10月20日—22日（本周周三至周五），2021都匀毛尖（国际）茶人会暨第六届中国茶叶进出口贸易年会（以下简称“贸易年会”）将在贵州都匀举行。
作为第四季度为数不多的茶行业重要活动之一，贸易年会从主题内容到举办规模都在业界具有相当的影响力。国内外茶叶相关主办机构、协会、企业代表及茶叶消费国驻华使馆代表等将齐聚都匀，聚焦茶叶进出口情况，瞩目茶产业发展。
国内外专家齐聚，输出深度高质量标杆内容
关于茶叶贸易发展的探讨同样在全国各种茶事会议的主题议点。在当下现实市场环境中，茶区茶企的发展迫切的需要具有高指导性、高普适性、高含金量的战略级指导内容。四处借鉴经验的茶区茶企最担心出发点大、内容空、乏味千篇一律的内容，如何为业界输出切实可用，助力业界把握商机，具有商海“灯塔”作用的内容，是含贸易年会在内所有茶叶盛会都需要关注的事情。
贸易年会围绕“碳达峰碳中”“经济新格局”“全球茶叶消费趋势”“后疫情时代全球茶叶贸易发展”“双循环”“一带一路”"RCEP""中欧地理标志协定"等茶行业国内外贸易市场关注的热点话题展开讨论。并邀请来自国内外的权威专家，解读最前沿的政策信息、行业发展动态，分享一手茶行业数据信息，提出符合实际，适用国内茶叶的方案建议。
力当茶叶贸易“灯塔”
《全球茶叶消费趋势报告》
面对现实，着眼未来，茶叶贸易特别需要加强对全球茶叶消费趋势的研究和应用。贸易年会上将首次发布《全球茶叶消费趋势报告》，开拓茶行业研究报告新领域，也是第六届贸易年会全面升级的主旨体现。
报告由中国农业国际合作促进会与国际茶产业合作联盟牵头，联合了意大利茶叶协会、德国茶叶协会、澳大利亚茶叶协会、欧洲茶叶学会等国外行业组织共同编撰。报告综合全球知名平台的搜索数据，采集了多个茶叶消费地区的消费数据和网络搜索数据，研究和分析疫情防控期间以及后疫情时代，世界主要茶叶消费国家和地区的消费变化和消费者对产品的偏好。从报告的研究成果看，这两年消费者对茶叶偏好变化比较明显，消费方式更加多样化，消费者更加追求产品的便利化和功能化。
报告从茶产业发展，茶叶消费量，茶叶消费者，茶叶消费习惯，全球茶业电商等多个方面给国内企业一些引导和参考，综合展示了包括中国在内的世界各国茶叶消费增长方式和茶叶市场产品改变与营销策略情况。报告还提供了详细的茶叶相关消费数据，在展示报告本身市场分析结果与建议的同时，为国内茶区茶企提供多元化的参考数据，助力茶行业有计划，有方向，有准备的走向世界市场的同时，还能顺利打开国外市场，在国际市场走好第一步，并可持续性的向上发展。
中国农业国际合作促进会副秘书长、茶产业委员会秘书长魏有介绍，很多茶企暂时没有开展国际业务，但仍然有必要了解国际市场茶叶的消费趋势和热点，以助推产品创新开发。目前全球的茶叶消费市场呈现逐渐融合的特点，国际茶叶市场的很多产品形态和创新手法，很快就会对国内市场产生影响。比如这几年国内比较火的拼配茶、风味茶等，在欧洲、澳洲市场占有率一直非常高，引入国内后也很受消费者欢迎。
《报告》亮点抢先看
疫情前后，全球茶叶市场供给现状如何？
全球主要茶叶消费国和进口国有哪些？
全球茶叶出口量持续低迷原因有哪些？
为什么全球茶叶进口中绿茶份额在逐渐增加？
各大洲茶叶消费国有哪些？
中国茶叶消费金额増势放缓跟持续上涨的茶叶均价有关系吗？
“新国货”“茶饮多元化”影响下的中国茶叶市场消费者画像
印度生活方式习惯对茶消费有着很重要的影响
曾经的茶叶进口大国英国正在茶消费正在经历怎样的变化？
