茶叶是优质的健康的天然的饮料，是人们在日常生活中，最常见的，而且每天饮用的饮料，是营养丰富的保健品饮料。三年前的红茶和绿茶等茶叶还能喝吗？这个问题用简单的话说。红茶保存良好，没有受潮是可以喝的。绿茶在通常情况下，三年以后是不能喝的。具体原因如下，仅供参考。
红茶，是发酵茶。红茶是属于全发酵茶叶，有名气的代表红茶有滇红、祁门红茶、武夷山金骏眉等等，在常温条件下存放只要干燥通风存储三年的茶叶完全是能够活的，口感上是有所淡化。红茶在制作过程中是通过高温发酵以后，干制成形的一种茶叶。这种茶叶，在泡茶的时候，茶汤呈红色的，因此，人们习惯地叫红茶。红茶营养丰富，具有非常良好的有保健作用，是人们非常喜爱的一种茶叶。这种茶叶通过发酵、干制、成形以后，成品红茶保质期非常长，只要保证在不受潮的条件下，能够保存很长很长时间。红茶保存的时间越长，茶汤颜色更加鲜艳，味道清香。因此红茶只要在适宜的环境下，保存不会变质，它的保质期非常长，几年，十几年，乃至上百年的茶叶还能够饮用。所以红茶存放时间越久远价格更加昂贵。
半发酵茶叶。这种茶叶也是属于红茶系列，只是在制作过程中，发酵没有彻底，只是发酵到一定的程度的时候，通过干制而形成的茶叶。这种茶叶在储存过程中容易受潮发霉。当受潮以后就开始发霉，滋生霉菌，茶叶就会变质。这种茶叶一旦受潮发霉变质以后，就不能继续引用了。一般这种茶叶能够在适宜的条件下保存三年，不会变质。没有变质的半发酵的茶叶，还是能够饮用的。这种茶叶有名的代表产品有，武夷大红袍、广东凤凰单枞、安溪铁观音等等。这些茶叶总的来说叫乌龙茶。乌龙茶存放时间过久，受潮以后，可以及时的进行烘烤干燥，重新包装，还能够继续保存和饮用。这样的茶叶，口感更加美好，味道更加清香，颜色更加鲜艳，品质更加良好，但是，条件是不能发霉变质。黑茶也是一种发酵茶，它的有名的代表产品有泾阳茯茶、安化黑茶、六堡黑茶等等。这种茶叶是属于可以长期储存的茶叶，只要没有受潮，没有发霉，茶叶的品质不会改变的。这种茶叶都有它自己的陈化转变过程，储存时间越长，品质越好，价格越高。因此没有变质的黑茶在三年左右是完全可以喝的。
绿茶是属于不发酵的茶叶。绿茶有名气的代表产品有龙井茶、碧螺春、汉中仙毫、黄山毛峰等等名茶。绿茶茶汤淡绿色的，有一种清香的气味，时间过长，这种清香气味自然的淡化了。绿茶是有保质期的，在常温条件下只能保存一年，在冰箱里冷冻保存可以保存到两三年，时间过长，因为绿茶是没有发酵的，容易受潮、发霉、变质。一旦茶叶受潮变质以后，这样的茶叶是不能够饮用的，对人的身体是有非常大的危害的。因此绿茶通常情况下只保存一年，超过一年的绿茶，若是仍然干燥没有变质的，仍然能够饮用，但已经失去茶叶的清香味道，品质下降。若是绿茶受潮发霉变质，是绝对不能够饮用的，因为内面含有多种霉菌，特别是致病的黄曲霉素。
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双十一过去，
剁的手都长回来了吗？
小编也就买了五六七八罐茶叶吧，
每天等快递的心情不亚于当年等录取通知书。
下个月土都吃不起了……
屯了这么多茶叶，
你有关心过囤货的状况吗？
虽说茶叶含水量低，保质期很长，
但保存不当的茶叶风味品质都发生了很大的变化，
真的让人很心痛了。
尤其在南方地区，
夏季的高温高湿和秋季连绵的阴雨，
都是茶叶贮藏的杀手。
茶叶保存不当了该怎么办？
今天一次性都告诉你！
如何判断茶叶保存不当？
陈化
陈化是茶叶的物质随着时间的变化发生反应，导致茶叶的香气、色泽、滋味等指标改变的过程。
