执着于“南茶北移”六十载，张淑珍——
上山下田商南茶香(讲述·一辈子一件事)
人物小传
张淑珍：1937年生，陕西商洛人，商南县茶叶站原站长。她大学毕业后，扎根商南贫困地区，近60年来克服重重困难，创造了“商南自古不产茶，如今茶青漫山坡”的奇迹，是广大茶农脱贫致富的领路人，为商南经济发展作出了重大贡献。她的事迹曾被改编成电影《北纬三十三度》，她曾获全国五一劳动奖章，被评为全国劳动模范，曾任中共十三大、十四大代表。
一袭红棉缎，一双锦织鞋。83岁的张淑珍鬓染霜发，举手投足间，难掩书卷气。
清晨薄雾里，汽车缓缓驶过山间茶园。张淑珍听闻路边茶树花开，忙让司机停下车。她挽起裤腿，拨开身边的蒿草，手脚并用爬上田埂，察看茶园里草木长势，动作利落又干练。
“书卷气”也能如此“接地气”。秦岭深山里，这位耄耋之年的“茶叶奶奶”，上山下田与“茶”结缘，已有近六十载。
商南茶园图景。资料照片
“要用今生所学，造福商南百姓”
“没有张淑珍，就没有商南茶。”走进陕西商南县，听到最多的就是茶农口里这句话。
1961年，20多岁的张淑珍从西北农学院毕业，与爱人焦永才一道，放弃了省里的工作，主动要求派往“祖国最需要的艰苦地区”。
坐上拖拉机，两人在秦岭里颠簸了一天半，辗转抵达山大沟深的商南县林业站。初来乍到，下乡调研，百姓日子过得苦，看得张淑珍直掉眼泪。
“住进茅草房，穿的破衣裳。晚上溜光炕，白天没有粮。”村里大娘自己吃发酸的浆巴糊汤，却拿出攒下的鸡蛋给了这位“城里来的姑娘”。老乡质朴又热情，让张淑珍心里非常感动，她决定“要用今生所学，造福商南百姓”。
学林业出身的张淑珍，开始尝试栽植经济树种。她先后引种桉树、油茶，种桑养蚕，但效果都不理想。有一次，县上领导、老红军梅光华来调研，问张淑珍：“我在安康打游击时，看到山坡有很多茶树，老百姓年年采茶卖。咱商南，能种茶吗?”
在我国种茶历史上，茶叶适生区大都在北纬30°以南。商南，地处北纬33°44′，从无种茶先例。“茶树栽培临界线，真的不能逾越吗?”张淑珍决心试一试，“科学规律，基于以往的成功经验。但既往经验，更要不断地求索、创新。”
张淑珍旧照。资料照片
开春，张淑珍将10公斤茶籽种在苗圃里，买来的305株茶苗栽在西岗。不料赶上大旱，无一成活。1964年，又移栽700余株茶苗到捉马沟，后来相继死去。
“照书移栽，咋都活不了?”张淑珍整日苦闷，却也不甘心。丈夫建议她换个思路，“为啥不直接播种呢?”
一语惊醒梦中人。1967年，张淑珍再次点种茶籽，3年后从苗圃采茶，经手工炒青，收获茶叶3斤8两。这3斤8两茶叶背后，凝结着200多万字的数据支撑：土壤、水分、伏旱分析，与江南茶区差异性指标研究……为采集一手资料，张淑珍披星戴月、翻山越岭。
而深山小城里，“南茶北移”的大幕，正徐徐开启。
“不能总是坐享其成，要敢于蹚出新路子”
茶坊，一个以“茶”命名的村庄，离县城不远。千百年来，茶坊村却既不产茶、也不卖茶，徒有其名。1971年，经过勘查规划，商南县第一个茶园在此开建，“茶坊无茶”随即成为历史。
“那是个冬天，茶坊的荒草坡里，核桃幼苗稀稀拉拉。”张淑珍清晰地记得，村里的动员会上，老乡们听得认认真真。“明天起，咱都来垦荒，开茶园!”
