紫砂壶韵 紫砂壶是一种生活实用品,更是一件艺术品。藏家爱壶是为了珍藏,为了把玩,以此怡情养性,陶冶情操,从中获得一种难以言传的快慰和美感。紫砂壶有一种天成的淳厚、宁静、平淡的特质。玩壶、养壶、藏壶,是一种修心养性,是一种休闲愉悦,是一种情致释放。
紫砂壶出现裂缝,漏水吗?要是不漏水的话不必修理。要是漏水的话当然就要修理了。
茶壶和水接触的地方是不能用502和AB胶一类的胶水粘接的,胶水会对水有污染的。
可以试试下面几种修补方法:
1、把蛋清抹在断裂面上然后黏合,环保又无痕,而且牢固。
2、用江南老青瓦细研成粉,以纱布包之,包到6层,杏子大小。在喝茶过程中趁热沾上茶汁轻轻擦拭,假以时日,既可去旧伤,又可养壶。
3、把出现裂缝的瓷器放入牛奶中煮沸半小时,牛奶中的蛋白质便能将小裂纹封住。既能堵住裂纹还能大限度地保持瓷器原有的表面质感。
4、如果瓷器裂缝较大,可以试试下面的方法:将几只螺蛳连壳带肉捣烂成浆,嵌入瓷器裂隙,阴干即可正常使用。
5、也可以试试下面自制的粘接材料:牛奶100克,边搅拌边慢慢地加醋,再取半只鸡蛋清,加水调匀掺入,然后加适量生石灰粉,搅拌成膏,便可用来粘合陶器碎片。对于碎裂的陶瓷器皿,粘合好后用绳子扎紧,待稍干后,略加烘烤,冷却后就牢固了。
6、可将其盛满糯米(或粳米)稀饭汤,用文火在炉上煮1小时左右,使水里的淀粉渗进砂锅缝隙。煮热的砂锅离火不宜直接放在水泥地上,而应放在木制或铁制三角架上,否则会因冷却不均匀而开裂。
7、用水泥浆灌入缝口。3天后自然风干就可以继续泡茶啦。
但不管怎么说,都要事先把裂缝处或碎裂处清洗干净。
说到泡茶,几乎所有喝茶的朋友都会,今天我们就来介绍下几种红茶泡法,快来看看其中有没有你所不知道的吧。
红茶的基本冲泡法
材料(2人份):茶叶 5g、沸水 350ml 左右
工具:茶壶、冲泡壶、茶匙、搅拌勺、过滤勺、计时器
步骤:
1.温壶&温杯——将热水倒入冲泡壶中,对冲泡壶进行温热,随后将水倒掉。
2.放入茶叶&倒入热水——将5g新鲜茶叶放入温好的冲泡壶中。
3.倒入沸水——倒水的过程最好一气呵成。
4.进行充分闷泡——盖上壶盖,让红茶进行充分地闷泡。基本时间为3分钟,细碎的茶叶闷泡时间可以酌减,而大叶片则适当延长。
5.轻轻搅拌茶叶——到时间后,打开壶盖,用搅拌勺轻轻搅拌一下,让茶叶完全展开。
6.温热茶壶&茶杯——用来盛红茶的茶壶和茶杯也需要用沸水进行温热。
7.冲洗过滤勺——用来过滤茶叶的过滤勺先用热水进行冲洗,减少金属对红茶口感上的影响。
8.将红茶倒入茶壶——泡好的红茶通过过滤勺滤去茶叶,倒入壶中,直到最后一滴。最后一滴红茶是精华所在。
冰红茶冲泡法
清澈冰爽的红茶在炎热的季节里无疑是最好的饮品。但是如果你制作冰红茶就是在红茶里加点冰块的话,那呈现出的浑浊茶色一定会让你很困惑。以下的三种方法可以解决这个问题,并且保留下红茶的原有风味。
方法一:急速冷却
材料(1人份):茶叶 5g、沸水 160 ml、冰块若干
步骤:
1.按照红茶的基本冲泡法去冲泡红茶。
2.在杯中放入7成满的冰块,将冲泡好的红茶迅速倒入杯中。
3.一边轻轻搅拌,一边放入碎冰块。
方法二:二度冷却
材料(1人份):茶叶5g、沸水 160 ml 、冰块若干
步骤:
1.按照红茶的基本冲泡法去冲泡红茶。
2.用过滤勺滤去茶叶,将红茶倒入杯中,让其自然冷却至常温。
3.在另一个杯子中放入半杯冰块,将冷却至常温的红茶倒入杯中。
方法三:冷泡法
材料(5~6人份):茶叶 10~15g、水 1000 ml
步骤:
将茶叶放入壶中,注入冷水,在常温下放置3~4小时。滤去茶叶后,放入冰箱冷藏。
红茶为什么会变浑浊?
