性比较差。特别是在夏季，金属罐内很容易形成局部高温，进而损坏茶质，
现在可供选择的金属罐种类多样，其中铁罐要注意防锈处理，锡罐容易变形，切勿在罐子上施加重物，合金罐集各家所长，但配比不同价格差异很大，新手容易被宰。
金属罐一般都有涂油抛光这项工序，所以也要在彻底洗净晾干后方可使用。

瓦罐
瓦罐存茶历史悠久，唐朝《御史台记》记载：贮于陶器，以防暑湿。而且价格低廉，防潮性佳，能有效避免茶叶受潮，材质也相对通风透气，是不错的选择。
如果需要存放的普洱茶种类不同，可以批量使用小规格瓦罐，且每种罐子只存放一种茶叶，普洱茶的种类繁多，香气各不相同，这么做可以避免串味。
如果需要存放的普洱茶种类一致，可以集中放置到大规格瓦罐里，不过大瓦罐对仓储空间大小有要求，不适合面积较小的家庭仓使用。
选购存茶的瓦罐时，最好不要买上过釉的，因为普洱茶本身需要通风透气，而釉质层不利于陈化。瓦罐也带有“火烧味”，需要参照紫砂罐预先处理。

陶瓷罐
瓷罐造型精致，材质细腻，但价格较高，大规格存放用瓷罐也十分少见，因此并不是大规模存茶的最优选，而是适合摆放在茶台，作为衬托主人情趣的点缀。
现在的瓷罐为了保证密封性，通常会带有一层密闭圈，这种密闭圈均为橡胶材质，因为要注意避光保存，避免因为橡胶老化而形成异味。

塑料罐
塑料容器规格很多，可以根据具体需求灵活选择，性价比也非常高，合适短期存放和外出携带。但劣质塑料容器，通常存在塑料味难以去除的问题。
同时塑料容器内相对密闭，透气性比较差，如果被太阳直射，就很容易产生新的异味，与塑料味掺杂在一起，造成普洱茶茶味斑杂，因此不建议使用塑料容器长期存放。

保鲜袋
食品用保鲜袋一般使用食品级PP材质，这种材质的安全性很好，目前被广泛用于母婴和食品领域，很适合短期存放茶叶，以及包裹单饼普洱茶运输。
有些存茶用保鲜袋经过了特殊工序处理，带有微小的透气孔，存放时可以直接拉上密封条，防潮性和便捷性两佳。而且受环境影响小，几乎没有什么异味。
清洁、避光、防潮，无异味的家庭仓环境，笋壳饼茶放在镀膜防潮的纸箱，用好以上这些方式，各位茶友基本上就不用再为家庭存茶烦恼了。