第二天天蒙蒙亮，刚打开门，漫天鹅毛大雪。张淑珍心里一凉：“开茶园，怕是要黄了吧。”冒雪走到村头，却见上百人挥锄舞锨，在凛冽的寒风里热火朝天地工作。
“张老师，你有文化，咱们跟着你干!”当时，村民赵诗荣正带着大伙儿铲割枯黄的鹅观草。大伙儿兴致高，个个头上冒着汗。张淑珍心生感慨：“商南百姓的毅力与坚韧，值得我学习一辈子!”
辟茶园，种茶籽。转眼3年，茶坊村采茶500斤，为“商南无茶”的历史画上句号。张淑珍和百姓一道，在北纬33°创造奇迹，将种茶地向北推进了数百公里!
栽植推广，技术先行。在县里支持下，张淑珍开设学习班，点种、采摘、杀青、炒干，手把手教导每个环节。“茶园高产，农民才有收益。”张淑珍扎进茶园，试验出“松土保墒，疏花疏果”等丰产措施，让茶叶亩产提高了5倍。短短几年，商南建成茶场36个，开荒种茶2万余亩。
茶树丰产了，可卖得咋样?1984年底，商洛地区供销社茶叶严重滞销。一听销售渠道堵了，全县的茶农都急了。
“茶叶，卖出去是宝，卖不出去就是草。”已担任商南县茶叶站站长的张淑珍思来想去，召集36家茶场经营者，提出成立国企“茶叶联营公司”，集产、供、销于一体，自主经营、自负盈亏。
“有头脑，有魄力!”这个石破天惊的想法，得到大家一致赞同。翌年春，销售茶叶1万公斤，营业额11万元;不到10年，茶叶产量翻了40倍，产值超过2000万元。
张淑珍在茶园里。记者高炳摄
“不能总是坐享其成，要敢于蹚出新路子。”谈及商南茶叶的“转型路”，张淑珍的话语里满是果敢和坚毅。
“从拖拉机驶入秦岭那天起，就已决定在这里扎根一辈子”
清明过后，再访茶园，绿意盎然。站在山坡回望，茶坊村里白墙黛瓦，像一颗星星镶嵌在秦岭深处。如今，村里有1200亩茶园，几乎每户都种茶。昔日旧茶坊，已成为远近闻名的小康村。
“自从茶坊村有了‘茶’，完全变了个模样。”走进茶园里，村支书赵力本感慨。这个当年跟在爷爷赵诗荣后面、雪地垦荒的小孩子，转眼已过知天命的年纪。
时光荏苒，不仅茶坊在变，“茶叶姑娘”也变成了“茶叶奶奶”。继任者刘保柱深情感慨，“老站长奉献一生，给我们后辈留下了宝贵的财富!”
“前些年，老站长患了癌症。她在西安刚化疗完，回到商南第二天，就让人搀着去了茶园。”刘保柱仍记得，茶农们看到张淑珍头戴圆帽，头发、眉毛都脱光了，止不住哽咽。“现在，我们扛起了接力棒，要用实际行动向老站长致敬!”刘保柱说。
如今，商南已成为我国西部最北端的新兴茶区。截至2018年底，全县共建茶园25万亩，年产茶叶5600吨，产值达9亿元;发展茶叶大户4200多户，带动贫困户2.4万人;试制出六大系列、30多个茶品种……
“茶圣九天应回首，茶经补写商南茶。”奋斗一生的张淑珍，感动了无数人，其事迹被改编成电影《北纬三十三度》。
退休后的张淑珍，并没有闲着。上茶山、进茶场，研究茶叶新技术。“回想过去，从拖拉机驶入秦岭那天起，就已决定在这里扎根一辈子。”云淡风轻的张淑珍，向记者讲起了她和丈夫百年之后的心愿。
“我俩有个约定：骨灰要撒在商南的林场里，给树木做肥料。不起坟头、不留痕迹，只愿清风拂山岗。”张淑珍动情地说，“林业人，最怕有火灾。我俩没坟头，就可以不烧纸。春雷阵阵，与我为伴;风吹松涛，就是最美的歌……”(记者高炳制图：汪哲平)
张淑珍，值得我们敬佩(记者手记)
