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品鉴普洱茶膏

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品鉴:科技普洱茶膏-熟茶茶膏,入喉醇香厚滑

  普洱茶膏是将云南特有的乔木大叶种茶叶经过加工与发酵后,通过特殊的方式将茶叶的纤维物质与茶汁分离,将获得的茶汁进行再加工,还原成更高一级的固态速溶茶。

  普洱茶膏相比较传统普洱茶来说具有多样性、简便卫生等特点,同时对于解酒护肝、消食,解油腻、养胃等也有着显着的作用,清代药学家赵学敏在《本草纲目拾遗》中,对普洱茶膏的药用价值几乎是“夸张”式的描述:“普洱茶膏能治百病,如肚胀受寒,用姜汤发散,出汗即愈;口破喉颡,受热疼痛,用五分噙口过夜即愈;受暑擦破皮血者,研敷立愈”。可见,他认为普洱茶膏既可内服,又可外用。

  熟茶茶膏品饮建议:建议每次一袋(0.5g),水量150——200ml

  ——详细信息——

  【品       名】:熟茶茶膏

  【规       格】:0.5g*16袋/盒,5盒/条,10条/件

  【配       料】:云南大叶种晒青

  【生产日期】:2018年8月25日

  【贮存条件】:产品应保存在清洁、通风、干燥、无异味、无污染的条件下

  【保  质  期】:5年

  ——专业品评——

  【水】:珍茗水

  【烧水器】:吉谷恒温烧水器

  【冲泡器皿】:专业茶膏冲泡杯

  【冲泡量】:0.5克

  ——冲泡注意事项——

  ①从小袋缺口撕开,取出茶膏颗粒。

  ②冲泡前,将茶膏放入专业茶膏冲泡器具,以便冲泡。

  ③冲泡时,以均匀水柱稳定注水,令茶膏充分溶解,全面展示汤色优缺。

  / 外形

  外盒采用铝盒包装,每盒规格为0.5g*16袋,而小袋则采用了有质感的铝箔袋。茶膏压制采用了传统的膏状,并配以中国风传统风格纹路,小巧精致。

  茶膏颜色深褐色,色泽油润。

  (科技普洱茶膏均采用传统膏状,而非粉末或颗粒)

  / 内质

  玛咖茶膏汤色红艳清澈明亮,通透性好,无杂质沉淀,口感上具有传统普洱茶的醇厚度与滑感。

  综合评述:作为普洱茶深加工产品的再研发和再生产,该产品是对茶膏生产做了长期调研和探索的基础上,提升普洱茶和普洱茶膏的制作工艺水平,经过长期的摸索和几百次实验后,成功复制出宫廷普洱茶膏的制作工艺,并利用自主研发出的一套低温萃取技术,采用自然干燥的方式,在此基础上而研发出科技普洱茶膏产品。

  通过精选自普洱茶优质茶区的原料,荟萃天地灵气,保留茶叶原香,同时采用低温萃取技术,保留了原茶活性,并通过上百道工序加工,完美复制宫廷茶膏工艺,完全去除了污染。除此之外,采用数字化浸提不仅去除了对人体有害的诸多物质,产出比也得到了巨大的提高,最后根据中医中药理论,研发出的高品质熟茶茶膏,入喉醇香厚滑,品质远胜传统普洱。

品鉴——科技普洱茶膏-玛咖茶膏

  玛卡主要出产于南美洲安第斯山脉和中国云南丽江,可食用,是一种纯天然食品,营养成份丰富。富含高单位营养素,对人体有滋补强身的功用。

  1999年,美国科学家发现了玛卡中含有两类新的植物活性成份,玛卡酰胺和玛卡稀,并确定这两种物质对平衡人体荷尔蒙分泌有显着作用,所以玛卡又被称为天然荷尔蒙发动机。在玛卡产品的针对性研究中,又发现了几种特殊的玛卡生物碱,随着研究的深入,玛卡中还会有更多的具有活性的新物质被分离和鉴定。