对绿茶、红茶、黄茶等茶叶来说，陈化会影响茶叶的口感，使得茶汤中带有令人不愉快的陈气；而对于白茶、黑茶等茶叶来说，陈化产生的物质更为丰富，提升了茶叶的品质。例如绿茶，在正常的温度下存放,一般保质期是一年。武夷岩的茶叶，存放时间长了，反而滋味甘厚，香气浓郁。还有云南的普洱茶，少数民族的砖茶，有十年到二十年的保质期。
一般来说，陈化都伴随着茶叶颜色加深和气味的改变，同时，茶汤滋味更为柔和，收敛性降低。
受潮
茶叶处于密封不当的环境中，会很容易吸收空气中的水分变质。受潮后的茶叶吸水膨胀，收缩成一团，香气和滋味都带上了闷闷的潮气。
茶叶的受潮与否，用手捏就能判断。如果茶叶块用手能轻松捏成粉末，这样的茶叶还是正常的茶叶；如果用手捏只能碎成条状块状，那么茶叶就已经受潮了。
发霉
茶叶受潮到更严重的地步，就是发霉。在卫生条件不好的环境中保存茶叶，很容易导致茶叶发霉。发霉的茶能够直接在表面看到白色的霉斑，带有明显的霉味，冲泡时茶汤暗沉，叶底黯淡。
发霉的茶中含有多种有害物质，一般不建议继续饮用了。值得一提的是，没看到霉斑的茶不一定就没发霉，所以过了保质期的茶还是不要继续品饮了。
茶叶保存不当后如何补救？
初级阶段
如果只是到了受潮的阶段，你的茶叶还有救！
这里有几种便捷的方法拯救受潮的茶叶。
⒈给茶晒晒太阳
把受潮的茶叶放到太阳下晒，经常翻动，可以降低茶叶中的含水量，挽救受潮的茶叶。但是最好不要让太阳直射茶叶，因为在阳光紫外线的暴晒下，茶叶中的各种成分会被破坏，茶叶的色、香、味也会受到一定的影响。不少人认为这样晒过的茶叶有一种“太阳味”，这其实是茶叶中的风味物质变化的结果。
⒉微波炉“叮”一下
微波炉也可以用来加热茶叶。将受潮的茶叶少量多次地放入微波炉，小火短时间慢慢加热，不一会儿就茶香四溢了。这个方法简便高效，但是控制火候和时间非常困难，一不小心就会将茶叶烧焦。
⒊电饭锅烤
电饭锅加热缓慢柔和，较微波炉更为安全，不用怕将茶叶烧焦。电饭锅不要盖锅盖，第一次开关自动跳起后，翻动茶叶后再次按下开关。这样多次反复，茶香就开始飘出来，达到你自己满意的效果就可以停止了。
⒋铁锅炒茶
对比起上面几种方法，最靠谱的就是自己用大铁锅炒茶了。在铁锅里炒茶能随时观察茶叶的含水量、茶叶的形状和受热情况。铁锅炒茶时我们先将锅烧热，再放入茶叶，一直采用最小火，不停的用木质厨具轻轻翻动茶叶，到水蒸气白烟几乎消失，就可以停止了。这种方法能够得到状态最佳的茶叶，如果加热得当，还可以为茶叶增添别样的风味。难点在于温度的控制和时间的把控，建议有丰富烹饪经验的同学尝试。
发霉阶段
到了这个阶段，茶叶已经彻底无法使用了。但是我们还能将茶叶用到别的地方，变废为宝。
1、做肥料
茶叶渣是一种经济实惠又有效的肥料。当你的植物需要浇水时，可以先将过期的茶叶铺在花盆里，再浇水将茶叶泡开，这样能够给植物补充矿物质和有机质，促进植物生长。
2、做烟灰缸打底
在烟灰缸里面铺满一层废茶叶,加一点点水稍微泡开，作为烟灰缸的打底，能够防止烟灰飞散，有效除去烟灰散发的不愉快气息。一片小小的茶叶就能有效提升抽烟的体验，同时保护了不抽烟群众的权利，烟民们可以试一试哦~
3、保养热水壶
当热水壶用了一段时间，水壶里会产生水垢，保存不当还可能产生臭味。这时用废茶叶泡水，灌在热水壶中静置一昼夜，水壶里的水垢和臭味都消失不见了，效果非常明显。同样的，在换季收纳保温杯时，先用茶水浸泡保温杯内部一昼夜，再洗净干燥保存，明年冬天拿出来用时就不会产生长时间保存的仓储气味，还能延长保温杯的使用寿命哦！