在秦岭深处，一扎一辈子。是怎样的精神信念，让张淑珍坚守一生?临近采访结束时，这位82岁的老人讲述了她的童年往事。
张淑珍幼年丧父，自打记事起，就跟母亲学织衣染布，补贴家用。她做梦都想和两位哥哥一样，进学堂念书，但在旧社会里，这无异于天方夜谭。1949年，12岁的张淑珍终于圆梦：在新社会里，她背起书包，用自己的天赋与努力，改写了人生之路，也改变了商南百姓的日常生活。
“我这一辈子，都感念共产党。”采访中，张淑珍多次提及这句话。长大后，她也光荣入党，把自己的热血与青春，奉献给了“祖国最需要的地方”。如今耄耋之年，“只愿清风拂山岗”，回首处，初心所寄，秦岭深处闻茶香。
来源：人民日报
端午节与麦黄茶
端午节起源于中国，与春节、清明节、中秋节并称为中国汉族的四大传统节日，是华夏民族传统文化节日之一。中华民族阴阳历结合历法之农历五月初五为端午节。此外端午节还称“午日节、五月节、龙舟节、浴兰节”等。
一、又是一年端午节。朋友圈常有“端午快乐”或“端午安康”的问候语，而略有争议。那么，到底是问候“端午快乐”还是“端午安康”较为合适呢？众说纷纭，莫衷一是。那么就让我们一起来了解一下，端午节的由来。
要知端午节之由来，先从名字来看。
古代纪年通用天干地支，依据地支顺序（子丑寅卯辰巳午未申酉戌亥）推算，每年农历正月开始为“寅月”，那么五月正是“午月”，而五月五日是“五月”的第一个单数五（或称阳数五），即五月之单五节——《燕京岁时记》记载：初五为五月单五，盖“端”字之转音也。而古时午，古人与“五”通用，五为“阳”，五月初五因其月日数相同，所以五月初五称“端午节”，也叫“端阳节”。
《荆楚岁时记》记载，五月是仲夏，它的第一个午日正是登高顺阳好天气之日，仲夏以登高，并顺阳在上。端午节是流行于中国以及汉字文化圈诸国的传统文化节日。荆楚记载，可能是关于端午节最早的文献纪录，但端午节不为古时荆楚独有，也不是最早的。殷商之末，周代春秋时期之前，百越之地（后称或吴越）便有在农历五月初五以龙舟竞渡形式举行部落图腾祭祀的习俗。
其次，从历史人文来看。
战国时期楚国诗人屈原被楚王流放，并于该日抱石跳汨罗江自尽。同时期伍子胥（本为楚国之将，因父兄受馋遭戮）领吴越之兵伐楚，以雪父兄之仇。后来的楚国统治者为树立忠君爱国之形象，便将端午作为纪念屈原的节日。颇为令人意外的是，忠君与国事的伍子胥却因吴越国君更替（夫差代替阖闾），被吴王夫差赐死并以革裹尸沉之江中。所以部分地区又常以端午来纪念伍子胥说法。
《史记》“屈原贾生列传”记载，屈原，是春秋时期楚怀王的大臣。他倡导举贤授能，富国强兵，力主联齐抗秦，遭到贵族子兰等人的强烈反对，屈原遭馋去职，被赶出都城，流放到沅、湘流域。他在流放中，写下了忧国忧民的《离骚》、《天问》、《九歌》等不朽诗篇，独具风貌，影响深远（因而，端午节也称诗人节）。公元前278年，秦军攻破楚国京都。屈原眼看自己的祖国被侵略，心如刀割，但是始终不忍舍弃自己的祖国，于五月五日，在写下了绝笔作《怀沙》之后，抱石投汨罗江身死，以自己的生命谱写了一曲壮丽的爱国主义乐章。屈原死后，楚国百姓哀痛异常，纷纷涌到汨罗江边去凭吊屈原。渔夫们划起船只，在江上来回打捞他的真身。有位渔夫拿出为屈原准备的饭团、鸡蛋等食物，“扑通、扑通”地丢进江里，说是让鱼龙虾蟹吃饱了，就不会去咬屈大夫的身体了。人们见后纷纷仿效。一位老医师则拿来一坛雄黄酒倒进江里，说是要药晕蛟龙水兽，以免伤害屈大夫。后来为怕饭团为蛟龙所食，人们想出用楝树叶包饭，外缠彩丝，发展成粽子。后，与百越习俗相融合便有了，在每年的五月初五龙舟竞渡、吃粽子、喝雄黄酒的风俗；并以此来纪念爱国诗人屈原。
