大家好，欢迎来到茶叶星球测评空间站，今天，我们来玩点不一样的～～
盖碗奶茶、煲仔奶咖，潮人们无所不用其极，各类器具纷纷被开发，So，你还在用传统的紫砂壶、盖碗、玻璃杯泡茶吗？
其实啊，还有很多很有趣也很有新意的泡茶方法，想知道吗？赶快往下看，性急的小伙伴可以直接戳视频观看～～
最近孙俪用法压壶冲泡六堡茶的小视频广泛传播，的确，法压壶确实很适合用来冲泡黑茶比如六堡茶、熟普，孙俪泡茶很有想象力也不拘一格，堪称时尚泡茶达人了。
据说，这个造型的冲煮器具是1852年由两个法国人Mayer和Delforge发明，而我们熟知法压壶是1929年，一位马力金工匠人和一位商人共同得到了一份名为——“活塞过滤咖啡装置”的专利（专利中描述了一种与活动杆相连的金属罐，杆子底部有孔洞，上下各夹有一层法兰绒。手动拉动活动杆后，活动杆就在圆柱形容器中活动。“将拉杆按到底，”发明者写道，“过滤后的咖啡就留在了拉杆上方，清清爽爽。”）随后，一家米兰公司注册了法压壶的修改版本专利后，法压壶才渐渐被人熟知。
法压壶最大的优势就是方便、实用，不仅可以泡咖啡还可以泡茶（听说，法压壶起初用作冲泡红茶，因此也有人称之为冲茶器）
还有的小伙伴用它打奶泡、压果汁，请自动脑补画面~
当然，它也有难以克服的劣势 —— 难冲洗，滤网容易留有咖啡油脂，长时间会有油蛤味。（小技巧：用开水烫他，可以干掉一大批残留油脂）
冲泡方法：
1.温器
2.磨豆——茶叶不用研磨，可直接使用原叶茶
3.投粉——投茶（8-10g）
4.冲泡（冲泡咖啡时可用搅拌棒搅拌，搅拌后的咖啡粉容易浸出油脂；350ml-400ml）
5.浸泡（茶叶浸泡30秒）
6.按压、出汤
难度指数：
趣味指数：
滋味指数：
建议用茶：条索大（身材魁梧的）岩茶、单丛；深度发酵的黑茶（熟普、藏茶、六堡茶等）
PS:法压壶还可以打奶泡哦~绵密的奶泡超出你的想象，赶紧DIY一杯奶盖茶吧！喜欢甜食的小伙伴，记得加糖哦！
你能想到发明这种“滤泡式冲泡”方法的人是一位家庭主妇吗？她叫梅丽塔，德国人。100前的这项发明改写了德国和世界饮用咖啡的历史。梅丽塔喜欢喝现煮咖啡，但她是一位完美主义追求者，非常讨厌留在残留在齿缝间的咖啡渣。终有一天她突发奇想，在铜碗底部打了一个孔，从儿子的书包里拿出一张吸墨水纸放在上面，冲入热水，顿时醇香的咖啡便透过吸墨水纸滴入壶中。她就这样发明了能滤渣并保留醇正咖啡香的滤泡方法。（这个故事告诉我们，挑剔的人往往会创造出新东西，因为，她们挑剔）后来，她注册了“梅丽塔公司”，并用自己亲笔签名Melitta作为产品注册商标，直到现在。
故事讲完了，为什么在那么多咖啡器具中，手冲咖啡集万千宠爱于一身？（常见的非重型设备咖啡器具：摩卡壶、法压壶、爱乐压、虹吸壶、比利时皇家咖啡壶、聪明杯、越南滴滤杯、冰滴咖啡、法兰绒咖啡、冷萃咖啡、爱尔兰咖啡）
因为，手冲咖啡最大的特点——变化。
咖啡豆的研磨度、水温、粉水比、冲煮时间、闷蒸时间、萃取时间......每一项参数都会影响咖啡风味。所以要得到一杯无涩感，风味明显，回甘很强烈的咖啡要经过不断的练习。手冲咖啡的器具也有很多，比如：HarioV60、沙漏咖啡壶、卡里塔蛋糕滤杯。接下来，咱们试试用手冲壶冲茶叶~