  云南万红扬茶业有限公司生产的玛咖茶膏原料则采用来自高海拔的优质有机玛咖,其功效成分含量更高。

  玛咖茶膏品饮建议:建议每次一袋(0.5g),水量150——200ml

  ——详细信息——

  【品       名】:玛咖茶膏

  【规       格】:0.5g*16袋/盒,5盒/条,10条/件

  【配       料】:普洱熟茶,高海拔优质有机玛咖

  【生产日期】:2018年8月25日

  【贮存条件】:产品应保存在清洁、通风、干燥、无异味、无污染的条件下

  【保  质  期】:5年

  ——专业品评——

  【水】:珍茗水

  【烧水器】:吉谷恒温烧水器

  【冲泡器皿】:专业茶膏冲泡杯

  【冲泡量】:0.5克

  ——冲泡注意事项——

  ①从小袋缺口撕开,取出茶膏颗粒。

  ②冲泡前,将茶膏放入专业茶膏冲泡器具,以便冲泡。

  ③冲泡时,以均匀水柱稳定注水,令茶膏充分溶解,全面展示汤色优缺。

  / 外形

  外盒采用铝盒包装,每盒规格为0.5g*16袋,而小袋则采用了有质感的铝箔袋。茶膏压制采用了传统的膏状,并配以中国风传统风格纹路,小巧精致。

  茶膏颜色深褐色,色泽油润。

  (科技普洱茶膏均采用传统膏状,而非粉末或颗粒)

  / 内质

  玛咖茶膏汤色红浓明亮,通透性好,无杂质沉淀,口感上去除了玛咖原有的辛辣味,同时也具有了传统普洱茶的醇厚度与滑感,口感更佳容易接受,保健功能也更加明显。

  综合评述:作为普洱茶深加工产品的再研发和再生产,该产品是对茶膏生产做了长期调研和探索的基础上,提升普洱茶和普洱茶膏的制作工艺水平,经过长期的摸索和几百次实验后,成功复制出宫廷普洱茶膏的制作工艺,并利用自主研发出的一套低温萃取技术,采用自然干燥的方式,在此基础上而研发出科技普洱茶膏产品。

  通过精选自普洱茶优质茶区的原料,荟萃天地灵气,保留茶叶原香,同时采用低温萃取技术,保留了原茶活性,并通过上百道工序加工,完美复制宫廷茶膏工艺,完全去除了污染。除此之外,采用数字化浸提不仅去除了对人体有害的诸多物质,产出比也得到了巨大的提高,最后根据中医中药理论,研发出的高品质玛咖茶膏,入喉醇香厚滑,也去除了玛咖原有的辛辣味,品质远胜传统普洱。

普洱茶膏是什么鬼?

普洱茶膏是将云南特有的乔木大叶种茶叶经过加工与发酵后,通过特殊的方式将茶叶中的纤维物质与茶汁分离,将获得的茶汁进行再加工,还原成更高一级的固态速溶茶。

通过上面的介绍,茶友一定认为普洱茶膏是新时代的产物是吧?其实不然,茶膏的制作工艺最早可追溯到唐代,茶膏始于唐代,成于宋代,兴盛于清朝。

茶膏制作工艺在中国一脉相承,就算期间经历了明代和民国的数百年断代,但最终还是留下了重要的制作工艺。随着科学技术的不断提升,现代普洱茶膏的制作更加科学合理,工艺更加科技化。

目前较为先进的、能够较大程度保持普洱茶膏后期转化价值的有“低温或超低温萃取工艺”,“仿生恒温浸提技术”,还有诸如细胞破壁技术、超临界流体萃取、冷冻干燥等一些最为先进的生物科技手段也运用到普洱茶膏制作当中。

那普洱茶膏如何品鉴?

1.观察膏体

好的茶膏外观是干爽的,既硬又脆。

2.汤色

茶膏冲泡后,其汤色应是清亮通透,色泽饱满,无混浊,无沉淀,在色泽上要优于同年份普洱茶叶。如果出现浑浊,则说明其压榨工艺不完善,出汤过程中杂质过滤有残留或者是人为添加了其它成分。

3.香气

普洱茶膏无论是否冲泡,都应该有香气散发,且香气必须自然,清雅,而不是添加香精的浓烈、厚重。普洱茶叶在制作过程中得到保留或者析出的芳香物质都极为有限,所以普洱茶膏的香气应该要比普洱茶叶浸泡的茶汤略显清淡。

4.口感

低温萃取的茶膏最初的口感是润滑、厚重,无异味,有淡淡的沉香味,但两年以后,其茶膏的香气与口感呈上升状态。口感上能感受到茶汤聚合程度更高,自然厚滑醇和。普洱茶膏,没有优秀的品质,没有好的口感,没有色香味,古代雍正与乾隆皇帝是绝对不会喜欢的。

来源: 普洱世家

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