端午节纪念伍子胥的传说，在江浙一带流传很广，是纪念春秋时期（公元前770-前476年）的伍子胥。伍子胥名员，楚国人，父兄均为楚王所杀，后来子胥弃暗投明，奔向吴国，助吴伐楚，五战而入楚都郢城。当时楚平王已死，子胥掘墓鞭尸三百，以报杀父兄之仇。吴王阖庐死后，其子夫差继位，吴军士气高昂，百战百胜，越国大败，越王勾践请和，夫差许之。子胥建议，应彻底消灭越国，夫差不听，吴国大宰，受越国贿赂，谗言陷害子胥，夫差信之，赐子胥宝剑，子胥以此死。子胥本为忠良，视死如归，在死前对邻舍人说：“我死后，将我眼睛挖出悬挂在吴京之东门上，以看越国军队入城灭吴”，便自刎而死，夫差闻言大怒，令取子胥之尸体装在皮革里于五月五日投入大江，因此相传端午节亦为纪念伍子胥之日。
东汉《曹娥碑》记载。曹娥是东汉上虞人。父亲溺于江中数日不见尸体。当时孝女曹娥年仅十四岁昼夜沿江号哭，过了十七天即五月五日投江五日后抱出父尸。于是，继汉代独尊儒术，树立孔子门生至孝曾参之后，曹娥便作为孝女性形象立于世人面前。端午纪念曹娥之说法，也便因此而得以流传。
无独有偶，也有人认为端午节是古代吴越民间举行图腾祭的节日，实际上是华夏图腾祭——龙的节日。此一说要追溯到殷商之末，开周之初。可从《论语泰伯》以及《诗经》等典籍来考证。古时于越为荒蛮之地，但仍为华夏之疆（于越，即吴越）。《史记·越世家》越国为夏朝少康庶子于越的后裔， 国君为姒姓，《吴越春秋》也认为“至少康，恐禹迹宗庙祭祀之绝，乃封其庶子于越，号曰无余。”（《史记》著书年代教《诗经》《论语》迟，其考证可信程度，此处仅平述而不作考证。战国时期吴越争霸，越勾践吞吴。史记记载吴越春秋，而前或不可考，因从吴来追溯吴越文化习俗。）
泰伯，吴国第一代君主，东吴文化的宗祖。姬姓，为周部落首领古公亶父之长子。他有两个弟弟仲雍和季历。殷商之末，周部落首领亶父欲传位于季历及其子姬昌，长子太伯与次子仲雍居贤避让，断发纹身自毁形象，并迁居江东荆蛮之地，建国勾吴。土著居民认为太伯有德义，追随归附太伯的有千余家，并拥立太伯为当地的君主，建立了江南第一个国家--“勾吴”。泰伯，终生无子，成就两天下，一是周天下，一是其弟季历后代吴国天下。百越端午赛龙舟等习俗，吴越民间的龙图腾祭祀，由此或可见其渊源——本于华夏图腾祭龙的节日。
至此，古楚之君、文化鼻祖，鬻雄，楚国历史文化风俗发展延续，至春秋战国纪念屈原之说，便与吴越春秋、殷商之末勾吴鼻祖泰伯，至延续到吴越争霸，纪念伍子胥之说，便在端午节由来的探索中交融了。端午节门上挂菖蒲艾草、佩兰沐浴、香蒲斛叶包粽子、赛龙舟，其中既有中医驱病邪保安康的意义，也有历史和文化的意义。安康亦即快乐，在驱病邪保安康的生活意义中与历史文化意义相统合，问候安康问候皆无不可。但倘若忽略了对历史文化的敬畏，失去了对国家富强百家乐业的长远认识，那么因为一句问候语而争执，则就有因小失大，偏执失和的嫌疑了。