巴基斯坦逐渐增高的茶叶进口量和茶叶需求对中国茶叶出口的启示！
茶文化迥异的美国，茶叶消费正在经历怎样的变化？
全球第二大茶叶进口市场俄罗斯的茶消费习惯
全球茶消费中红茶增长明显，将会带来怎样的商机？
全球哪些地方搜索茶叶关键词最多？
各茶类关键词搜索量最大的国家是哪些？其中蕴含哪些商机？
“绿色”“健康”成为茶叶关键词搜索最佳搭档
从“袋泡茶”“散装茶”看多样化饮茶方式的趋势变化
传统茶叶消费习惯改变给茶叶市场带来哪些影响？
中国茶叶出海的“预备课”
国际跨境电商在茶叶进出口贸易中的优势
关于中国茶叶出海建议分析，挖掘市场寻找商机
来源：中农促茶产业委员会，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
【兴茶网 资讯】众所周知，茶行业风险隐患仍然集中在供需不匹配上，茶叶产量仍然以超过10万吨每年的速度增加。
这说明，茶行业迫切需要适应"需求端"的新变化，来促进消费、寻找增量市场。比如，围绕年轻消费人群的消费场景的定位与挖掘，如何在下沉市场中打造新的品牌势能.....这些方向，或许也是茶行业接下来的“淘金”宝地。
资源倾斜下沉市场
这几年，人们也越来越意识到：未来的增长动力和发展机会已经在不经意间从一二线城市转移到了三四五线这样的下沉市场。
针对下沉市场，茶企应该从产品、营销、渠道方面以战略的高度来看待这个市场；在这里，需要茶企用全新的性价比定义去赢得消费者的支持，过去的“低质低价”注定让位于“优质低价”。
实际上，新式茶饮一些品牌已经将目光聚焦在下沉市场上了。
比如在一线市场拼抢积极的喜茶，也推出了新品牌——喜小茶，定位于大众消费市场、走的是性价比路线。
从子品牌喜小茶的价格定位来看，似乎在为布局三、四、五线市场做准备。公开资料显示，喜茶目前在全国40多个城市布局了450家门店，这些门店基本都位于一二线这样的城市。
而从结合品类和价格不难看出，喜小茶直接对标的包括与此价格区间相匹配的茶饮和咖啡品牌。
众所周知，喜茶目前在茶饮市场的影响力上已经处于一个头部位置。不过，从产品价位上来看，覆盖的消费群体还是有限的，推出喜小茶，能够与现有品牌形成错位，去占据原有品牌难以触达的市场，提升其在市场上的渗透率。
不过，目前三、四线市场的强势茶饮品牌并不少，如果喜小茶目标是瞄准下沉市场，其核心竞争力会往哪方面塑造？相信这也是大家比较关心的问题。
要让年轻人爱上茶众所周知，年轻化消费已成为贯穿当下茶叶消费市场的一大突出特征，如何让年轻人爱上茶，这是当下品牌茶企在竞争日益激烈的市场上，需要解决的问题。
更确切的说，市场环境和市场需求的变化需要茶企实施品牌年轻化策略，来突破禁锢自己的过时想法与市场要素，在年轻化的过程中，清晰传达你的品牌内涵与价值。
一些行业报告显示，茶叶大众市场消费主体人群更趋年轻化，80后、90后们逐渐开始掌握消费话语权，他们追求个性、也喜欢尝试新的方式。
深谙此道的小罐茶、茶里、佳兆业·兴海茶、燕语等一些品牌茶企都在关注年轻人市场，也一直在用行动融入年轻人的茶饮生活方式。
在茶行业转型升级的深度调整期，面对供需不匹配这一问题，市场下沉、品牌年轻化和消费场景打造等，都值得尝试和思考的方向，希望各大品牌茶企能够从中淘到更多的“金”，为行业的转型升级发展贡献一份力量。
吃不完的东西就放冰箱，这个道理大家都懂。不过，也不是所有的东西都适合放冰箱的。比如一些茶叶，一不留神，好茶就给作没了。