在冲泡的过程中很容易出现红茶变白、变浑浊的现象,这就是白霜化。那是因为红茶中的主要成分单宁酸和咖啡因结合而造成的。这种现象对品质没有影响,口感上也没有什么不同。除了以上三种方法,也可以先将糖浆放入杯中,再倒入红茶可避免白霜化的产生。或者在产生白霜化的红茶中加入牛奶,让奶茶“转危为安”。
奶茶冲泡法
清晨的第一杯茶事关重大。你是喜欢像英国人一样来一杯晨间茶,还是坐在港式茶餐厅里享用一杯港式奶茶。无论是日本的红茶高手高野健次还是台湾的红茶达人叶怡兰,他们的首选都是奶茶。香浓味美的奶茶能唤醒你的每一个细胞,开启新的一天。
步骤:
1.按照红茶的基本冲泡法去冲泡红茶
2.在杯中先倒入牛奶再注入红茶,或者先将红茶倒入杯中,再注入牛奶。
先放牛奶还是先放茶?
有人认为,先将牛奶倒入杯中,牛奶会在杯壁形成保护膜,可以防止茶垢的产生。而在牛奶的包裹下红茶的涩味则变得更为温和。而后放牛奶的话,可以先欣赏到红茶的香味和色泽。
并且可以先品尝一口红茶的浓度,以此来控制牛奶的量。因此,按照什么顺序添加牛奶并无定论,你可以在实践中,寻找适合自己口味的方法。
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说到泡茶,几乎所有喝茶的朋友都会,今天我们就来介绍下几种红茶泡法,快来看看其中有没有你所不知道的吧。
材料(2人份):茶叶 5g、沸水 350ml 左右
工具:茶壶、冲泡壶、茶匙、搅拌勺、过滤勺、计时器
步骤:
1.温壶&温杯——将热水倒入冲泡壶中,对冲泡壶进行温热,随后将水倒掉。
2.放入茶叶&倒入热水——将5g新鲜茶叶放入温好的冲泡壶中。
3.倒入沸水——倒水的过程最好一气呵成。
4.进行充分闷泡——盖上壶盖,让红茶进行充分地闷泡。基本时间为3分钟,细碎的茶叶闷泡时间可以酌减,而大叶片则适当延长。
5.轻轻搅拌茶叶——到时间后,打开壶盖,用搅拌勺轻轻搅拌一下,让茶叶完全展开。
6.温热茶壶&茶杯——用来盛红茶的茶壶和茶杯也需要用沸水进行温热。
7.冲洗过滤勺——用来过滤茶叶的过滤勺先用热水进行冲洗,减少金属对红茶口感上的影响。
8.将红茶倒入茶壶——泡好的红茶通过过滤勺滤去茶叶,倒入壶中,直到最后一滴。最后一滴红茶是精华所在。
清澈冰爽的红茶在炎热的季节里无疑是最好的饮品。但是如果你制作冰红茶就是在红茶里加点冰块的话,那呈现出的浑浊茶色一定会让你很困惑。
以下的三种方法可以解决这个问题,并且保留下红茶的原有风味。
方法一:急速冷却
材料(1人份):茶叶 5g、沸水 160 ml、冰块若干
步骤:
1.按照红茶的基本冲泡法去冲泡红茶。
2.在杯中放入7成满的冰块,将冲泡好的红茶迅速倒入杯中。
3.一边轻轻搅拌,一边放入碎冰块。
方法二:二度冷却
材料(1人份):茶叶5g、沸水 160 ml 、冰块若干
步骤:
1.按照红茶的基本冲泡法去冲泡红茶。
2.用过滤勺滤去茶叶,将红茶倒入杯中,让其自然冷却至常温。
3.在另一个杯子中放入半杯冰块,将冷却至常温的红茶倒入杯中。
方法三:冷泡法
材料(5~6人份):茶叶 10~15g、水 1000 ml
步骤:
将茶叶放入壶中,注入冷水,在常温下放置3~4小时。滤去茶叶后,放入冰箱冷藏。
在冲泡的过程中很容易出现红茶变白、变浑浊的现象,这就是白霜化。那是因为红茶中的主要成分单宁酸和咖啡因结合而造成的。这种现象对品质没有影响,口感上也没有什么不同。
除了以上三种方法,也可以先将糖浆放入杯中,再倒入红茶可避免白霜化的产生。或者在产生白霜化的红茶中加入牛奶,让奶茶“转危为安”。
清晨的第一杯茶事关重大。你是喜欢像英国人一样来一杯晨间茶,还是坐在港式茶餐厅里享用一杯港式奶茶。无论是日本的红茶高手高野健次还是台湾的红茶达人叶怡兰,他们的首选都是奶茶。香浓味美的奶茶能唤醒你的每一个细胞,开启新的一天。
步骤:
1.按照红茶的基本冲泡法去冲泡红茶
2.在杯中先倒入牛奶再注入红茶,或者先将红茶倒入杯中,再注入牛奶。
先放牛奶还是先放茶?
有人认为,先将牛奶倒入杯中,牛奶会在杯壁形成保护膜,可以防止茶垢的产生。而在牛奶的包裹下红茶的涩味则变得更为温和。而后放牛奶的话,可以先欣赏到红茶的香味和色泽。
并且可以先品尝一口红茶的浓度,以此来控制牛奶的量。因此,按照什么顺序添加牛奶并无定论,你可以在实践中,寻找适合自己口味的方法。