二、茶本南方嘉木，麦却是北方作物。端午时节，江淮以北土地上的作物小麦成熟，恰此时遍野花开而大片麦浪呈现金黄，坡上一片呈现繁忙景象——收麦。上世纪五十年代末，即1958年毛主席在舒县提出南茶北引，提倡“要在山坡上多种茶树”，自此便有了带有有了受当地小气候影响、带有江北乡土风情的茶。端午时节的麦黄茶，便是极富有江北绿茶特点的一款茶。麦黄茶，也是日照市原茶叶局倡导的乡土风情茶品类名称之一。
从历史的角度来讲，茶本南方嘉木——陆羽茶经中有这样的描述。南茶北移是新中国建国后一重大历史事件，也是山东省一重大历史事件，也是近些年茶行业运营的一重大历史事件。毛主席一定是认真研究并听取茶行业专家的意见的，“要在山坡上多种茶树”，是英明的论断。陆羽茶经中有这样的描述：“上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土。”恰与毛主席1958年在舒县提到的，在指导书封页上的指导意见“要在山坡上多种茶树”相吻合。
上者生烂石，中者生栎壤，下者生黄土。汉代陆羽这句话中的词语并不完全同白话文，翻译为白话文则是：种茶的土壤，以岩石充分风化的土壤为最好，今有碎石子的砾壤次之，黄色粘土最差。即：完全风化的岩石所形成的土壤（山坡上），种植的茶叶，其品质最好；未能完全风化的含有碎石的土壤（山坡上），种植的茶叶，品质次之；平地、低涝地和盐碱地的黄色粘土，种植的茶叶，其品质最差。
而在南茶北移的过程中，忽视水土气候的影响，则意味着盲目的规模扩展，则意味着人力物力财力的极大浪费，虽然产量提升，茶的滋味、品质、安全等却容易被忽视了，特别是实体经济受到价格战价格竞争影响的时期。茶作为一种健康饮品，其茶场建立其种植，要谨慎考证进行水土选择，同时对小气候影响进行严谨细致的判断，更要严格控制其外在环境污染避免人为因素农药化肥的使用。这就要求茶农、茶企以及茶商，要有极高的分析选择判断能力，并有极高的道德修养和底线去把控品质，而不能把盈利置于品质安全之上作为第一要务。
陆羽茶经中犹见这样一句：茶之为用，味至寒，为饮最宜精行俭德之人，若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四支烦、百节不舒，聊四五啜，与醍醐、甘露抗衡也。什么意思呢？
茶的功用，因为它的性质偏寒，可以降火，作为饮料最适宜，最适宜精行俭德的人饮用；如果发烧，口渴，胸闷，头疼，眼涩，四肢无力，关节不畅，喝上四五口，其效果可最好的饮料醍醐、甘露相媲美而不在其次。（此句中“精行俭德之人”，若对古代经典了解不足够深，翻译为现代白话文也多是不恰当的。所以此处保留个见，不使用当代翻译而使用原文词语。）
暂将话题转回到原主体话题中。现在的我们无法去探求和考证陆羽所处的汉代，南方嘉木这个南方指代哪些地域或区域，但一定不是如今全国这么大规模的土地种植。因此，个人曾数次在全国农工盟茶叶委员会微信群中，提及自己的一个观点：莫须一茶论南北，要以春秋见道一。丁明英主任说：一盏好茶，从种植开始。也有专业茶人提及：茶的品质受其种植的水土因素影响，受其当地小气候的影响。更有茶企业家谈到：在国外，茶是一商品，特别是农业高度产业化的日本，鲜见人情味；而在中国，茶虽是一种商品，但都带有深厚的人文水土风情，中国人喝茶体验的不仅仅是茶的滋味，同时还带有对生活体验、对人生境界，以及对社会家国对人的关怀与理解在其中的情怀。