对于喜欢喝茶的人来说，茶叶的储存是个大问题。茶叶有吸湿及强吸附性，很容易吸附空气中水分及异味（敲重点：茶叶可以去异味）。很多人因为不会存放，茶叶受潮或变质，白白浪费了得之不易的好茶。光线、温度、茶叶水分含量、空气湿度、微生物、异味污染，任何一个都可能引起茶叶的变质。
那茶叶到底要怎么存放呢？不同的茶有不同的存放，但总的就11个字：密封、避光、防压、防潮、防异味。
哪些茶需要放冰箱？
★ 绿茶、清香型乌龙茶、黄茶
绿茶最好放冰箱里存储，尤其龙井茶这样香气高的茶叶。这是因为在光和热的条件下易分解，失绿而变褐。如果保存时间短，需要随时喝，可将绿茶放入冷藏室，并将温度调至5摄氏度左右；如果是未开封的茶叶，想保存一年以上，则应放入冷冻室。
有个前提就是不能放其它有异味的东西一起冷冻储藏，茶叶要干燥且要用气密性好的食品级包装袋密封好，茶叶最能吸食异味了。最好是小包装冷藏，喝完一小袋再取出一小袋，避免反复从冰箱中存取。
而清香型铁观音放冰箱是为了降低茶叶中各种成分氧化速度，保持原来的色香味。同样的，密封的茶叶才能放冰箱，否则就废了。
黄茶也可以放冰箱。至于黑茶、红茶、花茶、白茶、其他乌龙茶就不能放冰箱了，只要放在比较通风干燥阴凉的地方就可以，但也不能和有异味的东西放一起。
由于乌龙茶和红茶中多酚类物质的含量比较低，陈化变质的速度较慢，容易储存；而花茶具有浓郁的花香，在低温条件下保存会抑制其香气，降低香气的鲜灵度和浓度。普洱茶则最好室温保存，放在通风干燥的地方。因为普洱茶是发酵茶，里面含有益菌种，普洱的口味、越陈越香的特点就是拜这些酶所赐。酶要发挥作用，需要通风、阴凉、干燥的环境，而放在冰箱里，就满足不了，在湿润的情况下还容易霉变。
有哪些茶叶常规储存容器？
一般而言，保存茶叶的容器以锡罐、坛、有色玻璃瓶为最佳。
其次宜用铁罐、木盒、竹盒等，其中竹盒不宜在干燥的北方使用。
塑料袋、纸盒最次。
很多茶庄选择紫砂材质的瓦罐，用薄膜纸对茶叶进行包裹，盖上盖子之后进行密封这种方法保存。
现在茶叶基本上都是真空包装的小袋泡装，所以放在什么容器还是选择自己喜欢的就可以了。我们这里以散茶为例来讨论。
什么茶该装在什么罐？
绿茶
上面那一part说过了，最好用锡罐装好密封好放冰箱。
乌龙茶
乌龙茶属于半发酵茶，所以它不需要和未发酵的茶一样小心甚微的收藏，它比较容易贮藏。用锡罐来装茶再好不过了，倘若没有，也可用铁罐、瓷罐、双层盖的马口铁茶叶罐来装茶，记得加盖密封哦。
红茶
红茶干茶含水量不高，很容易受潮或者散发香味，在存放的过程中尽量避免不同种茶叶的混合存放，一般可放置在密闭干燥容器内，避光避高温，用锡箔纸或锡箔罐装茶比较好。若有条件的话，用紫砂罐或锡罐为佳，玻璃罐很难保证不会有太阳光照射到。如果是用塑料袋的话，在放入之前，先排除袋中空气，能够更好的保留茶叶香气。
黑茶
保持通风干燥是收藏存放黑茶时最需要注意的，最好是用牛皮纸、皮纸等通透性较好的包装材料（切忌使用塑料袋密封）将其密封进行保存。如果不小心因湿度过大、时间太长而使茶因受潮而发霉生白毛，应及时取出拿到通风干燥的地方，也可以抽湿（开空调即可），或在阳光下晾晒，几天后长出的霉毛自然会消失，但如果是黑霉、绿霉、灰霉就是坏茶了。
总而言之，保存茶叶的容器要干燥、洁净、不得有异味。不能放在潮湿、高温、不洁、曝晒的地方。不能有樟脑、药品、化妆品、香烟、洗涤用品等有强烈气味的物品。该放冰箱就放冰箱，还要注意，不同种类的茶叶不能混在一起保存。
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