红茶，为山茶科植物茶的嫩叶或嫩芽。红茶并不是天然生长的，而是在明末清初，在绿茶的基础上制做成的。是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶，发酵作用使茶叶中的成分产生化学反应，以水冲泡，不仅香气迎人，还呈现出特有的深红茶色，因此被人称为“红茶”。
红茶的功效有哪些
1、提神醒脑：红茶可以提神醒脑。红茶里面含有咖啡因，咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物，可以使中枢神经兴奋，暂时赶走睡意，恢复精力。因此感觉瞌睡困顿的时候，可以冲泡一杯红茶饮用，可以起到提神醒脑的作用。
2、消炎杀菌：红茶可以消炎杀菌。红茶里面含有多酚类化合物、儿茶素类物质等，具有消炎杀菌的功效，对于抑制和消灭病原菌具有一定的作用。因此平时可以适当喝些红茶，可以起到消炎杀菌、提高免疫力的作用。
3、温补脾胃：红茶可以温补脾胃。红茶经过发酵以后，属于温性的食材，具有温补脾胃的功效，对于脾胃虚寒导致的恶心、呕吐、食欲不振等症状具有缓解作用。因此平时脾胃不好的人群，可以适当喝些红茶，可以起到温补脾胃的效果。
4、延缓衰老：红茶可以延缓衰老。红茶里面含有多酚类化合物，可以清除体内多余的自由基，起到延缓衰老的作用。
哪些人不能喝红茶？
1、结石病人和肿瘤患的人。结石患者一般不允许饮红茶。
2、有贫血的、有精神衰弱失眠的人。红茶的提神醒脑功效会使得他们失眠症状加重。
3、平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人。因为红茶具有很好的提神作用。
4、胃热的人。因为红茶是温性茶，起到暖胃的作用。
5、舌胎厚者、口臭者、易生痘者、双目赤红的人。红茶属于"热性"，怕上火的人不宜喝红茶。
6、正在服药的人。红茶会破坏药效。
7、经期的女性，因为经期会大量消耗体内铁质，红茶中的鞣酸会妨碍人体对食物中铁的吸收。
8、孕期女性，因为红茶中的咖啡碱会增加孕妇心、肾的负荷，会造成孕妇的不适。
9、哺乳期女性，因为红茶中的鞣酸影响乳腺的血液循环，会抑制乳汁的分泌，影响哺乳质量。
10、更年期女性，因为红茶中的茶多酚可能会时更年期出现心跳加快、睡眠质量差等现象。
红茶含有维生素、咖啡因、氨基酸、矿物质、多糖、茶多酚等多种营养和功效成分。研究表明，红茶具有辅助降血糖、降血压、降血脂的功效。但一些身体处于特殊时期的朋友是不建议喝红茶的。
普洱茶富含多种维生素和微量元素，同时含有蛋白质、氨基酸和矿物质，因此对于身体有很多有益作用。哪怎样喝普洱茶？哪些人不能喝普洱茶？
怎样喝普洱茶？
一、普洱茶冲泡用水和水温：选用可以饮用的水（如果是山泉水之类的会更有滋味），水温以90oC~100oC沸水为佳。
二、置茶量：用茶针顺茶饼(沱、砖)分层处轻轻撬取，可按饮茶人数多少决定取茶数量。若人少，可取普洱茶8~10克，人多可取普洱茶15~20克。
三、醒茶：将茶叶放入茶壶，然后注入热水，1-2秒后弃之！
四、冲泡器具选择：
(1)土陶瓷壶：由于普洱茶的冲泡适宜使用大一点的茶具以更好的表现出普洱茶的色、香、味等品质特征。
(2)紫砂壶：紫砂壶的透气和保温也可作为冲泡普洱茶的器皿。
(3)盖碗杯：盖碗清雅灵便，也不失为冲泡普洱茶的器皿。
普洱茶的泡法基本步骤：
1.备具：准备好茶具及普洱茶
2.温壶涤具：茶具中置入烧开的清水，主要起到温壶温杯的作用同时可以洗涤茶具。
3.投茶：将普洱茶置入壶中。
4.洗茶：沸水冲入壶中，将茶水弃之以洗茶。
5.冲茶浸润：根据实际情况掌握冲泡时间。
6.分茶：壶中的茶汤倒入公道杯中，保持茶汤浓淡的均匀，再分别均匀的分入小杯中。
现在可以喝普洱茶啦！
以下的人不宜喝普洱茶
1、空腹喝茶：空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。
2、发烧喝茶：茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。
3、经期喝茶：在月经期间喝茶，特别喝浓茶，可诱发或加重经期综合征。医学专家研究发现，与不喝茶者相比，有喝茶习惯发生经期紧张症几率高出2.4倍，每天喝茶超过4杯者，增加3倍。
4、肝脏病人忌饮茶：茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢，若肝脏有病，饮茶过多超过肝脏代谢能力，就会有损于肝脏组织。
5、孕妇忌饮茶，尤其是不宜喝浓茶：茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素，为使胎儿的智力得到正常发展，避免咖啡碱对胎儿的过分刺激，孕妇应少饮或不饮茶。
饮用普洱茶对于人体有一定好处，有助于降血脂、降血糖、护胃、减肥、预防龋齿等，因此普洱茶适合高血脂、高血糖、胃肠功能不好、减重等人群饮用。但是普洱茶只是饮品，能发挥的作用有限，不能代替药物治疗疾病，不能仅依靠喝普洱茶达到治疗作用。
普洱茶适合什么人群喝
1、高血脂人群：普洱茶含有茶多酚，有助于调整血脂，降低血清三酰甘油、总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇含量，升高高密度脂蛋白胆固醇含量，从而起到辅助降血脂的作用；
2、高血糖人群：茶多酚在一定程度上还可改善胰岛素抵抗、提高胰岛素敏感性，影响酶与转录因子的活性与表达，促进靶组织对葡萄糖的吸收与利用，从而发挥辅助降低血糖的作用；
3、胃肠功能不好的人群：普洱茶中含有茶褐素、茶多酚、儿茶素以及氨基酸等成分，有助于改善肠道菌群，抑制糖、脂肪的吸收或促进消化，辅助预防胃肠炎症；
4、减重人群：普洱茶中的茶多酚可通过调节脂肪合成、分解代谢的关键酶来抑制脂肪的生成，促进脂肪分解。还可以影响胰腺脂肪酶等的活性，减少机体对糖和脂肪的吸收，从而达到辅助减重的效果，比较适合减重人群饮用。
哪些人适合喝普洱茶呢？
普洱茶中含有丰富的矿质元素和有机物，它们作为营养成分和药理成分作用于人体，且长期饮用普洱茶无副作用。普洱茶经微生物作用，大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖，在加工中期维生素大量增加，这些物质对提高人体免疫系统功能有着极为重要的作用，这些对养生健体、延年益寿功效优于其他任何茶类。
普洱茶对于青少年能帮助消化吸收，促进身体生长。茶叶中的氟可以防止龋齿等，且普洱茶能调节神经系统，提高注意力。青少年贪食、偏食会使某些营养元素缺乏，如缺锌可能导致个子矮小，缺锰会影响骨骼的生长而导致畸形。
而茶汤中富含对生长发育和新陈代谢所必需的矿物质，因此适量饮用普洱茶对青少年来说，也是极好的。此外，普洱茶还有益缓和肠道紧张度，加强小肠运动，提高胆汁、肠液的分泌。所以，普洱茶是大众饮料，无论男女老少皆适合喝普洱茶。