从农作物粮食作物的种植上看，南方长江流域多种稻，稻米为长江流域以南之主食；而在北方黄河流域等多种植小麦，麦是北方的主食。由此麦黄茶则带有北方水土风情。山东，也称齐鲁，属江北黄河流域；日照居山东东部的山东半岛，濒临黄海，地多丘陵，是齐鲁上世纪南茶北引的重要产区，茶产量占山东茶产量的一半以上。从这个角度来看，麦黄茶，是日照市原茶叶局倡导的乡土风情茶品类名称之一，是带有江北水土风情的日照绿茶的代表之一，也是带有华夏传统文化南北统合的传统文化之“和”、茶道之“和”的蕴意的。
今年的端午节是公历6月7日。端午节，麦黄茶。6月1日是儿童节，6月第三个周末便是父亲节。端午节，便在其中。2019年6月1日，江北小城日照老胡家绿茶，以“父与子”为活动主题，为新老朋友推出有机小园茶麦黄茶，一盏充满深情与真诚礼敬的茶。
有些老朋友们或许知道四年来取道诗书画储备有机茶这段故事，更或者是卌岁之我与茶的生缘，也或者你并不知道，都不要紧。活动回顾：
“父与子”活动
活动时间：2019.06.01~2019.06.16
活动内容：养育之恩浩大，由心礼敬于行。为庆祝日照老胡家2019南轩有机茶场开采，举行“温润一夏日父与子”活动。活动期间，来自南轩青山里，产自日照老胡家，南轩有机小园茶麦黄茶（茶品通过46个项外加重金属铅检测），享包邮360元买一赠一获得该茶品一千克，一则自饮一则孝父母亲养育之情。南轩有机小园茶麦黄茶采用，简约手提袋（牛皮纸内袋125g装四袋/提），商标标识“日照老胡家©邢家沟”。欢迎好事者参与，抽取120克左右用于检测，如不符合检测，假一赔万。检测数据参照见文后。该活动截至于2019年6月16日。同时借此机会宣示信息，三月后日照老胡家南轩有机小园茶正式启用商标“拾步云青®”，独立运行或双商标组合使用。
欢迎新老朋友相互转告。受小园产量限制，数量有限，先到先得，售完为止，预计可参与活动份数50份。该活动解释权归日照老胡家，日照青山玉。
活动一发布，便受到了新老朋友热烈的欢迎与好评，受规模限制二日便因抢购而暂时中断。依据承诺最低剩余份数份数50-5-19=26份。现活动正在进行中，欢迎新老朋友关注。
（The end）
在中国最著名的地理分界线秦岭的东南端，是陕西省商洛市商南县。这里虽然处于秦岭以南，但一直是茶树生长的禁区。
半个世纪前，一位姑娘怀揣着知识与梦想来到这里。她用毕生的研究与奋斗，让“南茶北移”向北推进到秦岭东南脚下，让世代无人工茶园的商南，变成了“茶青漫山坡”：如今商南县茶园面积超25万亩，茶叶产量达6500吨，产值达10亿元。
在她的推动下，这个昔日的山区小县诞生了一批茶叶高级技术人才，茶业产、供、销一体化发展，茶产品从单一的绿茶发展到红茶、白茶、乌龙茶，富硒茶、茯茶等产品系列，茶业产值节节攀升。
在她的建议下，商南茶旅游开篇破题，并逐渐成为秦岭南麓三产融合发展的一张名片，商南因茶而声名远播。
推动“南茶北移”的“茶奶奶”张淑珍。
她就是张淑珍——陕西商南、商洛茶业的奠基人，商洛市茶叶研究所名誉所长。她把一生都献给了商南茶叶事业，从“茶姑娘”到“茶奶奶”，一生未离商南，一生未离茶叶。
2024年1月1日18时20分，张淑珍因病逝世，享年86岁。