冲泡方法：
1.叠滤纸、放滤纸
2.磨豆——把茶叶碾碎
3.温器：把滤杯、滤纸、分享壶，用热水温热；再把分享壶中的热水倒入杯中，温热杯子（是不是跟泡茶的步骤很像？）
4.放咖啡粉——放茶叶
5.冲泡：闷蒸20s+冲泡。细水流、稳定的、旋转注水，使每片茶叶都被浸润到（ps：冲咖啡可不是这样哦，emmmm，更难一些）
6.品饮：啜吸法（像喝粥一样，使茶汤快速雾化在口腔中，在“岩茶”那期分享过，感兴趣的小伙伴可以点击跳阅。）
难度指数：
趣味指数：
滋味指数：
建议用茶：高香型茶叶，如单丛、祁门红茶或者是你的最爱，所以我选择了老寿眉，你也可以混一些花、果在茶叶内，或者放在分享壶中，也很美味哦！
各种配搭，等待你开发~PS:茶叶要碾碎哦！
除了咖啡器具，酒器也可以用来泡茶哦~
酒杯泡茶，首选身材担当——香槟杯。
香槟杯杯身与闻香杯相似可聚香、玻璃材质易观汤色，适合冲泡嫩度较高的茶，比如龙井、恩施玉露、君山银针、白毫银针等。
冲泡方法：
1.温器
2.投茶（1g）
3.注水（水温85℃，7分满）
4.静止30秒后，即可品饮
难度指数：
趣味指数：
滋味指数：
最近发现，老板出差再也不吐槽没茶喝了，感觉自己要失宠了~
暗暗观察中发现，老板竟然有“随身泡茶小秘”。
不仅会语音提示泡茶时间，还自带音乐，我不服气！我要一决高下！
“主人您好，我是您的泡茶小助手”小巧玲珑、随身携带、方便清洁，这样的小可爱我也好喜欢~但我不能怂！
通过和老板的深入探讨，发现这枚小可爱还式有提升空间的：比如玻璃材质的她在茶汤展现上欠佳，如果是景德镇的高岭土瓷器材质茶汤表现会更胜一筹。所以老板，也只是出差的时候会带上。。。
泡茶选择模式上没有黄茶，普洱茶也没有做生普、熟普的区分，要知道生普属绿茶、熟普属黑茶，在冲泡上不太相同哦~
所以，看来我的地位目前也并不会轻易被动摇的，哈哈哈!
难度指数：
趣味指数：
滋味指数：
①泡茶基本步骤：
泡茶没那么难，掌握逻辑，勤加练习（手法），动脑思考（各变量之间的关系，比如容器大小、投茶量多少、出汤时间等等），你也可以泡出超级无敌好喝的茶！
泡茶的基本逻辑：温器、投茶、醒茶、冲泡、出汤、品饮
②咖啡器具大全：
视频中的小姐姐（艺凡）是持证（SCA）咖啡师哦，她曾写过一篇关于“咖啡器具”的文章，基本罗列了all咖啡器具，感兴趣的下伙伴可以点击跳阅“可能是最全的咖啡器具合集”。艺凡手动笔芯
茶为国饮，什么是国饮？老百姓喝得起，可以天天喝、门槛低、味道好、对身体好的才能称为国饮。但很多人不喝茶，为什么？
水太深、不会选、不会泡......那么多的条条框框，茶叶把年轻人拒之门外。作为不年轻的90后、00后，我们要为茶叶发声！茶，并非玄学！它喝起来真真切切。“一片树叶落入水中，改变了水的味道，从此便有了茶。”至于茶艺、茶道等我们老了，自然有所体会。我们想做的是：让你爱上这杯茶。
从生活的角度出发，评测同类茶叶，以直观的视频、图片分享每款茶的品质特征，帮小伙伴们挑选适合自己的茶，然后，爱上茶！