4、做茶叶蛋
如果茶叶只是刚过保质期，也没有发生霉变、腐烂等问题，可以用来煮茶叶蛋。将鸡蛋烧熟并打碎蛋壳，把茶叶包在纱布里，加盐、香料以及调料，煮制鸡蛋出现大理石纹路时，茶叶蛋就做好了。
茶叶保存最重要的是做到“干燥、低温、避光”，这样能最大程度地减缓茶叶品质变化的速度。
不过更重要的是在最佳赏味期将茶叶喝完，再好的茶它的价值也是在泡开之后给人愉悦感的那一刻不是么？
在享受了剁手的快乐之后，
赶紧盘点一下库存吧~
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近年来，“越陈越香”的说法普及程度越来越高。但我们应当注意到，并非所有的茶都使用这个准则，比如，绿茶、黄茶等。那么，如何判断一款茶叶是否过期了呢？今天，我们将通过几个步骤让大家了解这个问题。
如何判断茶叶是否过期呢？
步骤一：看干茶色泽
新茶阶段的茶叶，由于制作刚完成不久，干茶的条索较为完整、色泽也更加鲜艳，给人以充足的新鲜感，绿茶尤其如此。倘若茶叶过期或陈化过度，干茶的色泽会较为灰暗，没有光泽度。通常来说，绿茶陈化之后，干茶的色泽会存在明显的变化过程。
新鲜的绿茶色泽翠绿
步骤二：闻干茶香气
再者，通过闻干茶的香气来判断茶叶是否过期也是一种常见的方法。正常范围内的茶叶，香气会比较清新、自然，带有明显的类型特征，例如花香、果香等。存放不当或者存放过久的茶叶，容易带有腐味、霉味、杂味，闻起来十分不舒服。
正常的茶叶香气清新自然
步骤三：摸干茶湿度
另外，干茶的干湿程度也能说明一定的问题。作为商品销售的茶叶，对含水率有着严格的要求，一般以不超过7%为宜。而存放时间过长的茶叶，由于长时间的静置，茶叶的含水率会有所上升。具体如何判断呢？如果干茶能轻易折断、捏成粉末状的，则说明含水率在可控范围内。如果不能轻易折断，且有湿答答的感觉，则茶叶含水率偏高。
含水率的茶叶易于折断
步骤四：喝茶汤滋味
以上的几个方法，是针对干茶而言的。如果想确切地了解茶叶是否过期，通过茶汤来判断更加准确。正常存放的茶叶，冲泡之后的茶汤，滋味会比较饱满，具有一定的鲜活感，喝起来比较舒适。而过期的茶叶，由于内含物质被氧化，冲泡之后的茶汤，滋味较为寡淡，有明显的水味。
正常的汤色油亮饱满
看色泽、闻香气、看干湿程度，以及品尝滋味是了解茶叶品质的过程。通过以上这四个步骤，我们可以大致判断茶叶是否存在过期或者变质的现象。家里有存放茶叶的朋友们，可以通过这些方法来了解茶叶是否过期。希望这些知识可以有效帮助到大家。
茶叶怎样才算过期？过期了还能喝吗？
估计很多喝茶人，都有这样一个疑问：茶叶怎样才算过期？过期了还能喝吗？
本来，是产品一般都有保质期，茶叶作为农产品，自然也是一样。但是，对于茶叶的保质期的制定，一般都比较“暧昧”，这是为什么？如何判断是否过期？
国家食品卫生标准，对茶叶的保质期也是有相关规定的，除了黑茶类。这是因为，只要储存得当，不受潮，普洱、白茶、广西六堡、安化黑茶、藏茶等黑茶类不仅不会过期，还能随着时间的推移提高口感。
但是但是但是（重要的事提醒三遍）：不管有无相关规定，如果茶叶发霉了，那就代表次茶变质了，不可再品饮。发霉不可饮！
绿茶类、红茶类、轻发酵乌龙茶类、一般的保质期为12个月到24个月。这主要取决于包装形式，茶叶本身的含水量。有些茶叶以散装的形式保存，无法隔绝水分、光线、那么他们的保质期就会相对短一些。