“茶奶奶”走了，但她留下的满山茶香将长久萦绕在人们心间……
引种茶树 拉开秦岭“南茶北移”大幕
“没有张淑珍，就没有商南茶。”走进商南县，最能体现茶农感念的是这句话。
1961年，24岁的张淑珍从西北农学院毕业，与爱人焦永才一道，放弃了省里的工作，主动要求派往“祖国最需要的艰苦地区”。坐上拖拉机，两人在秦岭里颠簸了一天半，辗转抵达山大沟深的商南县林业站。初来乍到，下乡调研，百姓日子过得苦，看得张淑珍直掉眼泪。“住进茅草房，穿的破衣裳。晚上溜光炕，白天没有粮。”村里大娘自己吃发酸的浆巴糊汤，却拿出攒下的鸡蛋给了这位“城里来的姑娘”。老乡质朴又热情，让张淑珍心里非常感动，她决定要用毕生所学，造福商南百姓。
张淑珍还是“茶姑娘”的时候，就总是在茶园忙碌。
怎样帮助当地农民增加收入呢?林业专业出身的张淑珍，开始尝试栽植经济树种。她先后引种桉树、油茶，种桑养蚕，但效果都不理想。有一次，时任商南县委副书记的老红军梅光华到县农林中心站看望农技干部，他问张淑珍：“我在安康打游击时，看到山坡有很多茶树，老百姓年年采茶卖。咱商南能种茶吗?”
在我国种茶历史上，茶叶适生区大都在北纬30°以南。商南，地处北纬33°44′，从无种茶先例。茶树栽培临界线，真的不能逾越吗?张淑珍决心试一试。开春，张淑珍将10公斤茶籽种在苗圃里，买来的305株茶苗栽在西岗。不料赶上大旱，无一成活。1964年，又移栽700余株茶苗到捉马沟，后来相继死去。
“照书种茶，咋都活不了?”张淑珍整日苦闷，却也不甘心。丈夫建议她换个思路：“为啥不直接播种呢?”
1972年冬天，商南上万乡亲走上荒山秃岭，开挖茶园。
一语惊醒梦中人。1967年，张淑珍再次点种茶籽。3年后，从苗圃采茶，经手工炒青，收获茶叶3斤8两。这3斤8两茶叶背后，凝结着200多万字的数据支撑：土壤、水分、伏旱分析，与江南茶区差异性指标研究……为采集一手资料，张淑珍披星戴月、翻山越岭。“看到茶苗像娃娃一样探出头来，我的眼泪瞬间脱眶而出，真是激动。”2022年10月，谈起半个世纪前的一幕，张淑珍仍历历在目、记忆犹新。
在深山小城里，“南茶北移”的大幕，正在张淑珍的手中徐徐开启。
盘活产业 “蹚”出商南茶叶发展路
1970年，陕西省组织全省茶叶技术干部到浙江绍兴上旺大队的500亩茶园进行参观考察，此行给张淑珍的启发很大，她开始思考着如何进行规模性试验。
1972年，商南县派她去参加全国茶叶现场会，在湖南省桃江县茶园基地参观考察后，进一步坚定了她搞规模试验的信心。回来后，在县里支持下，商南开始推广种植茶树，张淑珍被确定为该项工作的技术负责人。
张淑珍与技术人员在茶园合影。
张淑珍开设学习班，点种、采摘、杀青、炒干，手把手教导每个环节。“茶园高产，农民才有收益。”张淑珍扎进茶园，试验出“松土保墒，疏花疏果”等丰产措施，让茶叶亩产提高了5倍。短短几年，商南建成茶场36个，开荒种茶2万余亩。
张淑珍在茶园指导采茶。
1980年，张淑珍走上商南县林业局茶叶站站长岗位，作为全县茶业的领头人，她身上的担子更重了。1984年，茶树丰产了，但商洛茶叶却严重滞销。一听销售渠道堵了，全县的茶农都急了。“茶叶，卖出去是宝，卖不出去就是草。”张淑珍思来想去，召集36家茶场经营者，提出成立“茶叶联营公司”，集产、供、销于一体，自主经营、自负盈亏。