在大多数茶友眼中，茶叶是用来冲泡品鉴的。实际上，它不仅仅在茶席上大放光彩，还在其他方面融入我们的生活。
一杯清茶赶走白日炎热；一碗茶汤增添餐桌香气；一份茶点升华食物美学……来自世界各地的名师巧手，打开了吃茶的创意之门，带来层出不穷的味蕾体验。
抹茶
发源于唐代，流行于日本，按照茶道的方式饮用，需要在茶碗中放入少量抹茶，加入温水，再用茶筅搅成糊状，入口清新沁爽，回味无穷。
图片来源/纪录片《茶，一片树叶的故事》
奶茶
通常所说的奶茶主要分为两种：一种是内蒙古、新疆、西藏等地游牧民族的传统饮品，属于咸奶茶；另一种是源自台湾、香港等地区的甜奶茶，在奶茶中加入糖、珍珠、椰果等食材，在年轻群体中备受喜爱。
茶点
茶点是在茶饮过程中发展起来的一类点心，讲究型、色、香、味等感官享受。一般说来，茶食搭配的原则可以简单概括为“甜配绿、酸配红、瓜子配乌龙”。我国茶点种类丰富，就地方风味而言，主要有京鲁风味、苏扬风味、粤闽风味等。
蛋糕
茶味蛋糕，优雅风格下午茶的常客。把茶粉、奶油、面粉等巧妙融合，糕点既有茶的清香微苦，又有奶油的细腻顺滑，蛋糕的轻盈绵软，一口满足多重舌尖体验。
煲汤
煲汤时，放入用纱布包好的茶叶，煮出来的汤水清香扑鼻，例如，绿茶鸡蓉汤、茶香排骨汤就是比较常见的美味靓汤。
煎饼
中式的绿茶饼，西式的可丽饼就是茶味煎饼的经典例子。把茶粉或者嫩茶叶切碎混入面糊中，煎出来的饼层次丰富，茶香悠扬。
茶粥
茶粥，即茶叶或茶汤煮的粥，起源于晋代，盛行于唐代。古时的茶粥配料丰富，陆羽《茶经·六之饮》里记载：或用葱、姜、枣、桔皮、茱萸、薄荷之等，煮之百沸，或扬令滑，或煮去沫，斯沟渠间弃水耳，而习俗不已。”
图片来源/粥的做法大全
擂茶/打油茶
擂茶与打油茶都是古代茶粥的延续，前者分布于我国华南六省，其中以广东揭西擂茶最为出名，后者是瑶族、侗族的传统待客食品。两者做法相似，一般包括采茶、制茶、研磨、熬粥四个制作步骤；在食材上，除了茶叶，还包括炒熟的大米、花生、芝麻、绿豆等，搭配糍粑或者酥饼享用。
图片来源/纪录片《风味原产地·潮汕》
茶百戏
茶百戏又称分茶、水丹青、汤戏，其特点是仅用茶和水在茶汤中显现出文字或图像。它起源于唐代，盛行于宋代，刘禹锡在《西山兰若试茶歌》里对它赞誉有加：“骤雨松声入鼎来，白云满碗花徘徊。”
茶泡饭
茶泡饭，顾名思义用茶泡米饭。它是日本餐桌的常客，实际上是我国传统美食，早在汉代就有记载。《红楼梦》里茶泡饭出现次数很多，比如，第四十九回就写道：“宝玉却等不得，只拿茶泡了一碗饭，就着野鸡瓜齑忙忙的咽完了。”
图片来源/电影《深夜食堂》
茶叶蛋
茶叶蛋又名五香蛋，是我国著名民间小吃之一。鸡蛋煮至八分熟，轻轻敲碎外壳，再放入添加了茶叶、花椒、桂皮、酱油等香料的汤锅里煮，煮出来的蛋呈黄褐色，吃起来咸鲜可口。
除此之外，茶叶在生活中还有很多妙用，比如用做空气清新剂，能美化室内环境；做植物染，能染出质朴素雅的布料；将茶水倒入浴缸做茶浴等等。
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