那绿茶、红茶、轻发酵乌龙茶如何判断是否变质：1、仔细观察是否发霉；2、闻香气，看是否有霉味、或难闻的杂味；3、泡试茶，试喝，感受茶汤是否缺乏鲜爽度、收敛性。
一般来说，“过期”的茶叶，只要不发霉，是可以饮用，但是口感、香气已经散失，已经缺乏“品饮”价值了，随着生活水平的提高，类似这样的茶叶，大家一般不再品饮了。
PS：其实，过期不喝的茶叶不一定要扔掉，他们还有不少用处：
一、除湿、除臭，可用于冰箱或新家具等。
二、当绿植的肥料，这是天然的肥料，取少量，埋于土下（防止长蚊虫），功力非一半哟。
家庭储茶的五种妙方介绍
家庭存茶时需要注意：一般的茶叶都具有喜温燥恶冷湿、喜清浊忌香臭等特性，因此存放时使用什么盛器、用什么方法，均有一定的要求。无论采用何种方法贮存茶叶，首先都要求包装材料无任何异味，并且具有很好的防潮功能。盛茶的容器在使用时要尽可能密闭，以减少与空气的接触，存放的地点要干燥、清洁、无异味。下面茶马网总结了一些家庭贮存茶叶的方法。
1、一般贮存法：
家庭少量用茶，一般习惯用铁制彩色茶听、锡瓶、有色玻璃瓶及陶瓷盛器等贮存，其中以选用有双层盖的铁色茶听和长颈锡瓶为好。用陶瓷盛器贮存茶叶，则以口小腹大者为宜。在用以上盛器装茶叶时，首先应检查一下容器是否密闭，而且应将茶叶装实装满，尽量减少容器内的空气。这种贮茶方法，虽简单易行，使用起来也较方便，但只适用于短期贮存，一般为几个月，因为它不能做到完全密闭。
2、使用干燥剂贮存：
使用干燥剂，可使茶叶的贮存时间延长到一年左右。选用干燥剂的种类，可依茶类和取材方便而定。贮存绿茶，可用块状未潮解的石灰;贮存红茶和花茶，可用干燥的木炭;有条件者，也可用变色硅胶。
用生石灰保存茶叶时，可先将散装茶用薄质牛皮纸包好(以几两到半斤成包)，捆牢，分层环列于干燥而无味完好的坛子或无锈无味的小口铁桶四周，在坛和桶中间放一袋或数袋未风化的生石灰，上面再放茶叶数小包，然后用牛皮纸、棉花垫堵塞坛或筒口，再盖紧盖子，置于干燥处贮藏。一般1-2个月换一次石灰，只要按时更换石灰，茶叶就不会吸潮变质。
木炭贮茶法，与生石灰法类似，不再赘述。
变色硅胶干燥剂贮茶法，防潮效果更好。其贮藏方法，与生石灰、木炭法类同。唯此法效果更好，一般贮存半年后，茶叶仍然保持其新鲜度。变色硅胶未吸潮前是蓝色的，当干燥剂颗粒由蓝色变成半透明粉红色时，表示吸收的水分已达到饱和状态，此时必须将其取出，放在微火上烘焙或放在阳光下晒，直到恢复原来的色时，便可继续放入使用。
3、冰箱贮存法：
放入冰箱内低温贮存，如温度控制在5℃以下，保存茶叶质量效果较好，一般可保持1年以上茶叶风味不变。如已为小的听、罐、筒、盒包装，一般密闭性较好，只要外套干净的塑料袋扎紧，可直接放入冰箱内贮存。对于散装茶，可先放入干净、洁净、无味的棕色瓶或马口铁罐或筒内，装满装实、盖严，用胶布封口并蜡熔涂封，外面再套上塑料袋扎好，可放入冰箱贮存。
4、用暖水瓶贮存法：
保温性能良好的暖水瓶、保温瓶均可用来贮存茶叶，其效果良好，一般可保持茶叶的色香味长达1年。把散装茶叶放入新的暖水瓶或保温瓶内，要装实装足，尽量减少瓶内的空气留存量，用软木塞盖紧，外涂白蜡封口。
5、用食品袋贮存法：
用两个新而无味、无孔隙的塑料食品袋，将干燥的茶叶用防潮纸包好后，装入其中一只口袋内，轻轻挤压，尽量将袋内的空气排出，扎紧袋口然后将封口朝下，再装进另一只塑料口袋内，排除空气，扎紧袋口即可。这种包装单独贮存，也能起到一定的保鲜效果，如将其装入干燥、无味、密闭的铁筒内贮存，茶叶保鲜的效果及持续时间更长更好。