这个在当时石破天惊的想法，得到大家一致赞同。翌年春，销售茶叶1万公斤，营业额11万元;不到10年，茶叶产量翻了40倍，产值超过2000万元。
“不能总是坐享其成，要敢于蹚出新路子。”谈及商南茶叶发展路，张淑珍的话语里满是果敢和坚毅。
主动出击 引领商南茶品牌建设
初生的商南茶，既没有传统的制茶经验，也没有现代制茶技术的普及，单一的炒青，使得茶叶的青草味很浓。如何走向大市场，行天下，变财富，成为摆在张淑珍面前的又一道关口。
张淑珍在车间指导技术人员制茶。
正是在张淑珍一生的持续推动下，商南茶陆续研发推出绿茶、红茶、白茶、黑茶、乌龙茶五大类多个品种，使昔日的商南绿茶一下迈入“名茶”之列。商南也因茶而闻名，成为中国茶叶百强县。
文旅传播 推进商南茶旅融合
商南县第三届旅游茶叶节现场。
2000年5月，经她建议，商南县委政府组织举办了商南首届茶叶节，吸引了境内外近万人参加。4年后，商南县推出了“旅游茶叶节”，“商南茶”成为商南县旅游的一大品牌。随后，一条积淀着茶文化的茶艺街出现在商南县城，成为商南一道靓丽的风景线。此后，旅游茶叶文化节被升格为商洛市的节庆活动，让商南茶的美名传播得更远。
如今的商南已是“茶青漫山坡”。
在茶坊茶场，商南县投资建成了集茶园观光、休闲度假、文化娱乐为一体的茶坊泉茗度假区，目前茶园规模已达1300亩，形成了茶文化休闲区、茶园生态观光区、登山健身区、采茶制茶体验区、茶主题广场区等五大功能区，已成为市民以及外地游客休闲度假的好去处。
商南县还相继成立了茶叶技术协会、茶叶产业发展局、茶叶技术指导站、茶叶研究所，策划筹建了茶博物馆、仙茗茶街、泉茗山庄等十大建设工程项目。
张淑珍年过八旬时，依然坚持学习茶学知识。
2016年，79岁的张淑珍从茶叶联营公司退休，卸下担任了30多年的总经理职务，这时她已是耄耋之年，但她并没有停止对商南茶的研究。2017年，就在80岁这一年，张淑珍还筹备成立了商南茶叶研究所，虽然精力日渐衰退，可她内心那份热情却从没有衰减，历经近一个甲子的茶叶研究生涯，她依然是商南乃至商洛茶业发展的灵魂人物、领军人物……
晚年，“茶奶奶”依然放心不下奋斗一生的茶园。
只愿清风拂山岗，秦岭深处闻茶香。
从“茶姑娘”到“茶奶奶” ，张淑珍用一生的执着与付出创造了北纬33°的奇迹。回看商南茶产业从无到有、从有到优的发展历程，时时处处都闪现着张淑珍的身影，闪耀着张淑珍的精神。她是当之无愧的商南茶产业发展的奠基者。
“茶奶奶”，一路走好!
张淑珍，河南太康人，中共党员，高级农艺师，享受国务院津贴的专家，商南县茶叶站原站长，商洛市茶叶研究所名誉所长。张淑珍一生事茶，先后获得“全国劳动模范”“全国五一劳动奖章”“全国十大扶贫状元”“全国优秀共产党员”等称号。2009年，张淑珍被中华合作时报·茶周刊授予“新中国60年茶事功勋”称号。
如今，“茶奶奶”离去，中华合作时报·茶周刊编辑部特创作此诗，以志悼念：
送别“茶奶奶”张淑珍
青春学成入秦岭，
白发不移毕生情;
“南茶北引”矻矻进，
扶助山民累累功;
“商南泉茗”传天下，
“三产融合”促振兴;
斯人今驾仙鹤去，
白云徘徊秦岭中。
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